麻辣鱿鱼的做法_麻辣鱿鱼的做法最正宗的做法
鱿鱼怎么做好吃麻辣鱿鱼的做法
1、采用经检疫检验合格的新鲜或冷冻的二本鱿鱼足（优先采用新鲜原料），冷冻原料优先采用自然解冻（环境温度≤12℃），次之采用淋水解冻（水温≤12℃），解冻后将鱿鱼足上的牙齿去掉，用清水冲洗干净。蔬菜处理：采用新鲜蔬菜，清洗干净，蒜薹切成段，红杭椒切成厚薄一致的圈。
2、鱿鱼洗净，然后切段改成十字花刀。锅里加水，水开以后加入料酒，煮开以后加入鱿鱼烫60秒左右，变色以后就可以捞出来，不要煮得过久，因为鱿鱼很容易严重缩水的哈。准备配料：青红辣椒，姜丝，洋葱丁。锅里加油，油热以后加入姜丝和洋葱丁翻炒，炒到洋葱变软。然后倒入鱿鱼翻炒，翻炒均匀以后，加入青红辣椒翻炒。
3、鱿鱼会有腥味主要是因为它的表层有一个黑膜，在处理鱿鱼的时候要把这层膜撕掉，这样做出来的菜肴它的味道就会鲜美很多。如果感觉用辣椒酱炒出来的鱿鱼不是特别辣，可以放一些小米辣或者线椒，增加炒鱿鱼的麻辣味道，这个味道也更好下饭一些。
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5、麻辣鱿鱼By花鱼儿原料：鱿鱼、花椒、干辣椒、姜片、葱段。做法步骤：第1步、食材：鱿鱼第2步、配料：花椒、姜片、干辣椒、葱段第3步、将干辣椒用剪刀剪开，待用。第4步、将鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。第5步、放在案板上切成条，待用。第6步、烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。
6、麻辣鱿鱼的做法步骤冰鲜鱿鱼解冻。清理干净，头部切条，身体切圈，须一根一根切开。锅里适量清水，放入葱姜烧开。倒入鱿鱼。焯烫30秒。捞入凉水中，再次洗净。洋葱切丝。铺入盘子上打底。锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料。
麻辣鱿鱼须的做法
1、鱿鱼须处理干净，辣椒洗净备用。辣椒切小块，蒜瓣，姜切碎备用。鱿鱼须切成段备用。锅中烧开水，加入料酒，然后放入鱿鱼须焯水片刻后捞出。沥干水分备用。锅中倒入适量油烧热，下入姜蒜爆香、再加入黄豆酱。把黄豆酱炒香。然后加入鱿鱼须爆炒片刻。再加入辣椒翻炒至断生。
2、【食材所需】：鱿鱼须2个、青辣椒1个、青蒜1根、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、花生油1勺、食用盐半勺【烹饪过程】：这道菜最主要的就是清理鱿鱼的过程，比较麻烦又繁琐，但是要想更健康，就不要怕麻烦。首先就是将鱿鱼用清水多清洗几遍。然后再用厨房剪刀将鱿鱼的嘴和眼睛的部位剪掉。
3、1鱿鱼须2个。2鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。3鱿鱼须切段绰一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。4肉鳍切条也绰一下水。5绰好水洗净的须和肉鳍条。6干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。7锅内适量花生油烧热。8干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。9青椒丝和洋葱丝放入。10鱿鱼放入。
4、做法步骤：第1步、准备工作。洋葱切丝，青红椒切块。冰鲜鱿鱼须洗净笠干水份后改小刀，放入半勺盐腌制一会儿。第2步、炒锅开火倒适量玉米油。第3步、倒入鱿鱼须翻炒。第4步、炒出许多水份，略微收下多余水粉。第5步、放进洋葱青红椒翻拌炒匀。第6步、加入一勺甜面酱。第7步、加入韩式辣酱适量。
5、干锅鱿鱼须干锅鱿鱼须是比较常见的一种锅仔系，干锅鱿鱼须适当加些辅料可以提升味道，加入蒜薹能够提升菜品的清新之气，吃起来更加不腻，有增进食欲的效果。创特食品|干锅鱿鱼须准备材料：创特鱿鱼须、青红椒、洋葱、小葱，姜、干辣椒、花椒、香辣椒、豆瓣酱、老干妈、料酒、生抽、白糖、孜然面。
6、爆炒鱿鱼须的做法很简单，在家里随便做一份都能有很好的口味，爱吃的话不妨跟着一起来动手。买四只新鲜的鱿鱼尾部，挑选味道不会臭的，把鱿鱼须切成段，放在清水中冲洗干净，不喜欢外面一层的话可以将外表一层皮撕掉，这样口感会更好，也能更方便入味。
麻辣鱿鱼条的做法
1、原料：鸡胸肉、姜、辣椒、盐、料酒、白芝麻、生抽。做法步骤：第1步、鸡胸肉凉水放入锅中开始煮。第2步、煮熟捞出放入凉水中。第3步、撕成小丝丝备用。第4步、辣椒稍微掰下。第5步、切点姜丝第6步、开炒，油热后放入姜丝煸炒。第7步、放入鸡胸肉丝翻炒。第8步、来点料酒去腥。
2、首先咱们将买回来的鱿鱼都处理一下子，表面的黑膜都撕掉去，然后直接切制成条状，鱿鱼脚都给切制段状待用。随后将芹菜弄一些，将叶子都直接择掉，然后清洗切成段，放于一旁备用，另外再剥点大蒜，直接剁碎成末待用。
3、做法步骤：第1步、瘦肉放花椒、姜片、料酒，冷水焯水。第2步、水开撇去浮末。第3步、冲洗干净，冷却后顺肌肉纹路切成大小均匀的条。第4步、植物油放入肉条大火翻炒。第5步、炒至肉条金黄色。第6步、所有食材翻拌均匀。第7步、放入孜然加入生抽。第8步、放入干辣椒、桂皮、香叶、姜片、花椒。
4、蛋黄酱章鱼本身就是蛋黄酱味，有点甜，所以请不要放盐，加入调味料后，将6成熟的调味料翻炒，放入蛋黄酱章鱼中，加热后取汁，也可以放入微波炉加热，既简单又省事，不用等外面。【麻辣小章鱼】食材：麻辣小章鱼一盒半成品、韭菜、红辣椒、青辣椒，在炒辣椒时加入少许油，辣椒油明亮可口，没有油的辣椒特别辣。
5、麻辣鱿鱼的做法步骤冰鲜鱿鱼解冻。清理干净，头部切条，身体切圈，须一根一根切开。锅里适量清水，放入葱姜烧开。倒入鱿鱼。焯烫30秒。捞入凉水中，再次洗净。洋葱切丝。铺入盘子上打底。锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料。
6、鱿鱼跟青红辣椒搭配在一起，能翻炒出一盘色香味俱全的美食，辣爽的口感加上简单的做法，会成为很多人喜欢的一道菜。
麻辣卤鱿鱼的做法
1、锅中加入漠过鲍鱼的水，放入大葱段，一勺食盐，姜片，料酒，冷水开火，先60℃的温开水泡5分钟左右，再转大火烧开立即关火。鲍鱼用调羹挖出肉，去掉嘴和内脏。用小刷子刷干净裙边侧面缝隙的黑膜，再次冲洗干净，沥干水分备用。在鲍鱼吸盘一面打上十字花刀。
2、将炒锅洗刷干净，锅中加入植物油1000克，烧至四成热时加入生姜、葱段和香料炸出香味后放入郫县豆瓣酱，继续翻炒，炒至郫县豆瓣酱出香味，呈现淡黄色时加入准备好的高汤或者清水，用旺火烧开，中火煮一小时后即为素菜卤水。素菜卤制方法：素菜：豆干、腐竹、豆腐泡、藕片、土豆片、海带结、鹌鹑蛋，鸡蛋等等。
3、【菜名】爆炒鱿鱼【配料】鱿鱼，青椒，洋葱，生抽，蚝油，白砂糖，姜片，葱，盐等【制作步骤】配料中提到的几种食材全部准备好，还有各种调味料也不能少，这样才能炒出来好味道。鱿鱼可以直接买现成的，或者是让老板处理好，不然回家之后处理起来有点麻烦。至于买多少鱿鱼还要看具体的食量。
4、具体做法：将大鱿鱼去除内脏，牙齿，和外表黑膜，清洗干净，备用。将清理干净的鱿鱼放入锅中，加入清水淹没，放入适量葱段、姜片、料酒焯水，大火烧开后，捞出，冲凉，改上花刀方便入味。将干辣椒节50克、干青花椒20克，用温水浸泡20分钟，取出控干水分，备用。
5、首先食材准备：钉螺3-4斤，料酒，葱，姜，盐，蒜片，姜片，青红美人椒，蚝油，麻辣鲜露，鸡汁，一品鲜酱油，生抽，纯净水，藤椒油，白糖，红油，鲜花椒，芝麻，油酥。具体步骤：第1步：首先去掉这个钉螺的尾部，便于入味，也能更好地把它吸出来，再放入清水中反复的给他投洗几遍，洗出它的泥沙。
6、烧烤麻辣鱿鱼材料： 鲜鱿鱼，辣酱，孜然（适量），辣椒粉，芝麻（适量） 所需用具： 烤炉（烧木炭最佳）也可使用烤箱，但是烤箱不容易掌握温度。 制作方法：先把鱿鱼的内脏·眼睛·嘴和半透明的骨头清理干净，用清水洗净（还有鱿鱼爪上那些角质的吸盘也得刮掉）。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
