高级营养汤之筒骨汤的做法
筒骨汤的做法大全具体怎么做
1、还有这个汤做法非常简单，几乎没有技术含量，轻轻松松就能做出来的营养美味汤品。做这道汤品要用到海带，筒子骨，香菇，生姜，盐，油，鸡精，淀粉。海带切小块或者切丝都可以。筒子骨先清洗干净，然后加少量的盐、油、鸡精后抓匀。然后加3勺淀粉进去抓匀，让淀粉把筒子骨完全包裹起来。
2、做法步骤：第1步、筒骨用清水加入料酒煮一下血水捞出洗净备用。第2步、加入清水。第3步、放入2个鸡汤块盖上锅盖大火煮。第4步、水煮开打开盖中火煮，40分钟左右。第5步、加入切好的番茄。第6步、煮几分钟番茄煮了就可以出锅啦！我没有放盐和任何调料，鸡汤块有味道的。第7步、不错的筒骨汤。
3、海带排骨汤原料;排骨500g(可用大骨代替);干海带1片;生姜;八角(可不放);调料;清水;盐适量;白酒或者黄酒、料酒;步骤干海带用温水泡3-5个小时备用。泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。洗好后切段。
4、萝卜大骨汤猪大骨与萝卜的搭配是一道经典的煲汤食谱。首先将鲜嫩的猪大骨泡在清水中，泡去血水，然后焯水以去腥味。接着，将筒骨与大葱、姜片、八角等调料一同煮沸，慢慢炖煮，直到汤汁变得奶白且醇香。
滋补筒骨汤的做法大全
1、【筒骨莲藕玉米汤】所需材料：猪筒骨1根、莲藕1斤、鲜玉米或者速冻玉米1根、香菜1棵、盐适量、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、做法步骤：准备好所需材料，买筒骨的时候，让卖家把筒骨从中间断开，这样能把骨髓的香味和营养煮出来，玉米选用鲜玉米或者速冻玉米都可以。
2、做法步骤：第1步、准备好需要的食材。第2步、切好胡萝卜、玉米和山药。第3步、筒骨冷水下锅，倒入1勺料酒和花椒煮开，焯水。第4步、把姜片、玉米油、胡萝卜和山药放入砂锅内，倒入清水。第5步、加入松茸骨汤调味料。第6步、大火煮开，加盖转小火炖煮40分钟。第7步、出锅前加入枸杞，焖一分钟即可。
3、玉米大骨头汤，这样做出来的玉米大骨头汤，汤汁特别浓白很鲜美，营养解馋又美味，一起来准备一下玉米大骨头汤的烹饪食材，先准备适量的大骨头，能吃多少就准备多少，接着再准备剩下的白酒和料酒，然后准备适量的生姜，生姜可以多准备一点，再准备适量的食用油，白醋，适量的玉米和适量的食盐就可以了。
4、做法步骤：第1步、首先准备新鲜的筒骨、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞备用。（煲汤一定要买新鲜的，不要买那些冻品，不然煲出来的汤没有那么鲜甜好吃）。
5、毛豆筒骨汤By_蒍鉨变乖々原料：筒骨、毛豆、料酒、盐。做法步骤：第1步、毛豆洗净备用。第2步、筒骨冷水下锅焯出血水后捞出控干水份。第3步、焯好水的骨头放入砂锅，加入适量的清水。第4步、大火煮开转小火慢煲。第5步、煲45分钟后，汤色明显变白。第6步、加入毛豆，继续小火煲30分钟左右。
6、【大骨头汤的具体做法】所需要的食材：大骨头所需要的调料：大葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、桂圆、枸杞。第一步：把买回来的大骨头清洗干净，凉水下锅，倒入适量的料酒去腥，焯下水，在焯水的过程中将浮沫飘出来，不要焯水太长时间，焯水后再放入温水清洗一下，切记不要用凉水洗，不然炖出来的大骨头发柴。
筒骨汤的做法窍门窍门
1、锅内加入水，冷水下入筒骨焯水，加入1汤匙料酒，水开后，撇去浮沫，煮5-6分钟，把筒骨捞出，放在清水中洗去血沫。筒骨焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除筒骨的血水，这样炖出的汤，喝着不腥。锅内重新加入水烧开，下入筒骨、姜片、料酒。
2、加醋。在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。如果做到以上这几点，想不煲出好喝的骨头汤都难。
3、我们需要提前将大骨头浸泡一段时间。这一步很多人都容易忽略，但实际上非常重要。浸泡可以将骨头里面的血水浸出来，这样在炖骨头汤时口感会更好。所以，在买来大骨头后，记得先放入水中浸泡一段时间。焯水是炖制大骨头汤必不可少的一步。当加热后，骨头会出现许多浮沫，这就是腥味的。
4、做法步骤骨头买回来一定要先冲洗干净，讲究卫生嘛洗完之后，锅中倒入适量凉水，放入筒骨，放一些姜片，料酒去腥，开火煮5分钟，煮出血沫。
5、做法步骤：第1步、筒骨浸泡两小时，中途可换水，把血水浸泡出来。第2步、胡萝卜已经切滚刀块。第3步、小香菇用开水泡发。第4步、电压力锅内胆放入适量姜片。第5步、将食材放入电压力锅内胆里，倒入一勺料酒。第6步、倒入小半勺香醋。第7步、加水没过食材，加入一勺食盐，电压力锅炖半小时。
6、详细做法：第一步，大骨头洗去骨头渣子，然后倒入凉水盆里浸泡，中途换水，颜色发白、水清亮后即可。目的是减少腥气，汤的颜色也好看第二步，处理莲藕。把莲藕去皮洗净，然后滚刀切大块，倒入盆里，快速拌入1勺盐，静置5分钟。
筒骨汤的做法大全
1、山药猪筒骨汤的做法把新鲜的筒子骨洗净。锅里水烧开放入筒骨焯水。把焯水后的筒子骨洗干净放入炖锅里。放入少许料酒，生姜片和葱。一次性加入适量的水。炖汤切记不要后续添加冷水。大火煮开转小火炖2个小时。去皮洗净切好的山药。泡发好去蒂洗干净的木耳。
2、【下厨房】萝卜筒骨汤栏目为您推荐萝卜筒骨汤做法大全，萝卜筒骨汤怎么做好吃技巧分享，萝卜筒骨汤最正宗的做法和萝卜筒骨汤家常做法推荐，更多萝卜筒骨汤的简单做法就来下厨房。
3、热锅，放油，放盐，把油烧热，放入鲫鱼，煎至两面上色，鲫鱼汤煮出来白不白，就看鱼有没有煎好，所以鱼一定要稍微多煎一会，把里面的蛋白质充分煎出来。汤才会白。把煎好的鲫鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸炒出香味，然后放萝卜，食盐一起翻炒几个来回。
4、筒子骨块要用冷水洗净和焯烫，焯烫一定记得加料酒或黄酒，丢入葱结和姜片达到去腥的目的。这汤做法很简单，将三种食材放入炖锅，先大火炖煮一会儿，后转小火慢慢熬制，出锅前加上佐料，出锅。
5、玉米排骨汤食材：玉米，排骨，葱，姜，盐玉米排骨汤是最简单的一种排骨汤了，将排骨处理成段，可以在市场就让老板给处理好哦。玉米也成小段，姜切片。
6、莲子鸡脚筒骨汤-所需材料：筒骨、鸡脚、莲子、枸杞、姜片。-功效：此汤具有滋阴养颜、补血安神的功效，适合女性及容易疲劳的人群食用。红枣山药筒骨汤-所需材料：筒骨、红枣、山药、枸杞、姜片。-功效：富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力，滋补脾胃，适合体质虚弱、气血不足的人群。
筒骨汤做法
1、山药猪筒骨汤的做法把新鲜的筒子骨洗净。锅里水烧开放入筒骨焯水。把焯水后的筒子骨洗干净放入炖锅里。放入少许料酒，生姜片和葱。一次性加入适量的水。炖汤切记不要后续添加冷水。大火煮开转小火炖2个小时。去皮洗净切好的山药。泡发好去蒂洗干净的木耳。
2、做法步骤骨头买回来一定要先冲洗干净，讲究卫生嘛洗完之后，锅中倒入适量凉水，放入筒骨，放一些姜片，料酒去腥，开火煮5分钟，煮出血沫。
3、西洋菜浸泡清洗干净猪筒骨冷水下锅煮沸后再煮5-8分钟，冲洗干净待用。陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。这次我用炖，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。小贴士1-西洋菜不要太早放。2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
4、锅中放水清水，直接将清洗好的大骨头放入锅中，加入一些啤酒煮出里边的血沫，加啤酒要比较料酒效果更好；而且一定要凉水下锅焯水，去血沫，如果热水或者开水的话，骨头下入锅中冷遇热就会导致里边的血沫被憋在里边，最后导致煲出来的骨头汤腥味重又难喝。
5、下面我就把它的做法分享一下，喜欢的话，抓紧看看步骤吧，教你瑶柱筒骨汤的做法，简单3步上桌，满满胶原蛋白，汤汁特鲜香！【瑶柱筒骨汤】【原材料】：瑶柱、猪筒骨、丝瓜、食盐、胡椒粉、姜片。
6、盐。做法步骤：第1步、筒骨洗干净，玉米一根。第2步、筒骨过滤一遍。第3步、筒骨洗干净，玉米切断。第4步、筒骨，玉米入高压锅，大火炖30分钟。第5步、加入一勺盐。第6步、入碗中，成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
