清蒸童子鸡_清蒸童子鸡的正确方法
清蒸童子鸡要多少时间,清蒸童子鸡的做法
1、盖盖子小火清蒸25分钟，小火慢蒸鸡肉才会细嫩，开锅后筷子戳一下没有血水就表明熟透了，放凉后再开始斩件，砍下来的肉不会散更整齐。调个灵魂蘸料，切一把小葱，再拍一段姜茸，姜茸拍好再横切一次口感更细腻，撒上半勺盐，烧冒烟的热油往上一泼，滋滋滋的声音之后，姜葱的香味就被激发出来啦，开吃。
2、然后用手使劲的揉搓，让调味料包裹住所有的鸡肉。当然还有一个细节我们要做好，那就是懂得往鸡肉上面扎一些小孔，可以用牙签去插，这样更好入味。揉搓完毕以后，把鸡肉放入碗中，然后用保鲜膜覆盖，放置一个小时，让鸡肉充分入味，然后就可以上锅蒸了。
3、我们需要准备一只新鲜的鸡，将鸡清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。接下来，准备一些姜片和葱段，撒在鸡的内外，这样能够增加鸡肉的香味，同时去除鸡肉的腥味。然后，将鸡放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，具体时间根据鸡的大小和个人口感来调整。
4、剁上大半只风干鸡，凉水上锅，水开后开始计算时间，蒸30分钟，特别省事。停火后带着锅盖多焖一会，取出后搁置放凉，手撕成条，就可以直接上桌了，要多省事就有多省事。自己做的风干鸡清蒸才鲜香，年夜饭上的鸡肉菜，全家吉利过大年。
5、做法步骤：第一步、宰杀小公鸡，小公鸡要购买活的，不要买宰杀好的，也可以买好了给菜市场加工宰杀，工钱5元1只，有点贵哟。今天我买的是农家散养的小公鸡，自己宰杀。
6、做法步骤：第1步、母鸡半只，选刚生蛋的不要太老的母鸡。第2步、用开水烫一下再洗干净。第3步、备姜葱，抓出汁备用。第4步、添加盐。第5步、胡椒粉。第6步、将这些汁按摩鸡肉多按摩一下哦，然后静放腌制20分钟。第7步、放入蒸锅，冷水起蒸，水开调中小火蒸50分钟。
清蒸童子鸡的诀窍
1、新鲜宰杀的童子鸡清洗干净后，用盐和生姜涂抹童子鸡表面3-5分钟，然后静置15分钟，不要放水，直接上锅蒸。大火25分钟，中火40分钟就可以了，健康营养，出锅即食。这样做出来的鸡，不仅肉质紧口感鲜嫩，没有什么脂肪，而且营养健康，保证每个小朋友都爱吃。
2、主要材料有净鸡肉，水发香菇，红枣等。制作方法也非常的简单，就是将香菇泡发了，然后切好，将鸡肉剁好了，再腌制好，要入味了。然后上蒸锅就可以了。这样的做法是不是非常的简单呢，都知道新鲜香菇没有干香菇的香味浓，多以一般都喜欢用干香菇来做，最后蒸出来，香菇一样的饱满多汁，细嫩非常。
3、因为它是全透明，当你看到食材发生变化时也会让你有一种很奇妙的感觉，而且这种电蒸锅也是可以进行折叠，厚度也比较薄，不会占用太大空间，用这个网红电蒸锅来蒸制鸡腿时，做法也特别简单。这样做完的一道清蒸鸡腿，看上去就色香味俱全，孩子看到了鸡腿之后，也会一直缠着你要尝一尝呢。
4、清蒸鸡肉要多长时间鸡肉蒸多久熟了呢？开锅之后蒸15-18分钟。视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。蒸鸡肉一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则鸡肉不嫩，但是时间短了鸡肉又蒸不熟。
5、天冷后做饭就有一件麻烦事，菜刚炒出锅就凉了，而饭还没吃完，菜已经变得冰凉，继续吃凉菜对胃不好，不得不回锅再热一次，所以秋冬季节我更喜欢做一些蒸菜，蒸菜凉得要慢一些。蒸的方式能让食物保持原汁原味，也保留了最多的营养，非常好吃。蒸菜一般做法都不难，只要准备好材料，放进盘子里直接上锅蒸就行了。
6、无花果蒸滑鸡，菜如其名，又香又滑，清淡却鲜美十足。用无花果加上经过简单腌制的鸡肉蒸出来，鸡肉吸收了无花果的清香甘甜，吃起来鲜香嫩滑，甘润无比，特别有滋味。
做法,清蒸童子鸡怎么做好吃,清蒸童子鸡的家常做法
1、五花肉给它改刀，切成厚厚的薄片放入碗中，生姜切成末。切点小葱白给它铺在肉上面，加一勺料酒、生抽，小半勺老抽。再用手抓匀。抓匀后再倒入一包蒸肉米粉。最后给他加入两勺清水，再次的给它抓拌均匀，吃起来口感才不会发柴发硬。很多人做粉蒸肉不加水导致口感不好。
2、童子鸡鸡腿菇红枣枸杞葱姜黄酒盐糖葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。
3、做法步骤蒜香浓郁肉嫩鲜美很好吃鸡肉特别滑嫩入味准备好食材和调料。鸡腿肉选择去骨去皮的，洗净切块蒜全部打成蒜泥加入味达美初榨原酿生抽，味达美臻品蚝油。加入糖，花椒，小米辣1加入小葱的葱白部分。1烧热菜籽油加入1加入味达美臻品料酒拌匀。
4、做法流程：鸡胸肉清洗干净切好，然后放入大碗中，接着加入料酒、生抽、蚝油、食用油和姜葱一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。腌制好的鸡胸肉加入适量的蒸肉米粉抓拌均匀，再铺在蒸碗中，接着冷水上蒸锅蒸煮。蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
5、做法步骤：第1步、将所需材料准备好，姜葱蒜洗净切好。第2步、上锅入水烧开。第3步、放入蒸架，将鸡放在蒸架上放上姜片。第4步、盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟或20分钟至熟。第5步、取出蒸熟的鸡，用冷水将鸡冲洗一下至微温放案板上。第6步、用刀将鸡剁成小块盛盘。
6、清蒸海鲈鱼：首先将海鲈鱼腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。最后撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，淋上酱油即可。豆豉蒸鸡翅：将鸡翅腌制后，再用豆豉、蒜末、姜末炒香，最后将鸡翅和炒好的豆豉混合蒸熟即可。
清蒸童子鸡要蒸多久
1、童子鸡蒸多少时间童子鸡蒸1个小时左右，清蒸童子鸡，材料：童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖。做法：葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。
2、鸡蒸好之后，不用打开锅盖那么快，用小的火在蒸3分钟。随后打开锅盖，用刀把鸡斩好，摆盘，就可上桌了(切记要等鸡凉一点，不然斩的时候会烫伤手)一道清香美味的清蒸鸡就做好了，夹上一块，蘸点调制好的香料，美味可口，鲜嫩无比。
3、蒸制：暖暖严选不锈钢不粘锅，取出蒸笼将盘子连带丸子放入其中。水开锅，将蒸锅放入其中上汽蒸制8分钟即可。--完成：另取一口锅，不加一滴油直接加清水。
4、放进锅里，水一次加足。大火蒸30分钟即可。(蒸制时间仅作为参考，视自家灶火威力作适当调整。香焖童子鸡(电饭锅版)by厨友@丸子也可爱“一个人可以干掉一整只！”老抽、生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、胡椒粉等调料混合均匀，再放入葱姜丝，给清洗好的童子鸡做个马杀鸡。
5、鸡肉处理干净，鸡肚里塞上葱姜上锅蒸20-30分钟（时间自行调整，我买的童子鸡20多分钟，可用筷子戳戳来判断熟了否）蒸的时间调个料汁，所需调料如图，根据自身口味增减。酱汁里可以加几勺蒸鸡肉的汤汁，比加清水更有味。鸡肉撕成小条倒入酱汁，拌均匀。完成啦…很简单但很好吃。
6、清蒸草鸡清蒸草鸡原料：草鸡、黄酒、姜、葱、盐做法步骤：第1步、草鸡解冻。第2步、加黄酒。第3步、加生姜。第4步、加盐、加葱，腌制30分钟。第5步、上锅蒸30分钟。第6步、蒸熟鸡油都出来了香喷喷。第7步、吃不完的鸡汤还能下面。来自美食天下ZQY的作品。
清蒸童子鸡的正宗做法
1、食材的问题解决了，那做法上呢？我们强烈建议给小朋友吃就直接清蒸，吃它的原味，也不需要很多其他的调味料。新鲜宰杀的童子鸡清洗干净后，用盐和生姜涂抹童子鸡表面3-5分钟，然后静置15分钟，不要放水，直接上锅蒸。大火25分钟，中火40分钟就可以了，健康营养，出锅即食。
2、这种电蒸锅在鸡腿蒸制过程中可以进行食材的观察。因为它是全透明，当你看到食材发生变化时也会让你有一种很奇妙的感觉，而且这种电蒸锅也是可以进行折叠，厚度也比较薄，不会占用太大空间，用这个网红电蒸锅来蒸制鸡腿时，做法也特别简单。
3、烹饪方法：土鸡处理干净鸡毛，内脏清理干净，这两只鸡我弄了一个早上，才清理干净。山姜是老爸从地里挖回来，去掉叶子根须抖掉泥土清洗干净。
4、做法：把鸡翅根洗干净，鸡皮太油的地方扯掉。然后放上姜片，倒点料酒，撒一点点盐，腌制一下。在腌制鸡翅根的时候，把毛豆剥出来洗干净，毛豆快落市了，喜欢吃的得抓紧，毛豆的衣不用剥太干净，那是自然提鲜味的东西。南瓜和香肠切成薄片。香肠不用多，几片就行。
5、准备工作荸荠去皮，洗净。两段葱白和3个荸荠分别切成碎末，生姜用研磨器磨成泥，备用。将肉蓉、荸荠碎放入碗内，加入所有盐、砂糖各1/2小匙，香油、蚝油各1大匙，味精1/4小匙，白胡椒粉、十三香粉各1小匙，玉米淀粉2大匙，（水淀粉除外），再倒入3大匙清水。
6、蒸锅，加入适量的水，大火烧开，把腌制好的鸡放入蒸锅中，然后盖好中火蒸至30分钟需要注意的是蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟...鸡放凉就可以斩件了，鸡汤可以直接喝，或者做其他菜...通过上文大家知道怎样做出鲜美的清蒸鸡了吧。
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