湘菜手撕包菜的做法
家常手撕包菜怎么炒
1、咱们首先准备一个包菜，先提前清洗干净，然后咱们像我这样用刀轻轻拍一拍，把结构拍散，这样咱们在撕小块的时候会更加容易，接着对半切开，你看，包菜的组织就散了，那么然后，咱们再把包菜撕成小块，放到大盆中就可以。包菜一定要用手撕，撕的包菜特别容易入味，所以也叫手撕包菜。
2、做法步骤：第1步、包菜洗净，切成块或手撕成块。第2步、热锅冷油。第3步、油热放花椒和干辣椒爆香。第4步、放包菜。第5步、大火翻炒。第6步、放食盐。第7步、翻炒均匀放生抽。第8步、包菜炒软放鸡精，炒均匀即可。第9步、成品。来自美食天下不做妖精好多年的作品。
3、番茄去皮，切成块。包菜洗好切成丝。蒜切碎。油热蒜爆香，放番茄翻炒至软出汁。加入包菜炒至软，加一勺生抽，一勺耗油，少许盐，少许黑胡椒炒均匀就可以出锅了。出锅了。小贴士包菜撕小片后再洗净。耗油可以少加或不加，按个人口味添加。
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5、这汤汁就是：1勺蚝油+2勺生抽+1勺米醋+半匙白糖，就是事先将简单的调味料按比例混合均匀，这样炒的时候直接加，既然保证口味又很省事。【手撕包菜】所需食材：圆白菜1颗460克，大蒜子5粒，干辣椒5个，蚝油1勺，生抽2勺，米醋1勺，白糖5匙，食盐适量，食用油适量，鸡精适量。
6、【手撕包菜】所需食材：包菜1小颗，干辣椒适量，大蒜头适量，生抽，醋，耗油，糖，盐，鸡精烹饪步骤：第一步：包菜收菜成小块，中间的杆子不要。一定是手撕，千万别偷懒，这样额包菜才能更加的入味。
手撕包菜怎么做
1、先将包菜洗净，用手撕成小块备用，葱和姜洗净切丝，蒜洗净切小粒备用。锅中放少量的油，油热后放入撕好的包菜，煸炒到包菜软了出锅备用。锅中放油，油热后放入葱丝和姜丝爆香，加入蚝油改小火翻炒一下，放入包菜再改大火翻炒一下撒上蒜粒烹上醋快速翻炒，待所有的食材融合在一起即可出锅。
2、第1步、包菜手撕成片。第2步、切好小米椒和蒜头备用。第3步、热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味。第4步、下包菜翻炒至断生，然后加入一小勺盐和白糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油翻炒均匀。第5步、酸辣开胃的手撕包菜就做好啦。来自美食天下妖妖6的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、手撕包菜的详细做法步骤：包菜用手撕成小块，洗净控水。木耳泡发洗净撕成小块。热锅下油，先放入花椒粒煸香。然后放入包菜、干辣椒翻炒。
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手撕包菜放醋吗
1、还需要准备调味料。将生抽、醋、蚝油、糖和少量盐放入一个碗中，搅拌均匀备用。这个调味料可以给手撕包菜增添酸甜的味道。炒制手撕包菜在锅中加热适量的油，倒入蒜末和辣椒，将其煸炒出香味。然后将腌制好的包菜倒入锅中，用大火快速翻炒。炒制片刻后，包菜会变得软嫩。
2、夏季天气炎热，一定要多吃蔬菜，尤其是小孩子特别容易挑食，每天至少做一道蔬菜就可以了。吃过很多新鲜的蔬菜，最近在市集里看到最便宜的一种卷心菜，卷心菜也叫包菜，最常见的就是手撕包菜，不过今天我做的这道包菜是醋溜包菜，味道还不错。
3、手撕包菜的独特之处在于，将包菜撕成不规则的片状，表面更容易吸收调料的味道，炒制时可以快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩和口感。手撕包菜的核心秘诀是利用高温快速翻炒，让包菜外层炒出虎皮状，保持脆嫩的口感。甜酸泡菜，口感醇香甜酸泡菜是一道简单又美味的菜肴。
4、大家好，今天我要来给大家分享一下，手撕包菜的正确做法。手撕包菜清脆又爽口，是一道很不错的家常菜，但是很多人都说自己做出来的手撕包菜，味道不够入味。今天就让我来给你说一说，我是怎么去做手撕包菜的。
5、肥胖大多是吃出来的。其实，只要平时讲究科学饮食，加上适量运动，就能预防肥。手撕包菜就是一道为减肥而加分的好菜。
6、《手撕包菜》具有红白相间，爽脆清甜的特点，虽然只是一道普通家常菜，但要做成功必须掌握几个关键环节：一是包菜要用手撕碎，这样炒出来更加脆爽适口；二放醋是成败的关键，要在包菜出锅前，沿着锅边加醋；三是包菜下锅后，一定要大火快炒，否则容易发黄发黑，也不够脆爽。
手撕酸辣包菜的做法
1、手撕包菜是一道非常简单的家常菜，它的做法非常简单，只需要将包菜撕成片，再翻炒均匀即可。但是要注意的是，撕出来的包菜边缘不要切得太整齐，这样才能更好地增加口感和味道。选用铁锅大火烹制，以保证锅气足。炒出的包菜虎皮状，色香味俱全。
2、做法步骤1、包菜对半切开，手撕成小块，清水洗净。蒜切成蒜末备用2、起锅加水，加入少许油，水开下去包菜，煮软即捞出沥干水分3、凉拌酱汁：蒜末、辣椒面1勺、芝麻1勺，淋上热油。
3、做法：1圆白菜洗净，斯成小片。2锅里放水放盐烧开，将15ml油放水里，放入包菜，默数30秒捞出装盘。3油烧热，放入辣椒、花椒，出香味。4过滤花椒，辣椒浇到包菜上。5浇上生抽。小贴士：1圆白菜手撕比切的好吃。2生抽要用好一点的，是这道菜的精华所在，我习惯用味极鲜，和蒸鱼豉油。
4、手撕包菜制作方法【所用材料】：包菜300克，五花肉片100克，葱白3克，生姜2克，大蒜5克，干辣椒2克，灯笼椒1克，花椒1克，陈醋3克，蚝油2克，盐适量，油适量。第一步，包菜洗净菜叶子择散，用手撕成4厘米大小的片放入冷水中，加入盐浸泡5分钟后捞出沥干备用。
5、做法步骤准备好食材，洗净备用。锅热后倒入适量油，将葱花煸炒起香。接着倒入包菜丝煸炒。煸炒两分钟后，放入少许盐调味。再放入糖起鲜。
6、第一步：我们把包菜的叶子，一片片地撕下来之后，再放入装有清水的容器中去清洗干净，清洗好之后，我们再沥干水分，再把包菜撕成小块状，放在碗中备用。包菜清洗干净之后，一定要把水分沥干，这样炒出来的口感，才会更加的脆嫩，我们也可以将包菜梗去掉，这样炒起来会更容易熟。
湘菜酒席中的十道菜
1、第1道：辣椒炒肉湖南菜以辣闻名，辣椒炒肉也不例外，辣椒炒肉以辣椒为主要调料，搭配各种辣椒制作而成，它是湖南的一道经典湘菜，也是湖南人饭桌上非常不错的下饭菜，肥瘦相间的五花肉经过煸炒后，足以让人大快朵颐，再搭配一些豆豉、蒜苗等，更显得美味可口。来到湖南，若不品尝辣椒炒肉，便等于没有真正来过。
2、永州血鸭是湖南地区一道非常咸辣可口的美食硬菜，这道菜品起源于湖南省的永州市，其食材使用的是鸭子的鸭腿肉和鸭血，鸭血的口感是非常柔软的，用红油和辣椒去激发其肉质的香味。
3、虎皮扣肉，作为湖南美食的代表之一，备受赞誉。这道菜不仅是宴请宾客的佳肴，更是春节餐桌上不可或缺的美味。其独特的制作技艺和丰富的口感，使其在湖南美食文化中占据重要地位。与梅菜扣肉有异曲同工之妙，虎皮扣肉独树一帜，其底料选用腌制豆角而非梅菜。
4、湘菜酒席中常见的十道菜剁椒鱼头假如你不是湖南人，你说不定也听过这道名菜。剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜，也是湘菜十大硬菜之一，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，成菜色泽红亮，味道鲜辣可口。红的辣椒，绿的香菜，黑的豆鼓，白的葱花搭配上大嘴鱼头，让人胃口满满，深受人们喜爱。
5、湘菜也就是我们说的，湖南菜是我国的八大菜系之一。最大的特点就是以香辣为主，今天我们一起来看看湘菜酒席当中的10道菜。剁椒鱼头剁椒鱼头可以说是湘菜之中的一道传统名菜，这道菜是用用鱼头和剁椒作为主要原料，蒸制而成，色泽红亮，味道鲜辣可口，是特别受欢迎的一道菜。
6、组庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。
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