东北三鲜馅饺子的做法
冬瓜三鲜饺子馅的做法
1、将冬瓜切丝，然后过沸水汆一下，冲凉控干，去除水分备用将猪肉馅放入器皿中加入少许盐、料酒、糖，酱油搅拌均匀将冬瓜丝、葱花、姜末放入，倒上香油继续搅拌即可。『紫苏脆梅馅』紫苏，紫色或紫绿色。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。能散表寒，发汗力较强，常配生姜同用。
2、黄瓜鸡蛋馅饺子【食材】面粉、鸡蛋、黄瓜、木耳、盐、鸡精【具体做法】1，黄瓜洗净，用擦丝器擦成细丝。撒少许盐拌匀，腌制10分钟左右。2，将腌好的黄瓜挤一挤水，挤出来的水用来和面，黄瓜放在菜板上稍微切一切。3，面粉和黄瓜水1混合，揉成一个软硬适中的面团。
3、第一种韭菜三鲜，这以韭菜为馅料做成饺子的搭配，可以说的上是一种经典，搭配了我们所需要的材料，以韭菜为主，再搭配上鸡蛋丝和和粉丝还需要一些虾壳，还要一些木耳，把这些材料都切成碎的，然后搭配在一起搅拌成一个馅料就可以做成我们好吃的韭菜三鲜饺的了。
4、【饺子皮】：普通面粉400克、红薯面粉100克、温水250克左右。【具体制作方法】：先来把面和好：400克普通面粉中加入100克的红薯面粉。把两种面粉搅拌均匀。加入清水，用筷子搅拌成面絮状。然后下手揉成光滑的面团。盖上锅盖或湿布，让它松弛。松弛的时间越久，面团就越好用。
5、韭菜素三鲜水饺By筠旸JY原料：韭菜、虾仁、木耳、香菇、鸡蛋、面粉、盐、香油、鸡精、花生油、姜末。做法步骤：第1步、普通面粉加适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟。第2步、韭菜去根洗净控水。第3步、切成碎末。第4步、鸡蛋炒碎盛出备用。第5步、姜末备用。第6步、虾仁洗净去虾线。第7步、切成小丁。
6、【冬瓜三鲜汤的具体做法】准备一些食材：选购400克老冬瓜，100克新鲜活虾，两个鸡蛋，白蘑菇50克，猪油一小勺，食用油少许，香葱两根，一丢丢食盐，鸡精半勺，少许了解，白胡椒粉4克，冷水几大碗，其他。详细步骤：先把白蘑菇用清水洗干净，切掉一部分菌柄，切除若干片状，生姜和小葱分别切成细末，备用。
猪肉三鲜馅饺子的做法
1、在面粉中加入温水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，盖湿布或保鲜膜放置一边饧面约三十分钟。鸡蛋磕入碗中搅打均匀，起油锅倒入蛋液，凝固后炒散捣碎备用。猪肉剁成肉馅放入容器中，再将葱、姜切碎一同放入肉馅中。
2、做法1．将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。2．剁完馅，别着急洗菜，再把面和好，3．肉在养着，面在醒着，这时候该准备菜了！韭菜择好，清洗干净。4．将韭菜切碎。5．木耳泡好后放入锅中用水煮一煮。6．将木耳剁碎。7．鲜虾去壳，去虾线。8．将虾仁剁一剁，记住不要太碎。
3、在中国包饺子的方法太多了，但最关键的还是皮软和、筋道、馅新鲜多汁，温水和面稍微软一点，饧面均匀就一定软和。
4、做法步骤：第1步、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。第2步、韭菜洗净控水。第3步、新鲜虾仁去虾线，切成小段儿。第4步、两个鸡蛋打散。第5步、炒成鸡蛋碎盛出备用。第6步、猪肉馅适量，加少许清水调开。第7步、所有调料放进去。第8步、朝一个方向搅拌均匀。
5、做法步骤：第1步、猪肉瘦七肥三，剁成肉馅。第2步、肉馅中加入姜末，精盐，一品鲜，十三香，鸡精，胡椒粉，一捏白糖。第3步、分次加入清水，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅粘稠上劲，加入香油、玉米油搅拌均匀。第4步、挑选比较新鲜的大青虾，我在冰箱里拿出解冻。
6、选用带膘猪肉500克，肥瘦比控制在8或7，这个比例口感最佳，也不至于摄入过多的肥肉。采用绞肉2遍或者手工剁馅的方式，把肉馅绞好。姜10克，切成极细的姜末，要吃姜不见姜，与肉馅混合在一起。
哈尔滨东方饺子王三鲜馅做法
1、饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。韭菜摘好洗净控干水份。小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。
2、再放食盐、白胡椒粉、白糖，搅拌均匀后，三鲜馅就调好了，若想饺子煮好后馅料抱团，还可以给三鲜馅里打个鸡蛋，这一步可要可不要，看自己的喜好来。
3、将笋丁在开水中焯下沥干水，待用。分别将切好的笋丁，香菇丁，虾仁，倒入搅拌好的绞肉里，继续搅拌最后倒入适量香油，这样三鲜饺馅就做好了。
4、1煮好的饺子盛出来，可以直接吃，味道鲜美，口味重的弄点酱油、醋蘸着吃，照样美味，吃起来鲜嫩多汁，用一个字来说就是“香”。【调三鲜馅的技巧】调三鲜馅，不要加3样调料，就是葱姜末、五香粉、料酒。三鲜馅里有韭菜，具有特殊的韭香味，加了葱姜末会破坏韭菜的香味。
5、煮三鲜馅饺子时在水中加点盐和几滴食用油，这样煮出来的饺子不破皮，不粘锅。：家里包制三鲜饺子只要掌握好其中的几个要点，那么包出来的饺子肯定鲜嫩多汁，而且一点腥味都不会有，饺子馆的饺子也未必自己家里包的好吃，大家不妨按照以上的做法明天立冬包给家人吃。
6、三鲜饺子馅儿三鲜饺子馅儿的做法阿根廷红虾，化冻，去皮沙线，洗净虾肉。韭菜，清水洗净，必须晾干。韭菜切成碎末。大虾肉扒好后，用少许盐煨制，切碎。猪肉馅内加入，生抽，盐，鸡精，糖，香油，姜末，顺着一个方向，加花椒水搅拌。肉馅儿搅好后，加入韭菜和大虾碎拌匀。
三鲜饺子的做法和配方
1、【猪肉三鲜饺子】准备猪肉、韭菜、大虾、鸡蛋、大葱、生姜、花椒、食盐、生抽、老抽、白糖、花椒油。大葱切段，生姜切片，放入锅中，加入一勺花椒，倒入一碗清水，煮5分钟后关火，葱姜花椒水晾凉。
2、放入适量生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉搅拌绞肉，并分次倒入冷水不停搅拌，摔打到肉有黏性。搅拌成这样就可以了将笋丁在开水中焯下沥干水，待用。分别将切好的笋丁，香菇丁，虾仁，倒入搅拌好的绞肉里，继续搅拌最后倒入适量香油，这样三鲜饺馅就做好了。
3、第六步——包饺子面团要提前揉好醒面，这样饺子皮更柔软好吃，而且韭菜遇到盐后极易出水，所以三鲜馅调好后就要马上包饺子，不能耽搁太久的时间，避免馅料出水。：三鲜馅饺子怎么做才好吃？调料不要乱放，学会正确做法，饺子鲜香味美，特别好吃，大家可以试试看。
4、做法：第一步：先准备材料。韭菜清洗干净后控控水切碎，大虾仁用料酒拌匀腌渍10分钟以上，鸡蛋4个。第二步：把用料酒腌渍好的虾仁剁碎，不用太碎，有微微的颗粒装才好，有些人喜欢用整个的现任包饺子，我喜欢这样，剁碎的。
5、做法步骤：第1步、韭菜切碎备用。第2步、搅好的肉馅加适量蚝油+鸡精+五香粉+老抽+花生油顺着一个方向搅拌上劲。第3步、加入韭菜适量盐搅拌均匀备用。第4步、活好的面团搓成长条型下成小面肌按扁压圆擀成饺子皮备用。第5步、取适量肉馅放入饺皮中，家人最喜欢的馅料。
三鲜馅饺子的做法
1、做法步骤：第1步、将包菜洗净切丝后放入两勺盐抓匀腌制出水，十分钟后记得把水分抓干。第2步、香菇要提前二十分钟泡，将香菇洗净切粒，将胡萝卜削皮洗净，切丝后再切短。第3步、先将所有调料放入肉酱搅拌均匀后，再地其他菜类的倒入一起搅拌均匀。第4步、等锅里的水烧开后，再把饺子放入锅中大火蒸十分钟。
2、双手捏住饺子皮的边边往中间压紧捏实，饺子就包好了，很简单的包饺子的方法。锅中烧开水面加入1汤匙的盐，水沸后下入饺子，先盖好盖子煮到水复沸后打开盖子加入1小碗凉水，待水复沸后再加入1小碗凉水，如此三次水沸后饺子饺子就煮好了。
3、素三鲜饺子By米雅娃娃原料：鸡蛋、韭菜、豆腐、姜末。做法步骤：第1步、先把面粉和成光滑的面团，盖上湿的屉布醒面第2步、豆腐切成小丁第3步、鸡蛋炒好第4步、红薯粉条煮熟后剁碎。第5步、韭菜切碎第6步、鸡蛋炒好后把豆腐丁放进去炒一下。
4、用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮包成饺子和煎饺两种，包法不一样虾仁不炒着吃了，也不蒸鸡蛋吃，加韭菜，鸡蛋做三鲜馅，鲜香味美，鲜嫩多汁。可以包成饺子，也可以包成煎饺，多包一点冻起来，想吃随时都可以，皮薄馅大，太鲜了。按照上述步骤制作，想不成功都难，希望您能够喜欢。
5、做法步骤：第1步、盆里放入面粉，酵母粉，泡打粉，用大约35度的温水慢慢倒入，合面。第2步、揉好面团，放到温暖处醒发，体积增大5-2倍就可以了。然后按个坑，放入适量碱水揉匀。第3步、面发好后就分剂子，擀包子皮。第4步、馅是用猪肉，鸡蛋，虾仁，木耳调成的馅，放香油，葱姜末，料酒，盐搅拌均匀。
6、肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类(如鸡肉、猪肉等)，剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成。半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成。
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