麻辣小龙虾怎样做

怎样做麻辣小龙虾才好吃

1、准备鲜活的小龙虾(1500克)加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。

2、第1步、麻辣小龙虾半成品。第2步、准备葱、姜、蒜，小辣椒。第3步、起油锅，放姜蒜炒出香味。第4步、放辣椒翻炒。第5步、放入龙虾，多炒一会。第6步、放入料酒和葱。第7步、继续入味。第8步、成品图。小贴士：小龙虾多煮一会容易入味，大概煮3-5分钟吧。。

3、准备适量的小龙虾（尽量买点红壳大虾），先放在水中清洗干净，可以用刷子刷干净，再来处理一下小龙虾，用左手捏住虾钳，右手拿着剪刀，顺着头部纹理部分把虾头剪掉，去除里面的虾脑，再把虾脚也去掉，这样处理干净了。

4、1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。

5、原料：清水小龙虾、大葱、小葱、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、洋葱、蚝油、蒸鱼豉油、东古酱油、番茄酱、黄豆酱、白糖、鸡精、盐、香菜。做法步骤：第1步、清水小龙虾先拉出虾线，再剪去小爪和触须并浸泡(头部保留，不多做解释为什么要保留，后期成品口感更好！)。

6、色香味俱全的油焖小龙虾就做好了，搭配冷藏啤酒，一边吃一边喝，也是悠悠然，带给味蕾满足感，巨好吃！如果工作太忙，没有时间下厨，可以直接入手冷冻好的麻辣小龙虾尾。

麻辣小龙虾怎样做的好吃呢

1、原料：清水小龙虾、大葱、小葱、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、洋葱、蚝油、蒸鱼豉油、东古酱油、番茄酱、黄豆酱、白糖、鸡精、盐、香菜。做法步骤：第1步、清水小龙虾先拉出虾线，再剪去小爪和触须并浸泡(头部保留，不多做解释为什么要保留，后期成品口感更好！)。

2、放入一整包好人家调料翻炒均匀，再把炸好的小龙虾到进来。陆续放入魔芋豆腐，黄瓜，翻炒片刻倒入啤酒，我只用了半瓶，500毫升的那种大瓶啤酒，焖到汤汁收的差不多时最后再放入紫苏叶搅拌均匀就可以出锅了。

3、第1步、将买来活蹦乱跳的小龙虾用清水冲洗两遍。用手抓住小龙虾的两个大钳子（小心被夹哦）用剪子剪去三分之一头部，去除头部的沙袋和腮，再用清水冲洗一下哦！抓住龙虾的最中间的小尾巴，用力一扭，趁它不注意，piu~把虾线拔出。再用小刷子刷刷腹部和头部，冲洗干净，大功告成啦。

4、第1步、小龙虾处理干净，大致步骤是浸泡、刷洗、去肠、冲洗（网上有很详细的教程，也可以让店家帮你处理干净）。第2步、处理干净的小龙虾沥干水。第3步、洋葱切小块，大蒜切厚片。第4步、老姜和泡椒切片。第5步、二荆条切滚刀块备用。第6步、土豆切成波浪条，适当粗一点。第7步、魔芋切条备用。

5、第1步、准备750克龙虾尾清洗干净，锅中烧水，加入15毫升料酒，2克食盐焯水2分钟。第2步、盛出后过冷水后控干水分备用。第3步、一块生姜切成片。第4步、三瓣大蒜切片。第5步、两根蒜苗切长段。第6步、十五个干辣椒切成小段，准备10克左右的花椒。第7步、锅中烧油，爆香干辣椒和花椒。

麻辣小龙虾怎样做好吃

1、小龙虾买回来后放入干净的盆中加入清水，加适量的盐和白醋，浸放30分钟。时间到用干净的刷子，将小龙虾刷洗干净，尤其是尾部和腹部非常脏，多清洗几遍，抓住小龙虾的背部小心不要夹到手，这个阶段小龙虾的活力是很充沛的抓住小龙虾中间的尾巴旋转，往外拉抽出虾线。用剪刀剪掉虾头，留下虾皇，去除里面的黑东西。

2、把在市场上买回来的鲜活小龙虾倒入盆内，选择小龙虾除了鲜活，还要选那种皮薄透亮的那种，又鲜又嫩。小龙虾比较难清洗，教您一招，分分钟搞定。一把面粉加足量清水调成面粉水，把面粉水倒入小龙虾盆内，倒一点白醋。

3、挑选鲜活的小龙虾，带上胶片手套，把小龙虾的虾头和虾线去除掉，用干净的刷子把小龙虾刷洗干净。生姜切丝、大蒜去皮拍碎即可；洋葱切丝，青椒切段小段；芹菜洗净切段小段备用。炒锅中加入适量的植物油，放入小龙虾炸制几分钟，小龙虾变得通红时捞出备用。

4、第1步、第一步：清洗小龙虾是关键，将盐、白醋和小苏打放入盆内，泡几分钟，可以晃动下盆内的小龙虾，这样清洗会更容易，再用牙刷刷虾背、虾脚和虾腹部。

5、买回龙虾在盆子里放入水，加入白醋，盐，泡哈把龙虾洗好刷好去头，去虾线斜着剪头这样头里的脏东西就没有了准备油，烧至八成热放入龙虾炸炸个几分钟捞起备用准备配菜，生姜，蒜，干辣椒段，二荆条，黄瓜，切条。（女儿爱吃火腿肠所以我是加了火腿肠。喜欢啥配菜，自己加。

6、麻辣龙虾尾所需食材：龙虾尾1000克、葱姜蒜适量、食用油3勺、郫县豆瓣酱2勺、麻辣火锅底料1小块、生抽2勺、老抽1勺、啤酒适量、白糖半勺。制作方法：我用的龙虾尾是那种速冻的，有冰的那种，把龙虾尾放入锅中，再加入适量清水，加入一段葱和一勺料酒，大火烧开。把龙虾尾捞出来，再用清水冲洗干净。

麻辣小龙虾该怎样去做呢

1、第1步，首先准备1000克鲜活小龙虾，挑选小龙虾时，一定要买活蹦乱跳的龙虾，据说死的小龙虾有毒不可以食用。第2步，把买回来的小龙虾放入盆中，倒入适量的清水，准备一个小毛刷，将小龙虾里里外外彻底刷洗干净。小龙虾尽量要说起5遍以上，这样才能彻底的清洗干净。

2、第一步：取500g小龙虾放入盆中，加入温水，让水没过小龙虾即可，再向水中加入15g精盐、5g料酒腌一小会儿。第二步：用手轻轻掰掉小龙虾的尾部，注意将虾线也一起拽出来，清洗干净之后装入一个干净的盘子中待用，葱切段、姜切片后待用。

3、今天老刘就来分享一下“麻辣小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：小龙虾2斤、香辣酱、桂皮、八角、火锅底料、青花椒、蒜子、生姜、青椒、黄瓜先把蒜子拍扁斩成蒜末，生姜切片，青椒去蒂再切斜片。

4、买3斤龙虾，把虾处理干净，腿剪掉，刷子刷干净腹部。需要的材料准备好，提前烧好一壶开水葱姜蒜切好，爱吃香菜的准备好香菜。起锅烧油爆香葱姜蒜倒入龙虾翻炒至变色，加入适量开水，加入筷手小厨麻辣味小龙虾调料，盖上锅盖小火煮20分钟。起锅加入香菜，就可以吃了。

5、香辣啤酒小龙虾麻辣鲜香，好吃爆啦√原料：小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、魔鬼椒适量、香辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒一瓶、蒜适量。做法步骤：买了些小龙虾。开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。

6、准备鲜活的小龙虾(1500克)加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。

麻辣小龙虾的家常做法是怎样的

1、做法步骤买回龙虾在盆子里放入水，加入白醋，盐，泡哈把龙虾洗好刷好去头，去虾线斜着剪头这样头里的脏东西就没有了准备油，烧至八成热放入龙虾炸炸个几分钟捞起备用准备配菜，生姜，蒜，干辣椒段，二荆条，黄瓜，切条。（女儿爱吃火腿肠所以我是加了火腿肠。

2、做法步骤：第1步、清水小龙虾先拉出虾线，再剪去小爪和触须并浸泡(头部保留，不多做解释为什么要保留，后期成品口感更好！)。第2步、完成后是这个样子的！第3步、清洗用一把小刷子就可以了，第一遍用刷子刷干净，然后再用清水洗几遍就可以了。

3、做法步骤清洗龙虾，最累也是最耗时的一步，因为想要嗦头部的虾黄，就只处理了虾线和虾腮，钳子剪掉，尾部中间的就是虾线直接扯掉就可以了，虾腮就是头部下面五六七八天腿那全部扯掉。用料酒腌十分钟油烧热，龙虾倒入锅内炸香一点，身体卷曲颜色通红就可以了。再盛到碗里，不需要放盐。

4、做法步骤：第1步、将买来活蹦乱跳的小龙虾用清水冲洗两遍。用手抓住小龙虾的两个大钳子（小心被夹哦）用剪子剪去三分之一头部，去除头部的沙袋和腮，再用清水冲洗一下哦！抓住龙虾的最中间的小尾巴，用力一扭，趁它不注意，piu~把虾线拔出。再用小刷子刷刷腹部和头部，冲洗干净，大功告成啦。

5、做法步骤所需要的香料很平常也比较容易买，每样的量不需要太多避免味道过于浓郁而影响整体的味道。干辣椒根据个人的喜好选择，可以是偏辣的小米辣也可以是香度比较高的二荆条。至于花椒少许提味增强口感即可，再来把其他所需要准备好。烹饪小龙虾我认为是比较简单的事情，最麻烦的当属处理小龙虾。

6、做法步骤：第1步、小龙虾用清水冲洗几遍。第2步、依次用小刷子刷洗干净。第3步、捏住虾尾中间抽出虾线。第4步、依次弄好控干水分备用。第5步、准备花椒，八角，姜片，蒜末，麻辣底料。第6步、起油锅倒入底油（多一点）下姜片，八角，花椒爆香。第7步、下辣椒段，蒜末，麻辣底料炒香。

文章分享结束，麻辣小龙虾怎样做和麻辣小龙虾怎样做的好吃呢的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！