米粉肉的做法 最正宗的做法
米粉肉的简单做法米粉肉怎么做最正宗
1、准备。把肉切薄片。加入蒸肉粉中的调料包拌匀。加一点酱油上色、一点点、不要多、多了蒸出来黑。拌匀、不需要其他调味料了。加入粉。拌匀腌制3小时左右、也可以腌久点。红薯切小块、加入粉。少许盐拌匀。1一点点水、润湿即可。1拌匀。1把腌制好的肉码均匀。
2、准备调料腌制五花肉。将五花肉切成片状，清洗干净后放入小盆中，添加适量的姜丝，生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精等调料，进行均匀的搅拌。接着，加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀并腌制15分钟。将蒸肉米粉加入盆中，充分搅拌均匀后再腌制15分钟。这个步骤可以让肉更入味，更嫩滑。准备辅助食材。
3、我晒了一天(也可以不晒直接上锅蒸)第8步、晾晒好的米粉肉，放在盘子里，上锅，大火蒸四十分钟以上，即可出锅。第9步、蒸好的肉，真的太香了，但是每次不要多吃，毕竟脂肪含量高呀。偶尔吃吃可以的。来自美食天下厨房和汤和沈初的作品。
4、米粉肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的米粉肉的家常做法，米粉肉的做法步骤图解，更多家常米粉肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、先切五花肉，喜欢吃肥瘦的，自己看选肉哦！倒入料酒，放到水里焯下，沫沫撇开。煮2分钟左右，把肉的水分沥干花椒大料，用热水开，泡到水变色。买的现成米粉放入酱油（分几次放，目的是使肉的颜色变过来）盐，3小勺米粉（看自己喜好）我放的少。
6、【家常米粉肉】主要食材：蒸肉米粉，猪肉具体做法;猪肉切成薄片，稍微薄一些。最好选肥肉相间的肉，这样蒸出来更香。切好的肉放到大碗里面，加生抽，蚝油，盐，姜蒜腌制入味。腌制后之后，我会把里面的姜蒜挑出来。反正就是需要这个香味就可以了。把米粉倒进去，加入适量清水，让肉都包裹上米粉才开始。
米粉肉最正宗的做法
1、第五步：准备一个大碗，先铺好裹满米粉的五花肉，然后在五花肉上面铺上地瓜条，最后用保鲜膜裹好，上蒸锅大火蒸30分钟即可食用。对于这一步中为什么要铺上地瓜，主要是为了中和五花肉中的肉味儿，毕竟对于肉而言，吃在嘴里总会有一种油腻的感觉，而地瓜就有这种中和的效果。
2、做法步骤：第1步、五花肉切片，不用太薄。第2步、加入盐，花椒粉，鸡汁，蚝油，料酒和黑豆酱油。第3步、拌匀腌制1小时。第4步、加入米粉。第5步、翻拌均匀。第6步、土豆去皮切片。第7步、土豆片铺在盘底。第8步、铺上五花肉。第9步、入蒸锅上汽后转小火蒸50分钟即可。
3、【家常五香粉蒸肉】五花肉260克，红薯块260克，五香蒸肉米粉50克，蒜末8克，腐乳汁10克，红油豆瓣酱10克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒20毫升，葱花少许。步骤提前准备好所需的食材和调料。步骤五花肉洗净，切薄片，如果买的是带皮五花肉，记得一定要去皮再切薄片。步骤红薯洗净削皮，切滚刀块备用。
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5、先切五花肉，喜欢吃肥瘦的，自己看选肉哦！倒入料酒，放到水里焯下，沫沫撇开。煮2分钟左右，把肉的水分沥干花椒大料，用热水开，泡到水变色。买的现成米粉放入酱油（分几次放，目的是使肉的颜色变过来）盐，3小勺米粉（看自己喜好）我放的少。
6、米粉肉做法买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，清水进行腌制。
白大厨老北京米粉肉详细做法
1、老北京米粉肉的详细做法步骤：将大米和糯米按1的比例放入无水无油的电锅铛或炒锅里翻炒，待米金黄，闻到米香味时即可。
2、正宗老北京粉蒸肉做法：取适量的大米与糯米1用炒锅小火炒制米变成金黄色。取出擀成略有颗粒的米粉，太碎了就失去了吸油的功效。把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片，太厚肥肉会起腻，太薄瘦肉会发柴。
3、调料：食盐生抽老抽五香粉白糖小葱烹饪步骤：将五花肉焯水，沥干切片备用，芋头切片。将切好的五花肉与芋头，放入生抽、老抽、盐、白糖，拌匀;腌制半个小时，往腌制好的肉片与芋头片中加入蒸肉米粉，加入少量的水拌匀，拌匀时以每一片肉片与芋头片都均匀粘上蒸肉米粉最佳。
4、选材：我们在蒸肉的时候，所需用的猪肉一定要新鲜的，粉蒸肉的话一般要选择那种7分瘦3分肥的五花肉，这样整出来的肉，不仅爽口，吃起来也很香。
5、做法步骤：第1步、五花肉用冷水冲洗干净，用厨房纸吸去多余水分。第2步、切成5～6cm宽条状。第3步、切6mm左右厚度薄片，不能切太薄，锁不住肉味，口感会受影响。第4步、撒上葱花，姜末。第5步、所有配料准备齐全。第6步、倒入所有配料，加少量水抓匀，让每一片肉都均匀裹上酱。
6、【做法】三层肉里加入姜片、葱段抓匀，腌制半小时取1个宽口的盘子放入南瓜把三层肉片放入蒸肉米粉中，把每一片三层肉都均匀的沾上蒸肉米粉把三层肉片铺在南瓜上，锅里加入够量的清水大火烧开，放入盘子蒸25分钟。
米粉肉最正宗的做法是怎样的
1、米粉肉的做法步骤大米和江米洗后，用水浸泡15分钟。步骤泡好的米擀成粉末状，然后在案板上摊开，晾晒直到完全干透，大约1小时左右。步骤五花肉切成半厘米左右的薄片。步骤腌制肉片，放入除大米、江米之外的所有调料，腌制1小时左右。
2、我晒了一天(也可以不晒直接上锅蒸)第8步、晾晒好的米粉肉，放在盘子里，上锅，大火蒸四十分钟以上，即可出锅。第9步、蒸好的肉，真的太香了，但是每次不要多吃，毕竟脂肪含量高呀。偶尔吃吃可以的。来自美食天下厨房和汤和沈初的作品。
3、米粉肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的米粉肉的家常做法，米粉肉的做法步骤图解，更多家常米粉肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、米粉肉做法买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，清水进行腌制。
5、做法步骤准备料包清洗一下，料包同烤五花肉的料包五花肉冷水下锅，放入料包，葱姜，适量白酒（料酒）也可以，煮20分钟左右。
6、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。
米粉肉最正宗的做法是什么
1、做法步骤：第1步、准备一块千层五花肉，洗净后切成均匀薄片。第2步、放到盘子中加入生抽1勺耗油1勺，再加入一个鸡蛋抓拌均匀。第3步、腌制10分钟使其入味。第4步、放入蒸肉米粉，再次抓拌均匀，使每片肉上都裹上米粉。第5步、洗净地瓜或者南瓜切成块铺在碗底。第6步、然后把肉铺在上面，上锅蒸30分钟。
2、电饼铛预热，锅中均匀的刷上一层食用油上去，锅中油热后放入刚才搅拌好的肉片进去，放入肉片的时候一片一片的放，将其放整齐。把肉片里面的油脂煎出来，这样我们后面在蒸的时候就不会太油，而且吃起来也是非常的香。
3、第五步：准备一个大碗，先铺好裹满米粉的五花肉，然后在五花肉上面铺上地瓜条，最后用保鲜膜裹好，上蒸锅大火蒸30分钟即可食用。对于这一步中为什么要铺上地瓜，主要是为了中和五花肉中的肉味儿，毕竟对于肉而言，吃在嘴里总会有一种油腻的感觉，而地瓜就有这种中和的效果。
4、米粉肉的做法准备好五花肉小贴士个人认为五花肉至少要腌制2小时，当然时间越长越好。看肉是否蒸熟用筷子肉中，插的进肉就表示熟了。米粉自己动手做嫌麻烦也可以买。
5、米粉肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的米粉肉的家常做法，米粉肉的做法步骤图解，更多家常米粉肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、米粉肉做法买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，清水进行腌制。
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