家常麻辣豆腐的做法
东北麻辣豆腐的家常做法
1、将内脂豆腐外包装的四个角剪下来，轻轻倒扣出豆腐切成小方块。猪肉剁成肉糜，切葱花、姜末和蒜末备用。小锅中添入适量清水烧至沸腾，加少许盐再放入豆腐块，烫煮约30秒捞出浸泡在冷水中。锅中倒适量食用油烧热，下入葱花、姜蒜末小火炒出香味，再放肉糜炒散至发白断生状态。
2、【东北麻辣豆腐】所需材料：豆腐1块、辣椒末1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、做法步骤：豆腐选用嫩一些的，把豆腐切成5厘米见方的块。葱切葱花，姜切末，大蒜拍一下，再切成末，把一半的葱花，和蒜末放在碗内，加入2-3汤匙水泡一下。
3、1，豆腐切块放入锅中倒入冷水，加少许盐，小火煮沸后捞出备用。2，锅中烧热油倒入小米椒、蒜末10克，姜末10克和豆瓣酱15克翻炒均匀。3，倒入凉水煮沸，撒入花椒1克，糖、盐少许搅匀。4，倒入豆腐块小火煮沸。5，倒入由淀粉和凉水调成的水淀粉倒入锅中勾芡。
4、麻辣豆腐的详细做法步骤：准备好食材。把豆腐切块，生姜切末，香菜切段，放盘子里备用。给锅里倒入油，油温升高后，把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
5、这么好吃又简单的家常豆腐分享给大家。麻辣豆腐的制作过程食材：豆腐一块、五花肉适量配料：葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、老抽、盐、大酱、小辣椒等等。第一步：把在市场买回来的嫩豆腐，先放清水里给它泡个澡，然后再轻轻切成块，一定要温柔些，它很脆弱的哦，最后装盘备用。
6、水豆腐一块葱姜蒜切碎末备用改刀切块后下冷水锅煮，加一大勺盐开锅后煮沸3分钟捞出控水备用锅放底油，加入花椒粒，姜，蒜花椒，姜，蒜炒出香味加辣椒油加入辣椒油，自制油辣子。将控好水份豆腐倒入锅中，加盐少许。1加味精和水淀粉，翻炒。1快出锅前加绿色葱碎。
最简单的家常麻辣豆腐做法
1、麻辣豆腐的详细做法步骤：准备好食材。把豆腐切块，生姜切末，香菜切段，放盘子里备用。给锅里倒入油，油温升高后，把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
2、【家常麻婆豆腐】——所需食材——嫩豆腐1块，肉末100克，大蒜3瓣，小葱2根，生姜1片，郫县豆瓣酱2勺，老抽半勺，胡椒粉半勺，花椒适量，白糖1小勺，花椒粉适量，清水2小碗，水淀粉少量。【制作步骤】：先将所有的食材都准备好了，小葱，生姜还有大蒜都切成末备用。
3、豆腐切小块。锅中倒入清水，加入适量盐，放入豆腐焯烫一下。捞出沥干水份。青红辣椒切丁，木耳洗净撕小块入开水锅中焯熟备用，洋葱切丁、蒜剁碎。沥干的豆腐撒入适量干淀粉颠匀，使每块豆腐都均匀裹上淀粉。入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。
4、做法步骤：第1步、南豆腐切小块。第2步、南豆腐放入锅内，加水放一匙盐，水开后捞出。第3步、葱、姜、大蒜切末。第4步、锅内油热倒入豆瓣酱略炒，加入葱、姜、大蒜末爆香，倒入半碗水，滚开。第5步、水开后倒入南豆腐，轻轻搅拌，加生抽调味。第6步、勾芡，收汁。第7步、撒上麻椒面。
5、水豆腐一块葱姜蒜切碎末备用改刀切块后下冷水锅煮，加一大勺盐开锅后煮沸3分钟捞出控水备用锅放底油，加入花椒粒，姜，蒜花椒，姜，蒜炒出香味加辣椒油加入辣椒油，自制油辣子。将控好水份豆腐倒入锅中，加盐少许。1加味精和水淀粉，翻炒。1快出锅前加绿色葱碎。
6、做这道菜的豆腐最好选，比较嫩的豆腐。炒完花椒，记得把花椒粒儿，弄出来。都到要轻轻搅拌，以免糊锅。各种调料，可根据自己口味来调节。
麻辣豆腐的家常做法
1、将大豆腐清洗干净，切成小方块。热锅放油，放入葱花，姜末，郫县豆瓣酱。将葱姜末，郫县豆瓣酱炒出香味。放入清汤，精盐，酱油，五香粉。倒入豆腐块，稍微炖一会儿。用水淀粉勾芡，加入味精调味。
2、【下厨房】麻辣豆腐栏目为您推荐麻辣豆腐做法大全，麻辣豆腐怎么做好吃技巧分享，麻辣豆腐最正宗的做法和麻辣豆腐家常做法推荐，更多麻辣豆腐的简单做法就来下厨房。
3、【家常麻辣豆腐】所需材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。做法步骤：把豆腐先切成5厘米厚的片，再切成5厘米左右见方的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
4、麻辣豆腐很家常的一道菜，做法有很多种，南北方各有各的做法，各有各的口味，但是一般都少不了豆瓣酱，它是这道菜的主料，我一般都是郫县豆瓣酱，不是很辣，老公爱吃，孩子也可以吃，经常一上桌，父母俩人比赛似的抢着吃，米饭都要吃两碗。
5、做法：准备食材：猪肉剁成肉末，买现成的肉糜也可以。北豆腐一块，传统的麻婆豆腐大多数是南豆腐，而我更喜欢北豆腐卤水香味。锅中倒入适量油，下肉末翻炒至变色微黄。加入一勺郫县豆瓣酱，蒜末葱花，炒出红油。再加入一勺老抽，少许糖和盐炒匀。倒入适量清水煮5分钟。
6、做法步骤准备食材，卤水豆腐切成小块，葱姜蒜备好，葱多一些。水淀粉适量。豆腐开水加少量盐烫1分钟，可去除豆腥味。锅中热油，下葱姜蒜炒香。下豆腐，加半碗水。中小火盖盖煮5分钟。加1匙麻辣川香汁，川香汁的配料有辣椒油和青花椒油，不用再放辣椒和青花椒，麻辣的地道。
家常麻辣豆腐怎么做
1、将大豆腐清洗干净，切成小方块。热锅放油，放入葱花，姜末，郫县豆瓣酱。将葱姜末，郫县豆瓣酱炒出香味。放入清汤，精盐，酱油，五香粉。倒入豆腐块，稍微炖一会儿。用水淀粉勾芡，加入味精调味。
2、猪肉洗干净，剁成肉馅，加入葱姜末，放入适量料酒、生抽、蚝油、搅拌均匀，腌制10分钟。老豆腐洗干净，沥干水分，锅里倒入适量油，把豆腐整块放入锅里，小火煎一会儿。小火把豆腐煎至两面焦黄，盛出沥油后切成厚块备用。
3、豆腐买回家之后，就放在温水里加入少量的食用盐进行浸泡，可以防止豆腐变味，还可以减少豆腥味；猪肉洗净之后，剁成肉沫，放一旁备用。
4、大家注意哦，今天我制作的这道“麻辣豆腐”并不是“麻婆豆腐”哦！两者是有一定得区别的！今天的麻辣豆腐更简易，更适合大家在家制作哦！我们首先将买来的豆腐清洗干净待用，然后准备一口大锅！接下来：往锅里加水加盐，水开后下豆腐大火焯水。豆腐烧开后，小火煮1-2分钟，然后把豆腐捞出。把水倒掉。
5、麻辣豆腐的详细做法步骤：准备好食材。把豆腐切块，生姜切末，香菜切段，放盘子里备用。给锅里倒入油，油温升高后，把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
6、中小火烧2分钟，至豆腐完全热过心。1放入蒜苗头子烧一分钟后，再将蒜苗叶子放入，翻炒均匀。1放入适量盐，鸡精，再将水豆粉倒入锅里，翻匀起锅。撒上适量花椒面，就开一开动了。麻辣鲜香，热络细嫩，超级美味又下饭。全家都爱吃。小贴士：豆瓣酱有盐味，最后放盐适当少放点。
家常麻辣豆腐的普通做法
1、麻辣豆腐的详细做法步骤：准备好食材。把豆腐切块，生姜切末，香菜切段，放盘子里备用。给锅里倒入油，油温升高后，把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
2、做法：瘦肉洗净，切成肉末。豆腐冲洗一下，切成小块。蒜拍碎切末。姜洗净拍碎切末。小米辣洗净切碎。干红辣椒剪一下。淀粉加水做水淀粉。小葱洗净切葱花。在锅中加入适量的花生油，油热，下适量郫县豆瓣酱，蒜末、姜末、干红辣椒、干花椒炒香，下肉末翻炒至变色。
3、【麻婆豆腐】食材;豆腐一块，蒜苗3根，小米辣3个，猪肉300克，辣椒面一大勺，花椒面适量。制作方法：将豆腐切成小块。另取一锅，放入适量清水烧开，加入一勺盐，调匀，将豆腐放入锅里煮2分。将豆腐捞起。备用。蒜苗洗净切好，蒜苗头和叶子分开，因为下锅的时间不同，小米辣洗净切好。
4、做法做麻婆豆腐的做法首先我们将豆腐切成块儿，然后将锅里放入适量的水，将豆腐放在锅里焯一下(焯一下主要是去掉豆腥味儿)。焯好之后将豆腐捞起来放在，放在装有冷水的盆里(这样焯好的豆腐才不会粘在一起，豆腐才不容易碎)。
5、【家常麻辣豆腐】所需材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。做法步骤：把豆腐先切成5厘米厚的片，再切成5厘米左右见方的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
6、做法将豆腐切小块，焯水，香菇切小丁备用葱姜蒜末入热油锅爆香将郫县豆瓣炒香，将香菇入锅煸炒加入焯过水的豆腐，可适当加少许老抽或酱油，加少许水，焖煮入味淀粉加水稀释，入锅翻遍。
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