新开卤菜店选址不好怎么办

新开卤菜店选址不好怎么办？

在当今竞争激烈的市场中，开设一家成功的卤菜店并不容易。选址是其中至关重要的一环，它直接影响到店铺的生意和盈利能力。有时候我们可能会遇到选址不理想的情况，那么应该如何应对呢？

比如说，开卤菜店选择在菜场对不对如果是传统型卤菜店，一般是成功几率比较大，但并不是绝对。比如这个会员也是开在菜场里面，结果生意却不好，我觉得问题可能是三方面：

1、口味确实不行。

经过了解，发现这个小伙伴的技术一般，属于新手，而菜市场基本是周边社区的固定居民消费，一次不对味，就会影响再次购买。之前说过，开卤菜店口味是基础，然后才是选址，所以那就要提高卤菜技术水平。

2、位置确实太差。

他这家虽然在菜场，却不是入口位置或主要通道，反而犄角旮旯里面，周边卫生条件太差，影响广大买菜群众来买卤菜。

3、竞争确实太大。

市场里面和外面同业者太多，竞争过大。

首先、统计人流量：

观察人流的主要走向，如果经过你店铺的人流都很少的话，能够看到你店铺的人也就很少，你做的少卤菜生意，很多人都是买点其他的菜顺带买点卤菜，看不到你也就错过了，像这样的位置很难做生意。

其次、统计客流量。

客流量和人流量是有区别的，客流量指的是你的主要目标客户。

你是卖卤菜生意的，你的客户群体应该是周边居家的人群。

统计出经过你店铺人流量中的客流量人数比例，如果客流量不多，所以你选址的时候没有定位好你的主要客户群体，这种生意也很难做。

即使人流量很大，那与你的关系也不大

再次、参考你的同行竞争对手：

如果你的人流量、客流量和对手相差不大，但是对手的生意还可以，而你生意不行，那么基本可以判定，不是选址有问题，而是你的口味和服务出了问题。

重点提升自己的竞争力。

最后、统计回头客的人数比例：

你的生意已经做了一段时间了，如果开始生意还不错，往后走回头客的比例比较少的话，说明客户对你的口味和服务是有不认可的，不愿意再回头购买。

同样应该是提升自己的竞争力。

话又说回来，如果以上的统计数据都表明该地段确实是有问题的，那么该怎么办呢

建议是：

第一，就是一边经营，一边去寻找更合适的地段，遇到好的店面，立马就转过去，长痛不如短痛。

第二，加大宣传的力度，将你的卖点提炼出来，做成易拉宝、横幅之类的东西，让更多的人看到，多做促销活动，主动出击，吸引客户。

面对新开卤菜店选址不好的问题，我们可以采取一些措施来改善局面。我们可以通过市场调研来了解周边消费者的需求和喜好，从而调整我们的菜品和服务，以吸引更多的顾客。我们可以利用社交媒体和线上平台进行宣传推广，提高店铺的知名度和曝光率。我们还可以考虑与其他商家合作，共同举办活动或推出优惠套餐，以增加客流量和销售额。我们要不断学习和改进自己的经营策略，适应市场的变化和发展。通过这些努力，我们相信即使选址不理想，也能够取得成功。