5分钟皮蛋鸭肉粥的做法

咸蛋粥该怎么做

1、咸蛋粥的详细做法步骤：一碗米饭，一小蝶蒜苗，一个咸鸭蛋，取半个咸鸭蛋，切丁，熬粥。凉水里加米饭，开锅后，低档火熬粥。

2、调入1小勺盐，1小勺糖，1小勺香油。最后在粥面摆上蛋丝，油条段，炸花生米，香菜碎就可以了。大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

3、准备一个玻璃瓶，用开水烫一烫，杀菌消毒后晾干。把晾干的鸭蛋放入玻璃瓶里，倒入晾凉的饱和盐水，一定要没过鸭蛋，防止鸭蛋暴露在空气中。加入一勺高度白酒，浓度要高于50度，在瓶口覆盖一层保鲜膜，盖紧盖子后放在阴凉通风处，腌制一个月时间，咸鸭蛋就做好了。

4、做法步骤：第1步、咸鸭蛋。第2步、切开。第3步、青菜摘好洗净。第4步、切碎。第5步、泡发好的黄豆备用。第6步、大米洗净备用。第7步、大米、黄豆、咸鸭蛋放入电饭煲中加适量水，按煮粥模式，煮20分钟，再放入青菜，煮10分钟。第8步、已煮好。第9步、放入少许盐调味。第10步、搅拌一下即可。

5、第1步、生菜切丝，切点姜丝，咸蛋白。第2步、预约煲好的二米粥(小米，大米)。第3步、把粥放入锅中煮开。第4步、加入姜丝，放少许油。第5步、加入生菜丝。第6步、轻轻拌匀煮1分钟。第7步、把咸蛋白均匀的淋在粥表面，待凝固即可关火。

6、咸鸭蛋。切开。青菜摘好洗净。切碎。泡发好的黄豆备用。大米洗净备用。大米、黄豆、咸鸭蛋放入电饭煲中加适量水，按煮粥模式，煮20分钟，再放入青菜，煮10分钟。已煮好。

皮蛋瘦肉粥吃了可以降火吗

1、皮蛋瘦肉粥可能会起到一定的降火作用，但是只能够起到辅助效果。如果上火比较严重，建议配合医生口服清热解毒的药物治疗，从而使症状得到缓解。皮蛋又称变蛋，属于药食同源的食物，皮蛋瘦肉粥主要是由皮蛋以及瘦肉所煮成的粥。

2、皮蛋瘦肉粥一般可以起到降火的作用。皮蛋瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，还可以起到清热泻火的作用，有利于缓解上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。

3、病情分析：皮蛋是可以降火的。因为皮蛋性凉，在夏天吃一些皮蛋有很好的泻火功效。但是皮蛋中含有过量的铅，长期食用对身体不好，会导致身体出现反应迟钝，注意力不集中，运动失调等不良病症，如果是儿童还会出现发育不良，智力低下等情况。

4、皮蛋具有一定的下火作用。皮蛋性凉，味涩、甘、咸，归胃经，适量食用可以帮助降低身体内的火气，对于因上火引起的牙龈肿痛、面红目赤、急躁易怒等症状有一定的缓解作用。但食物不能代替药物，如果患者上火的病情严重，可以在医生的指导下使用泻白散、龙胆泻肝汤、沙参麦冬汤等药物进行调理。

5、皮蛋一般下火，但要适量。如有不适，建议及时就医，积极配合医生的治疗。上火通常在中医理论中是指体内阴阳失衡，表现为一系列症状，如口渴、口燥、眼红、咽喉疼痛等。皮蛋是鸭蛋或鸡蛋在一定温湿条件下制作而成的一种传统食品，含有丰富的矿物质，可以促进消化吸收，提高食欲。

6、皮蛋瘦肉粥炎热的夏天，大家有没有觉得身体特别烦燥，食欲不振，不想吃东西。那么今天就给大家介绍一个早餐，皮蛋瘦肉粥，可以清热降火、养心养神、滋补健身，增进食欲的营养早餐，希望大家能够喜欢。原料：皮蛋、瘦肉、大米、生姜、葱花、水、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒、香油、花生油。

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