香椿酱的制作方法
正宗香椿酱的配方
1、下入辣椒碎，翻炒均匀，再加入盐40克，白糖40克，翻炒均匀，用中火熬制，期间，要不时地翻拌辣椒酱，使水分快速蒸发，把辣椒酱的水分熬制得差不多快没时，下入黄豆酱100克，味精20克，翻炒1分钟左右，关火。下入芝麻和花生碎，拌匀，把辣椒酱晾凉。
2、首先将摘回来的香椿冲洗干净，然后起锅加水，烧开后放入香椿焯水，焯至香椿由紫色变为绿色时，即可捞出过凉开水。香椿内含有硝酸盐和亚硝酸盐，吃了对身体不好，焯水可以有效去除硝酸盐和亚硝酸盐，所以我们平时吃香椿时最好都要提前焯一下水。香椿过水后充分地控干净水分，然后切去较硬的根部，再切成细末。
3、香椿酱秘制做法首先把香椿放到大盆中，加入108粒白色的食盐，然后我们再次加入清水，水要没过香椿，接着我们用食盐水把香椿清洗一下，因为香椿是长在树上的，难免有一些虫卵和灰尘，清洗干净后控水捞出，并放入篮子沥干水分。
4、【香椿酱】制作食材：香椿、大蒜、生姜、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、花椒面、辣椒粉、食盐、高度白酒制作方法：准备上一把香椿，取香椿的嫩芽，和嫩叶部分，处理好的香椿，把它放入清水里，洗上两遍，洗完捞出来控水备用。
5、原料：香椿、花生油、小葱、香菜、洋葱、姜片、香叶、桂皮、盐、味精。做法步骤：第1步、香椿马上快下去了，赶紧买了一捆香椿，做一瓶香椿酱，用来拌饭，拌面，做汤粉，米线都很棒。第2步、香椿洗净，切碎。第3步、小葱，洋葱，洋葱苗，香菜，姜片备用。
6、-将香椿酱与豆腐混合，加入适量的鸡粉、盐、蒜末、葱花等调味料拌匀即可。香椿酱炒饭：-将隔夜饭打散，准备好鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、豌豆等配料。-热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。-锅中留底油，加入葱花爆香，再加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。
香椿酱制作方法简单家常
1、香椿酱秘制做法首先把香椿放到大盆中，加入108粒白色的食盐，然后我们再次加入清水，水要没过香椿，接着我们用食盐水把香椿清洗一下，因为香椿是长在树上的，难免有一些虫卵和灰尘，清洗干净后控水捞出，并放入篮子沥干水分。
2、首先将摘回来的香椿冲洗干净，然后起锅加水，烧开后放入香椿焯水，焯至香椿由紫色变为绿色时，即可捞出过凉开水。香椿内含有硝酸盐和亚硝酸盐，吃了对身体不好，焯水可以有效去除硝酸盐和亚硝酸盐，所以我们平时吃香椿时最好都要提前焯一下水。香椿过水后充分地控干净水分，然后切去较硬的根部，再切成细末。
3、香椿洗净，锅里加入适量水，加入半汤勺盐。水开放入香椿，翻动香椿变色捞出。晾凉备用。准备葱姜蒜切好。香椿放凉挤干水份，用你的小手使劲挤。挤的越干越好。然后切碎。放入大碗里，放入一汤勺辣椒面，适量盐，两汤勺炒熟的白芝麻。
4、【香椿酱】制作食材：香椿、大蒜、生姜、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、花椒面、辣椒粉、食盐、高度白酒制作方法：准备上一把香椿，取香椿的嫩芽，和嫩叶部分，处理好的香椿，把它放入清水里，洗上两遍，洗完捞出来控水备用。
5、香椿酱的做法步骤一半汆好的香椿，一半鲜香椿切末，小米椒，蒜切末。加入盐10克，辣椒面50克，白芝麻30克。香油和胡麻油(也可食用油)混合热至260度左右。少量多次泼入，搅拌均匀。
6、事先将容器（调料罐）洗净擦干水分。把剁好的蒜蓉放入容器中。酱熬好了烧菜拌饭拌面都好吃，打开瓶盖就可以闻到一股浓郁的蒜香，流口水~~~小贴士：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！做好的蒜蓉酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。
熬制香椿酱的制作方法
1、我们将深入研究香椿酱的制作步骤，包括选材、腌制和储存等关键环节。通过这些技巧，读者们可以在香椿芽不在季节时，仍然享受到其美味。
2、首先将摘回来的香椿冲洗干净，然后起锅加水，烧开后放入香椿焯水，焯至香椿由紫色变为绿色时，即可捞出过凉开水。香椿内含有硝酸盐和亚硝酸盐，吃了对身体不好，焯水可以有效去除硝酸盐和亚硝酸盐，所以我们平时吃香椿时最好都要提前焯一下水。香椿过水后充分地控干净水分，然后切去较硬的根部，再切成细末。
3、香椿酱秘制做法首先把香椿放到大盆中，加入108粒白色的食盐，然后我们再次加入清水，水要没过香椿，接着我们用食盐水把香椿清洗一下，因为香椿是长在树上的，难免有一些虫卵和灰尘，清洗干净后控水捞出，并放入篮子沥干水分。
4、香椿酱的做法步骤一半汆好的香椿，一半鲜香椿切末，小米椒，蒜切末。加入盐10克，辣椒面50克，白芝麻30克。香油和胡麻油(也可食用油)混合热至260度左右。少量多次泼入，搅拌均匀。
5、方法/步骤香椿和花椒叶分别清洗干净，煮锅中烧水，将花椒叶和香椿分别放入锅中焯水1分钟左右，焯过水以后捏掉部分水分备用。盆中加入3勺白芝麻、1勺糖、半勺胡椒粉，半勺盐，根据个人口味加入适量的蒜瓣、小葱碎、干虾仁、干辣椒和鸡精备用。将焯过水的香椿和花椒叶分别切碎备用，不要混合在一起。
6、准备嫩香椿、大蒜、老姜、小米辣、食盐、粗辣椒面、细辣椒面、豆瓣酱、食用油、豆豉。买一些新鲜的香椿芽，用清水冲洗干净，最好用淡盐水浸泡，可以去除农残、细菌等有害物质，浸泡20分钟后捞出，冲洗干净。起锅烧水，水烧开后，加入一勺盐、一勺油，倒入香椿煮一会儿，颜色全部变绿后就捞出，沥干水分。
香椿酱怎么做,香椿酱的制作方法步骤
1、首先将摘回来的香椿冲洗干净，然后起锅加水，烧开后放入香椿焯水，焯至香椿由紫色变为绿色时，即可捞出过凉开水。香椿内含有硝酸盐和亚硝酸盐，吃了对身体不好，焯水可以有效去除硝酸盐和亚硝酸盐，所以我们平时吃香椿时最好都要提前焯一下水。香椿过水后充分地控干净水分，然后切去较硬的根部，再切成细末。
2、香椿酱秘制做法首先把香椿放到大盆中，加入108粒白色的食盐，然后我们再次加入清水，水要没过香椿，接着我们用食盐水把香椿清洗一下，因为香椿是长在树上的，难免有一些虫卵和灰尘，清洗干净后控水捞出，并放入篮子沥干水分。
3、柠檬汁或是白醋可以延长番茄酱的保鲜时间，同时可以起到增鲜的效果。继续熬煮，直到番茄变成酱的质地，看起来比较黏稠就可以关火了。关火之后不要急着装到容器中，等它放凉之后，找一个干净、无油、无水的密封罐，将番茄酱装起来，密封好，放到冰箱中保存，想吃的时候随时可以吃了。
4、原味香椿酱的做法：原料：香椿2小把（约500克），盐40克，橄榄油适量制作方法：将香椿掰开、去掉干叶、剪掉最下面的老茎，用清水洗干净后，放入沸水中焯1-2分钟、香椿变成绿色后，捞出来过凉水，然后放置一旁控干水分。
5、香椿酱的做法步骤一半汆好的香椿，一半鲜香椿切末，小米椒，蒜切末。加入盐10克，辣椒面50克，白芝麻30克。香油和胡麻油(也可食用油)混合热至260度左右。少量多次泼入，搅拌均匀。
6、方法/步骤香椿和花椒叶分别清洗干净，煮锅中烧水，将花椒叶和香椿分别放入锅中焯水1分钟左右，焯过水以后捏掉部分水分备用。盆中加入3勺白芝麻、1勺糖、半勺胡椒粉，半勺盐，根据个人口味加入适量的蒜瓣、小葱碎、干虾仁、干辣椒和鸡精备用。将焯过水的香椿和花椒叶分别切碎备用，不要混合在一起。
如何自制下饭的香椿酱
1、香椿处理：将新鲜的香椿叶洗净，去掉老的硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。然后将香椿叶放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免破坏香椿的香气。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。制作香料油：将大蒜和生姜剁成末，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒末。
2、接着准备500克的大豆油倒入锅中，油热以后下入姜末给它翻炒一下，接着再放入蒜末也给它炒匀，炒出蒜香味儿以后依次放入辣椒末，再加入100克的白糖，100克白酒，500克的农家大酱，然后将它搅拌均匀。（这个里面酱的比例大家也可以按照自己的口味来调整一下，如果喜欢吃酱香浓一点的，可以多放一点酱不用放盐了。
3、香椿酱秘制做法首先把香椿放到大盆中，加入108粒白色的食盐，然后我们再次加入清水，水要没过香椿，接着我们用食盐水把香椿清洗一下，因为香椿是长在树上的，难免有一些虫卵和灰尘，清洗干净后控水捞出，并放入篮子沥干水分。
4、【秘制香椿酱】：所用食材：香椿辣椒面辣椒碎大蒜食用油盐首先将摘回来的香椿冲洗干净，然后起锅加水，烧开后放入香椿焯水，焯至香椿由紫色变为绿色时，即可捞出过凉开水。香椿内含有硝酸盐和亚硝酸盐，吃了对身体不好，焯水可以有效去除硝酸盐和亚硝酸盐，所以我们平时吃香椿时最好都要提前焯一下水。
5、香椿洗净，锅里加入适量水，加入半汤勺盐。水开放入香椿，翻动香椿变色捞出。晾凉备用。准备葱姜蒜切好。香椿放凉挤干水份，用你的小手使劲挤。挤的越干越好。然后切碎。放入大碗里，放入一汤勺辣椒面，适量盐，两汤勺炒熟的白芝麻。
6、转小火翻炒，炒出辣椒的香辣味，最后再加入一把熟的白芝麻进去，翻炒均匀就可以关火出锅了。直接盛入碗里面，咱们这个香椿酱就做好了，香味浓郁，超级下饭又好吃，用来夹馍、拌面条吃，都非常的不错，做法和用料都非常的简单，趁着现在的香椿还非常的鲜嫩，大家赶快去试试吧。
关于香椿酱的制作方法，香椿酱制作方法简单家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
