麻辣香干海带丝的做法
麻辣豆腐干丝的家常做法大全怎么做好吃视频
1、麻辣有味儿，很下饭，感觉比炒着更胜#无辣不欢#凉拌菜#美味下饭菜#凉拌豆腐干丝做法，于2024年2月27日上线。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
2、做法：将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝。将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出。将烫过的干豆腐丝自然放凉。用少许色拉油将辣椒面拌匀。锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味。
3、调味：酱油1大匙、糖1/2小匙、酒2小匙、水3大匙。做法：Step将肉丝腌上，约20分钟。Step辣椒去蒂切丝葱切丝、蒜头去皮切片。Step豆干洗净切丝(横片成2~3片再切丝)，入滚水汆烫，沥干备用。Step锅中放5大匙的油，低油温以小火拌炒肉丝至六分熟沥出，以锅中余油爆香蒜片。
4、在另一个锅中放入刚刚我们准备的高汤，然后将我们的豆腐丝，木耳，香菇和火腿都放在锅中煮大约五分钟。接下来将虾仁放在碗里，将我们已经煮好的干丝倒在碗中就可以食用了。我们在制作煮干丝的时候还要注意几个问题。首先就是在煮干丝之前可以把干丝给泡一下，这样我们最后制作出来的干丝才不会太硬。
5、[碎肉豆腐]所需材料：猪肉、豆皮、生姜、葱、食用油、枇杷酱、牡蛎酱、盐、鸡精生产方法如下：先做一个干豆皮，然后把准备好的猪肉切成碎肉。(如果你懒惰，你可以买现成的碎肉。)2先将干豆皮切成丝；然后把香葱切成葱花；最后把生姜切成姜末。准备一个平底锅，并将适量的食用油倒入锅内。
6、先准备一张新鲜的干豆腐皮，再准备一小把香菜。先把香菜洗干净，然后切成小段。再准备一小段大葱，切成细丝。最后将干豆腐皮也切成细丝。在锅中加入食用油，干丝比较吸油，所以可以多倒一些。然后将葱丝放进去，炒出香味。加入切好的干丝，再撒上一些水，稍微炒一会儿。
麻辣烫里面都有什么
1、像金针菇、木耳、平菇都是比较常见的菌菇食物，只要不是带水的都不会压秤，有着鲜美的口味和软脆的口感，营养价值也高，吃麻辣烫比较油腻时，涮一些菌菇吃，能清除肠道当中油脂，所以深受大众喜爱。
2、江浙地区的麻辣烫虽然也是红汤麻辣烫，但是看颜色就没有四川那么油辣，还是比较偏清爽一点的味道，虽然有辣味，但是吃在嘴里却还有些回甜，不知道是不是江浙一带平时味道都吃的偏甜的原因。
3、豆油皮、腐竹其实差不多，只是口感略微不同，但都是豆制品，并且这类的豆制品经过制作之后，里面的水分被抽干，重量是比较轻的。因此多拿一些也不会占太大的重量，饱腹感也比较强，花不了多少钱就可以吃得很饱。
4、麻辣烫里，这些隐形贵菜都藏在角落，很多人都不知道，老板偷着乐！第一种好吃不压秤的食物，鹌鹑蛋，口感Q弹，营养极为丰富，没有添加剂，实打实的重量不会掺假。第二种就是各种菌类，像木耳、金针菇，蘑菇，吃着和肉一样香，还不会长胖。
5、青菜是吃麻辣烫必点的菜品之一，其中生菜、娃娃菜、空心菜等都是不错的选择。在煮的过程中，青菜还能吸收一部分的汤汁，吃起来美味非凡。而且多吃一些新鲜蔬菜，对身体也是大有好处的。木耳木耳作为一款非常有营养的食材，里面有人体每天必须需要补充的营养元素，具有补气养血、润肺、止血、降压的功效。
6、食用菌的种类很多，有香菇、平菇、金针菇、木耳等，营养价值都很高，菇类都是新鲜的，干香菇成本太高，木耳是泡发的，沥干水后也不占重量。多拿一些食用菌，好吃又营养，还花不了几个钱。肉类吃麻辣烫也不能光吃素菜，还是要来点肉的。
麻辣米线调料配方
1、用料干米线400克豆腐干200克肉末200克鹌鹑蛋12个火锅豆皮160克香菇2朵上海青200克海带丝280克小葱2根小米辣5个虾皮50克料酒大半勺（炒勺）麻辣火锅底料一勺（炒勺）生抽2勺盐半勺（小勺）鸡精1勺做法步骤将米线用温水浸泡十分钟，再放入锅中煮制十分钟左右捞出备用。
2、调个碗底，碗里加入小葱花，加入切好的榨菜丁，加入一小勺的盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉，再加入两勺油泼辣子。最后加入开水进去冲开。锅里水烧开后，把提前泡软的米线放锅里烫一下，再加入切好的豆腐皮和海带丝，烫大约半分钟就可以。米线快捞出锅的时候，加入小青菜烫一下，全部捞出来。
3、原料：米线、娃娃菜、豆腐皮、空心菜、牛肉酱、花椒油、辣椒油、陈醋。做法步骤：第1步、净锅加水烧开下入米线。第2步、放入娃娃菜、豆腐皮同煮。第3步、放入空心菜。第4步、放入牛肉酱。第5步、放入辣椒油。第6步、放入花椒油。第7步、煮至入味即可。最后淋少许陈醋。第8步、成品。麻辣鲜香。
4、【家庭版麻辣米线】制作步骤：准备好材料：适量米线（根据自己的食量）、青菜一颗、紫菜适量、菜籽油30g、肉沫50g、一小块生姜、花椒粉10g、鸡精5g、少许豆腐皮、适量麻辣粉（根据自己吃辣程度）、肉沫50g、豆腐干1片、香菜2根、适量豆腐丁、半头蒜、辣椒酱3小勺、适量盐、适量白胡椒、适量油泼辣子。
5、麻辣米线这是第二次传米线的菜谱，第一次做的是酸菜米线，今天用火锅调料做了麻辣的，也超级好吃哦……原料：米线、蔬菜、火锅料。
做麻辣烫需要哪些材料
1、不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材一般无二。下面小编分享做麻辣烫所需的材料、做法及配方，教大家如何做出来美味的麻辣烫！麻辣烫菜品种类主食类方便面、米线、宽粉丝、湿面、米细粉丝、挂面等等。
2、【自制麻辣烫】材料：火锅丸、西兰花、土豆、海带、金针菇、豆皮、鸭血辅料：小葱、花椒、熟白芝麻、牛奶调料：芝麻酱、食盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽做法：在家做麻辣烫，我们可以根据自己的喜好准备不同食材，像土豆、西兰花、金针菇、海带等，量不用太多，样数可以多一些，把这些食材处理干净。
3、麻辣烫的底料需要用到的配料是比较多的，而如果是自己在家制作，那么可以准备干朝天椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料。另外再准备生姜片、蒜瓣、大葱、豆瓣酱、白酒、冰糖等调料。将干辣椒清洗干净，用水泡松软之后，切成辣椒末，然后准备生姜片、葱结、蒜末。
4、所需材料：牛奶、火锅底料、蒜蓉、配菜、丸子、肥牛肥羊第一步：先把所有的配菜准备好，清洗干净。第二步：平底锅预热好倒油，油热放适量的火锅底料，底料的多少根据自己能吃辣的口味来调整，然后再下入两勺蒜蓉炒出香味，火锅底料和蒜蓉一起迸发出来的味道特别好闻，感觉麻辣烫的味道已经出来了。
5、辣汤底部的烫法分为三部分：骨汤、香料和酱汁。我们来谈谈详细的公式。如果你感兴趣，可以写下来。【骨汤】：4公斤猪骨，2个鸡架，200克生姜，20-30公斤水。【香料】：八角5g、肉桂5g、香叶5g、沙姜5g、茴香5g、甘草3G、白口3G、栀子2G、胡椒1g、丁香1g、草果半粒(种子)。
6、麻辣烫By杨丽的家常菜谱原料：有机花菜、土豆粉、腊排骨、豆腐、海带、魔芋干、豆皮丝、牛肉丸、鱿鱼、葱、蒜、干辣椒、青花椒、菜油、豆瓣酱、胖子鱼调料、火锅底料。做法步骤：第1步、煮熟牛肉丸和腊排骨。第2步、我用的土豆粉。第3步、热油放调料。第4步、炒香。第5步、加入水。
凉拌海蜇丝和海带丝还有凉拌木耳怎样做好吃
1、黑木耳倒入盆中，加适量温水泡发2小时；木耳泡开后，一个个清洗干净，锅内加入适量水，倒入黑木耳，大火烧开，水开后煮5分钟，捞出控水，然后倒入装有冷开水的盆里，备用；黄瓜洗干净，在淡盐水里浸泡10分钟，以去除残留农药。
2、第1步、食材：黑木耳(已泡发清洗)、海蜇丝第2步、接着，下入清水锅中焯开，捞出。第3步、晾凉。第4步、然后，合入海蜇丝。第5步、加适量的盐。第6步、加适量的生抽。第7步、加适量的芝麻油。第8步、调味拌匀即成。来自美食天下花鱼儿的作品。
3、第1步、盐渍海蜇用水泡去盐份，换水4-5遍。第2步、胡萝卜切小条。第3步、小黄瓜切条。第4步、放1茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀杀水份。第5步、过一遍纯净水，挤干水份备用。第6步、烧一锅开火，把胡萝卜烫约2分钟。第7步、木耳烫约5分钟。（木耳预先泡发，忘记拍照了。
4、海蜇头处理干净，切片，红椒切片。锅里烧水，分别下入海蜇、蚕豆、红椒焯水，捞起，沥干，装入盆中。调入盐、味精、醋、生抽，拌匀装盘即可。凉拌海蜇萝卜丝材料：海蜇、白萝卜、香油、盐、味精。海蜇、胡萝卜分别处理干净，切丝、焯熟、沥干、放凉。
5、海蜇丝拌黑木耳原料：黑木耳、海蜇丝、盐、酱油、芝麻油。做法步骤：第1步、食材：黑木耳(已泡发)、海蜇丝第2步、将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。第3步、放在案板上切一切。第4步、接着，下入清水锅中焯开，捞出。第5步、晾凉。第6步、然后，合入海蜇丝，加适量的盐。
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