土豆炖肉的做法_土豆炖肉的做法 家常
土豆炖猪肉的基本做法
1、【具体做法】：先将所有材料洗干净，姜切丝，葱切碎，蒜去皮剁成蒜蓉；将瘦肉剁碎，加入适量盐、蚝油、料酒、姜丝抓均匀，腌制片刻。将土豆刨去外皮，切片切条再切粒，切成1厘米左右的小方块。用水快速冲洗一下，预防土豆氧化变黑。
2、然后均匀的翻炒，翻找至食材都上色后，放入切好的姜和干辣椒。在翻炒均匀。搅拌均匀，倒入适量生抽上色，然后将土豆倒入锅中一起炒。炒好后加入少许盐调味，然后加入适量的水，用火烧开，水烧开后小火炖约20分钟炖至汤干，汤干而熄火，放入盘中即可食用。
3、锅中放底油，把肉放入锅中，开小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂煸出，防止做出来的五花肉过于油腻，把五花肉块儿煸出的油脂用勺子舀出，留一点儿底油转开大火，放入花椒、八角、姜片、葱段，翻炒出料香味之后加少许生抽酱油、老抽加深肉的色泽，倒入开水，加凉水也会影响肉的口感。
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6、做法：准备一块五花肉，清洗干净后切成小块。锅中加入清水，把五花肉凉水下入，加入姜片，淋入料酒，大火烧开后焯水5分钟，把五花肉焯透后捞出控干水分。准备一块生姜切成姜片，同八角、桂皮、香叶、红辣椒放一起备用。
土豆炖肉的做法
1、土豆块炖肉的家常做法需要的食材五花肉、土豆、油、冰糖2大勺，高汤、炖肉调料包、老抽、料酒。做法步骤五花肉切成麻将大小的正方形的块后，用冷水浸泡，加入半杯料酒，浸泡大约15分钟左右。在炒锅中放油烧热，加入冰糖小火熬至融化后，放入浸泡好的肉，不断翻炒，煸出油。
2、做法步骤：第1步、准备材料：做好的红烧肉。土豆一个，切片。青红辣椒切丝，葱、蒜切片、生姜切片。第2步、炒锅放入少许的油加入几粒花椒炸香，接着下入青红辣椒、葱姜蒜炒出香味。第3步、加入土豆片翻炒。第4步、加入适量的酱油翻炒均匀。第5步、加入一碗水炖煮第6步、加入适量的红烧肉。
3、原料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、香葱碎、大蒜、大葱、生姜片、盐、黄酒、老抽、生抽、白糖、花椒、八角、香叶、红辣椒、草果、色拉油、黄豆酱、桂皮。做法步骤：第1步、牛腩500克清洗干净切小块，清水浸泡，去除血水。第2步、冷水下锅焯水，水烧开略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。第3步、材料集合图。
土豆炖肉家常做法
1、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。五花肉捞出沥干备用。锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。
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3、土豆块炖肉的家常做法需要的食材五花肉、土豆、油、冰糖2大勺，高汤、炖肉调料包、老抽、料酒。做法步骤五花肉切成麻将大小的正方形的块后，用冷水浸泡，加入半杯料酒，浸泡大约15分钟左右。在炒锅中放油烧热，加入冰糖小火熬至融化后，放入浸泡好的肉，不断翻炒，煸出油。
4、原料：牛腩、土豆、胡萝卜、食用油、食盐、八角、酱油。做法步骤：第1步、牛腩切块放流水下使劲揉搓洗净血水。第2步、放锅中焯水后再次洗净。第3步、放入高压锅中，加葱白段，蒜头，生姜片。第4步、加比肉高出2公分左右的水量，加料酒，食盐。第5步、酱油。第6步、八角桂皮，高压锅上气后中火压二十分钟左右。
土豆炖肉的家常做法
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2、土豆块炖肉的家常做法需要的食材五花肉、土豆、油、冰糖2大勺，高汤、炖肉调料包、老抽、料酒。做法步骤五花肉切成麻将大小的正方形的块后，用冷水浸泡，加入半杯料酒，浸泡大约15分钟左右。在炒锅中放油烧热，加入冰糖小火熬至融化后，放入浸泡好的肉，不断翻炒，煸出油。
3、一，牛肉要浸泡一个小时以上；二，牛肉要冷水下锅焯水，用温水清洗；三，牛肉要加开水炖煮；四，土豆不要加太早；五，食材不要加太早，牛肉熟透后再加，这样做出来更软烂好吃。关于土豆炖牛肉的做法，你都学会了吗？有时间可以做一锅尝尝，保准很好吃，家常的味道不比买的差。
4、做法步骤：第1步、牛肉切块。第2步、土豆、胡萝卜切块。第3步、牛肉滴料酒焯水。第4步、爆香八角、姜。第5步、把牛肉洋葱倒入，加料酒、酱油、耗油和少许糖炒出味。第6步、然后加入胡萝卜、土豆翻炒一会倒入水。第7步、然后倒入沙锅大火炖开，小火焖20分钟。第8步、完成出锅装盘。
5、做法步骤：第1步、牛油切块第2步、焯水，放一片姜，水开后三分钟第3步、油加热，放入八角和茴香，炒香第4步、放牛肉，姜片，酱油，糖，翻炒第5步、翻炒至上色第6步、加入开水，没过牛肉，放入适量的食盐。
6、做法：食材准备：五花肉洗净，切成小块；猪皮洗净，切成小片；土豆去皮，切成小块；胡萝卜洗净去皮，切成小块；大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。锅中放适量的食用油，油热后先把切好的猪肉和猪皮放入锅中翻炒，翻炒变色后，放入葱花、蒜片、姜丝、花椒、八角去腥提香。
家常土豆炖肉的做法
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2、土豆块炖肉的家常做法需要的食材五花肉、土豆、油、冰糖2大勺，高汤、炖肉调料包、老抽、料酒。做法步骤五花肉切成麻将大小的正方形的块后，用冷水浸泡，加入半杯料酒，浸泡大约15分钟左右。在炒锅中放油烧热，加入冰糖小火熬至融化后，放入浸泡好的肉，不断翻炒，煸出油。
3、做法步骤：第1步、食材：猪肉（已清洗切块焯水）、土豆（已洗净去皮切块）、炖肉料包、冰糖。第2步、将猪肉下入高压锅中。第3步、接着，搁入炖肉料包、加适量的料酒。第4步、加适量的清水。第5步、加适量的老抽。第6步、加适量的蚝油。第7步、加适量的盐。第8步、加适量的冰糖。
4、家常版，简单易做。原料：腿肉、土豆、胡萝卜、大料、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、糖。做法步骤：第1步、材料：肉，土豆，大料、桂皮、胡萝卜第2步、肉切块第3步、土豆胡萝卜切块，姜切片第4步、肉巛水，捞出沥干第5步、锅放少油，下肉煸炒一会儿，放大料、桂皮，姜片。再加生抽老抽糖，炒均。
5、做法步骤：第1步、五花肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后切薄片。第2步、土豆洗净，削皮，切片。第3步、姜切片，辣椒切丝。第4步、香辣酱备用。第5步、锅烧热放入少许油，倒入回锅肉翻炒一下，再倒入辣椒和姜炒香，加一小勺香辣酱，翻炒均匀，继续倒入土豆片加适量清水，如图所示。
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