大盘龙虾的做法
生吃大龙虾怎么做
1、【下厨房】大龙虾栏目为您推荐大龙虾的做法大全，大龙虾怎么做好吃，和大龙虾的家常做法，更多大龙虾的做法步骤就来下厨房。
2、首先牙刷把龙虾表面刷一下，再取一茶匙食盐和小半碗食醋，加一碗冷水调成溶液，把大龙虾放进里边浸泡一到两小时后用清水反复清洗几次。然后去掉龙虾头部的壳后就可以见到它的胃囊，再用力捏紧大龙虾的尾端用力轻轻地一抽就可以把它的肠道所有抽离出来，接着用冷水清洗就可以了。
3、材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示。取适量的大蒜子切末待用，如下图所示。
4、上汤炖好后将蒸熟的龙虾放进去，撒上葱花、香菜，最后再文火蒸10分钟即可。龙虾球大龙虾怎么弄才好吃？龙虾球是山东的一道美食，由龙虾为主要食材做成，将龙虾和鱼浆捶打后擂渍搅拌，制成一颗颗虾球即可，其肉质鲜美，雪白Q弹，是当地宴席上不可或缺的菜肴。
5、准备好龙虾。杀虾的第一步，先放尿，拿一根筷子插进图示的位置，会留出类似尿液的东西。注意，它会有很大反应，所以要注意安全。用尖刀在图示的位置刺下去，反正面都要刺开。拿只毛巾裹上虾头，以免手受伤。一手握虾尾一手握虾头，左右扭动，最后用力拔开。
6、这么好吃的蒜蓉小龙虾做法还特简单，看过一遍的准会做，详细操作见下文。【蒜蓉小龙虾】所需食材：小龙虾尾500克、大蒜4瓣、啤酒1听、生姜1块、葱2根、生抽2勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量。具体做法：准备好所需食材，将小龙虾尾解冻后用水多清洗两遍，沥干水分备用。
大龙虾三种家常做法
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3、清水煮龙虾清水煮龙虾不需要放任何的香料，只要把龙虾洗干净之后放入锅中，倒上适量的清水，水要没过龙虾，在里面放入葱姜蒜，加入啤酒以及盐，盖盖子煮20分钟左右就可以了。煮好的龙虾，原汁原味，吃着一丝丝的咸鲜味，最好蘸着香醋吃，口感相当不错，可以最大限度的吃出龙虾的鲜美，而且肉质q弹。
4、材料：大个基围虾12只，大蒜1头，海鲜酱油3汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，料酒1勺，盐和葱花适量。做法：选择用圆片状的山药粉皮，提前用清水浸泡半小时以上。这个粉皮就是泡久一点也不会粘连，所以，无需担心时间过长。大虾洗干净后放入1勺料酒，一勺海鲜酱油和一点盐拌匀腌制一刻钟。
5、【做法】第1步：鲜活的大虾买回来以后，我们提前用淀粉把它洗一下，这样外表的脏东西都可以吸附走，接着把它清洗干净，去掉虾线虾头、虾须。第2步：处理干净的大虾，把它放入到一个大盘子中，放入料酒还有葱姜水腌制一下，里面放点花椒。
6、二，蒜蓉大虾的做法：首先将买回来的大虾去掉虾须，虾脚，虾枪，再掐开虾头，挤出里面的脏东西，再在背部切一刀，把虾线去掉，然后用清水冲洗干净，后面吃的时候会更方便。把虾装入盆里，放入姜片，1勺胡椒粉，少许的料酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟，这些食材放进去腌制，就是为了去掉虾的腥味。
大龙虾做法家常做法
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3、大龙虾三种家常做法简介材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示。
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5、泡一些粉丝，铺在盘子底部。然后铺上大龙虾，放上几片姜和葱白，水开放到锅内蒸10分钟出锅，撒上葱花、辣椒颗颗、大量切碎的蒜粒，然后到点蒸鱼豉油再淋上烧热的色拉油，顿时香味四溢，勾动味蕾。粉丝蒸龙虾简单易学，上面的浇头又调和了口味，不至于太过清淡，又保留了龙虾肉的鲜甜。
6、主料：澳大利亚大龙虾g适量橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱。做法步骤龙虾去虾线处理。将橄榄油倒入热锅中，加入蒜姜，中火爆香，加入葱白继续爆香，备用。大火炒龙虾，炒一会儿，加入少许胡椒粉和料酒，盖上锅盖，炖一会儿，然后打开锅盖。
大龙虾怎么切
1、其实这个圆球是根纱线连接在一起的，我们只需要稍微用一点力，就能够把虾线非常完整的拽出来，用这样的方法去除虾线，速度也是非常快的。特别是买的大虾太多，去除虾线也是一个大工程的，如果用这样的方法就能够轻松很多。
2、就比如说大虾，我们在吃大虾之前肯定都是要把它给清洗干净，并且去除大虾里面的虾线的，可是在自己家里的时候很多人就觉得非常的为难，因为我们都知道这个下线的技术是非常难得，很多人在去除虾线的时候都是用牙签把虾线给挑出来的，可是有的时候非常容易把虾线给挑断。
3、去掉虾头和虾线之后，用一只手抓住虾身，另一只手捏住虾尾，把虾尾向前推，这样虾仁就自己跑出来了，不仅非常的轻松，而且虾仁很完整。熟练之后基本上几秒钟就可以剥出一个完整的虾仁，不到几分钟就能剥出一大盘，这样就不用再为虾仁难剥而费心了。
4、首先要把龙虾左右两边的鳃去掉，这个和处理螃蟹的时候做法差不多，就是把刀尖放在鳃和身体连接的位置，然后刮掉。去掉鳃后，自然就是把龙虾切开适合自己煮食的大小。处理尾巴位置。把龙虾尾接近尾巴的地方从中间用和之前一样的方法切一刀，然后时候继续把剩下的另一半切一刀。
5、然后用刀，从大龙虾钳子根部敲开钳壳，取出钳肉之后就可以备用。我们把取出的虾肉切成长块儿备用。把口蘑洗净之后，横竖各切上一刀，就可以分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成碎末。
6、第一种方法对切法：烧烤用！找到龙虾头壳子上那个十字标记。左手用毛巾裹住龙虾尾巴并用左手牢牢抓住，右手用一把尖刀对准从十字后方插进去。东西向180度反过来把虾对半切开。去除肠胃虾线，就在眼睛的后面。烧烤用的龙虾就准备好了。
龙虾的几种做法
1、蒜香黄油烤小龙虾食材小龙虾500g、水适量、熟白芝麻适量、黄油40g、烤肉酱适量、白酒20g、姜15g、蒜20g、小米椒10g、小葱5g。做法将小龙虾剪去腹部上的须子，洗刷干净，在头部眼睛往下部分都剪掉，并挑出虾头上的沙囊扔掉。将10克姜切成丝。将烤肉酱加白酒、水调匀，并加入姜丝，做成卤汁。
2、草莓虾球原料：草莓100克、鲜虾仁100克调料：葱花、姜丝、盐、湿淀粉、草莓酱、花生油虾仁洗净，用湿淀粉、盐腌制。草莓洗净，切两半。锅上火，倒入花生油烧至七成热，下入虾仁炸成球状，捞出沥油。
3、虾作为海鲜产品里最常见的一种，因为肉质鲜美深受大家的喜爱。【油焖大虾】做法：大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到。把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。
4、步骤准备食材我们需要准备新鲜的龙虾、十三香调料、葱姜蒜、香菜、辣椒等。确保龙虾新鲜是十分重要的，因为新鲜的食材能够让菜肴更加美味。步骤处理龙虾将龙虾洗净，用刀轻轻剖开虾壳，并将虾肉取出备用。这样做的目的是为了让的调料更好地渗入虾肉，提升味道。
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