莴笋的做法大全家常菜

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莴笋的家常做法大全

1、下厨房为您提供莴笋怎么做好吃，莴笋的做法大全，莴笋家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多莴笋菜谱大全就来下厨房。

2、莴笋炒腊肉食材：莴笋、腊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。将莴笋去皮，切成片状；腊肉用热水煮20分钟去除多余的盐分和杂质，捞出控水，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。然后加入腊肉片煸炒至出油，再放入莴笋片翻炒。

3、将莴笋洗净，去皮去筋，切成均匀的段。然后将锅中加热油，放入蒜末炒香，加入莴笋段翻炒。最后加入盐、鸡精、生抽等调味料，炒熟即可。莴笋炒肉片：将莴笋洗净，去皮去筋，切成薄片。然后将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、鸡精、淀粉腌制5分钟。

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4、美味做法莴笋去皮洗净切成小片，五花肉切成小片备用。另起锅烧油，下蒜末，小米辣爆香，放入五花肉煸炒，炒出油脂，放入莴笋片。加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒一分钟出锅。美味可口家常下饭菜。

5、具体做法：黑木耳提前浸泡并清洗干净，将莴笋去皮后切成薄片，胡萝卜切成薄片。将莴笋放入锅中焯下水然后捞出，锅内放油烧热放入莴笋翻炒，放入黑木耳一同翻炒饼加入一勺盐调味。过一会放入胡萝卜一同翻炒并加入一勺生抽提鲜，等莴笋软烂即可出锅。

6、【腊肠炒莴笋】需要食材：莴笋、香肠、胡萝卜、黑木耳、生姜、大蒜？制作过程：从冰箱里拿出冷冻的香肠，只一根就够了，对半切后放入蒸锅蒸熟。？准备了三根莴笋，去皮，斜刀切成段。？再竖着切成菱形片。？为了好看点，胡萝卜也切成一样的形状；切了几片生姜？；一根青蒜只留蒜梗部分，切小段。

莴笋的几种好吃家常菜做法

1、莴笋炒腊肉食材：莴笋、腊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。将莴笋去皮，切成片状；腊肉用热水煮20分钟去除多余的盐分和杂质，捞出控水，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。然后加入腊肉片煸炒至出油，再放入莴笋片翻炒。

2、莴笋炒肉是一种常见又美味的菜品，这道菜口感清脆，营养丰富，做法多种多样，对于补肾和肝腹水的治疗有一定的作用，人们经常把莴笋拿来炒肉，这也是最完美的搭配，下面，来了解下莴笋炒肉的做法。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

4、0葱油莴笋丝食材：莴笋500克，适量的香葱。做法：先将莴笋去皮儿，然后清洗干净，切成丝状，放在盘中备用，上面撒入一些精盐，腌制20分钟左右。将腌制好的莴笋，挤干水分，然后放入适量的白糖和鸡精，搅拌一下，放在盘子中。将香葱洗干净之后，切成葱花，然后撒在盘子中的莴笋上面。

5、美味做法莴笋去皮切成小丝洗净控干水分备用，木耳泡发洗净切成小丝。起锅烧油，下鸡蛋炒熟盛出。另起锅烧油，下肉沫煸炒，放入鸡蛋，木耳，莴笋丝，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清爽美味家常菜。

6、莴笋还是一种天然的碱性食品，可以中和体内过多的酸性物质，减轻疲劳和压力。莴笋不仅味美可口，而且营养价值丰富，对身体健康有着重要的作用。以下是莴笋的10种做法：1清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。加入适量油，放入莴笋翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味品即可。

家常炒莴笋的做法大全

1、将莴笋去皮，去掉顶端和底部的部分。切成厚末或斜刀片。将莴笋放在冷水中浸泡一会儿，去除部分苦味和杂质。炒莴笋的技巧和方法提前将锅加热，加油后稍等片刻，放入莴笋末翻炒均匀。火力不要过大，若火势过猛，炒出来的莴笋会变得糊烂、黄褐色，口感变差。

2、一，【莴笋炒鸡蛋】新鲜的莴笋一根，削去外皮，先切成斜段，再切成菱形片，放入盆中备用，红椒半个去瓤，切成菱形片，大葱一段切成葱花，放入盆中备用。碗中打入四个鸡蛋，加入1克食盐增加鸡蛋的底味，再加入几滴白醋，加入白醋既可以减少鸡蛋的腥味，还能使鸡蛋蓬松暄软，然后用筷子顺着一个方向打散备用。

3、【下厨房】炒莴笋栏目为您推荐炒莴笋做法大全，炒莴笋怎么做好吃技巧分享，炒莴笋最正宗的做法和炒莴笋家常做法推荐，更多炒莴笋的简单做法就来下厨房。

4、炒莴笋，脆嫩可口，家常下饭炒莴笋By甜甜mimi原料：莴笋、肥肉、辣椒、蒜蓉、盐。做法步骤：第1步、莴笋备用。第2步、锅中热油煸炒肥肉。第3步、加入蒜蓉辣椒。第4步、倒入莴笋翻炒。第5步、加入盐调味即可。第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、做法步骤：第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。第3步、放入凉白开水中投凉。第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。第5步、倒入控干水分的莴笋。第6步、略加翻炒，加少许盐。

6、做法步骤：第1步、莴笋去皮切片。第2步、香菇提前浸泡洗干净切段。第3步、鸡胸肉切段，用玉米淀粉腌制一会，大蒜叶洗干净切段。第4步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡肉大火炒至变色捞出。第5步、锅内留底油倒入莴笋大火快速翻炒。第6步、放入香菇。第7步、大火快速翻炒一分钟。

莴笋尖的做法大全

1、做法步骤莴笋尖，冲洗干净，一根切成四份。准备好调料。加盐，胡椒粉，五香粉，白糖。不需要浇热油。平底锅里加少量食用油。烧热。放入切好的莴笋尖。小心烫着。叶子变软后，加点味极鲜和耗油。再把准备好的调料。一起放进去。搅拌均匀就行啦！就这个样子。冷了也好吃。

2、做法步骤：第1步、将南瓜尖外面的筋膜全部撕掉，掐成段。第2步、用淡盐水浸泡10分钟，反复冲洗干净。第3步、沥干水分。第4步、炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。第5步、放入南瓜尖大火翻炒。第6步、待南瓜尖炒至断生，放少许盐，翻炒均匀。第7步、出锅前放少许味精。第8步、成品。

3、莴笋、佩奇肉、小米椒、姜片。制作步骤莴笋去皮洗净切成丝；小米椒切丝；姜切片备用。肥肉洗净切薄片；瘦肉切细丝，加入少许生抽、十三香、白糖、食用油、淀粉、姜丝、抓匀腌制10分钟。热锅倒油，加入腌好的瘦肉丝炒至变色后盛出备用。

4、【炒莴笋的做法】：第一步：首先将莴笋削皮，然后将莴笋洗净，接着将莴笋切成薄片即可备用。第二步：将2克食盐放入到莴笋中，搅拌均匀后，腌制3分钟，时间到后，将腌出来的水倒掉即可备用。第三步：将锅烧热，然后放入适量冷油，将油烧到7成热时，将蒜末和辣椒酱放入到锅中，小火炒15秒。

5、做法：莴笋去皮切成薄片，加适量的盐腌制5分钟，洗掉盐分，沥干水分。大蒜去皮切末，小米椒切颗粒，热锅放油放入蒜末和小米椒翻炒出香味。加入莴笋翻炒均匀，加适量的盐调味。

6、沥干水分后，锅中加水，水开后放入清洗干净的莴笋尖叶，少放了一点盐，这样焯水后的莴笋尖看起来颜色比较嫩绿，也很新鲜。莴笋尖焯水时间不能太长，时间长了就不好吃了，焯至断生基本就可以了，吃起来有一种脆嫩的口感，焯水后的莴笋尖沥干水分，整齐的摆放的盘子里。