烤箱自制面包_烤箱自制面包简单做法

怎样用烤箱做面包要最简单的方法

1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。将面团搓成长条，编成8字形的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

2、在面团表面涂上蛋液，并且用刀子在面团中央划出十字形的花纹，接着放入预热180℃的烤箱中烘烤12分钟。先烤好的面包，移到铁丝上散热。面包的最基础款做好了。其他的面包都是在这种基本型面包上进阶。因此想学会，各种各样的面包，首先我们要把这最基础的练会了。它也是最基础的早餐包。

3、做法：做西式面包先称量好所有要用到的材料，然后把牛奶、鸡蛋和白砂糖、盐依次倒入厨师机搅拌桶里，接着倒入面粉和抹茶粉，在面粉中间挖个洞，酵母粉倒入，然后用厨师机或者面包机启动揉面功能。等到搅拌桶里的材料都混合拌匀成面团了，加入准备好的黄油块，继续搅拌揉匀。

4、注意烤箱品牌不同温度差异根据自己烤箱温度特性修改温度和烘烤时间。先设定9分钟看颜色调盘面包烘烤温度约11分钟。面包烤好状态金黄色即可出炉冷却进行二次加工。

5、放入提前预热好的烤箱180度15分钟左右。小贴士：第一次发酵温度控制在28度左右，时间是70分钟差不多；而第二次发酵是38度温度和70%湿度环境，可以让烤箱的发酵功能协助进行。如果上色厉害，中途记得要加盖锡纸。

6、用菜擦板将胡萝卜擦成细蓉状，称出100克备用。将材料B中的鸡蛋、盐、奶粉、清水一起放入面包机桶内，加入胡萝卜泥。放入高筋面粉，并在表面倒入一小匙的酵母粉。选择面包机的“甜面包”程序，重量“450克”，烤色“中色”，开启面包机，待面包机搅拌10分钟停机后，放入软化好的黄油。

烤箱可以做面包么

1、做法：面包片上撒一层芝士碎，把火腿片铺在上面，再撒一层芝士碎，再铺一层甜玉米，如果喜欢培根的也可以放两片培根，把处理好的面包片放到铺了锡纸的烤盘上，烤箱上下火200度，烤制6分钟，拿出来撒点黑胡椒粉就可以吃啦。

2、我的家人喜欢我做的面包，一周至少需要烤4天面包，最近天气很热，但是我受不了空调的冷空气进入骨头，可以用烤箱在房间里变得更热，所以我的面包机大有用处，最近的出镜率也极高，我觉得面包机一定会很舒服的，因为那个可以伸长手臂。

3、放入预热好的烤箱170度30分钟。烤好的又酥又脆还有香香的核桃在里面。蔓越莓可可吐司食材：主料：高粉530克;奶粉21克;可可粉40克;耐高糖酵母7克;糖70克;盐6克;水345克;蛋液90克;黄油60克。辅料：蔓越莓100克;杏仁片适量。操作方法：把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。

4、烤箱180°预热五分钟，放入烤盘。温度调到190°烤20分钟。（温度根据每个烤箱容量来定，我的是‘半球’16L）烤至表面微黄，拉出烤盘，表面木木的没有光泽是不是？不急。。。剩下的鸡蛋液，加入几滴蜂蜜几滴橄榄油，刷在烤熟的面包上。再烤5分钟左右，至面包表面金黄。

5、如果是上下火可调整的烤箱，可以适当将下火调高，如果不能分开调，可以将温度适当调高，如果上面温度高了，可以在面包表面加盖锡纸，防止颜色过深。第三个问题：吐司表面为什么会开裂？原因可能在于：面团没有揉到位，延展性不好。面团中加入过多影响筋度的原料。整形时擀得过紧或者卷得过紧。

6、在家自制面包，真的没那么复杂，也不需要特别多的工具，要求不高的话，一台面包机完全可以搞定了。如果已经有了烤箱、厨师机等工具，也别浪费，多利用，可以做的更好。

如何用家用小烤箱做面包呀越简单越好

1、面团二次醒发好以后，用小刷子在面团的上部刷上一层薄薄的蛋液，不用刷太多，避免蛋液留下来，然后撒上一些椰蓉。或者根据自己的喜好撒一些芝麻。

2、黄油隔水融化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用。在融化的黄油里加入蒜泥（越细腻越好）、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱。然后再倒入和黄油蒜酱1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可。

3、时间到烤盘出烤箱，排式面包就做好喽，好暄暄的软软的、白白的瓜子仁，好看又好吃，还有一些些拉丝。喜欢的亲们可以按照风雨彩虹的方式去做一个，既简单也很省事，不用揉出筋膜。排式面包小贴士：亲们为了省事，不用揉筋膜，可以头一天晚上把面和好放在冰箱里冷藏饧发一晚上，面就能饧发出筋膜。

4、家庭版烤面包By懂得，爱原料：面粉、白糖、酵母粉、温水、鸡蛋、白芝麻。做法步骤：第1步、面粉、酵母粉、白糖、两颗鸡蛋、温水放入容器中。第2步、用筷子搅拌成面团。第3步、面团抹上一层食用油发酵两小时。第4步、发好的面团揉一揉排气。

5、放在温暖的地方醒发20分钟。第2步：面团醒发之后用力揉搓挤出里面的空气。把面团取出来揉成长条，就成小剂子，两个小剂子搓长条，像麻花一样卷在一起，然后把它盘成花朵状。烤盘刷干净之后底下铺上一层吸油纸，然后把花朵状的面包放在烤盘上面，放入烤箱中，175度的高温烤25分钟左右就可以了。

6、步骤烤箱预热，170度，18分钟。到这一步，基本完成，可以看见面包的颜色很漂亮，也能闻到香味。烤熟之后要立刻取出，放凉后用密封袋装好，可以放一个星期哦。【sourcehe温馨小贴士】每个烤箱不同，烤温和时间略有差异，可以用温度计，测量自己的烤箱是否温度标准，我这个是标准温度。

求在家用烤箱做面包的步骤和材料

1、具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

2、准备制作面包的食材，此处需要注意的是面粉用的是面包专用高筋面粉，酵母粉用的是耐高糖酵母粉，原料用错了，对面包成品有着很大的影响；将配料按顺序投料，放到面包机内桶里。顺序是：牛奶、白糖、盐、鸡蛋、面包粉、耐高糖酵母粉；启动面包机的揉面功能，揉面一次15分钟，启动两次揉面功能，总计30分钟。

3、我们需要用到的材料有：低筋面粉200g、泡打粉8g、细砂糖30g（小孩子不需要吃太甜）、黄油15g、淡奶油35g、芒果适量、冰淇淋花。

4、首先准备的这份食材可以适合做两个四百五十克模具的面包，家用烤箱三十二升至三十八升之间的居多，这个区间段的烤箱可以一次性烤两个这么大小的面包。所以说一般的家庭制作准备这份食材，连电都不会浪费。把刚才醒发好的面团不用揉，现在已经给它裁成了四个等份的小剂子。

5、具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

6、然后放入烤盘，二次醒发至2倍大，这一步可以用烤箱调制30度，醒发二十分钟，也可以根据室温醒发。第四步、烤面包面团二次醒发好以后，用小刷子在面团的上部刷上一层薄薄的蛋液，不用刷太多，避免蛋液留下来，然后撒上一些椰蓉。或者根据自己的喜好撒一些芝麻。

烤箱怎么做面包简单做法

1、刷上蛋液，并撒上芝麻，入预热好的烤箱，200℃上下火烤20分钟(如果上色太快了，上火降至180℃)，趁热刷上蜂蜜水即可。

2、团成长圈状，中间嵌入烤肠，发酵至两倍大，然后表面刷蛋液，挤上沙拉酱撒少许葱花和白芝麻置入烤箱中层，180°，20分钟，美味的葱花香葱面包就完成啦~~的过程中如果上色快，记得中途盖锡纸。吃腻了甜味面包，今晚做几个咸味香肠面包，感觉特别香！出炉后的面包，放至温热，放到密封袋保存表面金黄，香气四溢即可出炉。

3、第四步：继续取第一个做好的剂子，搓成条再拧成麻花状，然后把两头连起来，捏紧即可；都做好后在上面刷上蛋液，再撒上少许白芝麻，放入烤盘，二次醒发至体积明显变大（视频中醒发了15分钟左右）。第五步：烤箱上下火175度预热10分钟，然后把烤盘放烤箱的中层，上下火175度烤25分钟左右，表面上色满意即可出炉。

4、接下来我们要开始做面包啰，先教烤箱发酵的作法是因为这个方式发出来的面团最漂亮，比室温发酵容易控制；假设你的烤箱没有发酵功能，那么使用大塑胶袋或有盖的保丽龙箱也可以，把面团连容器放进袋内，同时放进一大碗热水再把袋子开口扭紧，一样可以发酵。

5、备注：如果想用烤箱烤的话，可以在这一步操作后，放到烤箱里进行第二次发酵和烘烤；1因为面包机内桶不够宽，所以面包放进桶里时，还需要再缩小一些，两端收在底部，就可以了；1面包机内桶里的搅拌叶取出来；1再把面团放进面包机桶里；1第二次发酵我用了1小时，有点发得太高了。

6、好吃的酸奶牛角包，做法也不难，很家常的做法，喜欢的亲们可以来看看具体的做法。先给所需食材来个全家福：食用油30毫升，奶粉50克，白糖10克，盐1克，鸡蛋两个，菠萝一个，只用到了半个，酸奶200毫升。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤箱自制面包_烤箱自制面包简单做法和烤箱可以做面包么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！