冬瓜炒肉片_冬瓜炒肉片的做法
冬瓜炒肉片正宗做法
1、做法步骤：第1步、一小截冬瓜，选腱子肉比较肉。第2步、冬瓜切片，因为是炒肉所以薄一点。第3步、先下蒜泥炒肉，炒八成熟装盘备用。第4步、另起锅，油热下蒜泥炒冬瓜片。加适量食盐，炒出多余水份。第5步、冬瓜炒至差不多熟的时候，倒入肉片一起炒。第6步、炒熟后加少许酱油，葱花即可。第7步、成品。
2、做法步骤：第1步、冬瓜洗净去皮切成薄片。第2步、肉热水烫下，葱姜蒜切碎备用，肉我都用热水烫一下，这是习惯，也可以直接洗洗切片，个人习惯。第3步、锅热放油，加入肉翻炒均匀然后加入葱姜蒜，翻炒均匀，加入一勺盐，鸡精，白糖，酱油，翻炒一下。
3、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净，节瓜切条，肉切片。第2步、热油爆香姜蒜，下肉片，再下点酱油，翻炒至半熟，捞起备用。第3步、热油，爆香姜蒜。第4步、下节瓜，翻炒断生。第5步、再下刚才的肉片一起炒。第6步、下盐调味就可以咯。
4、冬瓜炖肉【材料】：冬瓜500克，后腿肉100克，味极鲜酱油2勺，十三香粉1小勺，油适量，大蒜3瓣，花椒4颗【步骤】：冬瓜洗干净，去皮，切成比较厚的块，因为是拿来炖，所以呢，就切成较大的块，这样不至于把冬瓜炖的太烂。猪的后腿肉洗干净后，切成小丁，约是冬瓜块的1/4，这样比较容易入味，又能炖熟。
5、做法步骤准备好以上材料洗净备用冬瓜切厚片，葱蒜辣椒切碎备用准备汤汁：一勺耗油、2勺酱油、一小勺白糖和切好的一半蒜加入适量的水搅拌均匀备用！热油爆香蒜加入冬瓜片翻炒（冬瓜片水份比较多可以多炒一会至微变色）加入汤汁盖上锅盖闷烧两分钟收汁。
6、冬瓜去皮切成8公分的大方丁;五花肉去掉肉皮切约1公分的厚片;蒜子剁碎、小葱切葱花备用。净锅烧热，淋入适量食用油将锅润透，放入五花肉片煎至出油，出现微焦边状时;再放入冬瓜煎至，确保冬瓜的每一个面都煎到。当冬瓜煎至透亮时，放入蒜末炒香关火，加盐、生抽、老抽、蚝油调色、调味，让冬瓜均匀上色。
冬瓜炒肉片的做法
1、步骤将买来的五花肉清洗干净然后切块，切好后放入碗中，在碗中加入料酒、盐抓匀腌制一段时间，这样做的目的是为了去除猪肉中的腥味，同时让猪肉更加入味，如果没有这么做的话做出来的冬瓜烧肉是比较腥的，在腌制猪肉的时候将冬瓜以及其他食材处理好，冬瓜清洗干净然后切成方块。
2、2，热锅放入适量的油，爆香姜片后，倒入牛肉片大火爆炒30秒。3，倒入酱油蚝油翻炒至牛肉变色即可铲出备用，不要炒太久以免牛肉变老。4，另起一锅，放入油爆香蒜末后倒入苦瓜片翻炒均匀，看到苦瓜变鲜绿后倒入适量盐进行调味。5，再把牛肉片倒入锅里翻炒均匀后即可出锅。
3、补充：冬瓜外皮剥去后，露出了嫩黄色的果肉，晶莹剔透，水分充裕。每一块切割的冬瓜肉质滑嫩，洁白如玉，带着清凉的气息。接下来，将锅加热，放入清洗干净的猪肉块，翻炒至肉块中的油脂完全融化。加入适量的冰糖翻炒至上色，再放入切好的葱姜炒匀，散发出浓郁的香味。
4、清蒸冬瓜红薯肉片清蒸冬瓜红薯肉片是一道简单而美味的健康菜品。将瘦肉片用调味料腌制，再铺在切成厚片的冬瓜和红薯上，蒸熟后撒上葱花和热油，口感鲜嫩，营养丰富。清蒸保留了菜品的营养成分，是一种最不容易流失的烹饪方法。这道菜不仅可以作为减脂晚餐，还能增加主食的搭配，满足大人孩子的口味需求。
5、做法步骤：第1步、苦瓜洗净去瓤切片，炒锅烧热下油，将苦瓜片放入锅中。第2步、翻炒片刻，至苦瓜变软后盛出。第3步、炒锅重新下油，放入肉片炒香。第4步、倒入炒好的苦瓜，和肉片翻炒均匀。第5步、放入适量黄豆酱。第6步、放入适量食盐。第7步、淋上适量生抽，将调料炒匀。第8步、苦瓜炒肉。
6、做法：冬瓜清洗干净削去外皮，切成块状。猪肉选择偏瘦一点的，切成细细的丝，小葱和生姜分别切成碎末。锅中倒入适量油，先把蒜和姜爆香，再把猪肉丝倒进去快速翻炒。猪肉变色后倒入清水，再加入冬瓜和盐，盖盖儿焖煮。等冬瓜煮熟煮透，往里面淋入少许水淀粉勾芡。
冬瓜炒肉片正宗做法窍门
1、做法步骤：第1步、一小截冬瓜，选腱子肉比较肉。第2步、冬瓜切片，因为是炒肉所以薄一点。第3步、先下蒜泥炒肉，炒八成熟装盘备用。第4步、另起锅，油热下蒜泥炒冬瓜片。加适量食盐，炒出多余水份。第5步、冬瓜炒至差不多熟的时候，倒入肉片一起炒。第6步、炒熟后加少许酱油，葱花即可。第7步、成品。
2、做法步骤：第1步、冬瓜洗净去皮切成薄片。第2步、肉热水烫下，葱姜蒜切碎备用，肉我都用热水烫一下，这是习惯，也可以直接洗洗切片，个人习惯。第3步、锅热放油，加入肉翻炒均匀然后加入葱姜蒜，翻炒均匀，加入一勺盐，鸡精，白糖，酱油，翻炒一下。
3、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净，节瓜切条，肉切片。第2步、热油爆香姜蒜，下肉片，再下点酱油，翻炒至半熟，捞起备用。第3步、热油，爆香姜蒜。第4步、下节瓜，翻炒断生。第5步、再下刚才的肉片一起炒。第6步、下盐调味就可以咯。
4、【所需食材】：冬瓜、五花肉、姜片、料酒、冬瓜、白糖、辣椒、姜丝、食用盐、生抽、老抽【详细做法步骤如下】：第一步：首先准备一块新鲜的五花肉，然后就把五花肉放在烧烫的铁锅里面，把五花肉的肉皮朝下烧一下表皮的猪毛，去除腥味。
5、【做法/步骤】：将冬瓜削去瓜皮，清洗干净。将冬瓜对半切开，除去瓜瓤和籽，再切成薄片。把五花肉洗净，切成薄片。锅里放底油，倒入肉片。煸炒出油脂。加入冬瓜炒至变色，加１勺盐，继续炒至冬瓜出汁。接着下入白胡椒粉，翻炒均匀。倒入酱油调色。再加入鸡精调味，翻炒匀。
6、做法步骤：第1步、青瓜切去头尾，从中间切开，斜刀切成厚一点的片。第2步、五花肉切薄片，葱、蒜、小米椒改刀备用。第3步、炒锅放少许油烧热。第4步、放入五花肉炒干水分，放少许酱油翻炒均匀。第5步、放葱花、蒜蓉、小米椒炒出香味。第6步、放入青瓜片。第7步、放入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
冬瓜肉片怎么炒
1、冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。加入蚝油。搅拌均匀腌制20分钟入味。炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。
2、青瓜炒肉By爱在夏郢夏天了，青瓜呼啦啦上市，买了两根，一根拿来拍，一根炒肉。原料：青瓜、瘦肉、姜蒜、淀粉、油、盐、生抽、老抽、蚝油。做法步骤：第1步、青瓜洗干净，切块。第2步、备点姜蒜。第3步、瘦肉切好，加点淀粉生抽老抽蚝油腌一下。第4步、热锅下油，放入姜蒜爆香。
3、准备一块冬瓜，去皮，切薄片，切好的冬瓜放入两勺精盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟，腌出里面的水分。然后，准备一小块猪肉，剁成肉馅，加入葱，姜，一勺精盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，用筷子搅拌均匀即可。
4、清蒸冬瓜红薯肉片是一道简单而美味的健康菜品。将瘦肉片用调味料腌制，再铺在切成厚片的冬瓜和红薯上，蒸熟后撒上葱花和热油，口感鲜嫩，营养丰富。清蒸保留了菜品的营养成分，是一种最不容易流失的烹饪方法。这道菜不仅可以作为减脂晚餐，还能增加主食的搭配，满足大人孩子的口味需求。
5、蛤蜊放入清水里，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡2小时，让蛤蜊吐沙，捞出冲洗干净备用。冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成小块，生姜切片。起锅烧水，放入蛤蜊煮几分钟，等到全部开壳后捞出冲洗干净，沥干水分。锅里加油烧热，放入姜片爆香，倒入冬瓜块翻炒均匀，断生后倒入清水煮开。
6、我们叫水瓜的，朋友们说是丝瓜，丝瓜就丝瓜吧丝瓜炒肉，清甜爽口。原料：丝瓜、猪肉、红辣椒、酱油、蚝油、料酒、淀粉。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、丝瓜切斜块，猪肉切片，放入酱油、料酒淀粉腌制。第3步、热油，炒猪肉。第4步、炒至八成熟即可铲起来备用。第5步、另起锅，炒丝瓜。
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