大骨福菜桂竹笋汤的做法
红烧师头的做法
1、可清蒸，炖，炸后红烧，代表为团团圆圆，节日宴客菜。食材：五花肉750克、藕150克、清水80克，盐2克、老抽25克、生抽25克、生粉15克、水淀粉适量。姜10克、葱白10克、蛋清1个。八角1只、桂皮少许、香叶2片。
2、红烧师子头的做法食材。把肉肥瘦分开，切小粒。切粒后合起再剁几下就可以了。姜和葱白也剁好。把藕去皮切厚片，用刀背剁成泥。肉末中加入生抽15克、老抽10克，生粉15克，蛋清1个，边搅拌边添入水。搅拌上劲，抓起肉末从虎口处挤出，左右手掌心来回晃圆。
3、三文鱼头个葱1根姜3片盐适量酱油适量酒适量豆瓣酱一小勺五香1个淀粉一勺糖一勺步骤/方法三文鱼切小加入适量的盐，酱油腌制大概15分钟准备好需要的葱，姜，大料下油爆一下姜，不要太多油，因为本人也在健身，所以每次炒菜油放的不多，同时三文鱼头富含油。
4、1把汤汁中的调料都捞出去，然后加一勺水淀粉勾芡，汤汁收浓稠以后，均匀的淋到丸子上，最后撒上一点葱花点缀，这样一道色香味俱全的红烧狮子头就做好了。按照这个方法做的红烧狮子头，鲜嫩入味，香而不腻，色泽也是金黄诱人，闻着香，吃起来更香。
5、答：做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、生姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺、香油2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把30克小葱切末。把生姜切末。
品靓上菜-桂竹笋福菜排骨汤的做法
1、做法步骤：第1步、排骨已经。第2步、凉水下锅焯水。第3步、准备花椒大料葱姜香叶。第4步、调料装在茶包里。第5步、排骨焯水后洗净，放入砂锅。第6步、煮开后，放入酱油耗油料酒各1勺。第7步、准备竹荪，泡水。第8步、排骨炖25分钟后，放入洗好的竹荪。第9步、再炖5分钟，即可。
2、做法：1福菜与桂竹笋洗净泡水并换2-3次水备用；2排骨猪大骨与鸡骨架走活水后洗净放入锅中，加水约8分满。加入米酒后熬煮2个小时；3两个小时后，福菜与桂竹笋切段。福菜先入锅煮半小时，之后再入桂竹笋煮半小时，即可盛盘上桌(因为我喜欢吃软烂口感的福菜，所以先煮。
3、做法步骤：第1步、排骨洗净放入冷水锅中，加姜片料酒煮沸焯水。第2步、捞出控水备用。第3步、红萝卜茭白洗净备用。第4步、排骨入煲底。第5步、放入改刀后的红萝卜和茭白。第6步、加入适量的水。第7步、放入葱和姜片。第8步、上火煮沸转小火慢煲一个小时。第9步、加盐调味，继续煮十五分钟。
4、注意健康饮食的人：对于想要保持健康饮食、控制体重、调理身体的人来说，排骨竹笋汤是一个无可挑剔的选择。在食用排骨竹笋汤时人们也需要注意食物搭配，避免食用过于油腻和高热量的食物，同时也要保持良好的饮食习惯。这种汤并不是万能的，不能替代药物或其他治疗措施。如果患上疾病，请及时就医。
5、【经典排骨汤】食材：排骨，葱，姜，香叶，料酒，八角，桂皮，花椒，水，盐和鸡精适量添加。不需要太多调料，原汁原味就很鲜美了。做法：将排骨清洗干净，时间充足的话，尽可能地多泡一泡，去除它的腥味和血水，期间多换几次水，这样煮出的排骨汤才会更加清澈，不油腻，多清洗，多浸泡是非常关键的一个步骤。
6、做法步骤：第1步、排骨剁成块，洗净。第2步、冷水下锅焯水。第3步、捞出用温水洗净浮沫。第4步、雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。第5步、切成滚刀块，姜切片。第6步、排骨、姜片、料酒、生抽、水放入锅中，烧煮15分钟。第7步、放入笋块、葱结，加盐调味，继续烧煮20分钟入味。
新鲜竹笋的营养价值及功效
1、促进消化：竹笋中含有丰富的膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，有助于消化和排便。改善口臭：竹笋中含有一种叫做竹醇的物质，可以有效去除口腔异味，改善口臭问题。预防感冒：竹笋中含有丰富的维生素C和维生素B族等物质，可以有效提高免疫力，预防感冒等疾病。
2、竹笋是营养价值极高的食物，富含纤维素、维生素，服用后能有效促进肠蠕动，降低血压、血脂，能改善由心脑血管疾病引起的头晕目眩、头痛等症状。还可以促进肠蠕动，改善便秘。中医认为，它可用于润肠通便，活血化瘀，清热解毒，不但可以改善血瘀所致肢体疼痛，还可以调节上述火热所致咽喉肿痛。
3、预防高血压、高血脂竹笋是含糖量比较低的食物，它对于高血糖的人群是特别适合的，不仅如此，因为它含有丰富的植物纤维，所以可以带走部分脂肪，对于预防高血脂也是很有帮助的。
4、吃点竹笋帮助缓解便秘，除了水分很充足，同时它还含有丰富的不可溶的膳食纤维，它也能促进体内的宿便排出。缓解咳嗽痰多日常养生最大的好处就是能够滋补身体，另外，还有很好的预防疾病的功效。竹笋的营养物质是很多的，帮助补充身体所需的营养成分，帮助身体更好进行代谢活动。
5、【春笋的营养价值】植物蛋白：春笋中含有的植物蛋白，被人体吸收利用后，可以帮助提高机体自身免疫力和抵抗力，对身体健康的维护有积极作用。
6、竹笋属于菜中珍品，它富含膳食纤维、维生素B族、维生素PP及钙、钾等多种矿物质，有“素食之王”的美称。竹笋属于低热量食物，具有润肠通便、开胃健脾、清热消痰等功效。竹笋作为常见的食材之一，烹饪的方式也非常多样。下面推荐5道竹笋的菜谱。第竹笋炒腊肉取一小块腊肉，切成薄片。
过年简单家常菜谱大全做法
1、【番茄牛肉】所需材料：牛腩2斤、西红柿2个、洋葱1/3个、香菜1棵、油盐适量、番茄酱2汤匙、生抽1汤匙、姜1块、八角2个、香叶4-5片、白胡椒粉1茶匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、做法步骤：把牛肉顶着肉丝的纹路切成块，顺丝切牛肉塞牙，而且不容易炖熟烂。牛肉块不要切得太小，焯水后，牛肉会缩水。
2、浓汤底料：猪里脊肉、猪蹄、老鸡、老鸭、火腿、鸡爪、猪棒子骨、猪皮做法：把猪里脊肉、猪蹄、老鸡、老鸭、火腿、鸡爪、猪棒子骨、猪皮分别放水锅里汆水，捞出来控干后，再下油锅里轻炸一遍，捞出沥油待用。锅入清水，把油炸过的食材倒进去，大火煲3小时后，再转小火煲5小时，滤出来即成浓汤。
3、年糕年糕寓意着年年高升，是我国的传统美食。用糯米粉和梗米粉做成糕体，可根据个人喜好切成薄片、条状或颗粒。炖、炒、蒸、煮等各种烹饪方式都能轻松驾驭。最常见的做法是炒年糕，加入蔬菜、肉丝，滋味鲜美，口感弹牙。饺子饺子形似元宝，象征着财源滚滚。过年过节，家家户户都会包上一大盘饺子。
4、做法：鸡翅洗净，擦干，剁开为香菇洗净沥干，横片为二，泡发的木耳撕成小朵。锅中烧开水，下入木耳和香菇，焯煮三分钟，捞出用凉水冲干净，沥干。将鸡翅，香菇和木耳放入大碗里，加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，糖和味精，抓匀，最后倒入橄榄油，抓匀，腌制30分钟。
5、一，凉拌豆腐皮1，豆腐皮切成丝，大葱切丝，蒜切末，香菜切段。2，锅中加水烧开，加入一点点食用碱，再倒入豆腐皮，大火煮开，再煮半分钟捞出。3，将豆腐皮用纯净水淘凉，再沥干水分。4，豆腐皮中放入大葱丝、香菜、蒜末。再加入生抽、盐、少许白糖、香油调味。5，干辣椒放入热油中炸香，也倒进来。
6、【红烧鲤鱼】把鲤鱼用红烧的做法制作而成，鲜美入味。新年吃鱼，寓意：年年有余。【蒜泥肘子】把肘子酱好之后，再片成片，蘸蒜泥吃，肉香味浓，吃着不腻。【牛肉烧土豆】用牛腩和土豆一起烧制而成，牛肉酥烂，土豆软糯，下酒下饭都不错。
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