话梅猪手_话梅猪手广东做法
话梅猪手做法
1、做法步骤：第1步、猪手买半个剁好。第2步、准备姜，葱，冰糖，姜。第3步、话梅要选这种干硬的梅子，超市都有卖，提前3小时用水泡软后，用剪刀剪开，水不要倒掉。第4步、准备好番茄酱。第5步、水里加姜，葱，料酒倒入猪手烧开，捞出猪手备用。第6步、锅里加油烧热，放入冰糖。
2、老抽适量做法猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。将猪手焯水后捞起沥干水。锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽，然后盖上锅盖焖至汁收。加入适量麻油即可。
3、做法步骤话梅加水浸泡备用，姜蒜切片。猪蹄冷水入锅，放入姜片、葱段、一勺料酒，烧开后捞出，洗去浮沫。热锅冷油放入少许冰糖，冰糖炒化后放入猪蹄，再放少许蒜片增香，再倒入一勺料酒和两勺生抽，翻炒至猪蹄表皮微焦。倒入话梅和泡话梅的水，再加适量清水没过猪蹄。
4、话梅猪手话梅猪手的做法用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出。将话梅、山楂清洗一下，加入适量水泡1小时。芸豆提前12小时泡发。
5、话梅猪手的做法，话梅猪手怎么做请看步骤：猪手让老板烧皮剁块，猪皮颜色发焦，就是烧过的颜色。自己用刷子刷干净，泡水2小时，中途换一次水。
话梅猪手广东做法是什么
1、把猪手放大盘中，加10克食用盐和30克面粉进去，再加刚好没过猪脚的清水，然后下手开始抓洗，洗久一些，面粉有很强的吸附能力，能把猪手表面的杂质和表层的猪血吸附掉，食用盐可以起到渗透压的作用，能让猪手中的血水更快渗透出来，洗好后再用清水多洗几遍，洗到水清澈为止后控水。
2、所用食材：400g排骨，10颗话梅，一小把冰糖，三片香叶，一小截桂皮，3辦八角（还可以加少许其他自己喜欢的香料，我通常习惯加一点草果），葱姜若干。料汁配方：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许鸡精。勺子就是图中的大小，一勺大概10ml的样子，平常的勺子会稍微小一点，主要参考比例吧。
3、将咸蛋黄塞入梅花肉中，用棉线封口。接着我们调一个腌肉料汁，叉烧想好吃，全靠这个料啦。将五香粉4克、蚝油40克、糖50克、南乳汁30克、南乳2块、白酒15克、生抽60克、老抽10克，蜂蜜20克搅拌均匀，叉烧腌制酱就完成啦。
4、广式话梅猪手的做法步骤首先将猪手冷水下锅，加入姜片、葱结和2勺料酒。步骤大火煮开后撇去浮沫焯水3分钟左右捞出。步骤再用清水冲洗干净沥干水分备用。步骤把配方中的苹果汁倒入碗中加入配方里的九制话梅稍稍浸泡一下更容易出味。步骤热锅下油把姜片、八角、香叶一起放入锅中爆香。
5、做法步骤话梅加水浸泡备用，姜蒜切片。猪蹄冷水入锅，放入姜片、葱段、一勺料酒，烧开后捞出，洗去浮沫。热锅冷油放入少许冰糖，冰糖炒化后放入猪蹄，再放少许蒜片增香，再倒入一勺料酒和两勺生抽，翻炒至猪蹄表皮微焦。倒入话梅和泡话梅的水，再加适量清水没过猪蹄。
6、做法步骤：第1步、猪手买半个剁好。第2步、准备姜，葱，冰糖，姜。第3步、话梅要选这种干硬的梅子，超市都有卖，提前3小时用水泡软后，用剪刀剪开，水不要倒掉。第4步、准备好番茄酱。第5步、水里加姜，葱，料酒倒入猪手烧开，捞出猪手备用。第6步、锅里加油烧热，放入冰糖。
怎么做话梅猪手
1、猪手洗净切成小块装盘待用。准备料汁，碗里加入2勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺花生酱、半块腐乳、半块南乳和适量胡椒粉。配料混合搅拌拌匀，再准备小半块片糖和适量冰糖装盘待用。锅里加入适量的冷水，将猪脚冷水下锅焯水煮5分钟。
2、话梅猪手“”话梅要选这种干硬的梅子，超市都有卖，提前3小时用水泡软后，用剪刀剪开，水不要倒掉。准备好番茄酱。锅里加油烧热，放入冰糖。铲子将冰糖慢慢的搅拌融化，直至冰糖烧起了泡泡为止。烧到冰糖转入无数个大泡。马上猪手倒入锅中，用锅铲翻炒，让它上色。
3、第1步、猪手买半个剁好。第2步、准备姜，葱，冰糖，姜。第3步、话梅要选这种干硬的梅子，超市都有卖，提前3小时用水泡软后，用剪刀剪开，水不要倒掉。第4步、准备好番茄酱。第5步、水里加姜，葱，料酒倒入猪手烧开，捞出猪手备用。第6步、锅里加油烧热，放入冰糖。
4、话梅猪手话梅猪手的做法用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出。将话梅、山楂清洗一下，加入适量水泡1小时。芸豆提前12小时泡发。
5、话梅猪手的做法，话梅猪手怎么做请看步骤：猪手让老板烧皮剁块，猪皮颜色发焦，就是烧过的颜色。自己用刷子刷干净，泡水2小时，中途换一次水。
6、话梅……10颗冰糖……一小把姜……7-10大块老抽……25毫升生抽……10毫升香叶……4片（没有可不放）做法猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时。将浸泡过的猪脚重新清洗后，进行飞水处理。洗净切好的姜块与话梅放入锅中。依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶。
话梅猪手的做法
1、做法步骤：第1步、猪手买半个剁好。第2步、准备姜，葱，冰糖，姜。第3步、话梅要选这种干硬的梅子，超市都有卖，提前3小时用水泡软后，用剪刀剪开，水不要倒掉。第4步、准备好番茄酱。第5步、水里加姜，葱，料酒倒入猪手烧开，捞出猪手备用。第6步、锅里加油烧热，放入冰糖。
2、老抽适量做法猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。将猪手焯水后捞起沥干水。锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽，然后盖上锅盖焖至汁收。加入适量麻油即可。
3、做法步骤话梅加水浸泡备用，姜蒜切片。猪蹄冷水入锅，放入姜片、葱段、一勺料酒，烧开后捞出，洗去浮沫。热锅冷油放入少许冰糖，冰糖炒化后放入猪蹄，再放少许蒜片增香，再倒入一勺料酒和两勺生抽，翻炒至猪蹄表皮微焦。倒入话梅和泡话梅的水，再加适量清水没过猪蹄。
4、话梅猪手的做法步骤猪手用一匙生粉拌匀、话梅用清水稍泡，锅烧热放少许油将猪手放入炒至皮微黄，放入畺、蒜、花鵰酒、生抽、老抽、冰糖，话梅连水加入、另加水盖过猪手，中小火煮至收汁，再次加水煮至自己喜欢的软度，收汁。
5、话梅猪手的做法，话梅猪手怎么做请看步骤：猪手让老板烧皮剁块，猪皮颜色发焦，就是烧过的颜色。自己用刷子刷干净，泡水2小时，中途换一次水。
6、做法步骤准备好各种材料，话梅泡水，陈皮泡水，泡好的水不要倒，等下要用如果你买回来的猪碲是白白嫩嫩的就不要泡水处理了。
话梅猪手怎么做如何做好吃
1、做法步骤：第1步、猪手买半个剁好。第2步、准备姜，葱，冰糖，姜。第3步、话梅要选这种干硬的梅子，超市都有卖，提前3小时用水泡软后，用剪刀剪开，水不要倒掉。第4步、准备好番茄酱。第5步、水里加姜，葱，料酒倒入猪手烧开，捞出猪手备用。第6步、锅里加油烧热，放入冰糖。
2、做法步骤话梅加水浸泡备用，姜蒜切片。猪蹄冷水入锅，放入姜片、葱段、一勺料酒，烧开后捞出，洗去浮沫。热锅冷油放入少许冰糖，冰糖炒化后放入猪蹄，再放少许蒜片增香，再倒入一勺料酒和两勺生抽，翻炒至猪蹄表皮微焦。倒入话梅和泡话梅的水，再加适量清水没过猪蹄。
3、首先是猪蹄的处理，小编这里采取焯水的方式给猪蹄去腥，我们在焯水前准备一些辅料，一个生姜洗净切成片，几颗大蒜去皮拍碎，几颗小葱挽成结，然后我们可以在准备一些香料。我们把猪蹄也处理一下，猪蹄洗净切成小块，之后我们用清水冲洗一会，把猪蹄的血水以及一些杂质去干净。
4、1，买猪蹄的时候一定要让卖家把表面处理干净，再剁成小块。回来放入盆中，加入清水浸泡一个小时，再用刀将带猪皮的表面全部仔细刮一遍。2，清理干净的猪蹄凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2~3分钟捞出。捞出来的猪蹄再用温水搓洗两遍，沥干水分备用。
5、通过将猪蹄和喜爱的菌菇一起炖煮，不仅能进一步增加氨基酸的含量，也对提高免疫力有很好的效果。最近，我父母来我家做客，我给他们端上了这道美食，他们都赞不绝口。猪蹄软烂可口，Q弹有嚼劲，一点也不油腻。下面就让我详细介绍如何制作这道美味的猪蹄吧。
6、话梅猪手话梅猪手的做法用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出。将话梅、山楂清洗一下，加入适量水泡1小时。芸豆提前12小时泡发。
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