手抓羊肉饭_手抓羊肉饭的做法
手抓羊肉饭的做法
1、制作过程：1将羊肉洗净切块，洋葱、胡萝卜切条，葡萄干多洗几遍，将大米侵泡在水中2在锅中倒油烧热，然后将羊肉下锅快速翻炒，炒到肉变色后加入1勺孜然粉，然后将羊肉翻炒均匀，炒至全熟。
2、做法步骤：第1步、处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。(羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用)第2步、腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
3、【做法步骤】第一步、新鲜的羊肉改刀切成大一点的块，土豆去皮切成丁，用清水冲洗去掉淀粉，胡萝卜和洋葱也改刀切成丁。第二步、锅中加清水，把切好的羊肉冷水下锅，加入姜片、一个葱结和少许料酒，锅开后打去浮沫，焯水两分钟捞出羊肉备用。
手抓羊肉做法
1、做法取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。
2、做法步骤：第1步、羊肉切大块，用清水浸泡两小时，冷水下锅。第2步、不要搅动，大火烧开。第3步、开锅后改小火，慢慢打干净浮沫。尽可能少打去原汤。第4步、不要搅动。打沫子需要时间，打干净为止，直到汤色清澈透明。第5步、打净浮沫的样子。
3、手抓羊肉，羊味十足还不膻手抓羊肉简单的美味。原料：羊肋排、韭菜花、盐、花椒、姜。做法步骤：第1步、将羊肋排沿关节处分开，用清水浸泡两小时左右。第2步、羊肉冷水下锅。第3步、大火烧开，撇干净浮沬。第4步、将花椒、姜片装入料包中，放入锅中，中小火煮1个小时左右。
4、做法步骤准备材料。把羊油、羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。炒锅小火加热后倒入羊板油。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出，锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。将油渣滤除干净。油锅中倒入羊肉块。羊肉块变成金黄色后加入胡萝卜块翻炒。
5、？手抓羊肉【需要食材】羊肋排1000g、生姜一大块、花椒一撮、矿泉水一大瓶、椒盐适量。【烹饪步骤】羊排斩小件、冲洗干净。羊肉沥干入锅，加没过羊肉的矿泉水，生姜拍一下放进去。大火烧开，撇去血沫，大概需要五六分钟时间，直至血水撇干净，这是羊汤不膻的关键所在。
6、自己做手，动手做一道简单的家常手抓羊肉。原料：新鲜羊腿肉、胡萝卜、白洋葱、香菜、葡萄干、大米、孜然粉、盐、白胡椒粉、料酒、色拉油、温开水。做法步骤：第1步、我们选取肥瘦相间的羊腿肉。轻轻的洗出血水。切成自己喜欢的形状可以是块，也可以切切片，也可以切成颗粒。我今天这个是切的块。
羊肉手抓饭的四种做法
1、羊肉手抓饭的做法准备食材：羊肉，洋葱，胡萝卜。洋葱，胡萝卜都切条。锅里倒入比一般炒菜多一点的清油，一次放入羊肉，洋葱最后放胡萝卜。这里要注意三种材料炒的时间久点。胡萝卜炒的软了往锅里加水。如果你不清楚加多少水的话，就按照你盛米的碗量，用了多少米就加多少水。
2、我们要准备好食材。新疆手抓饭的主要食材有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等。其中，大米要选用长粒香米，这样才能保证饭粒饱满而不黏稠；羊肉要选用羊腿肉或者羊排，这样才能保证肉质嫩滑而不柴；胡萝卜和洋葱要切成丝或者丁，这样才能保证菜色艳丽而不沉闷。另外，还要准备好生姜、大蒜、孜然、盐、油等调料。
3、羊肉手抓饭的做法简介今天带来的是羊肉手抓饭，注意调料根据自己口味适量增减。食材羊腿肉600g胡萝卜2根洋葱1个大米10克（个人口味酌情增减）盐少许葡萄干、杏干随意方法/步骤泡米，用清水泡40分钟把米泡上就可以开始切羊肉。肥瘦分开，切成小块。胡萝卜切粗丝，洋葱切丁备用。
4、【下厨房】手抓饭栏目为您推荐手抓饭做法大全，手抓饭怎么做好吃技巧分享，手抓饭最正宗的做法和手抓饭家常做法推荐，更多手抓饭的简单做法就来下厨房。
5、羊肉手抓饭By米拉Miira原料：羊肉、大米、洋葱、红萝卜、姜、葡萄干、油、盐、酱油、蚝油、孜然粉、五香粉。做法步骤：第1步、横山羊肉洗净控水。第2步、大米提前半小时浸泡。第3步、红萝卜和洋葱改刀装盘。第4步、羊肉切小块备用。第5步、羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
6、羊肉抓饭的做法简介跟可可学习了抓饭的制作，第一次因为开的火大失败了，锅底糊了，第二天又重新做，小心注意了火，成功做出来抓饭，有羊肉和葡萄干的搭配，感觉自己吃出了新疆风味呢。
手抓羊肉饭是怎么做的
1、据说这个时候吃秘制新疆手抓羊肉饭，是最好的这个方法的手抓羊肉放入米饭不软烂，颗粒分明有嚼劲。By厨义用料羊肉1斤洋葱1个胡萝卜半根孜然粒1勺白胡椒2克盐2小勺生米一杯半葡萄干一把做法步骤羊肉选肥瘦相间的，洗净浸泡出血水。将大块羊肥肉剔出来，放入锅中小火煎出油。
2、第6步、把蔬菜炒至半生盛出，放进电饭煲中，放入淘洗干净的大米，倒入没过大米的清水，水量不要过多，因为蔬菜也要出水，否则蒸出来的米饭就会发粘，整理平整，然后电饭煲设置为正常煮饭模式。第7步、煮好后，撒上一大把的葡萄干，再焖五分钟，然后搅拌一下，撒上葱花，手抓羊肉饭就做好了。
3、秘制新疆手抓羊肉饭简介这个方法的手抓羊肉放入米饭不软烂，颗粒分明有嚼劲。该文章来自豆果美食达人作者脱了缰的野生菌食材羊肉1斤洋葱1个胡萝卜半根孜然粒1勺白胡椒2克盐2小勺生米一杯半葡萄干一把步骤羊肉选肥瘦相间的，洗净浸泡出血水。
4、手抓羊肉饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的手抓羊肉饭的家常做法，手抓羊肉饭的做法步骤图解，更多家常手抓羊肉饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。手抓羊肉饭的做法大图制作步骤，羊肉洗净，用清水泡1小时去血水，水里加一点花椒、姜片和料酒更有助于去腥提香。
5、这个步骤是和朋友学的，小编个人认为先加洋葱应该是要把洋葱里的味煸炒出来这样才会香，再结合羊肉的味道，哎呀要流口水了。
6、随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。
新疆手抓羊肉饭怎么做
1、据说这个时候吃秘制新疆手抓羊肉饭，是最好的这个方法的手抓羊肉放入米饭不软烂，颗粒分明有嚼劲。By厨义用料羊肉1斤洋葱1个胡萝卜半根孜然粒1勺白胡椒2克盐2小勺生米一杯半葡萄干一把做法步骤羊肉选肥瘦相间的，洗净浸泡出血水。将大块羊肥肉剔出来，放入锅中小火煎出油。
2、1盖盖小火焖煮约40分钟-1小时。1大米洗净，沥干水分，不用浸泡，有时间的小伙伴可以将大米放入锅中炒干，这样焖出的饭颗粒分明，口感更好。1焖煮好的羊肉不用烂熟，8-9成熟就可以了。留一些汤汁。1将焖煮好的羊肉放入铸铁锅底。1将大米铺在羊肉上，不要翻动，加入羊肉汤，汤量超过大米平面。
3、第3步、热锅起冷油放入切好的羊腿肉小火煸炒。炒的羊肉发白出油起锅备用。第4步、锅底留油。转中火，放入胡萝卜和白洋葱翻炒。第5步、放入刚才炒好的羊肉。再放入一大勺的孜然粉。炒香。喷入料酒。去腥。第6步、倒入没过。羊肉的温开水。
4、【家庭手抓饭】所需食材：羊排、大米、葡萄干、洋葱、胡萝卜调味：盐、孜然第一步：大米淘洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟以上。第二步：准备半个胡萝卜、半个洋葱洗净切成条，正宗抓饭还会用的黄色胡萝卜，这种萝卜新疆比较常见，我们在家做用普通胡萝卜就行。
5、手抓羊肉饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的手抓羊肉饭的家常做法，手抓羊肉饭的做法步骤图解，更多家常手抓羊肉饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。手抓羊肉饭的做法大图制作步骤，羊肉洗净，用清水泡1小时去血水，水里加一点花椒、姜片和料酒更有助于去腥提香。
6、手抓羊肉饭做法和步骤大米用清水泡半个小时左右。羊里脊去骨，羊腿肉和里脊肉切5cm见方小块，用蛋清，孜然粉，胡椒粉/粒，盐抓几下腌制备用。剔下的羊骨头加水煮汤，汤里放几片洋葱和西红柿块。洋葱，胡萝卜，土豆，红薯，西红柿切1cm见方小块备用。
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