莴苣鸭汤的做法
黑鱼咸鸭莴笋汤的做法
1、做法：准备一根莴笋去皮洗净，根据盘子的大小，切成几个段，然后切成均匀的薄片，也可以用刨皮刀刨成片。用刀在莴笋片中划一刀，把适量莴笋片叠放一起操作，这样比较节省时间。锅中清水中放一点盐和油，水开后放入莴笋片，焯水30秒捞出。莴笋片捞出，放入冷水中过凉，这样更加口感脆嫩可口。
2、莴笋——三鲜鱼片汤食材：鱼(选草鱼或者黑鱼)、莴笋、木耳、口蘑、鸡蛋等做法：先将鱼的内脏取出，清洗干净，然后用刀将鱼从中间劈成两半，去掉鱼骨，片成薄薄的鱼片，放入碗中，用清水清洗干净，然后再挤干水分。
3、步骤食材：黑鱼、莴苣、黑木耳、枸杞、姜葱。黑鱼让家杀好，回家清洗。步骤莴苣刨皮，切三角块，黑木耳温水泡发，洗净。步骤热锅热油煎黑鱼，二面煎透。步骤放热水，加葱姜烧滚。(水要一次加足，我家吃汤很少，紧汤了些）步骤倒白酒介腥，加黑木耳。
4、鸭血莴笋汤的做法？鸭血切块，焯水备用。莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入鸭血，加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时...商标转让平台批发专区-百度爱采购百度爱采购为你优选海量商标转让平台热销货源，支持在线选购，实时询价。
5、亲～您好，以下是黑鱼咸鸭莴笋的家常做法大全：黑鱼咸鸭莴笋炒饭：材料：黑鱼、咸鸭、莴笋、米饭、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。做法：将黑鱼、咸鸭切成小块，莴笋切成丝。将米饭洗净，放入沸水中煮熟。锅中放油，放入葱、姜、蒜爆香。
6、做法步骤：第1步、准备食材：莴笋刨去外皮切丝，青鱼洗净切块。第2步、锅内放入2勺甜面酱。第3步、放入1勺辣椒酱。第4步、倒入5毫升轻盐酱油，先调均匀。第5步、加入300毫升清水。第6步、将酱料稀释这样可以是食材更入味。第7步、放入洗净的青鱼块。第8步、放入生姜片。
腊鸭腿炖莴苣汤做法
1、将腊排骨用清水煮开，去除血水和腥味。然后将煮熟的腊排骨捞出备用。接着，将莴笋剥皮并切成段状。姜切片，葱切段。在一个炖锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，将腊排骨放入炖锅中煮沸。待汤面呈白色时，加入莴笋段。炖煮约10分钟，直到莴笋变软糯。加入胡椒粉和盐调味即可。
2、准备食材：莴笋，海蛎干，鸡蛋，食盐，食用油具体做法：将准备好的莴笋放在盆中，往里面加入适量的冷水，食盐，放着浸泡20分钟。莴笋的根跟叶子的连接处容易有泥土，注意要用手搓洗一下，洗净后的莴笋叶放到盆中，莴笋的小茎用削皮刀去皮，切片下锅煮汤也是特别的爽脆多汁;菜放在案板上，用刀切成细段。
3、用料腊鸭、莴苣、姜片做法腊制品都比较咸，所以腊鸭切块后用清水泡泡，让咸味能释放一些。锅里水开后，将泡好的腊鸭放进去焯一下水，捞起备用。煲里加足水，放入焯好水的腊鸭、姜片、广东米酒（料酒）大大烧开，转中火煲制腊鸭软烂，加莴苣继续煲一会就好了。
4、【莴笋黄花棒骨汤的做法】：第一步：大家买猪筒骨时，最好买比较长的，这种筒骨油脂多一点，煮出来的汤会更鲜。买回家的筒骨剁成3-4段后，然后将筒骨和适量冷水放入到盆中，将筒骨浸泡1小时后捞出，接着再用流水将筒骨冲洗干净。筒骨最好用冷水浸泡1-2小时，这样可以降低筒骨中的腥味。
5、做法步骤：第1步、食材：萝卜、腊鸭腿（已清洗剁成块）。第2步、将萝卜清洗一下。第3步、放在案板上切成块，待用。第4步、将剁成块的腊鸭腿下入清水锅中煮开煮上6分钟。第5步、接着，合入切好的萝卜翻动一下煮开煮上萝卜熟软。第6步、然后，加适量的盐。第7步、加适量的味精。
6、放入白萝卜和胡萝卜，转大火煮5分钟，改成小火炖10分钟。砂锅里的汤汁熬出奶白的汤色，舀一点尝一下味道，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱段，一锅温和滋补又好喝的腊鸭萝卜汤就做好了。#舌尖上的春天#腊鸭的鸭架除了搭配萝卜，还可以搭配莴笋、莲藕、冬瓜等食材。
老鸭汤炖水饺的做法
1、将鲜嫩的荠菜洗净并控干水分备用；将扇贝洗净后放入锅中，大火蒸至扇贝张开后取出扇贝肉备用；接着在碗中打入两个鸡蛋，搅散备用。接下来，将锅中加热的食用油，倒入蛋液，炒至蛋液凝固成块后，加入清水，大火煮开。然后放入扇贝肉，加入荠菜叶，再加入适量的盐、胡椒粉和香油调味，即可食用。
2、原料：鸭胸脯肉、胡萝卜、芹菜、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、香油。做法步骤：第1步、鸭肉剁末，胡萝卜、芹菜分别切细末。第2步、鸭肉末加白胡椒粉、盐、料酒、生抽，顺一个方向撹上劲，再加胡萝卜、芹菜末，调香油拌匀入冰箱冷藏。第3步、面粉和常温水比例约=1，揉成面团后搓条。第4步、分成小剂子。
3、最后将高汤煮开，放入蛋饺，五六分钟就能煮好，临出锅放入菠菜，焯一下就可以出锅了，菠菜不能提前放，煮的时间久了营养就都流失了，最后放入虾皮和紫菜提鲜，这样菠菜蛋饺汤就大功告成了！菠菜富含丰富的铁元素，与蛋饺汤搭配是再好不过的了，不过如果没有菠菜，放青菜、小白菜之类的绿色蔬菜也都是可以的。
4、鸭肉处理干净，生姜洗净切片、葱洗净捆成葱结待用。拿适量盐抹在鸭身上和鸭肚子里，腌制1小时以上，让鸭肉入味，盐水鸭。锅里水煮开，加入少许米酒、姜片、葱结，放入鸭子煮3分钟左右，翻面继续煮5分钟左右，再次翻面煮，煮至约30分钟，关火焖30分钟。。
5、将老鸭洗净切块后放入锅中，倒入适量的冷水开始煮沸。在刚刚沸腾的时候，鸭肉里面的血水会被煮出来。这一步很重要，能去除鸭肉的腥味，让汤变得鲜美而不腥。接着，将鸭肉捞出用温水洗净，放入锅中，加入清补凉、料酒、盐、姜片和胡椒粉。倒入适量的清水，比例为3，如果使用砂锅炖煮，口感会更加饱满。
6、这个用莲藕炖出来的连鸭汤，我只加了盐调味，营养美味又清爽，鸭肉酥烂鲜香，莲藕炖久了带着点儿糯，还有肉香味。下面就将详细做法分享给大家，秋膘贴起来。【莲藕鸭肉汤】所需食材：鸭子半只、莲藕2节、胡萝卜1根、生姜1块、大葱2段、香葱适量、料酒2勺、盐适量。
鸭肉火锅怎么做
1、1，准备好半只鸭子剁成小块清洗干净，鸭肉冷水下锅，加入姜片料酒去腥，大火烧开撇去浮沫再煮3分钟捞出。2，利用鸭肉焯水的时间准备一点一点藤椒剪开，一把干辣椒剪成段，喜欢吃辣的可以多放一点，用流水冲洗干净备用。3，鸭肉焯好水之后用流水再冲洗一遍，洗掉鸭肉上残留的浮沫控干水分备用。
2、用点蔬菜摆个盘，这样端上餐桌，它应该是妥妥的主角了。从鸭胸的中间切开，然后从一侧的鸭胸片下鸭肉卷饼也最好是趁热把两片分开，抹上樱桃红酒蘸酱，加入黄瓜和葱丝，盖上肥肥的鸭肉，这卷饼吃得一个接一个停不下来。
3、做好的聊友放入锅内，加入刚刚剁好的郫县豆瓣酱和辣椒，慢慢翻炒，然后加入一点香料，均匀翻炒。炒至七分熟的时候放入切好的鸭头，倒入米酒，等酒香味和辣椒的香味混合鸭肉的香味完全炒出时，就可以起锅。
4、小鸡麻辣火锅的制作：炒锅烧热注入油，放入红辣椒、花椒、八角、生姜等大料炸1分钟。倒入剁好的三黄鸡，开大火翻炒2分钟，倒入生抽、老抽翻匀，再焖4分钟。倒入大半锅温开水，放入火锅底料，开中火炖30分钟，炖至鸡肉微烂可以插入筷子，如果是草鸡得小火慢炖才行。
5、鸭肉一定要焯水，把血末焯出来清洗干净，再下锅炒，这样做出来的鸭肉很香。炖鸭肉的时间，按鸭子的老嫩来定，自行增减就行。喜欢更辣的可以多加干辣椒即可。
6、在这冷天里，最想吃的就是热乎的东西，把东西吃到肚子里有暖乎乎的感觉，而火锅就是寒冷的冬天里最佳的选择。在北方有个说法，叫不吃火锅，怎么算过冬呢？火锅全国各地，每个地方都有。特别是四川火锅，最为出锅。四川有麻辣火锅，北方有羊肉火锅，还有酸菜汤火锅等等，多到数不清的火锅。
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