朝鲜面的做法_朝鲜面的做法 热汤
教朝鲜面的做法朝鲜热面怎么做
1、朝鲜面的做法朝鲜面用凉水泡五分钟，把粘住的部分搓开。搓开后，放进开水中过水一分钟(依自己的口味过水，主要是软硬)，然后捞出备用。
2、方法/步骤朝鲜面凉水泡软就行，不能用温水或者热水泡，泡多了除水放保鲜盒里搁在冰箱里也可以保存，不要时间太长，最好就2天就行了。
3、传统做法一般是用牛肉或者鸡肉熬汤，再配上辣白菜或者韩国泡菜、煮熟的牛肉片、煮熟的鸡蛋切成两半、黄瓜丝也是必不可少的、鸭梨切成条状或者片状。吃的时候，先将面条开水煮熟捞出过凉，再放入碗中，加入调味料，淋入凉汤，再放入配菜，这样做出来的冷面，面条劲道，汤汁清爽，酸甜适口，特别好吃。
4、将小麦面、玉米淀粉等面粉按比例混合，经过筛面，获取细腻的面粉。筛好的面粉用70℃左右的热水进行和面，并加入5%的盐水去进行揉面，制成硬度很高的面团。压面揉成厚实的面团后，再将其叠成圆条进行压面。
5、调制冷面汤：牛肉汤放凉每500克放白糖50克，米醋40克，白醋10克，苹果醋10克，生抽5克，韩式泡菜汤水5克，牛肉粉5克，盐3克，鸡精2克，以上搅拌均匀在放青椒一个，黄瓜一个放入冷藏24小时即可。
6、将面条放入水萝卜泡菜汤里，然后将白萝卜、水梨和柚子切成薄片，猪肉亦切成薄片，煎好鸡蛋做成蛋丝，摆放在冷面上作为装饰，最后以胡椒、水梨和松子做调味，这就是所谓的“明月馆冷面”。随后，在日本帝国主义强占朝鲜时期的文献中，也有大量关于冷面的纪录。
怎样做朝鲜面热面汤
1、把黄瓜洗净切丝，辣白菜切丝，鸡蛋煮熟切两半，依次码放在冷面上，浇入准备好的冷面汁就可以了，最后撒上白芝麻，放上酱牛肉。
2、等水差不多煮干的时候，试试看面的软硬度，觉得不行可以再加点水，接着煮。如果锅边蘸上的酱一定要随着搅拌的时候刮下来，但是Eric有一点要大家特别注意，就是不能“用金属筷子”。是因为那声音会让心情变很差，会把锅上对身体不好的东西刮下来～所以要用木头筷子拌。
3、01煎蛋萝卜汤面老一辈人总说：冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜润肺养胃，一碗热乎乎的煎蛋萝卜汤面，简直就是冬日的限定美味！白萝卜切条，青菜切段，葱切颗粒，虾皮泡发备用。热锅凉油，将鸡蛋煎熟盛出。
4、【大排面】【材料】：大排1块，面条1把，盐少许，生抽1勺，香葱适量【做法】：大排清洗干净用刀背把大排两面拍松后用料酒加少许的盐腌制15分钟。锅中倒入适量油，油温9九成热时把腌好的大排放入炸至两面微黄捞出。
5、【酸汤面】【主料】挂面适量酸汤肥牛酱30克虾仁100克生抽1小勺鸡蛋2个金针菇50克菠菜芯4棵准备食材，各种蔬菜洗净，虾仁去虾线，鸡蛋煮熟备用碗底加生抽备用，喜欢的可以还加一点香油干香菇泡发后切成细丝。在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
朝鲜热面的做法
1、我们在制作韩式冷面的时候要注意几个问题。首先就是我们在把牛肉煮过之后，就需要把它捞出来，然后大家可以选择放在冰箱中让它冷却。第二，就是在夏天食冷用面的话，还可以把我们的牛肉汤给放的凉一些。
2、做好的面放入汤汁中，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。其中比较特别的便是水梨片。由于水果切开后长时间容易变质，很多朝鲜面店中都省去了这一环节，多少显得有点不正宗。
3、先起一锅水，放入泡面将面体烫煮至9分熟，沥干备用。另起一锅，倒入鲜奶，放入煮过的面、辛拉面调味粉，煮至微滚。加入辣椒粉提香，再放些葱花点缀，拌匀即可品尝。
4、传统的朝鲜族冷面里就有“温面”这个选项，做法有点儿打卤面的意思。煮熟的冷面过凉沥水，铺上黄瓜丝、泡菜之类常见的冷面面码儿，舀上事先炒好的温面酱，再淋上热汤，一碗温面就做好了。也有直接一点的叫法——热汤儿冷面，把煮好的冷面直接下到肉汤里，比平常的面更爽滑。
5、东北作为中国朝鲜族的聚居地，冷面的加工制作更为正宗，地道。从材料上看，主要用荞麦面或小麦面加玉米淀粉加水拌匀，压成圆面条。
6、第一步我们先将超市买来的一小把冷面放入温水中搓开，然后泡五到十分钟使其泡开，便于煮熟。第二部把配菜准备一下：黄瓜胡萝卜刨丝，番茄牛肉苹果（梨）切片，泡菜切小块，鸡蛋煮七分熟对半切开。
跪求朝鲜面热面的做法(肉汤的做法)
1、【材料】：里脊肉200克，青椒2个，面200克，盐适量，生抽1勺，料酒少许，油适量，淀粉适量，香葱适量【做法】：准备好材料后先把里脊肉清洗干净，切成细丝后，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。青椒清洗干净去除里面的籽后切成细丝。锅中倒入适量油，7成热，放入腌制好的肉丝，大火煸炒至肉丝变色。
2、《番茄煎蛋面》番茄一个洗净切片。打三个正经老母鸡下的鸡蛋，加点盐搅拌均匀。蒜碾成蒜泥。切点葱花。绿叶菜洗净。锅中加入适量食用油，油热，下蛋液，煎两面金黄即可，出锅。锅中加入少许食用油，下番茄片炒几下，加入适量清水。不要太多清水，用来做面汤。
3、酸辣面做法：葱姜蒜切末，青菜洗净切段。锅里倒油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入花椒粉、辣椒粉，翻炒一下，加入1勺郫县豆瓣酱，炒均匀后，加入清水烧开。下入面条煮到面条变软，然后淋入2勺生抽、1勺盐、半勺糖，适量胡椒粉，再放入青菜烫软。
4、【菠菜丸子鸡蛋热汤面】所用食材：鸡蛋，丸子，菠菜，挂面所用调料：盐，植物油，生抽，葱制作步骤：我用了过年时候自制的猪肉豆腐丸子，冷冻在冰箱保存，不用解冻，直接煮就可以，你可以用自己喜欢的其它丸子，鱼丸、虾丸啥的都可以，再准备一个鸡蛋。
5、做法步骤：第1步、鸡蛋一个，盐少量，油少量。第2步、用凉水和成絮状，揉成面包，醒半小时，在这期间揉两次。第3步、用擀面杖，擀成薄饼。第4步、卷起。第5步、却成面条，这样做的面条口感更好。第6步、抖散。第7步、葱，姜。第8步、菠菜洗净却段。第9步、锅加热，少量的油，加入葱，姜。
朝鲜热面的做法和配料是什么
1、原料：冷面、黄瓜、辣白菜、香肠、香菜、朝鲜辣椒面、精盐、冰糖、白米醋、鸡精、橙汁、纯净水。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、制作冷面汤，锅中加少许凉水，加入冰糖熬到融化。第3步、溶化的糖水倒入小盆中，接着往里倒入一品鲜酱油，白米醋，鸡精，橙汁。
2、详细做法：1，做这个面，首先要准备的是彩色面团，鸡蛋2个，还有一块煮熟的鸡胸肉。鸡胸肉煮熟很简单，冷水下锅，放入葱姜、八角和料酒，大火烧开后转中火，撇去浮沫，加盐，煮12分钟左右，关火就可以了，凉透后就可以用了；2，稍微麻烦点的是揉个绿面团。这个面团是由面粉和菠菜汁制作而成。
3、网上关于冷面的做法可谓五花八门，好多都是根据个人的口味添加配料和调料，所以味道也有所不同，今天给大家介绍这个冷面的做法来自一位延吉的朝鲜族大婶，算是比较地道的延吉冷面，凉爽开胃，好吃极了。
4、主要食材面条、芥末油、白菜根、葱根、萝卜根鸡蛋、蟹味菇、口蘑、雪菜、猪肉馅烹饪步骤1炒肉馅锅中烧油，2成油温放入肉末小火炒散，放些料酒、姜末煸干水分，再下入雪菜碎翻炒，烹入酱油炒香，加胡椒粉调味，盛出备用。
5、在制作热腾腾的汤面时，添加一些丰富的食材能够提升菜品的口感和营养价值。比如说，选择新鲜的小油菜，口感爽脆，富含高钙和低脂的特点，是冬季非常适合的蔬菜之一。另外，海带也是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，是冬季的滋补佳品。
6、朝鲜冷面食材：冷面面条200克、鸡蛋1枚、西红柿1个、黄瓜1根、熟白芝麻适量、辣白菜适量。冷面汤：纯净水110克、白醋20克、蜂蜜15克、食盐3克、生抽5克、雪碧15克、蒜瓣2个、姜片适量。
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