番茄焖大虾_番茄焖大虾家常做法

番茄大虾最正宗的做法

1、制作工艺：首先来处理大虾，将大虾剥去虾头虾身，留下虾尾部位，随后剔除虾线，用刀在虾身轻轻剁上几刀，【目的是：便于入味，其次是炸制时不卷曲起来。】将大虾用葱姜，干花椒，料酒，生抽少许抓拌均匀，腌制十分钟。将鲜青花椒与小葱加在一起用刀剁成碎末，制成椒麻碎备用。

2、【茄汁大虾】准备食材：斑节虾姜葱蒜瓣番茄酱盐生抽料酒糖淀粉方法：斑节虾从冰箱里拿出来自然解冻，冬天气温低解冻时间长，不要急于放入热水里解冻，这样会影响口感。虾子解冻后，用剪刀剪去须，爪，头部剪掉一点，这样看起来整齐美观，入口方便。

3、【烹饪步骤】首先把西红柿清洗一下，从中间切开，然后去掉西红柿把，再把它切成橘子瓣的形状，放入一个盘子中备用，注意西红柿最好是选择多汁的，这样煸炒出来的味道更香，就像有蕃茄酱一样，特别提味。

4、番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。

番茄和虾可以一起煮吗

1、西红柿与虾可以一起煮汤。这种搭配不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。营养价值：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于提高人体免疫力和抗氧化能力。虾则是优质的蛋白质，含有丰富的微量元素，如钙、磷、铁，对骨骼健康和血液循环有益。搭配效果：西红柿酸甜适中，可以中和虾的鲜美，使汤品口感更佳。

2、番茄和虾仁可以一起煮。由于虾仁富含一定量的优质蛋白质，构成人体内许多免疫物质的原料，因此适当地食用虾仁可以促进体内免疫物质的产生，对提高人体免疫力起到积极作用。

3、虾跟西红柿通常能一起吃。日常生活中，部分人认为虾跟西红柿不能一起吃，主要是由于西红柿中富含维生素C，而虾中含有五价砷化物，这两种物质可能会发生化学反应，引起慢性三氧化二砷中毒。虾跟西红柿中含有的维生素C和五价砷化物远没有人体中毒的阈值高，所以两者一起吃比较安全，不用过于担心。

4、大虾时，尽量不要将番茄和大虾煮在一起吃，而且番茄一般是不能和大家一起吃的，主要是因为大虾与维生素c类的食物一起吃，对身体不好，容易形成砒霜，因此在吃西红柿的时候，尽量不要与大家放在一起，以免影响身体健康或引发食物中毒。

5、在深圳这座繁华的都市中，一家三口的晚餐因其简约而不简单的风格在网络上引起了热议。这顿晚餐的特别之处在于，它不仅美味可口，而且经济实惠，整桌菜品的总价不超过40元。网友们纷纷表示，这种拒绝假精致、回归生活本真的态度值得我们学习。

6、咱们来调个超赞的茄汁酱料吧：白糖来半勺，白胡椒粉撒2克，生抽倒上1勺，蚝油就一点点，番茄酱放2勺，再来1勺淀粉，搞定！先取小半碗清水，搅拌均匀后放在一旁备用。锅热倒油，油热后放入大虾，再加上大蒜和葱段一起翻炒，用大火快速炒出虾的鲜香味。

家常番茄大虾简单做法

1、400g大虾200g蕃茄配料适量油适量盐适量十三香适量葱1勺番茄酱制作步骤1．先准备好食材。2．把虾的脊背片出一刀，好让汤汁充分的渗入虾里面，在把黄瓜和蕃茄切成小片状，在把葱切成段状。

2、【烹饪步骤】首先把西红柿清洗一下，从中间切开，然后去掉西红柿把，再把它切成橘子瓣的形状，放入一个盘子中备用，注意西红柿最好是选择多汁的，这样煸炒出来的味道更香，就像有蕃茄酱一样，特别提味。

3、做法步骤：第1步、番茄切块，蒜切末。第2步、虾提前焯熟，虾头单独去除备用。第3步、热锅冷油导入蒜末和虾头爆香，弃虾头。第4步、倒入番茄翻炒。第5步、番茄炒出汁后倒入虾仁翻炒。第6步、加入一茶匙盐，继续翻炒一会；第7步、出锅上菜！第8步、成品。

4、茄汁大虾酸酸甜甜的味道，很受小朋友们的喜爱，每次要做虾，我家竹子都会提出来要吃茄汁的，现在长大了口味依然不改。。。原料：大虾、番茄酱、盐、白糖、大蒜末、花生油。做法步骤：第1步、把虾化开，剪去长须加盐腌渍5分钟。(我这个图片还没剪长须)。

5、原料：海虾、西红柿、番茄酱、盐、葱末、白胡椒粉。做法步骤：第1步、买回来的虾清洗干净，去除虾线备用。第2步、西红柿洗净，划十字刀，用热水浸泡十分撕掉表面西红柿皮，切丁备用。第3步、葱切末，香菜洗净切段备用。第4步、锅内倒入适量油烧热，放入洗好的大虾，煎至大虾变色出红油，盛出备用。

番茄油焖大虾怎么做

1、首先我们要来处理大虾，将大虾清洗干净，在剪掉虾腔，挑出虾胃，虾线也要挑出来，再将虾腿剪掉。再来调制酱汁，碗中放入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量盐，白糖，半碗清水，给它搅拌均匀。锅中烧油放入处理好的大虾，一面煎到金黄后在转到另一面，在按压一下虾脑，把里面的虾油给按出来，这样吃着才好吃。

2、第3步、葱切末，香菜洗净切段备用。第4步、锅内倒入适量油烧热，放入洗好的大虾，煎至大虾变色出红油，盛出备用。第5步、另起一个锅，倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。

3、大虾洗净控干水分，用牙签沿虾背第三节挑去虾线。用番茄酱，白醋，料酒，白糖，盐，胡椒粉，少许清水调调味汁备用。处理好葱姜蒜备用。锅中放入植物油，下大虾炸至变色。炸好的虾盛出备用。

4、番茄油焖大虾(1/把虾洗净，挑了虾线。放入一个大碗中，加入少许盐，倒料酒去腥味，料酒不用太多，只要让每只虾都粘上汁即可。倒入锅内适量油，将葱蒜切成末备用。油热后，倒入蒜末，煸炒出香味，放入虾，翻炒至刚刚变红。调汁。盐，糖，生抽放入一个碗内调匀。

5、番茄焖虾的做法步骤买了半斤虾，挺多的，二十块，掰头把虾线拉出来即可，然后再冲洗干净即可步骤我都是喜欢把所有要准备的食材切好再来做，番茄切小块，炒的时候就会很入味。

6、【食材准备】西红柿，大虾，盐，植物油，鸡精，蚝油，料酒，葱，姜。【烹饪步骤】首先把西红柿清洗一下，从中间切开，然后去掉西红柿把，再把它切成橘子瓣的形状，放入一个盘子中备用，注意西红柿最好是选择多汁的，这样煸炒出来的味道更香，就像有蕃茄酱一样，特别提味。

没有葱姜蒜只有番茄酱怎么做油焖大虾

1、热锅中加入适量的油，将切好的生姜片放入油锅中煸炒出香味来。加入生姜增鲜提味。将切好的蒜白段也放在油锅中炒出香味来。处理干净的大虾放入油锅中，个个平铺在锅中。倒入切好的蒜叶段也是平铺锅中。撒入蒜叶后，盖上盖子焖煮8-10分钟左右。焖煮的过程中不要翻动，防止鲜味散失掉。

2、做法：大虾开背，用牙签挑去虾线，剪去虾须，洗净备用。葱切碎，备用。热锅凉油，待油温烧热后，倒入大虾，两面煎至微红，用铲子压虾头逼出虾油。加入蒜蓉炒香，放入番茄酱、白糖、盐和生抽，翻炒均匀。倒入适量清水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮2分钟。

3、把虾须给切掉，拔掉虾线，在虾背上开刀，但不要完全切开。葱和生姜切成丝，全部处理完成之后，加入一勺料酒，加入葱丝和姜丝腌制30分钟，去除鱼腥味。（很多人不知道，这就是大厨师的秘密。）腌制好之后，起锅烧油，油烧至5成热时，将虾一个个放入炒锅中，中小火煎至鲜红色。

4、第一步：将买回来的大虾，剪去虾须、虾脚，然后将虾线挑出，处理一遍之后，再将它冲洗干净，然后热油下锅，直接中小火开始煸炒，将大虾中的红油炒出来后，就将它盛出。第二步：锅中还剩有红油，然后就直接倒进一大勺番茄酱，然后翻炒炝锅之后，把大虾重新倒回锅中，加进备好的葱姜蒜末一同翻炒。

5、【油焖大虾】【所用食材】：基围虾15只，大蒜6粒，生姜2片，小葱4棵，番茄酱3勺，啤酒2勺，盐1小勺，糖1小勺，植物油适量【制作流程】：准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。把基围虾用厨房剪，剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。

6、锅中留底油，下姜丝、葱花爆香。加入番茄酱、糖，以及一小碗水炒匀，喜欢带点酸可不加糖。再加入一点盐跟香油，再次炒匀。倒入煎好的虾，翻拌均匀，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。装盘，美味的油焖大虾就可以上桌了哟。

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