广东汤的做法大全家常汤
家常汤的100种做法有哪些
1、第一道：裙带菜虾仁豆腐汤多给孩子喝裙带菜汤比较好，补钙补锌，汤鲜味美，营养又健康，听说裙带菜的钙含量是牛奶的10倍，而且味道真的鲜，最主要的是做法简单。大虾去壳去虾线洗净，放少许料酒搅拌均匀腌制5分钟，嫩豆腐切小块备用裙带菜用一小把，用清水泡发，然后清洗干净，切小段备用。
2、番茄鱼片汤食材准备：番茄300克、草鱼100克、蒜头3瓣、生姜适量、葱花适量、盐适量、油适量做法步骤：草鱼去黑膜，洗干净，切成硬币厚度的薄片。加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。番茄洗干净，掰小块。
3、待排骨煲到肉烂汤鲜时，可将丝瓜刮外皮、白玉菇洗净；丝瓜切小的滚刀块，白玉菇切三段；舀一块肉尝尝，很熟了；将丝瓜块、白玉菇入锅中，略微混合一下，煲10分钟左右，停火。起锅前可撒适量盐，或者在各自的碗中加盐。
4、山药玉米排骨汤准备食材：排骨，山药，玉米，姜片，葱段，葱花，枸杞子。做法步骤：排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。山药削掉外皮，洗净后切成小段。玉米洗净后剁成小块。
5、进入6月，再忙也要多喝汤，推荐8道“家常汤”，消暑解乏好处很多。接下来，我把这道“凉拌木耳”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！【白菜豆腐汤】食材：小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。
6、做法：水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火功效：利尿消肿，消除皮肤过多油脂，提高机体免疫力。
家常汤的100种做法
1、鸡汤最简单的就做法就是清炖，但过年，大鱼大肉的吃得太多，就想喝一个清淡的汤，可以用松茸或者香菇炖老母鸡。农村散养老母鸡一只，杀后去毛，点烧白酒烧鸡表皮，去绒毛和腥味，再剖开去掉内脏，清洗干净，砍成小块。加清水适量，放入鸡肉焯去血水，再清洗干净，这样鸡汤更清亮。
2、3黄豆蚝豉排骨苦瓜汤材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火。3红罗卜排骨汤材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片。功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。
3、汤的100种做法原味儿浓白鱼头汤鱼头用流动的水洗干净，再用厨房纸吸去水份。炒锅灸锅后倒油烧热，放入鱼头煎之。鱼头两面都煎。准备姜片葱段和料酒。烧一锅开水，水开后放入煎好的鱼头。大火烧开后转小火。炖至汤浓白，加盐胡椒粉调味。我炖了四十分钟。
4、红枣山药鸡汤是一道滋补养生的汤品，融合了红枣的甜味和山药的独特口感。下面是制作红枣山药鸡汤的简单做法：材料：1只鸡（最好选择老母鸡或土鸡）；100克山药（去皮，切成小块）；10颗红枣；5片姜；适量盐和胡椒粉调味；适量清水步骤：鸡洗净后，切成适当大小的块状，山药去皮后切成小块，红枣洗净备用。
5、白萝卜肉丸鸡蛋汤准备食材：白萝卜：1根，去皮切片。猪肉碎：200克。鸡蛋：2个，打散。姜末：适量。香菜：适量。盐、胡椒粉：适量。步骤将白萝卜片放入热水中焯水，捞出备用。步骤将猪肉碎与姜末混合，搅拌均匀，搓成小肉丸。
广东牛肉汤的做法大全家常
1、萝卜牛肉汤的制作方法非常简单，准备好食材和调料后，只需按照步骤进行操作即可。将新鲜的白萝卜去皮，切成块状。由于白萝卜口感较硬，因此在烹饪前可以将其稍微焯水，这样可以使其更容易煮熟且口感更加鲜嫩。牛肉也是这道菜的重要食材，选择一些带有适当纹理的瘦牛肉，切成小块备用。
2、做法：预热烘炉至225°C。把小牛骨与蔬菜油放进去，在烤盘上烤45-6分钟，或烤至骨头变褐色。加入西红柿泥、胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜与大葱，骨头翻边。再烤1分钟。把烤盘上多余的油去除。把大骨和蔬菜从烤盘上拿起来，放到汤锅里。
3、做法：准备一块里脊肉，这个部分的牛肉筋膜少，油脂少，肉质微甜，做牛肉汤适合用偏瘦一点的牛肉部位。挑选新鲜的牛肉要注意牛肉表面有光泽，颜色不会特别红亮，无异味，但会有些许的牛肉肉腥味。这里用的牛肉不多，把牛肉先切成薄片，然后剁碎成牛肉末。剁碎的牛肉末有些许的粘手感。
4、做法牛肉焯水，葱切段，姜切片。牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。洋葱西红柿切块，白菜切段。豆皮切丝，蘑菇撕小块。少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
5、食材：牛肉200-250克，生姜1小块，清水2碗，盐少许。做法：做这碗牛肉汤用的牛肉首选较嫩的里脊肉部分，筋少，也有人喜欢用上脑肉部分，千万别用牛筋牛腱部分筋太多的，否则很难炖熟。生姜性热，刷洗干净后，连皮一起备好。把牛肉洗净后，先切成薄片。把牛肉薄片剁碎成肉泥，生姜连皮切成姜丝备用。
6、做法：牛肉洗净切片加入少许盐巴，淀粉，食用油抓拌均匀腌制20分钟，白萝卜去皮切丝，油热倒入姜丝翻炒加入萝卜丝一起翻炒，加入适量的开水煮5分钟，开中小火下入牛肉片煮熟，调味撒上葱花即可。
十大家常汤的做法
1、黑豆洗净凉水泡四个小时以上。锅内入油，将鱼两面煎至变色后倒入料酒、蒜，略炒。倒入黑豆、姜片，大火添水。大火滚开后，转中火煮至黑豆软烂为止。
2、准备排骨，海带。排骨焯水，洗净备用。海带切碎，拍片姜。将所有食材放入碗中加适量的水。放入电饭煲隔水蒸2小时。汤好后调盐就可以了。海底椰乌鸡汤食材乌鸡半只、海底椰适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量。做法乌鸡斩大块，冷水下锅加入料酒，焯烫出血水后捞出冲洗干净。
3、西红柿菌菇豆腐汤食材准备：西红柿2个、鸡蛋1个、金针菇半把、香菇5朵、豆腐1块、香菜1棵;做法步骤：金针菇洗净撕小朵，香菇切片，西红柿切块备用。
4、西红柿鲫鱼汤材料：新鲜鲫鱼、西红柿(圣女果也可以)、葱姜蒜。做法：鲫鱼清理干净，背部开3刀，抹上盐、肚子刀口塞上姜丝腌5-10分钟。热锅上油，油冒烟后下鱼煎至两面金黄，随时抖动锅柄，防止煎烂。
5、做法步骤：乌鸡清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫，捞起乌鸡控干水分。山药去皮，清洗干净后切成小块。虫草花泡发，然后清洗干净即可。将乌鸡、虫草花、姜片先放入炖锅中，加入清水盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药炖煮半个小时。最后撒上枸杞，加入食盐调味即可出锅。
6、鸡汤最简单的就做法就是清炖，但过年，大鱼大肉的吃得太多，就想喝一个清淡的汤，可以用松茸或者香菇炖老母鸡。农村散养老母鸡一只，杀后去毛，点烧白酒烧鸡表皮，去绒毛和腥味，再剖开去掉内脏，清洗干净，砍成小块。加清水适量，放入鸡肉焯去血水，再清洗干净，这样鸡汤更清亮。
广东人求广东家常汤的做法
1、将鸡肉洗净后切块备用;黄豆先用清水浸泡，洗净后备用;猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用;茯苓、红枣(去核)分别洗净将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆糜烂为度。
2、荷叶乌鸡汤原料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。制作：①将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。②将乌鸡。荷叶。姜。
3、做法：纯瘦肉切成块，放入冷水中汆烫1分钟，去掉杂质和油脂浮沫冲洗干净。猫爪草清洗干净，泡一下。把所有食材放入汤锅中，小火慢煲40分钟，最后加适量盐调味。【花旗参煲乌鸡汤】食材：虫草花少许，花旗参50克，乌鸡半只，姜片少许，盐适量。
4、【做法】：提前浸泡花生和香菇1小时。把鸡爪焯水，撇去浮沫后捞起。砂锅装入适量清水，大火烧开，放入鸡爪，花生，花菇，姜片，杞子。继续煮30分钟最后加适量盐即可。【0雪莲果鸡爪汤】：雪莲果具有清热解毒之功效，很多人吃了之后，都具有很大的好处。
5、做法步骤：金针菇洗净撕小朵，香菇切片，西红柿切块备用。鸡蛋摊成皮切开备用热锅热油，下西红柿翻炒出汁，炒的越久汤越好喝，加水烧开，然后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮小火熬煮5分钟放盐，鸡精，香菜，出锅即可。
6、广东70个靓汤做法广东人爱煲汤是出了名的，在一些外地人看来，已经达到了匪夷所思的地步。你可以批评一个广东女人不懂家务，但绝不能说她不会煲汤。常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，现在，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚。
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