土豆炖鸡肉的做法
鸡肉炖土豆的做法
1、将鸡腿洗净，切成均匀的小块鸡块冷水下锅，加料酒，焯水5分钟，撇去上面的血末，鸡块捞出，用热水冲洗一下，这里不要用凉水哦。
2、鸡肉炖土豆的好吃做法食材准备鸡腿300克，土豆2个，胡萝卜2根，葱姜蒜适量，辣椒，洋葱，八角，香叶，料酒，酱油，醋，调味粉，生粉，盐，油。
3、将鸡腿肉与马铃薯先在锅中煎一下再回锅炖煮，可以有效地防止其内部的水分流失，保持其软嫩的口感，这也是在炖煮土豆时，让其保持绵软又不会散烂掉的好方法，这个方法几乎可以用在所有跟土豆有关的料理中。
4、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、三黄鸡剁成块，冷水下锅，加适量料酒煮出血末后撇出，继续焯水一分钟。第3步、捞出清洗干净血末，控干水份。第4步、锅中加适量食用油，下入葱姜炸香。第5步、下入八角等干调继续炒出料香味。第6步、下入鸡块煸炒。第7步、顺着锅边烹入东古酱油，煸炒出酱油的香味。
5、今天我就给大家分享一道鸡肉和土豆的搭配做法，一道很好的焖菜，那就是鸡肉炖土豆。我们就一起来看看吧所需要的食材：鸡半只，土豆1个、香菇5个、蒜米2粒、生姜1小颗，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒。首先要处理好鸡肉和土豆。
6、水开了汤清了以后，把鸡肉捞出来备用。土豆洗净去皮，切成土豆块。再把红辣椒去籽切成辣椒段备用。接下来就可以开始炒菜了。把锅加热，放食用油，油热了以后，加入辣椒炒出香味。再放入鸡肉块翻炒，加入水，加入土豆块，然后往锅里加入生抽、老抽、十三香等调料。先大火烧开，然后改小火慢炖。
鸡肉炖土豆的做法步骤
1、鸡肉炖土豆的做法将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。土豆洗干净，去皮，切块，备用。
2、做法步骤：第1步、鸡肉切块入锅煮过滤一遍。第2步、鸡肉洗干净沥干水分，土豆去皮切块。第3步、葱姜蒜切好备用。第4步、油锅烧至六成熟倒入玉米，倒入大蒜，生姜，八角煸炒出香味。第5步、倒入鸡肉煸炒均匀。第6步、倒入土豆，加入少许生抽煸炒均匀。第7步、加入豆瓣酱煸炒。第8步、料酒少许。
3、做法：先将大公将洗净，切成大块，然后凉水下锅，焯水5分钟。高压锅中倒入适量热水，倒上少许料酒、酱油、蚝油，放入花椒少地，八角1个，葱段、姜片。将焯好水的鸡肉放入高压锅中，开启炖鸡功能，炖熟即可，捞出控水。将土豆去皮，切成滚刀块备用。
4、做法：鸡腿肉剁块，盐，生抽，料酒，腌制15分钟;土豆切块;葱蒜爆锅，胡椒粉，大料，下鸡肉翻炒两分钟;下土豆，翻炒两分钟，加老抽上色。盐，生抽。加水淹没过鸡肉，大火烧开。加盖，转小火炖。土豆熟，开锅盖大火人收汁;关火之前撒蒜末再炖一会，盛出。
5、步骤把鸡腿清洗干净，去掉鸡腿上面油脂比较厚的鸡皮，否则炖出来的鸡块口感偏油腻，不够鲜嫩。把土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块，再把姜切成姜片，蒜切成蒜块，葱切葱花备用。步骤把鸡块放入大碗中，加入少量的料酒和盐抓拌均匀，腌制一会让鸡腿入味。步骤砂锅中放少量油，放入葱姜蒜炒出香味。
6、做法步骤：第1步、土豆去皮切块。第2步、洋葱切块。第3步、锅中放入土鸡块，加入一半的葱姜片和1勺料酒，加入适量清水焯出血水后捞出洗净备用。第4步、锅中加入植物油，放入土鸡块翻炒2分钟。第5步、加入另一半葱姜片，八角，香叶，花椒粒和冰糖炒香。第6步、放入洋葱炒匀。
家常土豆炖鸡肉的做法大全家常
1、做法步骤：第1步、鸡肉切块入锅煮过滤一遍。第2步、鸡肉洗干净沥干水分，土豆去皮切块。第3步、葱姜蒜切好备用。第4步、油锅烧至六成熟倒入玉米，倒入大蒜，生姜，八角煸炒出香味。第5步、倒入鸡肉煸炒均匀。第6步、倒入土豆，加入少许生抽煸炒均匀。第7步、加入豆瓣酱煸炒。第8步、料酒少许。
2、第一步：将土豆去皮洗净，切成滚刀块备用。土豆切滚刀块第二步：将鸡肉斩成大小适中的小块，用清水冲洗干净，然后放入30度左右的温水中浸泡30分钟，去除血水。浸泡好的鸡肉捞出控干水分备用。也可以用开水将鸡肉焯一下，个人觉得浸泡法做出来的鸡肉比较香。
3、做法将土豆去皮洗净，切块。将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用(我喜欢吃鸡褪，所以放了很多鸡腿)。锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。放入酱油。放入适量可乐。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。放入姜片和葱段。放入白糖。放入食盐。
4、做法步骤：第1步、准备：老母鸡半只，用盐搓洗干净。第2步、斩件备用。第3步、土豆胡萝卜切滚刀块备用，姜少许。第4步、热锅放油，还有一块鸡油小火炒香。第5步、放入鸡块大火翻炒。第6步、炒干水分鸡肉才香而且不会有腥味。第7步、淋点米酒去腥增香。第8步、调一勺酱油翻炒均匀。
5、做法步骤：第1步、鸡肉剁小块放入锅里，加入姜片，料酒焯水2分钟捞起洗净沥干水分。第2步、土豆去皮切小块，小火炒至微微焦黄铲起备用。第3步、锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上色，加入姜蒜翻炒均匀。第4步、再加酱油，耗油，料酒，老抽，翻炒均匀，加入适量水大火烧开转小火煮5分钟。
6、土鸡500克老抽1茶匙生抽1茶匙啤酒500毫升土豆2个盐1茶匙白糖少许料酒1茶匙葱姜适量大料2个做法步骤土鸡切块焯水。锅里加入底油，放入葱姜和大料爆香。倒入鸡块大火翻炒。倒入老抽酱油，少许生抽。翻炒均匀。加入料酒去腥。倒入啤酒和白糖，开始大火炖煮。
鸡肉炖土豆要多长时间
1、第4步、油锅烧至六成熟倒入玉米，倒入大蒜，生姜，八角煸炒出香味。第5步、倒入鸡肉煸炒均匀。第6步、倒入土豆，加入少许生抽煸炒均匀。第7步、加入豆瓣酱煸炒。第8步、料酒少许。第9步、倒入适量清水。第10步、大火炖至大火收汁即可出锅！第11步、装盘中，成品图来一张！来自美食天下逝去的爱情的作品。
2、炖半个小时就可以了，具体做法如下：主料：鸡肉500g、土豆2个辅料：油适量、盐适量、酱油适量、八角适量、花椒粉适量、香叶适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量步骤：鸡肉洗净切成小块锅中水烧开，将鸡块焯熟捞出焯好的鸡块备用葱切末，姜切片备用。
3、大约炖煮半个小时的时候，我们下入先前准备好的土豆块。土豆块盖在鸡肉上面就可以了，如果翻到下面有可能会糊锅。下入土豆的时候我们要注意锅中水的量，如果水不是太多的话就需要我们另外加一些水进入。这个时候一定要加开水。否则鸡肉与到凉水就咬不动了。然后在炖上十分钟左右。带土豆成熟以后。
4、第2步，锅中放油，等油热了之后，加入花椒，八角，辣椒炒出香味，再把鸡肉块放进去，充分的翻炒均匀，加入两勺生抽，一勺老抽，适量食盐，再加入一点点料酒，加入姜片和适量葱盖上盖子用大火煮开，煮开了之后再转中火炖10~15分钟。
5、1勺盐；大火烧开转中火炖15分钟左右；再把土豆加进去，继续炖10分钟左右；1直到把土豆炖熟，大火收汁即可；1小寒快到了，鸡肉是不错的滋补菜品，便宜又营养。简单和土豆炖上一锅，真的特别下饭。
6、不过不管他说不说，儿子放假回家，我早就准备了很多食材，打算天天给他做一些好吃的美食，让他在这个百年不遇的双节里多长几斤肉。今天一大早，儿子又让我给他做土豆炖鸡肉。这道菜天天刚吃过，没想到他今天还想吃。既然他喜欢吃，我就只能做给他，别无选择。
鸡肉炖土豆的做法!
1、鸡肉炖土豆的详细做法步骤：鸡肉洗净切块，鸡油单放;土豆去皮泡水中，大枣泡发。葱切段、姜蒜切片。土豆切块，放水中加几滴白醋。
2、鸡肉炖土豆的好吃做法食材准备鸡腿300克，土豆2个，胡萝卜2根，葱姜蒜适量，辣椒，洋葱，八角，香叶，料酒，酱油，醋，调味粉，生粉，盐，油。
3、第一步：首先我们把鸡腿剁成小块，然后放入准备好的淀粉水中均匀搅拌1分钟，然后适当搓洗30秒，过滤洗净，控干备用；土豆去皮，滚刀切块，然后放入清水中过下淀粉，洗净备用；对于这步来说，用淀粉水清洗鸡腿上的油污和血渍，那是非常显著的办法，毕竟之后没有焯水的环节，所以在处理食材的时候一定要把鸡腿洗干净。
4、炒出香味以后，加入清水，水量没过鸡腿就可以。然后倒入切好的土豆块，加点1勺生抽和少许白糖提味。再根据自己的口味加盐调味。中火，煮20分钟。煮20分钟后，下入青红椒，翻炒1分钟。最后撒上葱花，就可以关火，出锅了。香喷喷的鸡肉炖土豆就做好了。鸡肉软烂，土豆绵软入味，汤汁浓郁，特别下饭。
5、炖鸡时要先把鸡肉中的水分炒出来，再加入黄豆酱翻炒入味，才能加水炖，这是小窍门，您学会了吗？快来跟着步骤试试吧。
6、做法步骤：第1步、食材准备，土豆切块，并用水冲洗一次。第2步、鸡翅改刀，并用倒入适量料酒浸泡。第3步、鸡翅焯水，去掉杂质。第4步、鸡翅捞出，加入葱姜料酒腌制一会。第5步、锅底留油，放入冰糖，炒制糖色。冰糖添加量根据个人口味，也可以不加。第6步、放入鸡翅，煎制两面金黄。第7步、加入葱姜。
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