正宗酸梅汤的做法
正宗酸梅汤的配方
1、酸梅汤中加入了山楂，众所周知山楂有消积食的作用，但你可能不知道，山楂还有活血化瘀的作用和降血压的作用。因为有活血的作用，所以孕妇在做酸梅汤时不要放山楂，否则多喝可能会导致流产。血压偏低的人做酸梅汤，也应该略去山楂这一个材料。
2、做法步骤：第1步、乌梅最好到药店的中药柜台购买，市场上有不少用李子干冒充的不法商贩，不熟悉药材的人们很容易上当受骗。甘草的中药味比其它几种要重一些，不喜欢的人可以减量。第2步、除冰糖和桂花之外，其它材料用清水冲洗干净，加入5L凉水浸泡30分钟。熬煮酸梅汤和熬中药一样，最好选用砂锅。
3、【酸梅汤老配方】：烟熏乌梅15克、洛神花10克、桑葚干3克、山楂干15克、甘草5克、陈皮5克、红豆蔻1克、干桂花3克、冷水2500ml、冰糖适量（一般120克）。
4、没有一个不夸我手艺好的，走的时候还得带着配方走！小宁碎碎念：酸梅汤中用到了山楂和甘草，如果孕妇喝，要把这两样去掉，否则有导致早产的风险。熬好后的酸梅汤料包要及时拿出，不宜久泡，久泡会导致细菌增多。酸梅汤放冰箱冷藏口感最佳，一次不要煮太多，量为两天内食用完为宜。
5、跟着大厨学正宗酸梅汤做法，掌握配方比例，冰凉酸汤，开胃解腻！自制酸梅汤食材：乌梅30克，山楂25克，陈皮5克，甘草5克，黄冰糖100克，清水1800毫升。如果家里面没有黄冰糖的话，我们就可以用普通的冰糖来代替，但是黄冰糖本身也会带有一股甘蔗的甘甜味道，所以是非常适合用来熬制酸梅汤的。
6、【酸梅汤】食材：乌梅30克，山楂20克，桑葚5克，洛神花8朵，甘草10克，陈皮5克，250克黄冰糖详细步骤：先把材料准备好。(乌梅30克，山楂20克，桑葚5克，洛神花8朵，甘草10克，陈皮5克)还要准备好250克黄冰糖。材料都准备好后，开始自制酸梅汤。先把刚刚准备好的材料清洗干净，清洗干净后，倒入清水泡上30分钟。
正宗酸梅汤原料配方
1、摘要：制作酸梅汤首先要知道它的配方，正宗酸梅汤的配方中含有八味原料，分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花，熬煮过程中还会加入适量冰糖调味，八味原料的比例一般是乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、干桂花适量为宜，也可以适当减少一些原料。
2、【酸梅汤】食材：乌梅、山楂、玫瑰茄、橘皮、桑葚、薄荷、甘草、桂花、冰糖。做法：第一步，将所有的食材装入纱布袋子里，袋口密封好，然后整个浸泡在水里，清水浸泡20分钟备用。第二步，然后将纱布袋放入锅中，加入适量清水，然后大火烧开，盖上盖子，转小火熬煮三十分钟。
3、接着再加入薄荷叶，黄冰糖继续煮至冰糖融化，然后关火前把我们准备好的干桂花洒上去就可以了，等到温度冷却下来之后放在冰箱里冷藏过之后再拿出来，我们的冰镇酸梅汤就制作完成了。用这样的方法做出来的酸梅汤酸酸甜甜的特别好喝，学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的方法，也欢迎跟小编留言分享哦。
4、摘要：酸梅汤的制作方法很简单，大家在家就可以做，准备好乌梅、陈皮、山楂片、甘草、冰糖、桂花等原料，洗净后浸泡半小时，连水倒入锅中，加水大火煮开后，转小火煮40分钟，关火，再加适量冰糖焖10分钟，撒点干桂花，加入冰块就可以了。
5、据说清朝建立后，满族人爱吃油腻的肉类，入关以后北京城的天气过于炎热，食欲大减，于是皇帝便下令调整饮食结构，御厨们搜集民间秘方，在乌梅汤的基础上，研制出了宫廷酸梅汤，因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。
6、胡庆余堂版酸梅汤基础组方由乌梅、山楂、陈皮、甘草四味药食同源的食材组成。具体配方和操作流程如下：■配方乌梅100克、山楂50克，陈皮15克，甘草10克，冰糖适量。■制作将乌梅、山楂、甘草洗净，用水浸没药材泡半小时，去除杂质。
酸梅汤最正宗的做法,如何做酸梅汤好吃
1、第三步：到时间后，在锅中倒入冰糖，用勺子搅动至冰糖融化（这里也要防止冰糖糊锅底），然后下入桂花，盖上锅盖小火炖煮15分钟第四步：此时酸梅汤差不多就熬好了，开盖放凉后，戴上一次性手套，用手挤出茶包袋里的汁水。
2、第一步，准备好做酸梅汤需要的食材：非烟熏乌梅44克，黑枣52克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1个，干桂花4克，冰糖65克宝妈食材里的配方来自于国宴大厨老饭骨家，超正宗，桂花儿味，口感浓郁，倍儿好喝！如果自己不想挨个找食材，犯懒的做法是直接买搭配好的。
3、【下厨房】酸梅汤栏目为您推荐酸梅汤做法大全，酸梅汤怎么做好吃技巧分享，酸梅汤最正宗的做法和酸梅汤家常做法推荐，更多酸梅汤的简单做法就来下厨房。
4、食材：酸梅汤食材包(网上买自己喜欢的就可以了，基本没太大差距)做法：打开包装，所有食材放入碗中，用清水冲洗干净，加入清水浸泡10分钟。把所有食材放入滤袋中，放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。加入冰糖，搅拌至融化，关火。
5、酸梅汤的熬制类似于中药的熬制过程，第1次熬制完成之后的食材，再添加第1次水量的三分之二的水量，进行第2次熬制，就可以把食材剩下的味道，完全熬制出来。熬煮好之后，如果味道太酸或过苦的话，可以再放一点冰糖，所以冰糖的量不是固定的，可以根据个人喜好来添加。
6、酸梅汤的制作【配方】乌梅30g、山楂20g、甘草5g、陈皮3g、薄荷5g、桂花2g、清水2000ml、冰糖100g。【制作】先将乌梅、山楂、甘草、陈皮都冲洗干净，一起放到锅里，再加冰糖加水；大火煮开后，转小火慢熬40分钟到1个小时，关火前5分钟，加人薄荷同煮；关火后，用箅子过滤掉原料，放入干桂花，静置待凉。
做法,正宗自制酸梅汤怎么做
1、美味酸梅汤做法步骤步骤乌梅，甘草，干山楂，陈皮全部用流水清洗两次，然后放到碗中，加适量的清水，浸泡30分钟备用。步骤浸泡好后，将乌梅，甘草，陈皮，干山楂，冰糖放入锅中，加入2500毫升也就是5斤的清水，大火烧开，中小火熬煮20分钟，关火，倒入冰糖，让它慢慢融化，焖20分钟。
2、酸梅汤乌梅汤的做法自制配料：酸梅汤原料包100克、老冰糖150克烹饪步骤：拆开包装，取出原料，简单清洗下浮尘，桂花不用清洗将原料装入无纺布袋中，放在瓷盆里加水浸泡15分钟；浸泡的水不必很多，能淹盖无纺布袋即可。
3、准备好洗净的乌梅、山楂、甘草、陈皮，把所有材料用水浸泡20分钟，然后把变成浅棕色的水倒掉。沥干水后，再次倒入适量的清水，把冰糖也放入锅中，大火煮开，稍微打开盖，继续用小火煮20分钟，煮到水的颜色深了一些，就可以关火了。
4、乌梅、山楂干、甘草、陈皮放到水里，浸泡半个小时。泡好后捞出用清水冲洗干净。把这些食材放到锅里，加1000克水，大火煮开后，盖上盖子转小火，煮半个小时。出锅前放55克冰糖，煮至冰糖融化。过滤一遍，放点冰块就可以尽情畅饮了。酸梅汤能够去热送凉，生津止渴，非常适合夏天饮用。
5、做法：酸梅汤材料准备好，洗净备用；除冰糖和桂花外，其他所有食材放入2L清水中浸泡30分钟；连水带食材放入锅中，大火煮开，再用小火煮30分钟；加入冰糖和桂花，煮至冰糖融化即可；放凉以后装入瓶中冷藏，冰冰甜甜的口感更好。
6、直接放到锅子里面来，然后转中大火煮滚3-5分钟左右，不要煮得太久了，不然会把陈皮的苦味煮出来。时间到后，就关火，然后把乌梅汤都过滤出来，喜欢桂花的话，可以在这时候加一点到乌梅汤里喔，这个乌梅汤放凉后就可以移到冰箱冷藏了。这么简单的洛神乌梅汤就完成啦。夏天冰冰凉凉地喝，非常消暑。
酸梅汤正宗配方
1、食材：酸梅汤由乌梅、干山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成，冰镇后饮用。其中乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之效，用于肺虚久咳、久泄久痢、虚热消渴；山楂可开胃消食；陈皮和桂花有提神醒脑之功效。
2、第一步，准备好做酸梅汤需要的食材：非烟熏乌梅44克，黑枣52克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1个，干桂花4克，冰糖65克宝妈食材里的配方来自于国宴大厨老饭骨家，超正宗，桂花儿味，口感浓郁，倍儿好喝！如果自己不想挨个找食材，犯懒的做法是直接买搭配好的。
3、民间酸梅汤配方水5升、乌梅25克、乌枣25克、山楂30克、黄冰糖100克、甘草2克、陈皮4克、红豆蔻1克、干桂花3克。苏式酸梅汤配方乌梅、生姜、白砂糖、红糖和桂花。薄荷、冰糖、山楂、陈皮、烟熏乌梅、洛神花、干桂花。
4、摘要：制作酸梅汤首先要知道它的配方，正宗酸梅汤的配方中含有八味原料，分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花，熬煮过程中还会加入适量冰糖调味，八味原料的比例一般是乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、干桂花适量为宜，也可以适当减少一些原料。
5、酸梅汤的做法很简单，食材也很容易购买到，但是配方很多人不知道。今天就把酸梅汤的配方公开了，就是这个味道，酸甜可口，超好喝。下面就是酸梅汤的做法，一起来看看吧～【酸梅汤】食材：乌梅、山楂、玫瑰茄、橘皮、桑葚、薄荷、甘草、桂花、冰糖。
6、酸梅汤是以适应帝王之家吃肉解腻的需要出现的！据说清朝建立后，满族人爱吃油腻的肉类，入关以后北京城的天气过于炎热，食欲大减，于是皇帝便下令调整饮食结构，御厨们搜集民间秘方，在乌梅汤的基础上，研制出了宫廷酸梅汤，因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。
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