牛肉炖土豆的做法

熟牛肉炖土豆的做法

1、【烹饪食材】：牛肉一块、土豆1个、洋葱半个、大蒜4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐2克、黑胡椒2克。【烹饪步骤】：把牛肉泡出血水，洗净后切成小方块，再把土豆去皮清洗干净，切成小块备用。大蒜去皮，洋葱也切块。

2、做法步骤：第1步、葱、姜、辣椒、冰糖和香料（洋葱没放）。第2步、牛腩切小块。第3步、牛腩冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，温水洗净浮沫。第4步、锅中放油，放入牛肉和香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。第5步、加水烧煮5个小时。第6步、土豆去皮、四季豆折成段，清洗干净。

3、原料：牛肉、土豆、西红柿、香叶、大葱、小葱、八角、生姜、料酒、生抽、盐、花生油。做法步骤：第1步、准备食材：把所有主料切块。第2步、生姜切片，大葱切马蹄状，小葱切成段。第3步、牛肉冷水下锅，水开后捞出牛肉洗净沥干水分备用。第4步、另起锅烧油，油温五成热放入大葱段和生姜爆香。

4、原料：牛肉、土豆、葱、花椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、味精、姜。做法步骤：第1步、土豆去皮，洗干净，切滚刀块，用清水浸泡一会儿。第2步、牛肉切稍大一点的丁，葱姜改刀备用。第3步、小涮锅放油烧热，放花椒炸香，放牛肉丁煸炒。第4步、待牛肉丁中的水分煸干，再放入葱姜炒出香味，再放入豆瓣酱煸炒。

5、到5个小时时下入土豆丁和胡萝卜丁，剩下30分钟时再向锅中加入一些番茄块，炖至结束就Ok啦！这样做的牛肉一点也不腥膻，超级好吃入味，大家都会喜欢哦！【烹饪小贴士】：牛肉提前用冷水浸泡片刻，然后下锅焯出血沫即可。牛肉比较难熟，需要小火慢炖2个小时以上。

土豆炖牛肉土豆要什么时候放

1、第2步、牛肉切四方粒，浸泡半小时。第3步、牛肉粒冷水下锅，焯出血沫。第4步、将辅料，洋葱，蒜粒等放入炒锅翻炒。第5步、将焯好的牛肉粒放入辅料中翻炒至微微焦黄。第6步、将炒锅中食材转入砂锅，加入没过食材的热水。第7步、大火烧开，转小火炖至40分钟。

2、首先呢，我们需要准备食材，土豆，喜欢吃胡萝卜的可以放一到两个胡萝卜，牛肉1-2斤做的时候呢，先将土豆和胡萝卜都切成滚刀块，土豆可以去皮，胡萝卜就不用去皮了，牛肉呢，洗干净以后呢，切成正方形的小方块，清水中浸泡，不焯水，直接下锅。准备好葱姜蒜和辣椒料酒等，先放入几滴橄榄油。

3、翻炒大约5分钟左右，将牛肉的水分炒干一些，散发出肉香味，加入3勺生抽，半勺老抽翻炒均匀。加入切成滚刀块的土豆，继续翻炒3分钟左右，炒到土豆略微有些焦黄。加入没过食材的热水，加少量的糖，适量的盐，中火煮30分钟，最后大火收汁即可。

4、想要炖牛肉好吃，一定要放一勺黄豆酱，增加牛肉的酱香味，再放入适量的生抽老抽提味加色。再加入一罐啤酒，啤酒可以去腻增香还可以加速你有肉软烂。再加入几粒山楂，山楂也可以加速牛肉炖煮软烂。盖盖小火炖一个小时。

5、如果没有高压锅，那就一直在锅内炖，不过要炖够时间，至少要四五十分钟，将牛肉炖软才行。炖软后再放土豆块继续炖，这样就会炖出软烂的牛肉，土豆块也很完整，做好的土豆炖牛肉好好吃。以上三步中蕴藏着一些知识点，着重强调一下，需要额外注意。

6、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。1超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！1盛出来后，两盘，开吃吧！小贴士想要带汤汁的，炖的时候可以多加点儿水。牛肉在焯水时，可以放几片姜，去肉腥味。牛肉的营养功效增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛肉炖土豆怎么做好吃,牛肉炖土豆的家常做法

1、【下厨房】牛肉炖土豆栏目为您推荐牛肉炖土豆做法大全，牛肉炖土豆怎么做好吃技巧分享，牛肉炖土豆最正宗的做法和牛肉炖土豆家常做法推荐，更多牛肉炖土豆的简单做法就来下厨房。

2、牛肉切成小块，土豆切成小块。生姜、大蒜切成片，大葱切成段。锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要。锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒。

3、第11步、加米椒和料酒翻炒均匀。第12步、转入电高压锅内，焖炖20分钟。第13步、炖牛腩的时候，土豆去皮，切成滚刀块。第14步、牛腩炖好了。第15步、转入炒锅内。第16步、加入土豆。第17步、大火煮开，小火再炖10分钟，至土豆软烂，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅。

4、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。

5、小火慢炖40分钟。土豆切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块，放入切好的西红柿，放进锅里继续煮20分钟即可出锅。加入适量的盐和味精就可以了。出锅之后表面撒上葱花，香软可口的牛肉炖土豆就做好了，味道真的不错，汤汁拌饭很好吃，土豆很软，牛肉也不硬，简单好做还好吃。觉得好吃就去试试啊，真的很容易。

6、做法步骤：第1步、将土豆洗净，去皮，切块。第2步、牛肉备用。第3步、将牛肉切成四方小块。第4步、山楂洗净，辣椒切段，姜切片。第5步、葱切碎。第6步、牛肉冷水下锅。第7步、水烧开后，撇去浮沫，煮变色，捞出，过凉水再捞出，沥干。

牛肉炖土豆的家常做法

1、准备食材。牛肉500克、土豆(中等大小)两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

2、土豆炖牛肉的做法新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水葱切段，姜切丝，花椒备用锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油加入牛肉翻炒上色加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开转小火炖煮一个小时四十分钟加入土豆和盐继续炖煮二十分钟美味的土豆炖牛肉，下饭必备。

3、【烹饪食材】：牛肉一块、土豆1个、洋葱半个、大蒜4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐2克、黑胡椒2克。【烹饪步骤】：把牛肉泡出血水，洗净后切成小方块，再把土豆去皮清洗干净，切成小块备用。大蒜去皮，洋葱也切块。

4、一道极其普通的家常菜，做法大同小异，味道不尽相同。出此菜谱，意在抛砖引玉，尽收各家之长，提高自家烹饪水平。原料：牛肉、土豆、葱、花椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、味精、姜。做法步骤：第1步、土豆去皮，洗干净，切滚刀块，用清水浸泡一会儿。第2步、牛肉切稍大一点的丁，葱姜改刀备用。

5、大火烧开，再次放入电焐锅中，大火焐半个小时后加点糖提鲜收汁。香喷喷的牛腩炖土豆出锅了，撒上蒜叶，别提有多香了，快点开始大快朵颐吧。小贴士：牛腩和土豆一定要泡水哦。喜欢口感烂一点的可以加长焐的时间。我是爱喜聊生活，喜欢我的菜就关注我，给我点赞，收藏，转发吧，我会分享更多的家常菜给大家。

6、咖喱炖土豆牛肉原料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、料酒、酱油、葱姜蒜、花椒大料香叶。做法步骤：第1步、牛肉泡水。第2步、冷水下锅焯水。第3步、加入料酒。第4步、撇去浮末。第5步、撇去浮末后再煮一会儿。第6步、冷水冲干净。第7步、准备葱姜，花椒大料香叶。第8步、热锅烧油。

牛肉炖土豆做法

1、加入适量多一点的开水，大火烧开，小火慢炖，大约炖1小时左右。土豆去皮洗净，切滚刀块。土豆可以多放点，软面香糯，味道超好，营养也丰富，家人都爱吃，每次做都尽量多加一个土豆，准备好的土豆最后10分钟直接下入锅中炖熟。炖好的牛肉和土豆加点胡椒粉调味，再撒点香菜末，味道超好。

2、做法步骤牛肉切丁凉水下锅去血沫。水开捞出。高压锅里倒入水与切好的西红柿煮开。锅里放油放一勺糖，糖变咖啡色倒入牛肉。放葱姜蒜，料酒炒香。倒入高压锅。盖盖子压20分钟。20分钟后开盖子换铁锅。用铁锅准备收汁。土豆切大块。

3、做法步骤：第1步、原料如图，小土豆去皮，牛肉切块提前用电压力锅煮熟；第2步、锅内加油烧热，放入小土豆、牛肉及所有调料，加适量水大火烧开，小火炖30分钟；第3步、最后用湿淀粉收汁；第4步、撒入小葱末更漂亮。小贴士：牛肉提前煮熟但无需太烂，不但节省时间，做出来的牛肉更软嫩。

4、西红柿土豆炖牛肉By？薇薇原料：牛肉、西红柿、土豆、生姜、大料、料酒、食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、食用油、清水。做法步骤：第1步、准备一块牛肉，我选的是牛肚腩。第2步、把牛肉改刀，切成小块。第3步、把牛肉焯水。第4步、焯出血沫，捞出控水。

5、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。

6、做法步骤热锅下油倒入牛腩块翻炒两分钟放入少许蒜，姜，桂皮，1个八角，4片香叶，炒香倒入少许盐，鸡精。1勺料酒，蚝油。

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