炒花甲的做法
炒花甲家常做法最简单做法
1、锅中倒入适量的轻松烧开，水开后下入泡好的花蛤，加入少许料酒去腥，煮至花蛤开口即可捞出。锅中倒入少许食用油，油热后下入切好的葱姜蒜、小米辣翻炒出香味。锅中加入1勺豆瓣酱，炒出红油。继续加入1勺生抽和1勺蚝油，再加入少许白糖提鲜、食盐调味，不要加太多，豆瓣酱中有盐分。
2、做法买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物烧一锅清水，将花甲倒进锅内。
3、根据家里人的数量，准备适量炒花甲，将其装入大盆中，往里加上一勺芝麻油，一勺食用盐，再加入没过花甲的清水。接着用筷子充分地搅一搅，让花甲充分吐出里面的泥沙，再放在一旁泡上三十分钟，使泥沙吐得更加干净。
4、做法步骤：第1步、花甲清洗备用。第2步、锅中烧开水加入花甲焯水。第3步、捞出清洗备用。第4步、配料备用。第5步、锅中热油煸炒配料。第6步、倒入花甲翻炒。第7步、加入盐生抽少许清水翻炒均匀。第8步、加入香菜即可。第9步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
5、做法步骤：第1步、花甲加盐吐沙。第2步、准备配件，辣椒姜蒜。第3步、锅热放油爆炒。第4步、放了一点郫县豆瓣酱。第5步、加入一点水。第6步、倒入花甲翻炒至开口。第7步、把花甲都炒开口放生抽蚝油盐味精翻炒出锅#少放盐蚝油跟豆瓣都是咸的。第8步、出锅。好好吃饭。小贴士：少放盐。要吐沙。
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最正宗的炒花甲做法
1、炒花甲的做法花甲清洗几遍，清水中加适量盐，浸泡2小时以上。青红椒切块，蒜切末，姜切丝。吐过泥沙的花甲再清洗几遍，锅中烧开水加少许料酒，姜丝下洗净的花甲盖盖煮制。
2、做法步骤：第1步、花甲清洗备用。第2步、锅中烧开水加入花甲焯水。第3步、捞出清洗备用。第4步、配料备用。第5步、锅中热油煸炒配料。第6步、倒入花甲翻炒。第7步、加入盐生抽少许清水翻炒均匀。第8步、加入香菜即可。第9步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
3、做法买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物烧一锅清水，将花甲倒进锅内。
4、第一步浸泡，买回家的新鲜花甲，放入40度左右的温水中，加入多一点的食盐，醋，浸泡。怕麻烦的话，可以跟卖花甲的老板要一点水回家浸泡。这一步就是关键的一步，花甲自然吐沙后，才能炒制出鲜嫩肥美的花甲。浸泡十分钟后，放入篮子中边冲水边摇晃，冲洗干净后备用。
5、做法步骤：第1步、吐干净的蛤蜊控水备用。第2步、锅中放油加入花椒爆香然后倒入蛤蜊。第3步、翻炒均匀然后盖上锅盖焖一会。第4步、蛤蜊都开口就差不多了，加入蚝油香菜。第5步、大火翻炒均匀出锅装盘。第6步、简单的家常做法。第7步、成品上图。来自美食天下董小伊的作品。
6、炒花甲要点：第买花甲时，要仔细挑选，只有鲜活的花甲才是最美味的，别随意乱买，否则会吃亏。第想去除花甲里的沙子，要先静养一段食盐，放食盐和食用油，这么做可以缩短吐沙的时间。
炒花甲的做法炒花甲怎么做好吃
1、炒花甲的做法花甲清洗几遍，清水中加适量盐，浸泡2小时以上。青红椒切块，蒜切末，姜切丝。吐过泥沙的花甲再清洗几遍，锅中烧开水加少许料酒，姜丝下洗净的花甲盖盖煮制。
2、做法步骤：第1步、花甲清洗备用。第2步、锅中烧开水加入花甲焯水。第3步、捞出清洗备用。第4步、配料备用。第5步、锅中热油煸炒配料。第6步、倒入花甲翻炒。第7步、加入盐生抽少许清水翻炒均匀。第8步、加入香菜即可。第9步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
3、第一步：油锅烧热，把葱、姜、蒜、干辣椒以及麻椒放进去翻炒香。第二步：把吐好沙的花甲清洗干净，放进锅中直接翻炒。
4、买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物烧一锅清水，将花甲倒进锅内。
5、炒花甲的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒花甲的家常做法，炒花甲的做法步骤图解，更多家常炒花甲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、做法步骤：第1步、新鲜花甲。第2步、蒜，姜，辣椒爆香放花甲。第3步、放点料酒去腥。第4步、炒到花甲开口，放多点蒜米。第5步、放点蚝油调味。(因花甲比较新鲜，我这里不放盐，新鲜花甲本事有点咸味的)。第6步、放点葱，增加香味(不想放的话可以不放)。第7步、翻炒均匀，出锅。第8步、成品。
怎么炒花甲简单做法
1、烹饪方法：第一步：去菜市场选购肥美的花甲，然后准备好一个盘，盛上适量的清水，再加入适量的盐使清水变成盐水，接着把选购好的肥美花甲放入盐水中浸泡1个小时，这样可以使花甲吐完沙变干净。将吐完沙的花甲用清水洗干净备用。
2、做法步骤海边挖回来的花蛤，用海水淡化一晚上净沙，洗干净备用。准备好所需材料冷水下锅加几片姜片，加两勺米酒（没米酒用料酒）去腥。水开，花蛤捞起沥干备用。
3、做法步骤：第1步、切好姜、蒜、小辣椒，香菜，芹菜和葱。第2步、先备好调料汁（酱油、蚝油、盐、水、生粉）各适量。第3步、花蛤洗净后焯水，开口即捞出。第4步、锅内热油，爆香蒜蓉和姜片。如果喜欢辣点的这个时候可以先放辣椒一起。第5步、倒入花蛤，大火爆炒。第6步、倒入调好的料汁。爆匀。
4、做法步骤用适量的盐、油清洗花甲。凉水下锅，锅中放入葱，姜，料酒，水开后煮2-3分钟，等花甲开口后即可捞出。锅中放油，油来后放入葱，姜，蒜，火锅底料炒香后，放入花甲翻炒均匀后加入啤酒焖煮。啤酒收干后盛出即可。小贴士口味比较清淡的放完火锅底料以后就不用加盐了。
5、食盐调味，不要加太多，豆瓣酱中有盐分。把煮好的花蛤倒进锅中，大火翻炒1分钟后再加入少许料酒。完全炒匀后就能装盘出锅啦，吃之前撒点葱花，趁热吃哦，凉了就不好吃啦！【烹饪小贴士】：花蛤提前泡盐水吐沙。煮花蛤的时间大概1分钟即可。
6、准备小半碗温开水，倒入锅中，并盖上锅盖焖煮五分钟左右，打开锅盖，不断用铲子翻炒，直到炒干锅内剩下的汤汁。最后盛出装在盘中，把爆锅时用的葱白段切剩下的小香葱葱叶部分用刀切成细碎的葱花，撒在花蚬子上面点缀即可。
如何炒花甲简单做法
1、先把炒锅空锅加热，锅热后倒入稍多一些的食用油，再把油烧热，倒入蒜粒、姜条、葱段、辣椒段和香叶、花椒粒，用小火慢慢煸炒煸炒出各种调味料的香味之后，再向锅中倒入一勺或者两勺豆瓣辣椒酱，继续小火煸炒，炒匀酱料并且炒出油亮的红油即可。
2、做法步骤准备食材。先将蛤蜊（我这里叫黄蚬子）洗净控去多余水分，备用。大葱洗净切段，备用。煮一锅开水，水滚开后下入蛤蜊。蛤蜊开口了就可以捞出来了，然后最好过一下凉。控去多余水分备用。热锅凉油，油热后加入葱段。煸出葱香味后下入蛤蜊，加入料酒。加入蚝油。
3、准备一盆清水，加一勺盐和食用油，再把花甲放进去浸泡一个半小时，可以有效的帮助花甲吐出体内的沙子。烧热锅，不加油也不用加水，先放入花甲，放入一勺料酒去腥，盖上盖焖一分钟。煮至全部开口就可以捞出备用。煮花甲的原汤比较鲜，留着备用。
4、首先给花甲焯水可以让花甲的味道变得更加鲜美，同时还可以去掉部分的腥味儿。另外，焯水之后的花甲，在制作的时候会更容易炒熟。如果你觉得焯水太麻烦的话，那么也可以用温水浸泡的方式，来增加花甲鲜美的口感。温水浸泡的方法非常简单，首先准备一盆大约40度左右的温水，把花甲放入温水中浸泡15分钟，反复浸泡两次。
5、先把花甲去沙，把水中加入少量食盐和香油，放置3小时，让花甲完全吐沙。把小米椒，独蒜，生姜，青椒，青菜切成碎末备用。浸渍好的花甲在煮沸的水中让其完全开壳。煮开的花甲洗干净，扔掉没有开壳的。小米椒，独蒜，生姜，花甲爆香15秒。放入花甲，爆炒2分钟。
6、锅中加入1勺豆瓣酱，炒出红油。继续加入1勺生抽和1勺蚝油，再加入少许白糖提鲜、食盐调味，不要加太多，豆瓣酱中有盐分。把煮好的花蛤倒进锅中，大火翻炒1分钟后再加入少许料酒。
好了，关于炒花甲的做法和怎么炒花甲简单做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
