马肉的精选做法
马肉的做法最正宗的做法
1、煎炸马肉：将马肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，在平底锅中加入油，放入马肉片煎至两面金黄即可。孜然马肉：将马肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，在平底锅中加入油，放入马肉块煎熟。接着加入孜然粉、辣椒粉、盐炒匀即可。
2、第3步：【沙琪玛】的制作过程~糖浆熬制好之后，趁热倒在炸好的面面条上，分3次倒入，一边倒一边搅拌。最后全部搅拌均匀之后，用手将面条按压紧实，然后彻底放凉之后切成方块，最好第二天再来吃。
3、做法步骤买回来的牛腱子肉切大块，清水里泡2小时泡血水，中途记得换水黄豆酱甜面酱备用八角桂皮香叶干辣椒花椒备好，放料包里包好大葱姜片备用凉水入牛腱子肉，加料酒生姜焯水去血沫，焯好水之后用温水冲洗干净，放凉水里泡十分钟，待温度降下来。
4、详细做法：把淘汰鸡处理干净，从鸡腿关节处把鸡爪剪下来。然后把鸡放入清水中浸泡出血水，捞出控干水分，备用。炒锅中精盐500克、花椒25克、八角15克、香叶5克，小火炒出香味后关火，盛出，放凉，备用。
5、马肉切成薄片，先以味精、高汤、料酒调味汤汁。在将要吃的时候放入火锅中煮熟即可食用。用法：佐餐食用。功效：补血，补肝肾，强筋骨。红烧马肉原料：马肉、大葱、生姜、盐、红糖、八角、桂皮制法：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
6、要做马肉纳仁，首先忙碌起来的是妈妈，她做的纳仁一般情况下只用熏马肉、马肠子和皮芽子，偶尔会放胡萝卜。妈妈会准备一个大一点的锅，提前把马肉和马肠子放入其中，接着用牙签在马肠子的表面扎出小孔，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，这样可以防止肉质变老，然后盖上锅盖炖煮。
怎么炖马肉好吃
1、马肉可以通过清炖、红烧、清蒸、清炒、炖汤的方式来煮，一般比较好吃。清炖马肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进骨骼的发育，比较适合体质虚弱的人群食用。
2、葱爆马肉：将马肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，将葱姜蒜炒香，加入干辣椒、花椒粉炒匀。最后加入马肉片，加盐、糖、生抽调味，炒熟即可。酱烧马肉：将马肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，将葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。最后加入马肉块，加生抽、老抽、糖调味，炖煮至熟即可。
3、也有朋友用砂锅炖，这种做法也很不错，只是需要炖够时间，若时间不到位牛肉就不好吃，至少要炖一个半小时以上，少于这个时间牛肉一定口感不好。
4、把炒好的鸡肉放到电子锅里面，加入开水，没过鸡肉就可以了。炖煮一会儿，把腐竹和土豆片倒进去煮一会儿。两种食材可以分开来放，土豆片切薄一些的容易煮软烂，腐竹需要煮久一些才更入味。大家都知道真正的黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。
5、所以，大厨和我说：无论是炖牛肉，还是炖其它的肉，做之前一定要先泡水，这样可以减少牛肉四分之一的腥膻味。牛肉在切块时要顶刀切，这样可以切断牛肉的纤维，至少在吃的时候，不会出现塞牙缝的情况。焯水很重要牛肉在泡水之后，再用清水冲洗干净，然后冷水入锅开始焯水。
6、在炖制羊肉汤之前，一定要将羊肉浸泡在水中，以泡出血水。炖制羊肉汤时不需要焯水，只需将煮出的浮沫撇去即可。为了保持汤的鲜美口感，不要乱放调料，只需使用葱、姜、盐和胡椒粉这4种调味料。扩写：羊肉汤被誉为冬季滋补的佳品，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。
马肉的做法大全图片高清
1、葱爆马肉：将马肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，将葱姜蒜炒香，加入干辣椒、花椒粉炒匀。最后加入马肉片，加盐、糖、生抽调味，炒熟即可。酱烧马肉：将马肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，将葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。最后加入马肉块，加生抽、老抽、糖调味，炖煮至熟即可。
2、葱爆马肉：将马肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，将葱姜蒜炒香，加入干辣椒、花椒粉炒匀。最后加入马肉片，加盐、糖、生抽调味，炒熟即可。酱烧马肉：将马肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，将葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。最后加入马肉块，加生抽、老抽、糖调味，炖煮至熟即可。
3、制作熏马肠和熏马肉，只需配以盐和蒜泥，其他什么也不需要放。但是美味的制作，配料的比例是很重要的。将马肠洗净，马肉切成小块，加上适量的盐和蒜泥，连同肋骨等，灌进马肠内，再装一些马油，两头必须要牢牢扎紧。
4、1-鸡的处理麻椒鸡我们选用，老鸡，三黄鸡，肉鸡等等都可以，这个根据个人要求来设定。鸡买回来以后，我们用冷水浸泡2-3小时，鸡肚子用开水冲下一下，然后用冷水洗，往鸡肚子里面抹盐5克，再放入麻椒20克，红花椒10克，干辣椒10克，在用铁丝把鸡肚子缝起来即可。
5、酸辣粉做法泡好的粉条，冷水下锅;另拿一个碗，加入生抽、蒜末、鸡精、酱油、陈醋、白糖、秘制的辣椒油、香菜、葱花、花生米、倒入煮好的粉条;搅拌均匀，好吃的酸辣粉做好。
6、今天暖暖带来的这道脆皮孜然羊排，不腥不膻，一口酥脆，两口鲜嫩，做法还很简单！①如何去羊排的腥膻味呢？咱的大厨有腌制的妙招，只需加入少量盐、料酒、葱姜抓拌均匀，腌制10分钟。②怎么让羊排酥脆鲜嫩呢？腌制好的羊排一定要先裹层薄粉，然后入锅小火慢慢煎制，煎制表面焦黄。
马肉怎么炒好吃最简单的做法
1、麻辣马肉：将马肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，将麻椒、花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜末、豆瓣酱炒匀。最后加入马肉片，加盐、糖、生抽调味，炒熟即可。葱爆马肉：将马肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。然后，将葱姜蒜炒香，加入干辣椒、花椒粉炒匀。
2、先把马肉切成小块然后切成薄片。炒马肉要配一点马油才会更香，马油切块放入一旁备用。接下来把沙姜切片切丝，沙姜必不可少，蒜苗切段，一起切好备用。所有备料已经完成，接下来开始炒，热锅先把马油煎一下。马油剪黄不要胡了，油都煎出来就下入马肉，沙姜，大火爆炒。
3、马肉一般可以通过清炒、红烧、清炖、凉拌等方式进行烹饪，味道较佳，可以为身体补充营养物质。清炒马肉的原材料主要是马肉，同时还会加入一些调料，如食用油、食用盐、生抽、辣椒等，可以根据自身口味进行选择。在清炒时需要将马肉完全炒熟，目的是杀死其中的细菌，以免引起胃肠道不适症状。
4、食材明细有牛肉片200克，红辣椒一个，大蒜苗适量，豌豆适量，胡萝卜适量，大蒜六瓣，精盐少许，玉米油适量，生抽少许，以上这些食材，我们全部都准备好之后，下面就开始来讲红椒煸炒牛肉片的做法步骤了。
5、（爆炒牛肉要想炒得好吃，食材新鲜也是关键，牛肉和芹菜来搭配，也是天作之合）制作方法：把牛肉放在案板上，逆着牛肉的纹路切成薄片。（逆着牛肉的纹路切片，这样可以破坏掉不分的牛肉纤维，增益其鲜嫩口感）然后用刀背轻轻拍打牛肉片，再进一步破坏掉其牛肉纤维，有利于后续爆炒时更鲜嫩。
6、做法步骤肥牛卷准备自己吃的量，料备好起锅烧油，炒肥牛卷放料，翻炒至熟即可jiangjiangjiang出锅了！特别快！特别简单！特别好吃！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
马肉的做法
1、清炖马肉的做法步骤将马肉切割成麻将大小的格子，放进放锅里15分鐘后将肉取下，用冷水冲净盛盘备用。步骤将锅清洗置文火上，锅中放少量底油，接着在油中放20克白糖，并且用汤勺迅速拌和。待糖化开发红冒泡泡，再放50克水，搅拌后把汁盛入碗中备用。
2、做法步骤：第1步、准备好辅料。处理羊排(最好是新疆小或中羊排，无膻味，肉质细嫩)：羊排斩件，肏水，放入铁锅中炒干水分。第2步、炒干水的羊排捞起，洗净锅子，放适量油，放蒜头爆香，放入羊排翻炒，加入洋葱、姜片一起翻炒，喷料酒，炒至羊排微黄。
3、做法：拔除五花肉的猪毛，刮洗干净后切条，将它放入碗中待用。摘除灯笼辣的蒂和籽，洗干净后切块待用。摘除香葱的根、老皮及黄叶，洗干净后切段待用。大蒜分瓣，剥皮，洗干净后待用。黄姜刮皮，洗干净后切片待用。
4、做法步骤：第1步、大碗中倒入高筋面粉、低筋面粉、食盐、泡打粉和小苏打。第2步、磕入两个鸡蛋和四个鸡蛋黄，搅拌搅拌。第3步、揉成团，面团的状态是比较偏软的。第4步、盖上保鲜膜，静止十分钟。第5步、像做手擀面一样，找一个长一点的擀面杖把面团卷起来，擀出来的面片一定要厚薄一致。
5、1，在中筋面粉（也就是普通面粉）中加入小苏打、盐、无铝泡打粉搅拌均匀，小苏打和无铝泡打粉会让炸出的面条更加松软，如上图所示。2，加入鸡蛋和蛋黄拌均匀，这里不需要额外加水了，如上图所示。
6、详细做法：高汤熬制方法：准备鸡骨架10斤，猪肉皮两斤，大棒骨5斤，将这些食材处理干净先沸水一遍，备用。把处理好的食材放入不锈钢桶中，加入清水30斤，再加入适量葱段和姜片，大火烧开后一直熬制，锅中的汤呈现乳白色之后，将锅中食材全部打捞出来，过滤干净，取10斤高汤，备用。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
