茄子盒的做法大全家常
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1、首先我们来调面糊，大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度，但是这样炸出来的藕盒表面偏软，不会很脆。
2、第1步、我比较喜欢用圆茄子做。嫩第2步、如图这样切片。第二刀切断第3步、肉沫加入生抽，老抽盐生粉搅拌均匀第4步、把肉沫夹肉茄子中间第5步、面粉加盐。搅拌均匀。第6步、起锅放油加热。五成热第7步、把放有肉沫的茄子盒放入面糊中。两面都沾上面糊第8步、放入油锅中开始炸。小火炸。
3、做法步骤：第1步、茄子切片，浅一刀深一刀，浅一刀别切断，深一刀切断，两片茄子包住肉馅。第2步、肉馅加葱花，鸡精，盐，酱油，胡椒粉，搅拌均匀第3步、肉夹在茄子中备用第4步、面粉，淀粉，鸡蛋，盐，混合成糊，搅拌至无颗粒第5步、粘稠的像面糊就可以了。
4、我曾以为，自己小时候吃过的那种茄子片裹上鸡蛋面粉糊炸出来的就是茄子盒，长大后才晓得，两片茄子之间夹上馅料，然后裹糊油炸的，那才是真正的茄子盒。
5、做法：因为这两种美食都要用到肉馅，所以我们第一步要做的就是准备馅料，将新鲜猪肉剁成细末，然后把姜和蒜也切成细末，然后加入葱花拌匀，在这之后往肉馅中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和香油搅拌均匀即可。
6、主要食材：紫茄子2个、五花肉150克、面粉100克、鸡蛋2个、食用油。配料：葱姜蒜、盐、胡椒粉、蚝油。做法：第一步、先做肉馅将五花肉洗净剁成肉湖放入碗中，葱姜蒜洗净切成末备用；在碗中打入2个鸡蛋，加入生抽、胡椒粉、蚝油、盐均匀搅拌成肉馅。
煎茄子盒的做法,煎茄子盒怎么做好吃,煎茄子盒的家常
1、做法；肉馅加入盐生抽葱姜蛋清鸡精再加上少许的淀粉搅拌均匀。将长茄子切成数圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中。逐个全部做完。淀粉和糯米粉1的比例加入适量的啤酒调成糊。将切好的茄饼均匀沾满面糊。
2、铺开一个面片，把搅拌好的馅儿放在面片上，上面再盖一个面片，用叉子压实周边封口;电饼铛预热刷上食用油，把做好的盒子放在电饼铛里面，上面刷上黄撒上黑芝麻;煎2分钟后翻另一面煎2分钟，后再翻回煎1分钟即可出锅。
3、第一步：做炸茄盒我们要选择长茄子，不是圆茄子，因为圆茄子切片的话会比较大，所以尽量选择新鲜的长茄子。将茄子表面的污垢清洗干净，然后去掉头和尾。将茄子好放在案板上面，在茄子的上下方各放一根筷子，然后用菜刀切薄片，但不切到底。
4、⑤再准备一个盆，加入面粉，倒入清水搅拌均匀，做成稀一些的面粉糊，把茄子放入面粉糊中，正反两面沾上薄薄的一层面粉糊。⑥电饼铛里面倒入植物油，预热之后就把茄盒放入电饼铛里，调到中火，盖上盖子开始煎，一面煎熟了翻面去煎另一面，两面就都熟透之后就可以取出来了，这样一道非常好吃的煎茄盒就做好了。
5、做法步骤参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：中筋面粉100克、韭菜35克、虾米10克、干贝5克、生姜3克、鸡蛋2个（食材分量代表制作量，具体食用的分量请根据宝宝的食量添加）烹饪时间：30分钟难度分析：初级虾米放入碗中，倒入清水，浸泡4个小时。
6、做法步骤：第1步、先做面团，面粉放在盆中，加入刚烧开的水，边加水拌搅拌，拌成面絮。第2步、2克酵母放在10克温水中化开备用。传统韭菜盒子并不用酵母，但加放一点酵母可以改善面皮的口感。第3步、面絮不烫手的时候开始揉面，把酵母水倒入面絮中，反复搓揉之后面团就光滑了。
茄子盒的家常做法茄子盒的家常做法介绍
1、【下厨房】茄盒栏目为您推荐茄盒做法大全，茄盒怎么做好吃技巧分享，茄盒最正宗的做法和茄盒家常做法推荐，更多茄盒的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤茄子洗净，下面垫根筷子，切片，然后在2段分一块五花肉剁碎，加姜葱，油味极鲜盐调味挑好的馅夹入茄子心，锅内热油7成面粉加2公鸡蛋，1勺花椒粉，适量水调匀，要厚一点，能挂上茄子盒裹上面糊，放入7成油温中炸至一面定型。
3、首先我们把洗净的韭菜去掉根部切小粒。两个洗净的新鲜香菇切片后多碎。装进韭菜碗里，再加入提前剁好的肉泥加入生抽。盐搅拌均匀。再加入红薯淀粉。倒点清水。继续搅拌，可以让肉馅更加的滑嫩，先调好后再来处理茄子。把茄子的根部去掉，切片。
4、茄子盒的详细做法步骤：备好茄子洗净切成茄盒，两小片连在一起中间不要切到底。(拍的图丢了)肉泥里桥上盐生抽葱姜料酒等佐料搅拌均匀。
5、做法：一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断，全部切好备用。鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉，少量的适当的水调成均匀的糊状，略黏稠为好。开始夹肉馅在里面，别夹太多，把口沿处刮干净了。
茄子的15种做法大全
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2、茄子洗净，猪肉切末。把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。葱、姜、蒜切末。肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。菊花茄子十五种家常茄子做法让你从此爱上茄子食材：茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺。
3、做法：1，把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状;尖椒切片。2，起锅倒油，将茄子和土豆放入锅中翻炒，倒入酱油，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚没过茄子和土豆就好。
4、长茄子洗净改刀切条，微微加点盐，撒入生粉，轻轻翻拌均匀，六成油温下入茄子炸至定型捞出，油温升至七成，下入茄子炸至表皮酥脆迅速捞出。锅留底油，下入干辣椒炒香，加入糖醋汁(白糖加醋、清水、加少许盐拌匀即可)，将汁收浓，迅速下入茄子翻拌均匀，撒白芝麻点缀即可装盘。
5、具体制作方法第一步：准备食材。茄子3根、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。（这道菜蒜放得多一点好吃。另外，吃不了辣的朋友可以不放辣椒）第二步：将茄子切成1厘米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用。第三步：往茄子中撒一小勺盐拌匀，然后腌15分钟，腌好后将渗出来的水去掉。
6、用料茄子2根，挑大的肥的;辣椒;蒜末;盐;油;酱油;孜然粉;葱花做法挑选又大又肥的茄子哈~(烤后会缩小)。茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。
茄子的30种做法大全
1、茄子去皮改刀切成滚刀块，五花肉去皮剁成肉末备用。起锅烧油，下入肉末煸炒出油，下入干辣椒花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、炒香炒出红油，下入茄子炒至变色，加入少许开水，调入酱油、五香粉、少许白糖、味精，中小火烧入味，淋入水淀粉，几滴香油，转大火收汁亮油，撒入葱花，即可出锅装盘。
2、鱼香茄子是一道经典的川菜。在锅中加热油，加入蒜蓉、姜末和豆瓣酱，再将切成条状的茄子炒至软糯。增加适量的酱油、醋和糖，提升口感，入味后，撒上葱花即可食用。这款菜式既可作为主菜，也适合搭配米饭。
3、泡椒肉末烤茄子长茄子300g、肉末200g、泡椒40g、葱适量、姜适量、盐3g、孜然粒3g、米酒适量、生抽适量、味精3g、植物油适量茄子从正中间撇开，表面切上刀花。炒锅烧开刷上小量的油，茄子的横切面朝上添加盐和孜然粒，煎烤至底端变松。把茄子翻过来再次煎烤。
4、蛏子炒茄子原料：茄子300克，蛏子200克，红椒30克调料：食盐3克，葱5克，鸡精2克，花生油、老抽、陈醋各适量制作过程：将茄子、红椒均去蒂洗净，切条。将蛏子去壳，洗净;葱洗净，切段。
5、把鸡肉洗净，剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用。炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，再下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅。
6、做法：首先处理食材，茄子清洗干净后切成滚刀块。青红椒去蒂去籽后切成三角形。猪肉把肥肉和瘦肉切开，然后把两种肉分别切成肉丁。大葱切葱花、生姜切姜片、大蒜切蒜片，切好放一起备用。锅内加入适量植物油，油温5成热下入茄子炸一下，把茄子炸1分钟，炸至茄子断生后控油捞出。
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