家常面包简单做法烤箱
怎样用烤箱做面包要最简单的方法
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。将面团搓成长条，编成8字形的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
2、在面团表面涂上蛋液，并且用刀子在面团中央划出十字形的花纹，接着放入预热180℃的烤箱中烘烤12分钟。先烤好的面包，移到铁丝上散热。面包的最基础款做好了。其他的面包都是在这种基本型面包上进阶。因此想学会，各种各样的面包，首先我们要把这最基础的练会了。它也是最基础的早餐包。
3、做法：做西式面包先称量好所有要用到的材料，然后把牛奶、鸡蛋和白砂糖、盐依次倒入厨师机搅拌桶里，接着倒入面粉和抹茶粉，在面粉中间挖个洞，酵母粉倒入，然后用厨师机或者面包机启动揉面功能。等到搅拌桶里的材料都混合拌匀成面团了，加入准备好的黄油块，继续搅拌揉匀。
4、注意烤箱品牌不同温度差异根据自己烤箱温度特性修改温度和烘烤时间。先设定9分钟看颜色调盘面包烘烤温度约11分钟。面包烤好状态金黄色即可出炉冷却进行二次加工。
5、放入提前预热好的烤箱180度15分钟左右。小贴士：第一次发酵温度控制在28度左右，时间是70分钟差不多；而第二次发酵是38度温度和70%湿度环境，可以让烤箱的发酵功能协助进行。如果上色厉害，中途记得要加盖锡纸。
6、用菜擦板将胡萝卜擦成细蓉状，称出100克备用。将材料B中的鸡蛋、盐、奶粉、清水一起放入面包机桶内，加入胡萝卜泥。放入高筋面粉，并在表面倒入一小匙的酵母粉。选择面包机的“甜面包”程序，重量“450克”，烤色“中色”，开启面包机，待面包机搅拌10分钟停机后，放入软化好的黄油。
如何用家用小烤箱做面包呀越简单越好
1、面团二次醒发好以后，用小刷子在面团的上部刷上一层薄薄的蛋液，不用刷太多，避免蛋液留下来，然后撒上一些椰蓉。或者根据自己的喜好撒一些芝麻。
2、黄油隔水融化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用。在融化的黄油里加入蒜泥（越细腻越好）、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱。然后再倒入和黄油蒜酱1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可。
3、时间到烤盘出烤箱，排式面包就做好喽，好暄暄的软软的、白白的瓜子仁，好看又好吃，还有一些些拉丝。喜欢的亲们可以按照风雨彩虹的方式去做一个，既简单也很省事，不用揉出筋膜。排式面包小贴士：亲们为了省事，不用揉筋膜，可以头一天晚上把面和好放在冰箱里冷藏饧发一晚上，面就能饧发出筋膜。
4、家庭版烤面包By懂得，爱原料：面粉、白糖、酵母粉、温水、鸡蛋、白芝麻。做法步骤：第1步、面粉、酵母粉、白糖、两颗鸡蛋、温水放入容器中。第2步、用筷子搅拌成面团。第3步、面团抹上一层食用油发酵两小时。第4步、发好的面团揉一揉排气。
5、放在温暖的地方醒发20分钟。第2步：面团醒发之后用力揉搓挤出里面的空气。把面团取出来揉成长条，就成小剂子，两个小剂子搓长条，像麻花一样卷在一起，然后把它盘成花朵状。烤盘刷干净之后底下铺上一层吸油纸，然后把花朵状的面包放在烤盘上面，放入烤箱中，175度的高温烤25分钟左右就可以了。
6、步骤烤箱预热，170度，18分钟。到这一步，基本完成，可以看见面包的颜色很漂亮，也能闻到香味。烤熟之后要立刻取出，放凉后用密封袋装好，可以放一个星期哦。【sourcehe温馨小贴士】每个烤箱不同，烤温和时间略有差异，可以用温度计，测量自己的烤箱是否温度标准，我这个是标准温度。
家常烤箱做面包的做法
1、1发酵好的面团已经是原先的两倍高，刷上一层牛奶，撒上冷藏过的酥粒。1烤箱预热170℃，将模具放在烤箱中下层的位置，烤25分钟。中间注意观察上色情况，上色比较快的话，及时在上面盖一层锡纸。我用的长帝烤箱，每个烤箱的脾气不一样，温度设置还得根据自己烤箱脾气来。
2、没有南瓜籽可以不撒，或者用杏仁片或者椰蓉等等代替。蒸锅水烧开后，放入面包模具，盖上锅盖，中大火蒸30分钟就可以关火了，关火后过3分钟再将面包取出晾凉。这应该是最简单的面包制作方法了，不用烤不用炸。很适合夏天，或者是家里没烤箱，又想自己制作面包的同学们。
3、烤面包：醒发好以后，拿出来，把面剂的表面刷上一层蛋黄液，尽量把它们涂均匀。烤箱预热180度，把烤盘放进去，上下火烤15分钟就可以了。最后几分钟很关键，如果面包上色太快，就盖上一张锡纸，以防表面烤成黑色。这样松软美味的烤面包就做好了，快来尝一尝吧，味道好极了。
4、1再从宽的一侧往另一侧卷起，卷成一个面包卷生胚，这样光滑的一面就会在表面了，最后收口擀得扁一些，压在最下面；1将12个小面团依次做成面包卷，如上图所示，摆放在烤盘中。
5、然后从上至下卷起来，最后衔接处可以适当涂点水黏劳。做好的面卷放入烤盘排好再进行二次发酵。二次发酵至2倍大，刷上一层全蛋液，撒点芝麻。我用的是28x28的金盘，有点小，面团涨发很好。烤箱预热170度，时间20分钟，烤盘放中层，上下火烘烤，最后5分钟可以加盖锡纸。
6、【手撕蒸面包】面包粉300克、食盐1克、鸡蛋4个、酵母粉3克、白砂糖30克、食用油20克、牛奶50克、椰蓉。准备300克面包粉，面包粉是高筋面粉，蛋白质含量高，做出来的面包才口感筋道。如果没有的话，也可以用普通面粉。
100种简单烤箱面包做法窍门
1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度７５％。温度24-26％发酵150-180分钟；加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液；烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。
2、⑤、最后就剩下烘烤了，烤箱提前200度预热5分钟，然后将发酵好的面包胚子放进烤箱中层，将上下火调至180度，烤20分钟就可以了。在烘烤的过程中要时刻观察，大概在8-10分钟左右的时候，面包表面基本已经上色了，根据上色情况要加盖锡纸，防止烤出来的面包颜色过深，不仅影响色泽，口感也会发苦。
3、具体做法：先准备中种，将中种材料混合在一起搅拌后揉成团，中种不用出膜，面团压扁盖保鲜膜室温发酵1小时，再送入冰箱冷藏发酵一晚。发酵好的中种体积膨大2倍，扒开有丰富的网状气孔。接下来处理主面团，高筋面粉、细砂糖、干酵母、全蛋液，先搅拌至看不到干粉。
4、酵母作用酵母是一种生物膨胀剂，当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。酵母对面包的发酵起着决定的作用，但要注意使用量。
5、做出来的面包很松软，还散发出淡淡的清香，吃在嘴里入口即化，和外面卖的差不了多少。怎么样，做法是不是很简单，学会之后，每天早上就可以不用再花那么多钱买面包了，自己都会做了，还去外面买干嘛。很多人肯定和我一样，只会吃美食，而不会做美食，但现在的我意识到了这个严重的问题。
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100种简单烤箱面包做法
1、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成。烤箱面包——甜面包材料：甜面包材料：高筋粉200克，糖50克，盐2克，奶粉10克，酵母3克，鸡蛋1只，黄奶油20克，水100克。做法：将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度７５％。
2、然后在烤盘上放上一层厚布，放置约40分钟，进行二次发酵。在面团表面涂上蛋液，并且用刀子在面团中央划出十字形的花纹，接着放入预热180℃的烤箱中烘烤12分钟。先烤好的面包，移到铁丝上散热。面包的最基础款做好了。其他的面包都是在这种基本型面包上进阶。
3、材料大照片：新良全麦面包粉、干酵母、盐、砂糖、薄奶油、冷水、黄油；即使没有薄奶油，也可以用冷水或牛奶代替，根据小麦粉的吸水率来调整液体的用量。将黄油以外的所有材料放入水桶，将水桶放入面包机，启动10分钟“揉小麦粉”程序。质地光滑滋润，加入黄油，再启动20分钟“揉小麦粉”程序。
4、做法：第一步：所有的调料准备好之后要按照先后的顺序放进去，这样，发酵的时候效果比较好。先放1个鸡蛋、135克牛奶、14克奶粉进去，然后把白糖50克加到面包机的一个角落里，避免和酵母接触到第二步：接着加入250克高筋面粉进去覆盖住所有的液体，把3克耐高糖酵母放在面粉的最中央即可。
5、粗粮窝窝头的做法其实很简单。我买的是搭配好的窝窝头面粉，配料有：玉米面、荞麦面、小米面、黄豆面、黑豆面，面粉里已经加了自发粉，所以用凉水将面粉和成团后，再分成小面团，用手将小面团整形窝窝头的形状，就可以蒸啦。
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