鸡蛋糕的做法_鸡蛋糕的做法小视频
鸡蛋糕的做法
1、东北地区常见的鸡蛋糕做法：用料：2~3个鸡蛋，干净的盘子，放上少许葱花，少许热水，盐，豆油，胡椒粉(可有可无)先取一个干净的盘子;搅匀鸡蛋，放入盘子中;放入少许盐，放豆油，胡椒粉;加入热水;放在蒸锅里蒸上5~10分钟，(火力最好是大火);取出盘子，放上少许葱花;这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。
2、【鸡蛋糕】食材：2个鸡蛋、35g细砂糖、50g低筋面粉、几滴柠檬汁。做法步骤：第一步：鸡蛋打到一个无水无油的盆子或者大碗里，然后滴上几滴柠檬汁，去腥的同时可以提高稳定性，然后放入细砂糖，用打蛋器将其打发，打发至提起打蛋器出现纹路，而且纹路不马上消失就可以了。
3、第三步：在鸡蛋中放入面粉，一边放面粉还要一边用打蛋机打，这样可以让面粉和鸡蛋充分的融合在一起，面粉的量大概是盆内的鸡蛋面粉呈现糊掉的状态就可以了。第三步：将鸡蛋倒入模具中，然后放入烤箱中烘烤，用160度左右的温度烘烤即可，这样烘烤出来的鸡蛋糕就是非常健康而且好吃的鸡蛋糕了。
4、面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的。打出的鸡蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏松多孔，使用电动打蛋器可以省不少力气。如果想更省时省力，可以买成品包装好的蛋糕粉。在家中为家人烘烤鸡蛋糕，不仅卫生健康，更是一件惬意的事情。
5、电饭煲加热蛋糕时先按煮饭键，等到三到四分钟后就进入保温状态，不要开盖儿，用湿毛巾捂住通风口，保温20分钟左右，再按煮饭键加热几分钟，再进入保温，前后共计40分钟，开锅时先用手摸一下，如果蛋糕不粘手就可以了。鸡蛋糕的做法简单易懂，材料也是普通的材料，但是却可以做出去次美味的东西，真的是很好了。
6、我们要准备的市场有，鸡蛋、面粉、白糖、食用油，。而做这老式鸡蛋蛋糕的，关键有3点，这里来和大家分享下具体做法。我们需要的食材：4个鸡蛋，然后面粉，白砂糖，食用油。将鸡蛋打盆里，加白砂糖，然后打蛋器打发，这样处理好的鸡蛋液会是浅黄色，然后我们把面粉分3次筛在蛋液里。
鸡蛋糕家常做法,简单的鸡蛋糕做法,怎么做
1、【下厨房】鸡蛋糕栏目为您推荐鸡蛋糕的做法大全，鸡蛋糕怎么做好吃，和鸡蛋糕的家常做法，更多鸡蛋糕的做法步骤就来下厨房。
2、简单3步教你做老式鸡蛋糕，蛋清蛋黄不用分离，做法超简单。【鸡蛋糕】食材：2个鸡蛋、35g细砂糖、50g低筋面粉、几滴柠檬汁。
3、做法步骤：第1步、把鸡蛋打入碗中第2步、加入油和盐搅匀第3步、加入和鸡蛋一样多的水，水一定要用温水第4步、在上面撒上葱花和小虾米第5步、上锅蒸10分钟第6步、出锅的时候在上面浇少许海鲜酱油，就可以了小贴士：一定要加温水来自美食天下舞动的味蕾的作品。
4、做鸡蛋糕总是里边有孔洞，经过多次摸索，终于掌握了如何做出嫩滑的鸡蛋糕，这就跟大家分享胜利成果～～～原料：鸡蛋、食盐、豆油。做法步骤：第1步、一个鸡蛋敲小碗里第2步、另一个小碗中加入与蛋液差不多量的清水。水对蛋液比例1到5之间均可。清水用温水好些，在水中加入食盐，搅拌均匀，使之充分溶解。
5、老式鸡蛋糕食材鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克。做法鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
6、老式鸡蛋糕食材鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克。做法鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
求鸡蛋糕的做法
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2、鸡蛋糕有很多种做法，有加牛奶的、加豆浆的、加海鲜的，总之吃法很多，不同地域不同吃法，但是最经典的也是最初的味道，还是家常的做法原料：鸡蛋、水、葱、虾米。
3、蒸蛋糕By欧阳追梦_ygtdx2he原料：鸡蛋、牛奶、面粉、白糖。做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、把蛋黄和蛋清分别打在干净无水无油的盆里，蛋黄中倒入一半白糖，搅拌均匀。第3步、把面粉和牛奶粉放到蛋黄中搅拌成稀糊状备用。
4、老式鸡蛋糕食材鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克。做法鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
5、老式鸡蛋糕食材鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克。做法鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
蛋(蒸鸡蛋糕)的家常做法大全怎么做好吃视频
1、【步骤制作】将四颗新鲜鸡蛋打入洁净的大碗中，这些鸡蛋足够烹制出12个可口的鸡蛋糕。根据个人的口味和需要，可以灵活调整鸡蛋和面粉的比例。加热一盆水至五十余度，随后将装鸡蛋的容器浸入其中，同时一并添入所有的白砂糖。为了最佳打发效果，需确保全蛋的温度维持在大约37度。
2、做法步骤：第1步、鸡蛋2个加入盐。第2步、放入水充分拌匀均匀，鸡蛋和水的比例是5倍，我的鸡蛋是100壳，放的150克水。第3步、用漏网过漏。第4步、加入猪油搅拌均匀。第5步、分成两份放入炖盅。第6步、水开放入炖盅，盖上盖子大火蒸8分钟，焖1分钟。第7步、滑滑嫩嫩的。
3、蒸鸡蛋糕的详细做法步骤：准备好食材。鸡蛋打散，加一把白糖。用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1。
4、第五步、把小碗放入蒸锅里，转中火蒸12~15分钟，具体要看蛋液的多少，鸡蛋羹就蒸熟了。第六步、鸡蛋羹蒸熟后，淋入适量生抽、芝麻油，撒上一把葱花，美味的蒸鸡蛋羹就做好了。蒸鸡蛋羹，很多人错在这一步！教你正确做法，光滑如镜，没蜂窝。
5、首先要准备上三个鸡蛋，鸡蛋的总量根据食用的人数来进行确定即可，然后将鸡蛋依次打入一个大碗中，并加入少许的食盐增加底味，接着再用筷子将鸡蛋充分搅打成蛋液。记住一定要多搅一会儿，把蛋黄和蛋清充分的搅打融合，这样蒸出来的水蛋才不会看到蛋白残留，从而不会让口感发硬。
6、蒸鸡蛋羹食材：鸡蛋、小葱调味：食盐、醋、芝麻香油盆中打入3个鸡蛋，重量大约是150克左右，加3克盐入味，用勺子搅拌均匀。鸡蛋和水的比例为1比5，150克重的鸡蛋，就要加230克重的水，用蛋抽搅拌，最后用滤网过滤两遍，因为部分鸡蛋有硬块，始终搅不散。
怎样做鸡蛋糕
1、柠檬汁能去掉蛋腥味，如果没有柠檬，滴几滴白醋也同样可以起到去腥的作用。蛋糕蒸好后会涨发，所以蛋糕糊不必装太满，八分满即可。表面覆盖保鲜膜或者锡纸，起到隔绝水蒸气的作用，让蒸出来的鸡蛋糕表面更漂亮。
2、第9步、用另一个盘底部抹油（防粘），倒入拌好的蛋糕液，垫一下盆排气，放入蒸锅，大火蒸15分，中火蒸15分，焖10分钟。（如果一直大火蒸，关火立马出锅，蛋糕容易塌陷。关火焖10分钟，能让蛋糕更好的发酵，出锅形状好看，松软好吃）第10步、蛋糕做好了。
3、做法步骤：第1步、盆中加入三个整鸡蛋，加入绵白糖，蜂蜜，用打蛋器打发。第2步、先用底档搅拌至颜色变浅时，调到中档再搅拌，大概10分钟。第3步、把蛋液搅拌至提起搅拌器，蛋液轨迹不立马恢复。第4步、然后分两次筛入低筋面粉，快速搅拌均匀。
4、做鸡蛋糕的第一个关键，就是水的和鸡蛋的比例，我这也是老爹告诉我的，确实没有尝试过别的比例，但是清水和鸡蛋等重，这样做出来的鸡蛋糕，回回都是软嫩爽滑，口感超棒。
5、将它们搅拌均匀。为了防止做出来的鸡蛋糕表面坑坑洼洼出现气孔，需要把蛋液过筛，滤出气泡。为了防止鸡蛋糕里进水，需要先覆盖一层棉布再盖上盖子。等水烧开后，将炖盅放入蒸锅中。开大火蒸约7~8分钟后关火，取出炖盅。就可以享用鸡蛋糕了。如果觉得没味道，可以根据自己的口味加入适量芝麻油、生抽调味。
6、椒盐味鸡蛋糕By小鱼de美食原料：低粉、鸡蛋、糖、蜂蜜、油、花椒粉、盐。做法步骤：第1步、把鸡蛋和糖和蜂蜜放一起。。。第2步、装鸡蛋的盆下面放一个盆中放热水。用电动打蛋器用中档打。第3步、再继续打。。。打得要很稠第4步、可以了。。第5步、打好的蛋黄浆。。第6步、加入花椒粉。和盐。
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