蒸丸子的家常做法
蒸丸子家常做法
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中，加入适量葱姜水搅碎成肉末，放在一旁备用。包菜切成丝，胡萝卜去皮后切成丝，包菜和胡萝卜丝都加入一点食盐，抓拌均匀腌制五分钟，然后挤干水分备用。将肉末、包菜丝、胡萝卜丝、淀粉、蚝油，抓拌均匀，再团成丸子摆放在盘子上，水开上锅蒸20分钟。
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3、二，蒸莲藕丸子1，猪肉绞成肉糜，加少许老抽、生抽、盐、五香粉、姜末、葱末、淀粉、清水，沿着一个方向充分拌匀。2，莲藕去皮后剁碎，加入到肉馅里，再次沿着一个方向充分拌匀。3，将莲藕肉馅搓成丸子，摆放在深盘中，放入蒸锅大火蒸熟。
4、白萝卜香菇丸子步骤准备食材食材：白萝卜、香菇、鸡蛋、面粉、盐、葱、生姜。白萝卜刮去外皮，将白萝卜和香菇切成碎末，鸡蛋打散，葱姜切末。步骤制作丸子将白萝卜、香菇、鸡蛋、面粉混合，加入盐、葱姜末，搅拌均匀。将混合物捏成小丸子，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
5、粉条要提前放在水中浸泡，净泡好的粉条也剁碎，和萝卜放在一起，然后加入一把虾皮，根据个人口味来调一下馅料，加入适量的生抽和蚝油，最后分次加入适量的面粉，将它搅拌均匀，面粉的量不要加太多，能团成丸子的形状就可以了放在锅里将它蒸熟。蒸的时候要热水上锅蒸，开大火蒸，这样蒸出来的丸子才会更鲜美嫩滑。
蒸肉丸子的家常做法
1、把肉馅团成肉丸子，放进糯米里滚一滚，裹上一层糯米，放入盘子里后每个丸子上放一个枸杞，上蒸锅蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可，珍珠丸子就做好了，一口一个很满足。炸肉丸子准备前腿肉、葱姜、食盐、生抽、老抽、黄豆酱、食盐、香油、淀粉、食用油。
2、蒸猪肉丸子的食材2人份猪肉馅半斤香菇1两家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒淀粉(10克)2茶匙油少许香葱粒少许展开蒸猪肉丸子的做法所有食材将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
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4、鸡蛋一个相克食物香油一勺玉米淀粉一勺枸杞适量相克食物蒸肉丸子的做法猪肉剁成泥，或者用绞肉机绞成泥，打入鸡蛋，放一勺淀粉，盐，胡椒粉，香油顺一个方向搅拌均匀葱姜切细末，香菇切细末把香菇，葱姜末放肉馅里继续搅拌上劲备用。
5、将它们和肉泥搅拌在一起，等到肉泥变成黏稠的状态，放到一旁腌制10分钟。肉泥腌制完成后，我们还可以加入自己喜欢吃的蔬菜，比如胡萝卜、莲藕、香菇等配菜，将它们切成碎末，然后加到肉泥中，搅拌均匀。加入蔬菜之后，肉丸子吃起来会更加爽口，不会过腻。
6、家常蒸肉丸此款家常蒸肉丸，肉汁四溢，口感饱满，回味悠长。原料：猪肉馅、五香粉、十三香、白胡椒、甜面酱、盐、酱油、香油、淀粉、馒头渣、葱末、姜末、料酒、嫩白菜叶。
蒸肉丸子的简单做法
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2、肉丸子做法多样，但是制作方法相对来说还是比较简单的，需要准备的配料也比较普通，下面就来详细介绍一下蒸肉丸子的制作方法和需要准备的配料。
3、香菇肉丸的做法：第一步：香菇提前泡软备用;五花肉切小块备用;生姜切碎;香菇加碎姜、肉块用搅肉机打碎;在搅碎的肉末里加入二勺红薯淀粉，盐、胡椒粉和水适量拌匀;第二步：用筷子顺着一个方向打至上劲;将拌好的肉泥搓成大小相同的丸子;摆入盘中，大火蒸十分钟;起锅即食，随用随取。
4、将它们和肉泥搅拌在一起，等到肉泥变成黏稠的状态，放到一旁腌制10分钟。肉泥腌制完成后，我们还可以加入自己喜欢吃的蔬菜，比如胡萝卜、莲藕、香菇等配菜，将它们切成碎末，然后加到肉泥中，搅拌均匀。加入蔬菜之后，肉丸子吃起来会更加爽口，不会过腻。
5、做法：准备2斤猪肉，一般是五花肉就可以，精肉做出来的肉丸子不一定很好吃。将猪肉切成小丁，可以手工剁馅儿，也可以放入家庭绞肉机中搅碎，剁肉的时候要加入葱花和姜末，可以选择一起搅拌在里面。肉馅儿弄好以后，用手或者是2双筷子搅拌一下，看一下肉馅儿的光滑程度。
6、第五步，肉馅全部做好后，将其放入蒸锅中，上气后蒸15分钟即可关火。第六步，将肉丸子蒸出的汤子倒入炒锅中，加入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和2勺水淀粉，小火将其熬煮至浓稠后即可关火。第七步，将熬好的汤汁均匀的洒在肉丸子上，最好再撒上一些葱花就可以了。
蒸鱼丸子的家常做法
1、锅中加入适量清水，放入蒸架或蒸盘，水开后，将草鱼片放入蒸架或蒸盘上。中小火蒸煮8-10分钟，或直到鱼肉变白，变熟。另起锅，加入一汤匙食用油，烧热后加入姜片，煸香。蒸煮完成的草鱼片取出，将姜片撒在鱼肉上。撒上切好的青蒜苗，使其焯水，增添颜色和香气。淋上姜烧的食用油，使菜肴更加美味。
2、【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后准备好自己喜欢的鱼肉，鱼肉可是十分重要的，所以最好是挑选巴沙鱼柳，这个部位的鱼肉是更加鲜嫩的，将买回来的鱼肉清洗干净，然后切成碎段状；第二步、如果家中有料理机的话，就将处理好的鱼肉和老姜都放在料理机里面，再加入适量的水开始启动。
3、猪肉剁碎放入碗中加入葱50克，姜30克，一个鸡蛋打碎搅拌均匀。在准备馅料的同时，可以打开煤气灶烧一锅热水，这个时候把搅拌均匀的肉馅，拿一个勺子，搓成丸子形状，直接放入锅中，刚开始不要搅拌，防止丸子没有成型碎掉。
4、加入丸子、油炸虾和薯片，搅拌均匀，然后从锅里拿出来，然后加入一点熟芝麻。咖喱鱼丸材料：200克鱼丸，2个土豆，1个胡萝卜，1个洋葱，1个黄甜椒，适量的咖喱和适量的油和盐。
5、这里说的不超过1斤，是指在水开后蒸7分钟的做法上，1斤左右的鱼蒸7分钟就是刚刚好，筷子夹起来稍微用力鱼肉都会夹短，鱼越大需要的时间也相应加长毋庸置疑，新手不要迷信7分钟。【中途开盖】蒸鱼不可中途揭盖，原因有2点，开盖后会使鱼身受热不均匀肉质容易变粗变柴，同时容易呛入杂味。
6、这里加入料酒可以去除鱼中的腥味，大家也可以用一点点高度的白酒来代替，去腥效果也是很好的，还会带有一丝酒香气。搅拌期间要分三次倒入葱姜水，进一步的去腥，下一步很重要，往一个方向使劲搅拌，然后加入适量的食用油，可以让鱼丸看起来会更加的光滑，继续搅拌至色泽明亮。
炸好的丸子怎样蒸丸子的家常做法
1、丸子的制作方法很简单，将所需食材剁碎，拌入面粉，鸡蛋，加入调味品，搅拌均匀，做成丸子的形状，或清蒸，或水煮，或油炸即可形成美味的丸子。另外丸子保存方便，可以一次多做一些，放入冰箱冷冻保存，慢慢食用。每次回家父亲都会炸很多丸子，让我们带上。
2、蒸香菇肉末豆腐丸子：准备时间10分钟；制作时间20分钟；食材：豆腐200克、瘦肉100克、香菇2朵、鸡蛋1个、玉米淀粉3汤匙、姜汁1汤匙、生抽1汤匙、精盐2克、料酒少许、香葱3根、食用油少许。
3、如果挤丸子的速度太慢，可以先提前把所有丸子都做好，然后再热油，免得觉得手忙脚乱。由于放丸子的时间不同，成熟时间也不同，所以在炸丸子过程中，可以随时捞起来看看，有炸好的就先捞出来。油面筋酿肉原料：猪肉馅200克，油面筋15个，鸡蛋1个，葱末8克，姜末5克，香葱2根，姜2片。
4、在拌制肉馅的时候，加入适量的盐鸡精料酒五香粉鸡蛋生粉等，搅拌均匀软硬适中就可以，再把泡发好的糯米粉沥干净水分，放入稍大点的盘中，用同样的方法握挤出稍大点的丸子，放入糯米中滚动粘上糯米粉，然后逐个码入笼中开大火蒸制20分钟左右，夹入盘中配上自己制作好的配料食用。
5、每个珍珠丸子做好，间隔一定距离装盘。注意：不要靠得太紧，糯米蒸熟会膨胀，否则它们都会粘在一起，影响颜值。把珍珠丸子蒸30分钟左右，即可出锅。我用蒸烤箱蒸的，也是为了省事儿，不用看火，节约用水，定好时间，自动运行程序，方便。
好了，关于蒸丸子的家常做法和炸好的丸子怎样蒸丸子的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
