芝麻的做法_糖炒芝麻的做法
黑芝麻炒红糖的做法
1、首先我们要准备一个大碗，往里放入熟黑芝麻，白芝麻。红枣碎，熟核桃碎，这些食材的比例就按照个人喜欢放就可以了，多少随意，在放入一个鸡蛋清，一丢丢的蜂蜜和玉米淀粉，给它搅拌均。
2、【制作步骤】今天咱们做的是黑芝麻馅汤圆，我准备300g黑芝麻，用清水淘洗干净，放到炒锅中炒熟，如果你买的是熟的芝麻就可以省略这一步。把炒熟的黑芝麻放到破壁机中，再加50g白砂糖一起打碎，如果家里没有破壁机也可以用擀面杖擀碎，再加上白砂糖拌匀。
3、今天咱们做一个超级简单的芝麻酱、红糖饼，下面开始制作。首先我们盆中放入300克的面粉，200克的温水。边倒边搅拌。搅拌至盆中，没有干面粉的面絮状，下手揉成光滑的面团，揉成这样中度软硬的面团，醒面半小时。
4、看到网上有很多麻酱糖火烧的做法，有用起酥面团的，还有表面粘芝麻的，都是改良的做法。这次按传统老北京的做法做一下，如果用猪油起酥更好，不过芝麻油就很香很酥了，内芯绵软的，好吃。
5、以下是我整理出来的详细做法。喜欢的朋友可以先收藏起来。食材：-黑芝麻200克-核桃少许-火龙果半个-粘米粉200克步骤：先洗净黑芝麻，然后炒熟并碾碎。同样的方法炒熟核桃仁并碾碎。将碾碎的黑芝麻和核桃混合在一起，冷却后备用。
6、准备好黑芝麻、糯米粉、绵白糖、桂花、蜂蜜和清水等食材，先将黑芝麻炒至金黄色，加入绵白糖搅拌均匀制成馅料。然后将糯米粉和清水搅拌成面团，揪一团面团搓成圆球，加入黑芝麻馅料后收口搓圆，再裹上一层干糯米粉。最后将黑芝麻汤圆放入烧开的水中煮熟，捞出即可食用。
一斤芝麻放多少糖成芝麻糖的做法
1、芝麻糖的做法材料：-白芝麻500克-红糖200克-白糖100克-水适量步骤：将白芝麻放入锅中，用小火慢慢炒熟，炒至芝麻略微发黄，散发出香味即可。将红糖和白糖混合在一起，加入适量的水，放在锅中加热，不断搅拌，直到糖完全溶解，呈现出微黄色。
2、【自制芝麻糖】食材准备：芝麻500克、白砂糖260克、麦芽糖270克、玉米油30克、水100克。制作步骤：芝麻必须洗一洗，除去沙子之后开小火不停翻炒，直到炒透炒香备用。芝麻不要用烤箱烤，不然成品的香味会差很多。如果买的熟芝麻可以忽略这一步。起锅烧火，建议使用不粘锅。
3、自制芝麻糖的做法黑、白芝麻混合一起，倒入烤盘内，放进烤箱200度烤15分钟，至芝麻呈金黄色(或用炒锅炒熟)。加入椰蓉，与芝麻拌匀。混合后，放入盘内待用。无油无水锅内，倒进麦芽糖和蜂蜜。小火煮成起泡糖浆。倒入芝麻和椰蓉混合料，快速搅拌均匀。
4、焦切麻片糖制作方法：原料配方：优质芝麻仁36公斤，白砂糖40公斤，淀粉饴糖18公斤，香油2公斤。制作方法：炒芝麻、化糖、熬糖、拌料同松籽麻片糖。
5、下面我就把自己在家制作黑芝麻花生糖的做法分享给大家，如有不足之处和失误，还望指出，一并笑纳。食材：花生30克、黑芝麻100克(喜欢吃白芝麻的可以换成白芝麻)、白砂糖200克(冰糖或者麦芽糖代替均可)、清水(或者食用油)30克。
芝麻糖的做法
1、具体做法如下：将黑芝麻清洗干净，晾干水分备用。在锅中加入适量的水，放入白砂糖，用小火慢慢熬制，直到糖浆变成金黄色。将晾干水分的黑芝麻倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一粒黑芝麻都裹上糖浆。趁热将裹上糖浆的黑芝麻倒入模具中，用铲子压平。
2、做法馅料：黑芝麻粉，红糖拌匀(最好也用料理机打一下)，比例大概是7，黑芝麻粉要略多一点点。面粉3杯(我用电饭煲自带杯子)，酵母一小勺，糖1大勺，加水140ml(视面粉情况定)和成面团，再一勺葵花籽油揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。
3、锅中放油，油热之后放入芝麻糖开始炸至，用小火开始翻炒，慢慢搅拌。然后慢慢翻炒至大米开始飘起来就可以了，就像图片中那样就可以了。然后把大米捞出来，控油放在一旁开始备用，就像图片上那样就可以了。然后把芝麻放在里面或者是一些花生之类的放在里面开始炸至，炸熟捞出就可以了。
4、将拌好的黑芝麻放入锅中，与糖浆充分混合，然后将核桃仁切碎，和黑芝麻搅拌均匀。将拌好的黑芝麻核桃放在对折的油纸上，擀面杖轻轻擀平。
5、原料：花生、黑芝麻、白糖。做法步骤：第1步、花生洗净后直接倒入锅中炒熟把皮利掉第2步、芝麻跳起炒熟第3步、糖炒化第4步、尽快把花生芝麻倒进化了的糖中翻炒。第5步、盛出。用擀面杖擀平。弄成薄四方体。趁软。赶紧切块儿。第6步、美味的无糖无油花生芝麻糖做好了来自美食天下L二敏的作品。
6、炒芝麻。炒到芝麻噼里啪啦爆香赶紧关火倒出，不然余热会糊了芝麻。红糖倒入锅中。加入一小碗蜂蜜。加入蜂蜜等量的水。开小火熬制糖稀，边熬边搅拌。这一步要特别注意防止溢锅（熬糖特别特别容易溢锅的）。熬到糖稀粘稠，能挑起来不断流即可关火。注意千万不要熬过火了，不然会发苦的。
红糖炒黑芝麻的做法
1、将红糖切成糖块，这样更容易和黑芝麻充分混合。然后将黑芝麻粉和红糖块一起倒入没有水和油的锅中，用小火翻炒直至均匀混合。炒好的红糖芝麻要完全晾凉后，存放在密封容器中，并放在阴凉干燥处保存。食用方法根据个人的口味和习惯，红糖炒芝麻可以添加到粥中、牛奶中或者酸奶中。
2、将洗净的黑芝麻倒入干净无油的锅中，先用中大火炒去多余的水分，让芝麻变得颗粒分明，然后转小火不断翻炒，等到闻到浓郁的芝麻香味，并且能听到芝麻从锅中跳起的声音时，就可以关火了。炒芝麻时不要心急，火力过大容易炒糊。
3、红糖芝麻姜的做法姜切末，剁成泥，和红糖的比例看各人的承受能力，因为姜比较辣；我采用1。请点击输入图片描述这里我用的是白芝麻，做完了才想起来拍照，&#;首先锅里无油无水，把白芝麻倒入，小火焙微黄，倒入红糖炒至融化，加入姜泥拌匀，炒至变稠，即可出锅。
4、这个食材呢，就是我们今天跟大家说到的芝麻。在这个季节，我们将其炒一炒，作成红糖芝麻粉就是一个不错的选择。感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。我们需要准备好红糖和黑芝麻。
5、准备一些黑芝麻，白芝麻，和杏仁片，放入清水水淘洗干净，然后控水捞出来，放进炒锅里面，中小火慢慢的炒，将芝麻里面的水炒干，炒至芝麻不粘锅也不沾铲子，能闻到芝麻香味就可以了。盛出来，用个擀面杖压碎，不用太碎，有一些颗粒感更好吃。压碎放一旁备用。
6、这款简单的红糖马拉糕做法经过改良，更适合在家制作。准备好牛奶、酵母、鸡蛋、红糖、植物油、低筋面粉、苏打粉等食材，按照步骤制作后，可以蒸出外观漂亮、口感柔软的马拉糕。红糖的独特香甜为马拉糕增添了别样风味，尝一口，仿佛置身于优雅的茶馆，感受到别样的美好。
红糖炒芝麻的做法步骤
1、准备材料：150克黑芝麻和50克红糖。先将黑芝麻洗净，用篦网捞出，沥干水分。黑芝麻表面的花青素会使水变成紫棕色，这是正常现象。将洗净的黑芝麻倒入无油干净的锅中，大火炒至粒粒分明，然后转中小火不停翻炒。随着炒制的进行，黑芝麻会跳起来，这说明它已经炒熟。
2、这是我去年花几百万从御膳房学到的汤圆糍粑做法，一般人我不告诉他，满满的芝麻花生香味，隔壁小孩都馋哭了#糯米糍粑#美食制作3--2App想吃糯叽叽的红糖糯米糍粑，就自己在家做简单又方便，外酥里糯非常的好吃。
3、有明显香味之后，我们将芝麻直接倒进绞肉机里面打成芝麻粉，然后重新倒入锅内继续翻炒，同时往里面加入红糖一起炒。直到将红糖炒化为止。
4、制作步骤：把芝麻用清水淘洗干净（这里淘洗两遍），把水控干，芝麻不滴水即可芝麻倒入锅里，小火炒熟，一定要小火，慢慢炒，会听到芝麻噼噼啪啪的响，炒到微微发黄就好了。
5、第四步：紧接着把糯米粉倒进锅中同样开小火慢慢炒，等到糯米粉炒成微微的黄色了，就把糯米粉也盛起来备用。第五步：等到黑芝麻和糯米粉的温度降下去了，把它们先倒进料理机里面，然后再把红糖和枸杞也放进去，开始搅拌。不需要打太久，打成细腻的粉状就可以了。
6、记得小时候只要我稍微有点咳嗽，妈妈就会拿出家里的筛子和簸箕，然后取出来一碗芝麻筛一筛，用簸箕簸簸，挑出来里边的小石子。这个时候我也会在旁边帮忙，不过越帮越忙，有时候还把芝麻给吃掉了。挑拣干净之后就可以开始来炒红糖芝麻了，火不能太大，要用小火慢慢翻炒。
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