洋葱怎么切不辣眼睛

切洋葱不辣眼睛的方法

1、切洋葱可以通过浸泡温水、冲洗刀面、冰镇洋葱等方法通常可以不辣眼睛，洋葱在被切开后会释放大量蒜苗酶，对眼睛产生刺激。浸泡温水：将洋葱对半切开后浸泡一段时间的温水，可以使洋葱产生的刺激物质溶于水，避免眼睛受到刺激。冲洗刀面：在切完一刀后，使用流动的清水冲洗刀面，可以避免刺激性物质附着在刀上。

2、加热洋葱、冷水浸泡生洋葱、嚼口香糖等方法通常可以使切洋葱不辣眼睛，具体方法需要根据个人实践情况判断。加热洋葱：植物在被加热后，挥发性物质会出现大幅度减少的情况，在切制过程中不会损伤眼睛。冷水浸泡生洋葱：将食物露出横切面后浸泡温度较低的液体中，可以将表面的刺激性物品溶解。

3、冷藏法：把洋葱放冰箱里冷藏一下再切，这样不仅不会破坏洋葱的味道，而且也不会流泪。冰镇菜刀：先把菜刀放入冷水中浸泡一会儿，再切就不会因挥发物质刺激而流泪了。戴眼镜：戴上泳镜以后，就能够阻挡刺激成分进入眼睛，就会不会流泪了。

4、泳镜上有一圈密封圈，有很好的密封作用，可以阻隔空气，切洋葱时戴上泳镜，可以避免洋葱中的刺激性物质接触到眼睛，这样就可以不被辣到眼睛了。咬着筷子切洋葱切洋葱时，也可以在嘴里咬一根筷子，这样切洋葱时就不会因辣到眼睛而流泪了。

5、将洋葱对半切开，放入冷水中浸泡一会。原理同方法1，目的是为了让洋葱中易挥发的气体充分溶于水中。防御指数：★★★根本没有什么用好嘛！真是的，没切多久就辣的睁不开眼睛了，完全不推荐！嚼口香糖一边嚼口香糖一边切洋葱。

6、把洋葱切成两半，然后放到冷水里面泡一下，大概泡二十分钟左右，这样切的时候就不会那么辣眼睛了。或者，也可以在盆子里放上水，然后在水里面切。带着透明眼罩切。买一副透明眼罩，切洋葱之前带上眼罩，然后屏住呼吸开始切，这样眼睛就不觉得辣了。开着抽油烟机切。

切洋葱不辣眼睛的三个方法

1、所以，切洋葱不流眼泪，我们可以考虑有以下几种方法：第一，也是最好的方法，就是佩戴眼罩，或者是湿防镜，或者是护目镜，在疫情期间用来防护眼镜的防护镜，戴上之后与眼睛周围的皮肤贴肤很好，周围不与空气流通，洋葱的味道不容易进入眼表，所以不会刺激眼表发生流眼泪，如果不想流眼泪，可以购买此类的防护眼镜。

2、②用沾了水的刀切洋葱，或者直接把洋葱浸没在水里切。催泪因子溶于水，这样一来可以减少它弥散在空气中的量。③戴眼镜、护目镜进行物理隔绝。谨记千万不要用切了洋葱的手去揉眼睛。为什么就算辣眼睛也想吃就算洋葱切起来辣眼睛，它也仍活跃于世界各国的厨房里。

3、用一个大一点的碗装三分之二的水，把圆葱对半切开放水中浸泡几分钟再切，症状可以明显改变。把圆葱对半切开然后放冰箱冷藏一会，低温可以让刺激性分子变质，从而能改变刺激眼睛流泪。

4、生活小妙招洋葱是很多人比较喜欢的一种菜，它具有防癌抗癌，软化血管的作用。有很多人在切洋葱时，眼睛总会被刺激得不自觉流泪。今天告诉大家一个办法，让大家切洋葱时不再掉眼泪。第一步：把洋葱一切两半。第二步：在切开的洋葱里面灌满水。第三步：洋葱截面朝上开始用刀切。

5、步骤准备洋葱在切洋葱之前，准备好需要使用的洋葱。新鲜洋葱能够为菜肴增添更多的味道。步骤浸泡洋葱将洋葱放入冷水中，浸泡10分钟。这个步骤有助于减少切洋葱时释放的刺激性气体，降低对眼睛的刺激。步骤切洋葱经过浸泡的洋葱刺激性大大减弱，你可以轻松切成需要的形状，而不再让眼泪流。

6、妙招取一根筷子，横着咬在嘴里，用水把菜刀打湿后切洋葱，这样也不会把呛流泪。如果口中含柠檬、面包片或糖块，气体在达到眼睛之前就被这些食品吸收了。用嘴代替鼻子呼吸可能也有所帮助，您会吸进该气体，并在呼气时吹走它。这样大部分气体就根本不能达到眼睛了。

怎么才能剥洋葱不辣眼睛

1、洋葱洗净，在切之前，把菜刀放水里浸泡一下，或者在菜刀上蘸着水切洋葱。洋葱含的辣味素在水的作用下，会被稀释，浓度不会这么高;另外，这种辣味素是水溶性的，见水就会分解。这样切洋葱时就不辣眼睛了，这种方法亲测特别有效，不信你试试。在切洋葱之前，把洋葱用开水焯一下，切的时候也不会这么辣眼睛。

2、泳镜上有一圈密封圈，有很好的密封作用，可以阻隔空气，切洋葱时戴上泳镜，可以避免洋葱中的刺激性物质接触到眼睛，这样就可以不被辣到眼睛了。咬着筷子切洋葱切洋葱时，也可以在嘴里咬一根筷子，这样切洋葱时就不会因辣到眼睛而流泪了。

3、第四个办法，用温水泡洋葱，刚才我们说的用冷水，其实用温水一样有去辣的效果。洋葱对半切开，放在温水里，五分钟后取出，温水也能去除刺激性物质，这时候再切也不会辣眼睛。第五个办法，把洋葱放进微波炉里，开中火半分钟，然后拿出来切，也不会辣眼睛，不过这个稍显麻烦，还得开微波炉。

4、洋葱一切为二，放入水中浸泡(冰水最佳)一段时间，再取出切碎。如果你熟知水中光线折射的原理，那么可以直接带刀在水里操作。洋葱对半切开后，放入冰箱中冷藏，可以减少刺激性气味。在切洋葱之前，可以先把菜刀浸湿，或在切的过程中喷水，这都能减轻对眼睛的刺激。

5、洋葱中所含硫化丙烯是很容易溶于水的，把洋葱浸泡在水里切或者切洋葱的刀蘸过水，这样大部分就溶于水了，能减少在空气中弥漫的量。先把洋葱放在冰箱里进行冷冻或者冷藏之后再切，会降低辣眼睛物质活性，对温度还是敏感的，炒熟之后的洋葱所含酶能够失去活性，便不会有刺鼻味道。

6、冲水。洋葱的辣味物质易溶于水，切前用水冲洗刀的两面，切几刀再冲冲。冷藏。温度低，辣味物质的挥发速度就会下降。洋葱从冰箱里取出来趁冷切，就相对不容易辣到眼。在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走，这样就不会流泪了。

切洋葱(也就是皮芽子)的时候怎么样才能不流泪

1、在切洋葱时，佩戴透明的眼镜或护目镜，可以阻挡刺激性气体接触眼睛，减少泪水的产生。这是一种简单有效的方法，尤其适合那些频繁需要切洋葱的人。冷水冲洗将洋葱切割成所需的形状后，可以将洋葱放入冷水中浸泡一会儿，然后再继续使用。冷水可以迅速冲洗掉表面的刺激性气体，减少接触刺激。

2、切洋葱前，将切菜刀浸泡在冷水中一段时间，再切时不会因挥发物刺激而流泪。将洋葱切成两半后，先泡冷水再切，不会流泪放在微波炉里热一会儿，皮好去，切起来不流泪。将洋葱浸泡在热水中3分钟后再切。戴着泳镜切洋葱。屏住呼吸切口，因为洋葱的味道通过鼻子传播到脑神经，让眼睛流泪。

3、咬住筷子之后，就被迫用嘴巴呼吸，这样一样，眼睛就不会吸进刺激气体了，也就能很好的起到避免流泪的效果啦！水里切洋葱在手里切洋葱的原因是，洋葱的刺激气味会被封锁在水里出不来，这样眼睛就不会被刺激到了。

4、我常用的办法是，嘴里含着一口水别咽，然后快速的将洋葱切好，这样就不会被辣的流泪了。有人说把洋葱对半切开后，放水里泡一会，切的时候水盆就放旁边，刀上也沾点水，这样切也能防止辛辣气味太浓上冲。还有，冰箱中冷藏的洋葱，拿出来就切，这样刺激性气味就会挥发得慢一些少一些。

5、怎么“聪明”地切洋葱？切前低温冷藏温度对酶催化反应速度的影响很大。温度越低，反应速度越慢；当温度升高，反应速度加快；如果蒜氨酸酶变性失活也就无法催化生成催泪物质，这也是为什么炒洋葱的时候不会催泪的原因。洋葱经低温处理后，催泪物质有减少。

6、我们首先就是要把洋葱切成大块的，然后把他们浸泡在凉水里面。因为低温的环境可以抑制住洋葱刺激性物质的活性，这样一来，就不会在切的时候刺激眼睛流泪了。这三个方法就是现在经常使用的生活小窍门，非常的有用。如果你学会了就告诉家里人。如果你还有更好的方法，那就下方留言，让更多的人看到。

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