新鲜雪里红的做法大全
腌制好的雪里红的做法大全
1、【下厨房】雪里红咸菜栏目为您提供雪里红咸菜的做法大全，雪里红咸菜怎么做好吃和雪里红咸菜的家常做法，更多雪里红咸菜的菜谱大全就来下厨房。
2、雪里蕻腌制成干腌菜与其它干腌菜做法没有太大差别。雪里蕻洗干净后，放在通风有阳光的地方晾晒半天至蔫吧，加入食盐搓揉至盐溶入其中，在放入陶瓷坛里压紧压实，上面再撒一层薄盐，密封好，一周后再拿出来晾晒一天，然后放入锅内大火蒸制5分钟，冷却后入坛，过几天再拿出来晾晒半天后，再蒸制几分钟即可。
3、做法新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水。把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来。放入凉水中(最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿)。
4、下面就来跟大家分享我的奶奶已经用了几十年的老方法，牢记3个要点，腌好的雪里蕻翠绿不发黄，嚼起来醇香爽脆，经久耐放，能吃一年。一起来看看吧，跟着我一起做，你也能一次成功，给冬日里餐桌上多一个选择。
5、【制作方法】首先把雪里红洗干净，放到绳子上晾晒一下，把水分都吹干，再把雪里红的根部去掉，切成小段。切好之后放入无水的大盆中，撒上食盐搅拌均匀，食盐最好选择粗盐，多拌一会，把里面的汁水拌出来，拌好之后腌制一会就好了。
6、用什么样腌雪里蕻？是精制盐还是粗盐？很多人的雪里蕻发黄了，八成是用了粗盐，因为粗盐中的杂质比较多。应该用精制盐，就是平时吃的食盐，比较纯净，能让雪里蕻保持翠绿不发黄，颜色特别好，这是第三个技巧。
雪里红的三十种做法
1、雪里红五花肉炖豆腐把雪里红蒸熟，然后切段。油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。倒入炖锅继续炖10分钟，倒入老豆腐小火炖10分钟。雪里红烧鱼锅中到多一些油，有热倒入鱼块，中火把鱼煎一下。加大半碗水，没过鱼。放些姜片，大蒜，和干辣椒进去。
2、自制雪里红材料：小芥菜一大把盐很多做法：挑选小芥菜，要找菜梗饱满、菜叶翠绿，大约三十公分以内长度左右，品质越好的小芥菜，腌出来的雪里红口感当然越好。
3、做法：五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄，放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
4、先将雪里蕻在清水里清洗干净。锅中加入大量的清水，大火烧开后，将雪里蕻放进去，进行焯水，焯水两分钟的时间，时间到后，捞出控掉水分后，然后切成小段。记得做雪里蕻菜的时候，一定要进行焯水，不然雪里蕻里面含有一点苦味，经过焯水之后，没有苦味，而且吃的时候，汁水很多，并且很脆爽！将瘦肉冲洗干净后，剁成肉末。
5、做法先把雪里红蒸熟，然后切段。在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花。
6、第一种：雪里蕻炒肉末食材准备：雪里蕻1斤、肉末200克、姜末、小米椒、生抽、食盐、食用油适量。做法：首先将雪里蕻冲洗干净，然后把雪里蕻切成小碎末，接着撒少许食盐到雪里蕻中拌匀，把雪里蕻腌制15分钟后，把雪里蕻里面多余的水捏出来即可备用。
雪里红怎么做好吃家常做法大全
1、五花肉清洗干净，如果皮上有毛，就用火烤一下。这次买的肉就有毛，我直接用灶烤的，烤完用刀刮一下，就特别干净了。锅里填上适量的水，放入陈皮（新鲜橘子皮也可以）和花椒，在倒入一点白酒。放这些能够很好的去掉肉的不好气味~烧开把肉放入煮一下。开锅即可捞出，用水冲干净即可。
2、做法：新鲜的雪里红摘去老叶黄叶，水下清洗干净。锅里加水烧开，放入雪里红，变软后马上捞出，放入冷水中泡凉，这样可以去除雪里红的一些苦味，还能让雪里红的颜色看起来更加翠绿鲜嫩。雪里红捞出挤干水，切成细段，越细越好。小红椒切小圈。
3、先把洗干净的雪里红切碎，之后再把切碎的雪里红用搅馅机彻底搅碎。再打三个鸡蛋，用筷子搅匀，倒在切碎的雪里红中，让雪里红和鸡蛋充分地搅在一起，不用放盐，放点花椒粉就行。因为雪里红本身就是用盐腌的。所以不放盐也有咸淡。
4、第一步：猪肉用温水洗净，切成小块.锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。第二步：去3块腐乳就可以了，倒点腐乳汁将腐乳搞烂，加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。
5、做法：1，五花肉洗完放入凉水中煮开烫至微微变色即可。2，将变色的五花肉冲洗干净。五花肉切小块放入高压锅，加入没过肉的凉水。3，往锅中倒入老抽，使肉上色，加入适量的盐红烧肉怎么做都好吃不腻。4，高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转小火炖10分钟。5，炖熟的肉里面放入蒜。
6、做法：萝卜叶洗净后加大把盐搓揉至软静置一天取出所需用量冲水去咸度3拧干水份后切细，起油热锅加入姜丝爆香辣椒炒出香气，将雪里红下锅翻炒后加点水倒入少许酱油转小火煮，入味后即可起锅。
雪里红的腌制方法大全7种家常做法
1、腌雪里蕻其实做法是非常简单的，接下来就是我们农村人腌雪里蕻的方法，首先将雪里蕻清洗干净，然后放在太阳底下进行暴晒，可以放在晾衣架上暴晒，也可以摆放在地上进行暴晒，大约暴晒2天左右，不要晒得太干，留有一半的水分，看起来发蔫的状态就可以了。
2、把雪里蕻的黄叶、老叶和腐烂的叶子摘掉不要，防止因烂叶子污染新鲜的叶子而导致腐烂。再把其根部有泥土部分切掉不要，不要完全切除，留下一部分防止雪里蕻散花，一会儿还要挂晒。然后放入淡盐水里清洗干净，我一般都是清洗三四遍，盐具有消毒杀菌的作用，用淡盐水清洗后的雪里蕻不易坏。
3、——腌制雪里蕻的正确做法——准备食材：雪里红、精盐、花椒、白酒。操作步骤：首先准备新鲜的雪里蕻十斤，放在清水中给它冲洗干净，这个雪里蕻一定要选择新鲜的，用手一掐容易断就说明是鲜嫩的。
4、——腌制雪里蕻的方法——【所需食材】雪里蕻12斤、花椒少许、盐360克【制作步骤】第一步：买回来的雪里蕻，先用清水清洗一下，多洗几遍。(清洗雪里蕻的水池一定要先刷洗干净，保证无油)洗干净后挂在衣架上，控干水分。
5、腌制雪里红的做法步骤收割雪菜，在地里放置一两天直至变殃。清洗干净雪菜。把清洗干净的雪菜悬挂两至三天控干水分。晾干的雪菜切成一厘米的碎末。把切好的雪菜放入盐反复揉搓，使盐充分融入到雪菜里面。
6、做法步骤：第1步、主辅料：咸雪里蕻、猪肉、胡萝卜、葱第2步、把雪里蕻浸泡、洗净、切碎。第3步、猪肉切粒。第4步、把胡萝卜、葱切粒。第5步、热油、炒香葱花。第6步、放入肉粒煸炒。第7步、然后放入胡萝卜粒。第8步、翻炒均匀后，烹入生抽。
新鲜雪菜的做法大全家常
1、虾皮炒丝瓜是一道简单易学的家常菜，将鲜美的虾皮和清凉的丝瓜相结合，口感清爽、营养丰富。准备好丝瓜、虾皮、大蒜、食盐、鸡精、蚝油和花椒油等食材。然后，将丝瓜去皮切片，虾皮浸泡后挤干水分，大蒜切成蒜末。
2、糖醋白菜食材：白菜、木耳、蒜、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖、白胡椒、淀粉做法：白菜掰成大片，清洗干净后掰成块，木耳用清水泡发，去掉硬根后撕成小朵，大蒜切末。锅中烧热水，水中加入少许盐和油，把木耳倒入锅中焯烫3分钟，捞出备用。
3、第一种：【腌洋姜】准备食材：洋姜（也叫鬼子姜、姜不辣）、青红辣椒、姜、蒜、盐、白糖、米醋、味极鲜。具体做法：取500克洋姜，用刷子刷洗干净后，沥干水分，放到案板上，用刀切成薄片，装入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌上20分钟。
4、首先将新鲜的雪里蕻的黄色叶子去掉，保持整颗的样子不动，用流动水冲洗干净。为了让腌制出来的菜的口感更好，选用的雪里蕻一定要最新鲜的，可以试着折断一下，新鲜程度好的菜会清脆地折断。将清洗干净的菜悬挂在通风的地方，等待水分完全蒸发，甚至等叶子和梗微微枯萎时就可以了。
5、【制作】备料；咸肉切薄片；儿菜洗净，切滚刀块；咸肉片入凉水锅，煮开捞出，去掉多余的盐分；另起锅，倒一碗水，儿菜入锅；水热后倒入咸肉片；盖上盖子，小火焖炖3分钟左右；淋香油，出锅。
6、刚腌的几天不建议食用，因为有亚硝酸盐，至少也要半个月，第七八天的时候，亚硝酸盐会达到峰值，往后会逐渐消失，取雪菜的时候，也要注意卫生，不要带入脏东西。未经授权，禁止转载，保护原创，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
新鲜雪里红的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于雪里红的三十种做法、新鲜雪里红的做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。
