麻辣海鲜的做法_麻辣海鲜的做法与配方
麻辣海鲜烩的做法步骤图,麻辣海鲜烩怎么做
1、【香辣海鲜烩】鲜虾100克，蛏子100克，白贝150克，莴笋片100克，黑木耳100克，清水300克，精制油30克，家乐馋嘴牛蛙酱80克1，蛏子和白贝浸泡吐干净沙，可多换几次水，就会干净快一些。2，莴笋片和黑木耳焯水后捞出备用。3，烧开一锅清水，放入少许油，把鲜虾烫熟捞出备用。
2、把锅里的水洗一洗再烫一下，取出并放在一边。在锅里把油加热，油热后，倒入葱、蒜、姜碎，炒匀，炒至香，再将青红辣椒切成片。翻炒几下，加入2汤匙郫县豆沙，1汤匙盐，1汤匙鸡精，2汤匙生抽。把煮好的八爪鱼倒入锅中继续炒。看，多诱人啊！收集的果汁可以从锅里拿出来，盘子可以。
3、做法步骤：第1步、花甲泡水洗干净。第2步、准备好配料，家里没葱，我用蒜薹代替了。第3步、花甲需要加姜焯水。第4步、煮开捞起来备用。第5步、配料洗干净切碎备用。第6步、爆香配料，炒出香味。第7步、倒入花甲翻炒。第8步、加入蒜薹一起翻炒两分钟。第9步、加酱油、蚝油调味。第10步、炒均匀即可。
4、炒至变色，从锅边洒入一些料酒，接着把洋葱五花肉和之前熟好的土豆莴笋蘑菇倒入锅中，中火继续翻炒，然后加入一些清水或啤酒漫过底部就可以了，加入啤酒可以让虾更加鲜嫩，最后加入些糖，（加糖可以提鲜）生抽和盐，翻炒均匀后，关火起锅盛出装盘，一道麻辣鲜香，脆嫩爽口非常开胃的麻辣干锅虾就制作好了。
5、【做法步骤】嫩豆腐切小块，胡萝卜切丝，青蒜或大葱切段，姜蒜切末备用。虾仁去肠泥，鱿鱼切花，蛤蜊泡水让其吐沙，海蛎洗净后用厨房纸巾吸干水分，备用。热锅加油，先将姜蒜末炒香，然后加入海鲜（除了蛤蜊）稍微翻炒。加入高汤或开水，煮至汤汁微滚。放入豆腐块，煮至汤汁再次沸腾。
6、做法超简单：先把你老婆最爱吃的海鲜，冷水下锅，加点料酒、葱姜、大火煮6分钟，再用冰水浸泡备用一下更加Q弹！过凉后把虾去掉，花甲把一半壳去掉更入味。准备一个超大碗，放入碗中倒入蒜末、辣椒面（辣鲜露、辣椒油也行）、白芝麻、花椒，用热油泼香。
麻辣小海鲜的做法是什么
1、做法步骤：第1步、小龙虾尾解冻，然后放入开水锅中，放入姜片和料酒，去掉浮沫，捞出洗净备用。第2步、洋葱切块，葱切段，青红椒切块，红99火锅底料切末，备用。第3步、锅中倒油烧热，倒入火锅底料炒散炒香，放入小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒焖煮十五分钟。第4步、加入洋葱、青红椒、葱段，翻炒几分钟即可出锅。
2、净锅上火倒入色拉油500克，冷锅放入蒜末，葱末，姜末各25克小火炒香。然后再放入提前剁碎的郫县豆瓣酱300克。用中火将其炒酥。再放入蒜蓉辣椒酱100克，香辣酱50克，辣妹子辣椒酱50克，十三香20克。中小火煸炒至各种酱料完全融合即可。然后离火自然放凉即可。
3、麻辣花甲，很有感觉的一道家常菜。原料：花甲、蒜薹、蒜末、辣椒、花椒、姜、酱油、蚝油。做法步骤：第1步、花甲泡水洗干净。第2步、准备好配料，家里没葱，我用蒜薹代替了。第3步、花甲需要加姜焯水。第4步、煮开捞起来备用。第5步、配料洗干净切碎备用。第6步、爆香配料，炒出香味。
4、【下厨房】小海鲜栏目为您推荐小海鲜做法大全，小海鲜怎么做好吃技巧分享，小海鲜最正宗的做法和小海鲜家常做法推荐，更多小海鲜的简单做法就来下厨房。
5、第1步、鸡爪去掉指甲剁小块，虾用剪刀沿后背剪开取出虾线。第2步、鲍鱼将壳去掉。加入适量的盐搓揉干净，处理掉内脏以及鲍鱼嘴，切花刀。第3步、锅内倒水，加入葱、姜、花椒和鸡爪，启动【白斩鸡】功能，将鸡爪煮熟后捞出，放入凉水中浸凉；（放入凉水或者冰水，这样鸡爪吃起来更加Q弹哦）。
麻辣海鲜锅的做法
1、土豆要买大土豆，比较粉糯做法：仔排斩成小块后，用少许葱姜、料酒，一点点盐，腌制一下。梭子蟹先把壳揭开，然后清除内脏和腮，一分为四。明虾剪掉虾须虾脚，剪开头部，背部划开，剔除虾线。蒜姜切成小粒备用。先起一锅油，等油温升上来后，将仔排放入油锅里小火煎至金黄，捞出控油。
2、【具体做法】锅里水开后放入1勺料酒和几片生姜，把扇贝肉倒进去焯水个1分钟左右捞出备用，当然可以为了保留住鲜味，用开水冲一遍扇贝肉也行，毕竟等等还要爆炒的。
3、做法步骤：第1步、将虾洗净开背去虾线。第2步、加入淀粉抓匀。第3步、起锅烧油七成油温热将虾下入。第4步、炸至金黄捞出。第5步、留底油下去葱姜爆香。第6步、加入青红辣椒。第7步、倒入麻辣香锅酱汁。第8步、下入明虾翻炒。第9步、翻炒均匀。第10步、一道麻辣干锅虾就做好啦。
4、教你“海鲜麻辣香锅”怎么做，配方+做法的做法准备所有食材，将新鲜鱿鱼去内脏剥去外衣，花蛤清洗干净。将蒜、小米辣、长椒切碎，芹菜切段、藕和洋葱切片。虾剪去小爪和胡须后清洗干净备用。鱿鱼身切花刀。在改刀切小块。锅里倒人适量的清水，加入料酒。水沸腾后倒入鱿鱼焯一下水，时间不要长，变色后立马捞出。
5、做法：草鱼清洗干净，从尾巴脊骨片开，片好的鱼片用冷水淘洗至水清，鱼骨和鱼排剁成块，然后把淘洗的水沥干，放入姜丝，料酒，盐，蛋清，糖少许，淀粉一勺，一个方向搅拌上劲。
6、【自制海鲜锅所需食材】大虾、蟹棒、冻豆腐、鱼豆腐、鱼丸、藕片、紫甘蓝、青菜、葱段、西红柿【做法】大葱切段、藕切片。虾洗净，紫甘蓝切细条状，青菜切段，备用。锅烧热以后放入少量油、大火烧至7成热，放入葱段爆香。放入大虾，翻炒至变色。
麻辣海鲜的做法
1、第1步、皮皮虾洗净控干水分。第2步、葱叶切圈儿，葱白切片，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切小段，尖椒切圈儿。第3步、锅中放入适量植物油。爆香花椒葱蒜蒜干红辣椒。第4步、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。第5步、放入一勺料酒。第6步、放入一勺生抽。第7步、放入半勺糖。第8步、放入皮皮虾翻炒。
2、做法：准备龙虾尾，将其冲洗干净，去掉虾线（虾肠子），备用。锅中加水烧开，放入龙虾尾，加入少许料酒，煮至龙虾尾变色，捞出控水备用。锅中放油，油热后放入花椒、辣椒炒香，再加入蒜末、姜末、葱花一起翻炒。加入麻辣酱或豆瓣酱，炒出红油。
3、十三香汤和辣汤拌面都好吃。除了小龙虾，香辣大海虾、辣炒花盖蟹、鲅鱼饼子、蔬菜麻辣烫，配个小酒正合适。蔬菜麻辣烫，没有芝麻酱的那种，麻麻辣辣，感觉还挺解腻的。地址：西岗区风光街32号民航大厦后身喜辣小馆不大，布置的挺别致温馨的，主打的是盘锦做法的辣炒，辣炒素菜、辣炒各种的肉肉及海鲜。
4、材料： 麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
5、麻辣海鲜的做法把所有食材洗干净备用。再用水煮下虾，牡蛎，河蚌，小墨鱼仔。将辣皮子炒香放虾，火腿肠，牡蛎，河蚌，小墨鱼仔藕放一块炒加上花椒，放些水炒到快开锅的时候放些糖。好了。出锅就是这样的好吃。都吃干净了。小贴士这样炒真的很好吃。和外面买的一样好吃，都吃干净了。
6、不吃辣的，一个辣椒段就可以毁掉一份菜，而无辣不欢的人，一份辣酱都可以拯救一碗饭，而身为无辣不欢的小编，就来教大家一款不得不学会的麻辣开背鲜虾，鲜虾q弹爽滑，配啥麻辣鲜香，没一口都是无比的享受。好了废话不多说。
麻辣海鲜大杂烩的做法
1、爆香：热锅加油，将切好的葱、姜、洋葱放入锅中，炒至出香味。调味：加入半包家乐麻辣小龙虾调味料，以及干辣椒和花椒，炒至香味四溢。翻炒龙虾尾：将处理好的龙虾尾倒入锅中，翻炒使其均匀裹上调味料。加液焖煮：倒入一瓶啤酒，加入适量的盐和白糖，焖煮十分钟，让龙虾尾充分吸收汤汁的味道。
2、麻辣八爪鱼的做法：清洗八爪鱼的秘诀：从市场上买回来八爪鱼，先用大量的清水冲洗一遍。冲洗后，放到大盆里，加入适量的水、盐和醋，不断的搓洗，把八爪鱼的粘液清洗干净为止。清洗八爪鱼。把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净八爪鱼的墨汁。
3、做法演示：第一步，在将辣炒蛤蜊这道美味所需的食材都准备好之后，即可把锅中加足量清水烧开，倒入蛤蜊拌匀。待壳煮开后，捞出。将蛤蜊放入清水中清洗干净。油锅烧热，入干辣椒、生姜片、葱白。第二步，喜欢吃辣的朋友，这个时候即可加入切好的青椒片、红椒片、豆豉酱炒香。再倒入煮熟洗净的蛤蜊，拌炒均匀。
4、网上厨房菜谱大全麻辣海鲜大杂烩需要食材花甲：300克，钉螺：500克，葱：一根，姜：一小块，蒜：三瓣，干辣椒：两个，郫县豆瓣酱：一勺，生抽：少许，花椒：一勺，麻辣海鲜大杂烩做法步骤准备食材，花甲。，钉螺用钳子去尾巴。
5、【麻辣八爪鱼的正确做法】第一步：将新鲜的八爪鱼清洗干净，由于八爪鱼表面有许多的黏液，所以在清洗的时候可以加入适量的食盐，这样就能将八爪鱼表面的黏液清洗干净了，八爪鱼清洗干净后，起锅烧水，大火烧开，水开后加入生姜、料酒，再倒入八爪鱼，等到八爪鱼的脚都收拢起来后，可以捞出用清水冲洗干净备用了。
6、麻辣龙虾尾，越吃越上瘾，停不下来麻辣龙虾尾原料：龙虾尾、花椒、麻椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、耗油、料酒。做法步骤：第1步、准备龙虾尾。第2步、准备调料。第3步、起锅烧油。第4步、放入调料。第5步、炒香调料，放入龙虾尾。第6步、大火翻炒。
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