家庭自制山楂糕的做法
山楂卷的制作方法
1、山楂卷的做法把山楂洗净切开去核。山楂加水用擀面杖碾碎。锅中放入山楂和冰糖小火慢熬，期间要不停搅拌。熬到山楂粘稠即可关火。烤盘上铺油纸或锡纸，上面刷一层油，把熬好的山楂倒入，抹平。烤箱160度烤十分钟后转130度烤四十分钟。烤好的山楂片拿出晾凉，待微温的时候卷起来即可。
2、具体制作方法：第一步，准备食材，梨2个，山楂糕1块、白糖适量。第二步，把梨洗净去皮去芯后切成细丝，山楂糕也切成丝然后装盘。第三步，取出一个盘子，把梨放入盘底，再放入山楂糕丝，然后撒上白糖，就可以上桌开吃了。温馨提示：大家选择梨的时候，尽量选择水分比较足的就可以了。
3、原料：山楂、冰糖。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、山楂泡一会清洗干净备用。第3步、凉水下锅煮十分钟软烂。第4步、放凉后去籽儿备用。第5步、去籽的山楂料理机打成泥备用。第6步、不粘锅内＋冰糖。第7步、加山楂糊小火不停翻炒搅拌至水分慢慢蒸发。第8步、炒制如图，山楂泥甩不掉为止。
4、第一步：首先准备一些山楂，山楂一定要选用成熟并且没有坏的，还没有完全成熟的山楂吃起来会有一股酸涩味道，容易影响口感。将准备好的山楂浸泡在盐水当中，盐水能够将山楂清洗的更加干净，浸泡十分钟到二十分钟左右就差不多了。第二步：将山楂从水中捞出，接着用刀将山楂一个个对半切开，把山楂核挖出来，然后放到盆中。
5、第四步：把煮好的山楂连汤带水全部倒入破壁机中，搅打均匀，成为细腻的山楂泥，在倒入锅里小火慢慢煸炒去多余的水分。第五步：成为浓稠的山楂酱就可以出锅放凉，密封保存了。如果做果丹皮，就需要把果酱放入烤盘铺匀，入烤箱烤到七分干，卷起即成。
6、再把山楂酱放入锅里，小火慢慢炒出多余的水分，一边炒一边不停地搅拌，如果嫌弃麻烦这一步也可以省略。把炒好的山楂果酱倒入烤盘中。用刮板均匀的铺平，放到烤箱中150度烤至7分干。没有烤箱也可以慢慢晾干，但是需要的时间会久一些。把油纸揭下，卷起来，用刀切成小块，果丹皮就做好了。
自制山楂糕窍门
1、自制山楂糕的做法小贴士处理山楂过程中可以少量加一些柠檬醋，防止山楂氧化。1000g山楂，一大碗水，300g冰糖，基本是比较合适的比例，料理机搅打过程如果吃力需加适量水，如果喜欢甜一些的，就增加糖的比例。因为没有鱼胶粉之类凝固作用的添加剂，完全依靠糖分的粘稠作用，所以不能减糖的分量，否则就是山楂酱了。
2、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
3、我用饼干模刻了些心形的山楂糕，您也可以随意啊~很简单吧成品图自制山楂糕的烹饪技巧在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。
4、首先把山楂清洗干净，把山楂蒂，还有里面的果核去掉，接着把山楂倒入在锅中，里面倒入一些清水，在挤入一些柠檬汁，煮上5分钟左右的时间，山楂慢慢变软，然后把煮软的山楂连水一块放入料理机打成糊状，把山楂糊过筛，在里面加入一些白糖，还有冰糖开始，熬40分钟左右的时间，期间一定要不停地搅动。
5、控制甜度有道：在熬制山楂糕的过程中，我们使用了红糖进行调味，而不是过多的白砂糖。合理控制糖分的摄入有助于保持血糖平稳，预防因高糖饮食导致的一系列健康问题。自制山楂糕的纯净美味：相比市售的糕点，自制的山楂糕更加纯净，没有过多的添加剂和防腐剂。
6、【苹果山楂糕】主要食材：山楂500克，苹果两个，甘汁园老又土冰糖200克，清水200克。【具体做法】准备好所有食材，我这里用了一斤山楂，两个苹果，200克老冰糖，建议大家尽量用冰糖来做，还有去火的作用。
自制山楂糕的做法
1、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
2、首先我们准备一碗新鲜的山楂，把它清洗干净，清洗的时候大家可以加上一些面粉，最好不要用小苏打之类的，面粉的清洁效果就非常好。然后我们将山楂给煮一下，煮过之后的山楂，山楂核比较容易取出来，当然生的时候如果你能把山楂核取出来就不用煮。
3、首先我们要把山楂放入盐水中浸泡，清洗干净，在从底部插进吸管去核，这样去核真的是太方便了，比用到切还要快，弄好一个山楂就给它放入新的盐水中浸泡，这样可以防止它氧化变黑。
4、【苹果山楂糕】主要食材：山楂500克，苹果两个，甘汁园老又土冰糖200克，清水200克。【具体做法】准备好所有食材，我这里用了一斤山楂，两个苹果，200克老冰糖，建议大家尽量用冰糖来做，还有去火的作用。
5、做法步骤：第1步、山楂和苹果清洗干净，去核切成块。第2步、加少量水放在料理机里打成糊状。第3步、都打成糊倒入汤锅里。第4步、加入冰糖开小火慢慢熬制。第5步、不停搅拌，加入半小勺盐，两小勺柠檬汁，继续搅拌。
6、在家制作的山楂酱和山楂糕。我们吃着非常放心。做法也非常简单，零失败。首先我们准备的材料就是：500g山楂，白糖和冰糖各125g，柠檬我们只需要半个就可以了。我们先将山楂用盐水洗干净，然后再切成两半。就可以。然后在锅中加入适量的水，将切好的山楂放进去，记住水不要加的太多哦！只要淹没山楂就可以了。
家庭怎样做山楂糕
1、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
2、我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面：把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。
3、首先准备好所需要用到的全部食材，挑选新鲜的山楂，没有虫眼，将山楂清洗干净之后，用淡盐水浸泡半个小时。浸泡好的山楂取出来沥干水分，从中间切开山楂，将里面的的果核和果蒂去掉。处理好的山楂放入锅中加入适量的水煮10分钟，然后将柠檬汁挤进去，如果不愿意挤柠檬汁，就直接放入两片柠檬片即可。
4、第二步将洗干净的山楂放入到锅中，加入清水，直到没过山楂即可。用大火煮至水开，然后挤进去一些柠檬汁，搅拌均匀，用中火煮熟，加入柠檬汁的作用不仅是为了增加山楂糕酸甜的口感，主要的还是柠檬有防氧化的作用，很容易保存。第三步用家庭料理机将煮熟的山楂搅拌成糊。
5、我们邻居大妈特别的会制作这个山楂糕，而且做出来的山楂糕不仅有颜值，口感吃起来也是比较的可口开胃，我还特意向邻居大妈学习了制作山楂糕的做法，特别简单，我们只需准备一些山楂，白糖，冰糖，柠檬，清水，这些食材准备齐全之后，然后开始进行制作。
6、咱们准备一个玻璃容器，里面刷上油，把这个酱放进去，把表面刮匀给涂抹平整了，等它自然冷却，这个就是山楂糕了。还剩了这么一部分，咱们做山楂卷。拿个烤盘出来，里面铺上一张油纸，用刮板铺匀了，不要把这个酱给刷太厚了，薄薄的一层就够了，不然烤的时候特别难烤。
好了，关于家庭自制山楂糕的做法和家庭怎样做山楂糕的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
