猴头菇煲汤的做法
猴头菇可以和什么一起炖汤
1、猴头菇鲍鱼汤：将鲍鱼、猴头菇、枸杞子等材料一起加水煲汤，口感鲜美，有滋阴养颜的作用。猴头菇豆腐汤：将豆腐、猴头菇、香菜等材料一起煮成汤，营养丰富，口感清淡。猴头菇骨头汤：将猴头菇、猪骨头、生姜等材料一起煲汤，具有滋补身体、强身健体的功效。
2、猴头菇毛豆汤材料：猴头菇，毛豆，水，植物油、盐步骤：毛豆剥去壳，猴头菇提前一晚浸泡;电压力锅里下少许油，将毛豆炒一下，下撕碎的猴头菇，然后倒适量水，电压力锅压上气后压五分钟;五分钟后，直接把气阀打开排气，出锅前下盐即可。
3、猴头菇炖排骨。原料。鲜猴头菇100克，猪排骨80克，干香菇3朵，盐、适量。做法。鲜猴头菇洗净，浸泡去苦味。香菇洗净，泡发，切片。猪排骨洗净，汆去血水，切段。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起入锅，加水适量。开大火煮沸，然后转中小火煮60分钟。待食材软烂后加入盐调味即可。
4、一起来看看这道猴头菇排骨汤的做法吧。猴头菇养胃汤在制作过程中，清洗猴头菇很重要。首先因为是干猴头菇，需要浸泡在水中泡发。泡好后最重要的是要把猴头菇的根蒂剪掉，不然煲汤会苦。最后猴头菇因为比较大，为了口感，需要把猴头菇撕成小块。多清洗两遍挤干水分，这样和排骨一起炖煮，味道就很赞了。
5、猴头菇处理过之后，我们来看一下猴头菇炖汤最佳的搭配：排骨、鸡肉、猪瘦肉，这些材料跟猴头菇一起炖，都可以激发猴头菇的鲜味，汤的滋味也比较好。我们一起来看看：猴头菇炖鸡汤准备材料：猴头菇1个，鲜香菇5朵，鸡半只剁成小块，枸杞适量，生姜适量，葱2段、盐适量。
6、猴头菇食物有一定的养胃作用。一般可以将猴头菇和毛豆一起炖，这样养胃的效果最好，更有利于人体蛋白质的补充，可以增强身体的免疫力。当然还有其他方法，但主要是做汤。平时保持饮食清淡，少吃油炸性食物，加强体育锻炼，增强体质，多喝水，注意休息等。
猴头菇煲汤的做法大全猴头菇煲汤的做法与步骤
1、烹饪步骤：主要的原材料已经列举在配料表中了，大概准备了一斤的龙骨，买的时候就让卖家剁成块，这样能省事很多。按照图片将煲汤的食材都买好，可以放在不同的容器中，这样拿取的时候也方便。因为食材是好几种的搭配，每一种不用很多。
2、首先因为是干猴头菇，需要浸泡在水中泡发。泡好后最重要的是要把猴头菇的根蒂剪掉，不然煲汤会苦。最后猴头菇因为比较大，为了口感，需要把猴头菇撕成小块。多清洗两遍挤干水分，这样和排骨一起炖煮，味道就很赞了。
3、【下厨房】猴头菇煲汤栏目为您推荐猴头菇煲汤做法大全，猴头菇煲汤怎么做好吃技巧分享，猴头菇煲汤最正宗的做法和猴头菇煲汤家常做法推荐，更多猴头菇煲汤的简单做法就来下厨房。
4、土鸡洗净，备好猴头菇，小葱洗净后打结，生姜去皮后洗净切成薄片。我们先要把鸡焯水，把鸡剁成大块后放入锅中，再加入清水加盖煮至出浮沫后熄火捞起用热水冲洗干净后控水。
5、做法流程：将猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。猴头菇提前泡软，然后清洗干净，放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
6、猴头蘑菇汤用的很多，这种方法是最养胃的。用料：冬菇、白扁豆、薏苡仁、春仁、陈皮、枸杞、猪骨将香菇提前用水浸泡一小时，然后将香菇用玉米淀粉或大米浸泡15-20分钟，拧干水，用清水洗净(洗几次，每次拧干)，猪骨焯水备用。
干猴头菇怎么煲汤最好
1、干猴头菇与人参、莲子、山药、芡实等食材搭配煲汤，是比较好的。建议用量上不宜过多。干猴头菇的泡发方法清水浸发将干猴头菇放入清水中浸泡，直至完全变软。温水加糖浸发将干猴头菇放入50度左右的温水中，加入适量白糖，待其自然吸水涨发后捞出洗净备用。
2、做法：先把干猴头菇用温水泡发，大约需要一个小时。泡发后，用清水冲洗干净，挤干水分，撕成小块备用。鸡肉或者猪肉洗净，切成块，用料酒腌制一下去腥味。锅里加水，放入鸡肉或猪肉块、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮一个小时。加入泡发好的猴头菇块，继续炖煮半个小时。
3、炸猴头菇：将猴头菇冲洗干净，撕成小块并串在牙签上，炸至金黄后捞出，沥干油，加入白芝麻、辣椒面和孜然面搅拌均匀。蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。
4、干猴头菇可以通过清炖、清炒、红烧、排骨炖、香菇炖鸡汤等方法来煲汤，一般比较好喝。清炖干猴头菇清炖主要由猴头菇、盐、枸杞、料酒、大葱等材料制作而成。猴头菇具有健脾养胃、助消化的作用，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，大葱具有解毒杀虫、散寒通阳的作用。
5、将猴头菇和羊肚菌用温水泡发，清洗干净备用。将鸡肉处理干净，切成块状备用。将泡发好的猴头菇和羊肚菌与鸡肉一同放入砂锅中，加入适量的水。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮时间为1-2小时。炖煮至食材熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味即可。
6、猴头菇鸡汤主要食材：半斤鸡肉、猴头菇、虫草花、枸杞、红枣、姜片制作方法：虫草花、枸杞、红枣等放碗中，提前泡水10分钟。猴头菇掰开，清洗三四次。鸡肉冷水下锅，放姜片、料酒去腥，煮沸3分钟捞起备用。准备砂锅，所有的食材都放锅中，加入八分满清水，扣锅盖炖1小时。
猴头菌菇汤的做法
1、最后猴头菇因为比较大，为了口感，需要把猴头菇撕成小块。多清洗两遍挤干水分，这样和排骨一起炖煮，味道就很赞了。
2、准备材料：干香菇，红枣，鸡肉做法：香菇提前泡发洗净备用，鸡肉处理干净冷水下锅加入葱姜，料酒焯水洗净备用，将材料一起倒进炖锅中炖煮1小时调味即可。
3、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。
4、【菌菇瘦肉粉丝汤】-食材以及调味料的准备：菌菇适量，瘦肉100g，粉丝1把，香葱1根，料酒1勺，生抽1勺，橄榄油1勺，玉米淀粉1勺，盐少许。-烹饪制作步骤过程：瘦肉切丝，加入盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺橄榄油、1勺玉米淀粉，拌匀腌制15分钟。锅中加入清水，水开放入菌菇，焯水捞出。
5、食材配料：乌鸡、七彩菌汤包、盐、料酒、生姜、枸杞、盐。制作过程：去市场上挑选1只活的乌鸡，请商家帮忙宰杀妥当后带回来，然后，将它清洗干净后，取其中的一半出来，把它剁成小块装入碗中备用。另外，再准备1包七彩菌汤包，提前将它用开水泡软、泡涨后，再把水分充分攥干后，装入盘中备用。
6、【菜名】：三鲜菌菇汤【所需食材】：平菇70克鸡蛋一个葱70克蚝油八克大虾六只胡椒粉一克海鲜菇70克火腿肠一根香菜70克盐三克花生油适量【烹饪过程】：把需要的食材都准备好。蘑菇清洗一遍之后可以先用盐水浸泡一下，之后再清洗两遍。火腿肠也切成条状。
猴头菇煲汤的做法大全
1、做法步骤：第1步、瘦肉和鸡脚飞水，洗去浮沫。第2步、发好的海参和花胶出水去腥。第3步、把海参和花胶切块备好。第4步、猴头菇泡发，剪去根蒂，洗几遍到水清，撕小块。第5步、虫草花泡软洗净。第6步、红枣洗净去核。第7步、陈皮用热水泡软，刮去里面的白膜。
2、做法：青笋去皮、洗净、切片;葱白洗净、切段;姜去皮、切片，备用。花菇提前泡发，挤干水分，泡花菇的水留用。鸡腿浸泡洗净，切成小块。锅中加入冷水，放入鸡肉块，大火烧沸，撇去浮沫，待鸡变色后捞出。锅内放入花菇、葱段、姜片、花椒、八角、小茴香。加入温水和泡花菇的水，没过食材。
3、熟练耗时：45分钟工具：不粘平底锅图文步骤盐、生姜丝加入虾仁中，抓捏均匀后，腌制10分钟去腥。热锅少油，打入4个鸡蛋，煎成鸡蛋饼。盛出切小块待用。热锅少油，放入腌制好的虾仁，翻炒变色后加入鸡蛋块、海鲜菇、蟹味菇。嫩豆腐切块，加入锅中，加入没过食材的开水，中火煮约8分钟。
4、步骤提前购买好猴头菇，猪排骨和淮山药，将猴头菇的根部切掉，全部放在容器之中，加上适量冷水泡30分钟，中途挤掉黄色的水，用冷水冲洗干净，切成若干小块，控干水分备用。步骤将粗山药的外皮削掉，反复用清水冲洗，切成长度相同的段，生姜洗净切成一些片状，枸杞子用流水冲洗干净，控干水分。
5、猪排骨猴头菇玉米生姜小葱·时间·5小时·难度·★★★食谱Recipe第1步提前3小时将猴头菇取出泡在水里，并用硬物压住（我拿了一个大碗给压着），不然会漂浮在水上面的，达不到完全泡软的效果。
6、我们先将干猴头蘑用沸水焖1小时，捞出摘去刺针，掐去老根，挤净水分，切成12块。老母鸡宰后净毛去内脏洗净;接下来我们将猪肉、火腿、冬笋切成长5厘米、宽5厘米、厚3厘米的片。葱和姜我们就按照常规处理好就可以;砂仁碾碎。
OK，关于猴头菇煲汤的做法和猴头菌菇汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
