糍粑辣椒的做法_糍粑辣椒的做法 最正宗的做法
糍粑辣椒的正宗做法
1、糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，因形似糍粑而得名。这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的遵义辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡，加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。
2、做法：把辣椒洗净之后切成4-5CM的长度。如果吃不了太辣，可以把辣椒里面的白线取出，就是辣椒肉和种子相连的那条白线，一般我们用来炒菜用的大尖椒里面有3条这样的白线。大蒜切片备用。再放入清水中浸泡半小时，这样辣味就减轻很多。把辣椒放入平底锅或者电饼铛里不放油，煎出辣椒的水份至两面发黄和和或者辣椒蜕皮。
3、第1步、糯米粉。第2步、加适量水搅拌成泥状。第3步、模具刷上油。第4步、把糯米糊放入模具，入锅蒸20分钟。第5步、趁蒸糯米糊这工夫，做配料，先把花生烤香。第6步、芝麻也用微波炉转几分钟，就香香了。第7步、花生去皮用木臼碾碎。第8步、碾成末状。第9步、加糖、芝麻、花生末搅拌好，做成糍粑配料。
4、具体做法：在菜市场买了一些牛角椒，牛角椒带根的头部那里不能吃，我们把它剪掉。然后放到热水里烫一分钟，不停用筷子翻拌确保每一面都受热均匀，烫好之后沥干水分晾凉备用。锅中再准备200g的清水，150g生抽，30g香醋，放入香叶八角等大料，大火煮开之后，盖上盖子关火焖3分钟盛出晾凉。
5、做法：红薯连皮清洗干净，切成小段，放入蒸锅蒸熟。将蒸熟的红薯夹出来，去皮后趁热，用擀面杖的一段捣成泥。将木薯淀粉倒入红薯泥中，先用筷子拌匀，再用手揉成跟耳垂差不多柔软的面团。将红薯面团分成差不多大的剂子。
6、做法步骤：第1步、选择这种软皮辣椒。第2步、干锅不放油，热锅放辣椒中火用锅铲碾压、揉。第3步、加入盐揉。第4步、将辣椒水分烧干。第5步、放入油、大蒜、豆豉。第6步、加入生抽拌匀。第7步、不辣且香，下饭利器！来自美食天下苹果的萍的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
四川糍粑辣椒制作方法
1、制作步骤：上好的朝天辣椒拣选好，用剪刀剪去辣椒梗，将辣椒淘洗干净。将朝天椒用开水快速烫一下捞出锅。将小黄姜、紫皮蒜剥去外皮、洗净。将辣椒、姜、蒜一并放入擂钵，用力捣碎至辣椒起黏性。再加入适量的盐捣打均匀即可。加盐除了调味的作用外，还可以延长辣椒的保质期。
2、二，制作四川辣椒油的要点关于这个要点，要着重说一下。首先是食材的选择，要想做出好的辣椒油，必须要用菜籽油，至于辣椒，也有很多讲究，但是这里介绍的是家庭做法，可以忽略。
3、糯米渣海椒的制作步骤如下：准备好所需的食材：糯米粉、红辣椒、盐、油。接着，将红辣椒洗净，切成小段，注意要保持辣椒的完整性，以增加食用时的口感。将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢加入温水，搅拌均匀，直到面粉变成柔软的面团。将切好的红辣椒段放入面团中，使每个辣椒段都裹上面团。
4、糍粑辣椒辣椒洗净放火上烤烤期间用筷子翻动，蒜拍破，也可以剁细快一点，烤好的辣椒用捣蒜器(我叫leibo)有点像我打糍粑用的那个。
5、步骤/方法干红辣椒用水泡软姜蒜切末分两次加入料理机搅碎成品。炒辣子鸡的时候放一些。炒出来的辣子鸡特别香重要：这个方法制作的糍粑辣椒，尽量当天食用。避免变质，如果想一次多做点装瓶留着以后慢慢用。
6、第1步、干红辣椒热水泡软第2步、姜蒜切沫第3步、分两次加入料理机第4步、打碎第5步、成品，做辣子鸡的时候加入一部分，特别香特别好吃。第6步、重要：这个方法制作的糍粑辣椒，尽量当天食用。避免变质，如果想一次多做点装瓶留着以后慢慢用。
自制糍粑辣椒怎么做
1、红糖糍粑By宸·羽原料：糯米粉、熟黄豆粉、红糖、清水、油、开水。做法步骤：第1步、糯米粉。第2步、加适量的开水，搓成面团。第3步、加10克食用油，搓成光滑的面团，食油的加入就不会粘手了。第4步、取一小团面剂，搓成球。第5步、再按成饼状。
2、做法步骤：第1步、干红辣椒热水泡软第2步、姜蒜切沫第3步、分两次加入料理机第4步、打碎第5步、成品，做辣子鸡的时候加入一部分，特别香特别好吃。第6步、重要：这个方法制作的糍粑辣椒，尽量当天食用。避免变质，如果想一次多做点装瓶留着以后慢慢用。
3、辣椒洗净放火上烤烤期间用筷子翻动，蒜拍破，也可以剁细快一点，烤好的辣椒用捣蒜器(我叫leibo)有点像我打糍粑用的那个。
4、干红辣椒用水泡软姜蒜切末分两次加入料理机搅碎成品。炒辣子鸡的时候放一些。炒出来的辣子鸡特别香重要：这个方法制作的糍粑辣椒，尽量当天食用。避免变质，如果想一次多做点装瓶留着以后慢慢用。可以在锅内入油，炒制上一步的糍粑辣椒，放少许盐，小火炒制，然后密封瓶装好即可。。
5、注：也可以不下锅，焙干水气后的辣椒放少许油煸炒后起锅剁碎，加姜末，蒜末，盐，鸡精，白糖，花椒粉拌匀，最后热油来淋，拌匀后装瓶就可以了。稍微放凉，装瓶，香喷喷，辣乎乎的糍粑海椒就做好啦~油要多些，图中的油还没析出来，油量要没过辣椒，这样才好保存。
6、超简单糍粑辣椒的做法-美食杰皓客厨房教你怎么做家常糍粑辣椒好吃，糍粑辣椒的做法步骤图解，干辣椒洗净，冷水下锅。水开后煮15分钟，捞出沥干水分。姜蒜，辣椒放入擂钵捣碎。舀出即可。
糍粑辣椒酱怎么做如何做好吃
1、我从网上买了5斤的小米椒，先把小米椒全部清洗干净，如果里面有坏了的，或者破皮的都挑出来不要，洗好后放在透气的工具上晾干水分，顺便洗一些大蒜和生姜。
2、煎锅中倒入一大勺清水，放入一块玫瑰红糖，煮至红糖融化黏稠。煎好的糍粑码入碗中，煮好的玫瑰红糖水淋在糍粑上面，趁热吃，香气四溢，软糯Q弹。
3、现在就可以开始一个基本的调味了，做辣椒酱我不喜欢放太多的调味去冲破辣椒和花生本来的香味，这里我只添加了一些食盐作为一个基本的调味，把食盐和花生粉充分搅匀就可以了。我放了两种辣椒面，一种是微辣的一种是很辣的，微辣多放了一些用来调色，很辣的用来调味。
4、糍粑辣椒酱的做法，糍粑辣椒酱怎么做请看步骤：准备好干辣椒去籽备用辣椒上锅蒸40分钟辣椒籽炒至深黄色，臼碎。蒸好的辣椒搅碎，放入白酒盐和炒好的辣椒籽。
5、糍粑辣椒辣椒洗净放火上烤烤期间用筷子翻动，蒜拍破，也可以剁细快一点，烤好的辣椒用捣蒜器(我叫leibo)有点像我打糍粑用的那个。
6、【夹馍辣椒酱】所需食材：五花肉500克、花生仁250克、核桃仁250克、白芝麻100克、辣椒面200克、黄豆酱200克、葱姜、蒜末、八角、香叶、小茴香、桂皮、干辣椒、洋葱第一步：先把核桃和花生去壳，然后放入锅中小火炒香，花生微微发黄就可以了，然后盛出待用。
磁耙辣椒的做法
1、㈠先剪去辣椒帽子，然后把辣椒的灰尘洗净，生姜刨皮洗干净，大蒜剥皮洗净，擂盅里面放入姜蒜。㈡先用清水把备好的辣椒浸泡2小时以上，让干辣椒吸收水分，泡到辣椒皮肉有饱满的效果，然后取一个锅加入水，把辣椒煮软，捏起来肉乎乎的，这个过程10分钟左右即可，量多就多煮一会儿(不想煮就泡温水里面)。
2、第二步：晾凉后，撕掉辣椒上面的皮，然后把辣椒放在盘中备用(烤好的辣椒，皮很容易撕下来)。凉拌皮蛋辣椒第三步：把皮蛋冷水下锅煮，水开再煮6分钟，把煮好的皮蛋捞出来剥皮，把皮蛋切成小块，大蒜切成末，都放在辣椒碗中。凉拌皮蛋辣椒第四步：在辣椒碗中，再加上一点食盐和香醋，用擀面杖捣碎了，然后装盘食用即可。
3、做法：1把辣椒洗净，把辣椒切掉头，可以用菜刀压一下辣椒，方便后续操作2锅烧热，不放油，把辣椒直接放入锅内烧熟。烧的时候记得不时用筷子翻动辣椒，让它受热均匀，保证每一面都变软熟透。表面会有黑色的皮，没有关系。
4、干红辣椒用水泡软姜蒜切末分两次加入料理机搅碎成品。炒辣子鸡的时候放一些。炒出来的辣子鸡特别香重要：这个方法制作的糍粑辣椒，尽量当天食用。避免变质，如果想一次多做点装瓶留着以后慢慢用。可以在锅内入油，炒制上一步的糍粑辣椒，放少许盐，小火炒制，然后密封瓶装好即可。。
5、请点击输入图片描述干辣椒辅料姜蒜糍粑辣椒的做法干辣椒洗净，冷水下锅。请点击输入图片描述水开后煮15分钟，捞出沥干水分。请点击输入图片描述姜蒜，辣椒放入擂钵捣碎。请点击输入图片描述舀出即可。
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