青菜鸡蛋炒年糕_青菜鸡蛋炒年糕的家常做法
鸡蛋炒年糕怎么做
1、做法步骤年糕下水煮，煮到浮起来捞出。过凉水备用调料汁：两勺韩式辣酱，两勺番茄酱，一勺陈醋，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用。
2、【炒年糕】食材：年糕500克、胡萝卜100克、香葱30克、辣椒酱3勺、生抽1小勺、盐适量、花生油少许。其中，搭配的蔬菜，可以根据自己喜欢添加，也可以加少许肉哦。步骤配料的准备工作，年糕切条状，如果比较硬，可以蒸2分钟再切。胡萝卜去皮，切丝，香葱清洗干净，切好备用。
3、韩式炒年糕说简单不简单，说难也不难，但是要将韩式炒年糕做的很好吃也是不易的，你要紧抓住这几步。韩式炒年糕需要准备的食材：年糕韩式辣酱香葱洋葱白糖胡萝卜芹菜生抽白糖盐鸡精首先将准备好的食材洗干净备用。在锅里面放水，等到水烧开以后就放入少量的油，再把年糕放入水中煮。
4、材料：红薯300克，面粉300克，鸡蛋3个，酵母4克，黑芝麻适量。做法：红薯洗干净，切片盖上保鲜膜用微波炉叮熟，也可以用蒸锅蒸至软烂也是一样的。把红薯用小叉子碾压成细腻的泥状，打入三个鸡蛋，鸡蛋选择的是个头比较大一点，如果鸡蛋太小就用4个。放入鸡蛋后搅拌。
5、年糕煮熟一定要放在冷水中浸泡，不然会粘在一起的。鸡蛋煎熟后不嫌麻烦可以盛出后再炒牛肉，图省事我一般不把鸡蛋盛出来，喜欢吃辣的可以在调味的时候放辣椒酱或者辣椒粉，豆豉酱，豆瓣酱都可以的。
6、进到店里面可以看到装修比较简洁，而且人很多，由此可见这家的饭很好吃。进店后我就开始选择自己的菜肴，在琳琅满目的菜品中，我看到了一个叫鸡蛋炒年糕的新奇菜品，没办法按耐住自己的好奇心点了一份，接下来的时间就是等待了。因为是午饭时间，又是选了一家人很多的店，所以我点得等了好长时间。
鸡蛋青菜炒年糕的做法窍门
1、做法步骤：第1步、食材：青菜。第2步、鸡蛋。第3步、年糕。第4步、将鸡蛋打散。第5步、将青菜洗净捞出，放在案板上切开待用。第6步、将年糕去包装，放在案板上切成小块。第7步、再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。第8步、起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后，盛出。
2、做法步骤：第1步、准备好食材：如图。第2步、年糕改刀切片。第3步、放入开水锅中煮熟。第4步、捞出来过凉水。第5步、锅中放油，下鸡蛋炒散，盛出备用。第6步、锅中还真有底油，就不用放油了，下蒜末炒香。第7步、下小菜心炒断生。第8步、然后放入年糕片，鸡蛋翻炒均匀。第9步、调少许酱油再炒匀即可。
3、做法步骤：第1步、年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。第2步、生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。第3步、香葱切碎，生菜切碎备用。第4步、鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。第5步、热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。第6步、锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。
4、第1步、水墨年糕切片。第2步、猪肉切片加盐，酱油腌制好。第3步、蒜切末，红椒切片。第4步、水烧开，倒入切好年糕片，加少许油，以防年糕粘连。第5步、烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡。第6步、年糕放入筛子，滤干水分。第7步、青菜洗净。第8步、葱切段。
5、青菜鸡蛋炒年糕片的做法步骤不粘锅倒少许油炒鸡蛋，炒嫩一点盛出步骤再次倒油，油热放葱花炝香，喜欢吃辣的可以放点干辣椒段一起炒。放入洗净控干切成段的青菜，翻炒步骤直接倒入年糕片(年糕片没有煮过，这样炒出来的有嚼劲)翻炒，加入一小碗水，加盐年糕比较粘，要不停翻炒。
6、食材：青菜。鸡蛋。年糕。将鸡蛋打散。将青菜洗净捞出，放在案板上切开待用。将年糕去包装，放在案板上切成小块。再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
蔬菜鸡蛋炒年糕怎么做
1、第1步、准备好食材：如图。第2步、年糕改刀切片。第3步、放入开水锅中煮熟。第4步、捞出来过凉水。第5步、锅中放油，下鸡蛋炒散，盛出备用。第6步、锅中还真有底油，就不用放油了，下蒜末炒香。第7步、下小菜心炒断生。第8步、然后放入年糕片，鸡蛋翻炒均匀。第9步、调少许酱油再炒匀即可。
2、将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。将年糕去包装，放在案板上切成小块，待用。再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后，盛出。另锅倒油烧热，下入青菜翻炒至断生。
3、原料：青菜、鸡蛋、年糕、盐、鸡精。做法步骤：第1步、食材：青菜。第2步、鸡蛋。第3步、年糕。第4步、将鸡蛋打散。第5步、将青菜洗净捞出，放在案板上切开待用。第6步、将年糕去包装，放在案板上切成小块。第7步、再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
4、第1步、年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。第2步、生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。第3步、香葱切碎，生菜切碎备用。第4步、鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。第5步、热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。第6步、锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。
5、青菜鸡蛋炒年糕片的做法步骤不粘锅倒少许油炒鸡蛋，炒嫩一点盛出步骤再次倒油，油热放葱花炝香，喜欢吃辣的可以放点干辣椒段一起炒。放入洗净控干切成段的青菜，翻炒步骤直接倒入年糕片(年糕片没有煮过，这样炒出来的有嚼劲)翻炒，加入一小碗水，加盐年糕比较粘，要不停翻炒。
6、第1步、年糕切成块备用。第2步、鸡蛋打散加入适量盐，料酒，少许温水搅拌均匀备用。第3步、白菜洗净切成丝备用。第4步、香干洗净切成条状。第5步、热锅冷油，倒入蛋液煎至凝固，盛出备用。第6步、锅内再次倒入少许油，下香干小火翻炒至变软。第7步、放入白菜茎大火翻炒一分钟。
鸡蛋青菜炒年糕
1、鸡蛋青菜炒年糕的做法步骤材料：青菜(已洗净切开)、年糕条、蛋液将年糕条下入沸水中焯软，捞出。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。接着，合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。然后，加适量的生抽。加适量的盐。
2、年糕400克肉丝适量大白菜一小颗胡萝卜1根油适量盐适量鸡精适量姜末适量料酒适量做法步骤肉丝加料酒，盐，姜末腌制10分钟肉丝下锅煸炒，多放点水，等下炒年糕时加进去，汤汁比较鲜美。
3、现在往鸡蛋里加入一小勺盐和一小勺牛奶搅散。起热锅热油，牛肉下锅滑散，这一步油不能少，不然牛肉就不嫩了。快速炒至牛肉完全变色后捞起。将锅里多余的油倒出，开小火，倒入鸡蛋液，然后把刚才的牛肉平铺在蛋液上。轻轻推动蛋液，让流动的蛋液可以流到锅面受热。
4、将虾去壳，清洗干净后，用姜蒜、一勺生抽、一勺料酒、少许盐和黑胡椒粉抓匀，腌制半小时，使虾仁充分入味。取一个碗，加入3勺淀粉、2个鸡蛋、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，直至形成粘稠的面糊。将腌制好的虾仁逐个裹上面糊，确保虾仁被面糊均匀包裹。
5、玉米粒140克胡萝卜20克西兰花30克鸡蛋2个做法步骤先剪两朵西兰花到大碗里，挖一勺面粉放进碗里面，再倒入一些清水，然后将西兰花搓洗干净。
6、鸡蛋青菜炒年糕By琪_feXjZ8E原料：年糕、鸡蛋、小菜心、蒜末、油、酱油。做法步骤：第1步、准备好食材：如图。第2步、年糕改刀切片。第3步、放入开水锅中煮熟。第4步、捞出来过凉水。第5步、锅中放油，下鸡蛋炒散，盛出备用。第6步、锅中还真有底油，就不用放油了，下蒜末炒香。
青菜鸡蛋炒年糕
1、清洗干净豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。准备好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入豆芽一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆芽变软。
2、炒年糕想要做的软糯筋道，要先煮2分钟再用冷水浸透烹炒，这样口感更好。青菜可以选择自己喜欢的，出锅前加点花雕酒提香，喜欢的朋友别错过。
3、把切好丝的包菜叶子倒进去翻炒均匀。最后放入大蒜叶起锅装盘即可。一份鲜咸适口，营养丰富肉丝炒年糕就做好。小贴士：年糕的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。每个地域做的年糕软硬程度不一样，如果年糕太硬了可以先煮软一下再炒。
4、第1步、热锅热油敲入1个鸡蛋，中火煎炸至一面凝固后翻面煎制，一个一个煎好铲出备用。第2步、倒入择洗干净沥水的青菜，大火翻炒，加盐糖翻炒。第3步、荷包蛋放到中间，盖锅盖中火煮1分钟左右。冬天青菜适合煮软吃，夏天则适合爆炒脆生的吃。第4步、开盖，大火翻炒片刻后盛盘。
5、将里脊肉切割成类似手指粗细的条状。在里脊肉中加入1勺料酒、1小勺盐、小半勺白胡椒粉和1个鸡蛋，充分搅拌均匀后腌制20分钟。腌制完成后，将里脊肉条均匀裹上玉米淀粉。加热锅并倒入足够的油，当油温大约7成热时，把里脊肉条逐一放里面炸制。炸约4分钟左右，捞出来沥油。
6、韩式炒年糕是一道韩国传统的美食，以其独特的口感和丰富的味道在世界范围内广受欢迎。它由年糕、鸡蛋、鱼饼、鱼豆腐、砂糖、韩式辣椒粉、韩式辣椒酱和葱等材料制作而成。制作韩式炒年糕的第一步是准备圆柱形的年糕。为了防止年糕粘连在一起，需要提前将其解冻并确保没有粘连现象。接下来，将鱼饼切成条状。
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