冬瓜丸子粉丝汤_冬瓜丸子汤的家常做法
冬瓜丸子粉丝汤的做法怎么做冬瓜丸子粉丝汤
1、将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉等调料搅拌均匀。顺时针方向搅拌肉馅至上劲，这样做出来的肉丸才会Q弹好吃。然后将肉馅搓成大小适中的丸子备用。炖煮冬瓜汤底将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。锅中加水烧开，放入冬瓜块、姜片煮至冬瓜半透明状。
2、做法：准备适量肉馅，买回来的肉馅尽量剁细腻一些，一块冬瓜，一把粉丝，2根香菜，一片生姜。一把干粉丝用温水提前水泡发，冲洗一下沥干水分备用。把冬瓜去皮，改刀切成相同大小的块，生姜切成细末，越细越好，香菜洗净切成小段备用。猪肉馅加入生姜末，少许生抽、香油、鸡精、盐，顺着一个方向混合均匀。
3、步骤为省事可以买现成的肉馅加上老抽、盐、葱末、生姜粉、五香粉、香油，顺同一方向搅动肉馅，将调料与肉馅充分混合。放在一边备用。将冬瓜切成片状。准备入汤配料，葱姜大料。锅烧热，放一点点油，油热后，将配料放入锅中炝一下锅，转小火，把冬瓜放进去翻炒，炒几下往里倒清水，待水开。
4、【冬瓜牛丸汤】所需材料：牛后腿肉350克、沙茶酱1勺、盐适量、白糖6克、鸡精3克、木薯淀粉18克、冰水98克、葱花适量、冬瓜500克、生抽1勺先将牛后腿肉洗干净，然后再切成小的块状，尽量切小点，这样方便搅打。
5、做法步骤：第1步、冬瓜切片，备点姜丝。第2步、粉肠，瘦肉，放酱油，胡椒粉，姜汁，生粉，米酒抓匀腌制15分钟。第3步、锅中添加适量的水烧开。第4步、放入冬瓜和姜丝煮两三分钟，调少许盐。第5步、然后放入腌制好的粉肠，瘦肉，不要搅动，盖上盖子关小火浸泡三分钟左右，这样粉肠口感会脆爽。
6、第一道：蛤蜊汤今天分享一个蛤蜊汤的做法，一起来看一下吧。把买回来的蛤蜊倒进清水里把表面的泥沙搓洗干净，加入清水加一点。让蛤蜊吐出泥沙然后再把丝瓜清洗干净，去皮切成薄片再来切五花肉，不要多几片就可以，生姜切成片。把泡好蛤蜊的再清洗两遍。开中小火，锅里加入一点油。放入姜片。
冬瓜丸子汤怎么做好吃,冬瓜丸子汤的家常做
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2、首先处理冬瓜：把冬瓜洗干净，削掉皮、挖掉籽，切成合适大小的块状，放那儿等着用。接下来就该调制肉馅啦：把猪肉馅倒到碗里，加上葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅匀之后再敲进去一个鸡蛋，接着使劲儿搅拌，直到肉馅变得很黏糊。
3、【步骤五】：冬瓜煮熟关火，把腌制好的肉馅用手攥紧，然后把肉馅从虎口处挤出成丸子状，用勺子把丸子挖下来放入砂锅中。【步骤六】：等全部肉馅都做成丸子下入锅中后，开大火把丸子煮飘起来，再依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺，同时把香葱和香菜末下入锅中搅拌均匀成菜。
4、准备食材：肉馅，冬瓜切薄片，葱末姜末，香葱肉馅里放入葱姜末，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油少许胡椒粉，1勺玉米淀粉，1个蛋清，朝一个方向搅拌至上劲儿。起锅烧油放入葱花炒香，放入冬瓜片炒软，倒入清水末过冬瓜片，水开放入丸子，放入少许盐和胡椒粉，丸子熟了，放入葱花，淋上香油即可。
5、——【冬瓜丸子汤】——【制作主料】：五花肉半斤、冬瓜1斤【丸子调料】：生姜几片、香葱1棵【其它调料】：生姜几片、香葱2棵、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把五花肉清洗干净，去皮把五花肉切成和黄豆大小的颗粒放入大碗中。
6、第1步、冬瓜去皮切片。第2步、炸好的丸子。第3步、锅内加水，放冬瓜。第4步、冬瓜煮8分熟，放入丸子，盐。第5步、放蚝油。第6步、准备好香菜，蒜末。第7步、撒香菜.蒜末。第8步、成品。第9步、鲜美诱人。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
冬瓜丸子汤怎么做
1、所有需要的食材都谁备好，把冬瓜200g切成片。冬瓜大约切成5厘米厚的大片，香菜切末。，猪肉200g入料理机搅打成泥，加姜末，盐，1勺蚝油，白胡椒粉，5勺香油，一点清水，然后顺着一个方向，搅匀上劲儿，搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
2、首先我们准备的材料有：猪前腿肉200克，冬瓜100克，葱10克，姜10克，生粉，鸡粉，生抽，五香粉，蚝油，料酒，盐，陈醋，胡椒粉。接下来，我们将葱，姜切成细末，之后装盘备用。再将冬瓜去皮，切成硬币厚度的一个一个的薄片。接下来，把前腿肉剁成肉馅，用纯手工剁成的肉馅，口感更佳紧致哦。
3、锅中放入足量清水，放入姜片，开小火，手抓起肉馅配合勺子做出肉丸放入锅中，等丸子都下锅后转大火将水烧开，期间注意撇掉浮沫，丸子浮起来后捞出，避免煮老。
4、【步骤五】：冬瓜煮熟关火，把腌制好的肉馅用手攥紧，然后把肉馅从虎口处挤出成丸子状，用勺子把丸子挖下来放入砂锅中。？【步骤六】：等全部肉馅都做成丸子下入锅中后，开大火把丸子煮飘起来，再依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺，同时把香葱和香菜末下入锅中搅拌均匀成菜。
5、一，接下来，按照以下步骤制作：将冬瓜去皮去籽，切成小块或厚片备用。将生姜切末，葱切葱花，香菜切碎备用。将猪肉糜放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀后打入鸡蛋，继续搅拌至肉糜呈现出黏性。
6、等到丸子都浮起来了，冬瓜煮成半透明的时候就可以加入盐，水烧开就可以出锅了，盛出后，在汤上撒点葱花，冬瓜丸子汤就做好了，这样煮出来的丸子会很嫩滑，汤也会很鲜美。所以煮冬瓜丸子汤的时候，丸子要等水沸后再下入锅中哦，这样肉质才会嫩滑，不会柴口，汤也会更加鲜美。喜欢的朋友赶紧学起来哦。
冬瓜丸子汤的做法
1、加入盐，打一个鸡蛋，撒适量干淀粉，搅打均匀备用。鸡蛋的加入使得丸子更软糯，加入干淀粉使丸子更抱团。1此时将冬瓜切成厚片。冬瓜片不要过早切，以防营养流失。也不要切得过薄，因为冬瓜不是很禁煮，过薄的冬瓜片很快就塌了，影响口感及品相。切好冬瓜后，锅中加入底油，放大料和葱段爆香。
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3、——冬瓜丸子汤——食材：冬瓜200g，猪瘦肉200g，姜末，盐，1勺蚝油，白胡椒粉，5勺香油，适量清水，香菜烹饪步骤：所有需要的食材都谁备好，把冬瓜200g切成片。冬瓜大约切成5厘米厚的大片，香菜切末。
4、&冬瓜粉丝丸子汤&猪肉丸子：猪肉350克（三肥七瘦比较好）、料酒20克、一品鲜酱油25克、蚝油25克、食盐2克、白胡椒粉1克、鸡蛋1个（带壳70克左右）、玉米淀粉15克、姜粉1克汤料：冬瓜适量、粉丝一把1，我们先把猪肉搅打成肉糜。
5、一，接下来，按照以下步骤制作：将冬瓜去皮去籽，切成小块或厚片备用。将生姜切末，葱切葱花，香菜切碎备用。将猪肉糜放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀后打入鸡蛋，继续搅拌至肉糜呈现出黏性。
6、将肉馅放在左手的手心上，握成拳，从虎口位置挤出圆圆的丸子，用筷子或勺子取下，放入微微煮沸的清水中所有丸子放入锅中后，调中火。汤沸后撇去浮沫。
冬瓜丸子汤的家常做法
1、第1步、材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替。第2步、冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片。第3步、冬瓜入凉水锅中，大火煮开。第4步、煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里。
2、第1步、肉馅内打入一个鸡蛋，加入食盐、生抽和淀粉，用筷子顺着一个方向搅动上劲。第2步、冬瓜去皮切块下入锅中（提前放入葱白和姜片滚开）。第3步、用水果挖勺在肉馅中转圈。第4步、转圈挖出肉丸。第5步、肉丸下入锅中等8至10分钟浮起之后即可关火（要保持丸子的鲜嫩，不可煮老）。
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4、做法步骤冬瓜去皮去瓤洗净切片，葱切段。热锅凉油油热六成放葱炒出香味。放入冬瓜炒几下倒入清水没过冬瓜。再放入浓汤宝。让浓汤宝在锅里完全化开。放入丸子和虾仁大火烧开后煮三四分钟就可以了。出锅。
5、冬瓜丸子汤的做法简介冬瓜的清淡，搭配丸子的厚重感。这个夏天，让靚汤陪伴你一起来消暑……食材冬瓜300克猪肉馅300克生抽4茶匙水适量大蒜一瓣小葱一撮鸡精2勺生粉10克食盐适量鸡蛋1个植物油2汤匙香菜2根胡椒粉1/2茶匙步骤/方法新鲜的肉馅盛入盆中。
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