毛豆炒肉_毛豆炒肉的做法
毛豆炒肉的做法窍门
1、肉切成丝。扁豆切成丝。准备点小米辣。肉里放一勺生抽、一勺蚝油抓均匀，再加一勺淀粉捏一下，最会加一勺食用油锁住水分。锅热倒油，油热后把肉倒进去。把肉炒至变色捞出备用。锅留底油，把姜蒜末炒香。把扁豆和辣椒放进去炒断生。倒入肉丝，直到扁豆炒熟。
2、做法步骤：第1步、葱姜蒜切好，肉切好，备上。第2步、毛豆儿剥壳洗好，备上。第3步、毛豆儿用清水煮一下，大概2－3分钟吧，这样炒的时候容易熟。第4步、煮好的毛豆儿冲下凉水。第5步、起锅烧油。第6步、葱姜蒜爆香。第7步、放入五花肉炒香。第8步、放入毛豆儿开炒。
3、毛豆拨掉外壳，把毛豆身上裹的那些白色的洗掉，洗干净控水备用，瘦肉洗干净切丝入盐腌一下，鲜冬菇冬多洗几次，去蹄，洗干净后撕成小朵备用锅烧沸水，入毛豆悼水，盖上盖子大概要滚几钟，入少许盐。捞出控干水备用。锅烧热入油，油温热后放入瘦肉翻炒变色。放入冬菇翻炒至出水。
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5、做法步骤：第一步：先准备一下食材。把毛豆淘洗干净，放在清水中泡一会;一块猪肉切成丝，最好是有肥有瘦，把肥肉丝和瘦肉丝分开放;葱切成小段;姜切成丝。第二步：锅内烧油，油烧热先加入肥肉丝，翻炒一下，待炒出猪油之后再下入瘦肉丝，接着翻炒。
6、做法步骤：第1步、毛豆炒肉食材。第2步、肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。第3步、毛豆水开后入水中焯2分钟左右。第4步、捞出的毛豆入冷水中过一下。第5步、锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。
毛豆炒肉怎么做
1、第4步、毛豆剥好，洗干净，备几片姜。第5步、热锅下油，把蒸过的肉放下去小火炒香。第6步、放入生抽老抽冰糖翻炒上色。第7步、加入水，冷水热水我都放过，一般是有热水放热水，没有冷水上第8步、毛豆和姜一起放进去。烧开后盖锅盖慢慢炖。第9步、毛豆够软烂时可以开始收汁。
2、做法步骤：第1步、葱姜蒜切好，肉切好，备上。第2步、毛豆儿剥壳洗好，备上。第3步、毛豆儿用清水煮一下，大概2－3分钟吧，这样炒的时候容易熟。第4步、煮好的毛豆儿冲下凉水。第5步、起锅烧油。第6步、葱姜蒜爆香。第7步、放入五花肉炒香。第8步、放入毛豆儿开炒。
3、第1步、肉丝加入白胡椒粉，生粉，料酒抓匀，腌制十分钟。第2步、毛豆倒入煮开水的锅中，焯一下水，关火焖两分钟，过凉水。第3步、锅中倒入少许色拉油。第4步、加入姜片，蒜瓣，翻炒出香味。第5步、倒入肉丝，翻炒至肉丝全部变白。第6步、加入一勺豆瓣酱，翻炒入味。第7步、加入毛豆，继续翻炒。
4、【步骤九】：毛豆粒和肉末翻炒均匀后倒入准备好的调料汁，大火继续翻炒均匀把汤汁收浓，让毛豆粒都裹上调料汁。【步骤十】：毛豆粒都裹上调料汁，汤汁也收浓，然后出锅装盘成菜。——烹饪小贴士——这道鲜香味美的肉末炒毛豆粒就做好了，既有青豆的清香，又有肉末的香味，非常的下饭。
5、而辣椒比较容易熟，并且水分比较多，炒制时间太长，很容易出水变得绵软。辣椒猪肉分开炒将猪肉多余油分炒出来之后，我们先把猪肉装起来，之后用炒出来的油脂翻炒辣椒。这样可以避免猪肉翻炒太长时间变柴，也能够让辣椒翻炒够时间，激发出辣椒的香味。
6、黄豆芽炒肉，简单易学，特别下饭。By不负筱食光用料黄豆芽300克五花肉一块东古淡盐一品鲜酱油2勺东古料酒1勺蚝油1勺葱姜蒜干辣椒4个盐2克鸡粉1勺做法步骤准备好食材。黄豆芽掐去根须冲洗干净。五花肉切片，放入东古料酒、东古淡盐一品鲜酱油、少许盐抓拌均匀腌制10分钟左右。
毛豆炒肉的做法步骤图,毛豆炒肉怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、葱姜蒜切好，肉切好，备上。第2步、毛豆儿剥壳洗好，备上。第3步、毛豆儿用清水煮一下，大概2－3分钟吧，这样炒的时候容易熟。第4步、煮好的毛豆儿冲下凉水。第5步、起锅烧油。第6步、葱姜蒜爆香。第7步、放入五花肉炒香。第8步、放入毛豆儿开炒。
2、第1步、毛豆炒肉食材。第2步、肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。第3步、毛豆水开后入水中焯2分钟左右。第4步、捞出的毛豆入冷水中过一下。第5步、锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。在放入肉丁滑炒至肉变色。
3、做法步骤：第一步：先准备一下食材。把毛豆淘洗干净，放在清水中泡一会;一块猪肉切成丝，最好是有肥有瘦，把肥肉丝和瘦肉丝分开放;葱切成小段;姜切成丝。第二步：锅内烧油，油烧热先加入肥肉丝，翻炒一下，待炒出猪油之后再下入瘦肉丝，接着翻炒。
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5、制作步骤：毛豆可以买剥好的，也可以买带壳的自己剥。当然推荐还是自己剥，更新鲜。剥好的毛豆用清水冲洗几遍。新鲜的猪肉用清水冲洗干净，然后切成用刀切成肉丁，也可以剁成肉末，然后放入碗中，接着加入适量的生抽、料酒、淀粉用筷子搅拌均匀后腌制5分钟。红辣椒切成小段，小葱斜切成片，姜蒜切成颗粒。
6、做法步骤：第1步、把豆角洗干净切小段。第2步、准备肉沫。第3步、准备葱和姜（姜切条因为孩子不吃，这样能挑出来）。第4步、蒜切碎。第5步、辣椒切碎。第6步、起锅，放油，油热，倒肉沫5分熟，再倒入姜和葱沫。第7步、放入豆角翻炒。第8步、放入辣椒沫。第9步、豆角和肉差不多熟时，倒入蒜沫。
毛豆炒肉的做法
1、再把腌好的瘦肉倒进来，炒到肉变色后加葱姜蒜爆香。再来1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香后倒入毛豆。1接着加生抽、蚝油，继续翻炒3分钟入把豆子炒熟，吃毛豆是不能吃夹生的，一定要炒熟了吃，但也注意不要炒过头，不然颜色和口感也都会欠佳。
2、做法步骤：第1步、毛豆剥掉壳，洗净，瘦肉清洗干净剁成肉泥，小米椒蒜米生姜切好，肉泥用生抽芝麻油八角粉抓均匀腌制一下。第2步、锅里倒油，油热后把腌好的肉泥放进去翻炒至肉泥变色盛出。第3步、加小米椒蒜米生姜下锅炒出香味。第4步、把毛豆倒进去翻炒几分钟。第5步、加适量清水。
3、第一步：准备工作要准备的材料有：新鲜的黄豆、肉切末、辣椒切小圈、蒜切片、盐、鸡精、花生油、淀粉。肉要先腌制一下，加少量的盐入底味，少量的鸡精，1勺生抽，1勺油，1勺淀粉，搅拌均匀。新鲜的黄豆没剥壳的时候可以叫毛豆，因为壳上有一层毛茸茸的白色绒毛，故名毛豆。这就是我们平常吃的黄豆。
4、第三步：毛豆去壳后洗掉豆皮备用。小料方面再准备一些葱姜蒜和干辣椒，此处的生姜可以多一些，一个八角，再来一些陈皮（图中为拍出），几粒冰糖，还有一罐啤酒待用。第四步：锅里烧油，先把姜片和八角下锅煎炸出香味，炸至姜片焦黄时倒入鸭肉翻炒均匀，再加入葱蒜和干辣椒翻炒出香味，淋入生抽和老抽炒至上色。
5、做法步骤准备好食材和调料（姜和蒜已提前切成片）。四季豆洗净切丝备用。猪腿肉洗净切丝。切好的肉丝装入碗中，加1小勺料酒。1勺蚝油。1勺生抽。最后加入白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。汤锅加入半锅水，煮至沸腾，加入1小勺盐。把切好的四季豆放入汤锅中焯水，时间为1分钟。
6、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、丝瓜切斜块，猪肉切片，放入酱油、料酒淀粉腌制。第3步、热油，炒猪肉。第4步、炒至八成熟即可铲起来备用。第5步、另起锅，炒丝瓜。第6步、放少许清水，炒出丝瓜多余水分，加少许食盐。第7步、倒入猪肉、辣椒一起翻炒。
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