肉卷的做法_肉卷的做法视频
广东肉卷的做法和配方
1、潮汕肉卷的做法马蹄切碎洋葱切碎，姜切碎肉搅碎放入盆中加酱油，料酒，盐，鸡精搅拌均匀倒入洋葱，马蹄，姜末搅拌均匀加入淀粉继续搅拌待用豆腐皮铺开1将肉馅放入中间1然后卷起来，卷的稍微紧一点1蒸锅做水，水开蒸15分钟关火，凉后可切。
2、步骤肉包裹生菜后，在碗里加入少许的生粉，把肉卷放进去滚一圈。这样可以让肉质更容易吸收味道。步骤烹饪前先准备一个料汁。碗中加入白糖（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、清酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）。步骤用厨房纸将平底锅的水分擦干，分6份放入黄油，再把肉卷放在黄油上面。
3、第一步：先把猪肉用清水清洗干净，然后去掉肉皮，再切成小块，然后剁碎成肉末，接着把小葱切成葱花，一起放入大盆里面。调味加1茶匙食盐，加1汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加1汤匙胡椒粉，加1汤匙料酒，放入2汤匙淀粉，然后用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌至肉末起胶，再放入1小勺植物油，继续搅拌均匀放着备用。
4、做法步骤：第1步、食材：薄千张、肉末、鸡蛋、香葱。第2步、将鸡蛋打散，待用。第3步、将香葱搁入肉末中加适量的料酒。第4步、加适量的酱油。第5步、加适量的蚝油。第6步、加适量的盐。第7步、加适量的淀粉。第8步、加适量的十三香。第9步、加三分之二的蛋液。第10步、调味拌匀。
5、步骤准备食材将肉类切成薄片，然后用盐、胡椒粉、生抽等调味料腌制一会儿。同时，将鸡蛋打散备用。如果你喜欢口感更加鲜嫩的鸡蛋肉卷，可以将鸡蛋稍微搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋会更加嫩滑。步骤炒制肉类热锅凉油，先将葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉类翻炒至变色。
6、五花肉的皮朝下放平整，从一侧的中部将五花肉切开，但不要切断。把肉翻开，并在上面打上“花刀”，均匀地撒上一层细盐。接着撒上一层黑胡椒碎，最好是用现磨的，味道比较鲜浓。黑胡椒不但能增香去腥、提高食欲，而且黑胡椒有温胃散寒、下气行滞的功效，是肉食制品的好搭档。
肉卷的家常做法
1、【下厨房】肉卷栏目为您推荐肉卷的做法大全，肉卷怎么做好吃，和肉卷的家常做法，更多肉卷的做法步骤就来下厨房。
2、将培根五花肉片卷在白饭外即可(培根五花肉片是没有调味过的！！！不是培根肉片)肉卷下锅煎至金黄。酱汁倒入锅中，开小火将酱汁收干，洒上黑胡椒即可。熊猫小贴士白饭中加入少许玉米粉可以让饭更有黏性，不容易散开。培根五花肉片可以用自己喜欢的肉片代替。
3、注意一定要用筷子，快速翻卷，炸到两面金黄之后一定要。继续油炸，一会儿小火慢炸才能够让里面全部熟透。吃多少炸多少，放在冰箱进行冷藏之后还能够让感觉到一种独特的口味，我们下一次再吃在油炸的时候能够保持原有的香味。七号之后再配上一些番茄酱或者辣椒酱是一道美味，又好吃的家常美味菜。
4、做法步骤牛肉剁碎加入适量盐、少许酱油、半勺黄酒、一勺半~两勺淀粉葱洗净切成葱花备用淀粉、醋、酱油、盐加入水调成汁白菜叶焯水（三分钟左右）肉卷在焯水的白菜叶子里将水开后放入卷好的菜，浇入兑好的汁，葱花可以出锅洒也可以放在菜上一起蒸。蒸十五分钟就可以了。
5、操作步骤：首选我们要先处理食材，把洋葱切成末，把青椒切成粒，蒜和丁香切成末备用。起锅烧油，把牛肉末放入锅中进行翻炒，加入胡椒粉，和盐巴一起放入锅中进行翻炒出香味，炒至七分熟的时候放置一边。
6、具体做法：准备一斤中筋面粉放入盆内（如果是普通面粉，撒上少许盐增加筋道），冷水和面，揉成一个软硬适中的光滑面团。接下来再调一下猪肉馅，肉馅内放少许料酒去腥、酱油上色、1勺蚝油、1勺味极鲜、1勺熟油、少许盐和香油充分搅拌均匀，肉馅要挑的软一些。
做肉卷的方法与步骤肉卷的做法
1、大约5斤的面粉(三口之家)和用35度温水化开的2~3克的酵母粉混合，用适量的温水和成面团。在温暖的地方静置50分钟待面团发酵。在面团发酵期间，把猪肉馅拌好，大概有半斤左右吧，自己的肉卷用料可以扎实一些。
2、肉卷肉卷的做法小贴士肉馅切的比剁的口感要好，大小块随自己喜欢。冷水热水下锅均可，二次饧发不充分的话，选择冷水下锅;蒸制时间随肉卷的大小具体裁定。
3、第先把冬瓜切成小丁，加上食盐腌一会，把里面的水分腌出来。第把冬瓜放在肉馅中，冬瓜汁用来调料汁，这样做出来的肉卷，有冬瓜淡淡的香味。第先把做好的肉卷放在锅里煎一下，煎的表面金黄，再加上料汁焖，这样肉卷的外皮，焦香多汁。
4、切肉时要注意厚薄均匀，这样卷出来的肉卷才会更加整齐美观。第三，烹饪时要掌握火候，先用中小火慢煎至两面金黄，再加入调料慢煮至汤汁浓稠。出锅前可以撒上一些葱花或香菜末增加口感和美观度。按照这个方法制作的肉卷口感鲜美，香气四溢，是一道美味又营养的家常菜。
5、肉卷的做法步骤温水把酵母化开，和面。香菇，猪肉切成沫，炒熟。面发好啦。取一块面团，擀成正方形面饼。将炒熟的馅料，均匀的涂抹在面皮上。从头，慢慢把面皮卷起来，尽量卷紧。切成大小适中的段，上锅蒸二十分钟左右。
6、制作步骤：里脊肉300g洗净，手工剁成肉馅，比料理机打的口感好，备用。葱切花，姜切丝，放碗里，放40ml水，用手抓一会，泡个葱姜水备用。
肉卷的做法和配料
1、大约5斤的面粉(三口之家)和用35度温水化开的2~3克的酵母粉混合，用适量的温水和成面团。在温暖的地方静置50分钟待面团发酵。在面团发酵期间，把猪肉馅拌好，大概有半斤左右吧，自己的肉卷用料可以扎实一些。
2、原料：白萝卜、肉糜、食盐（腌萝卜）、葱姜、食用油、食盐、鸡精、生抽。做法步骤：第1步、白萝卜。第2步、切片，放食盐腌制。第3步、变软软的可以卷起来，放清水洗去盐分。第4步、葱姜切末。第5步、取肉糜。第6步、切碎。第7步、葱姜肉糜收碗里，放食盐。第8步、放鸡精、食用油和生抽。第9步、拌匀。
3、做法步骤：第1步、肉馅放芝麻油、盐、姜、葱、料酒、蚝油拌匀腌制10分钟。第2步、豆皮洗净，切小块。第3步、把肉馅均匀的抹在豆皮上面。第4步、全部卷起来。第5步、面粉、淀粉、一点盐，加入适量清水，调成一个酸奶一样稠的面糊。第6步、把豆皮肉卷裹上一层面糊。
4、[黄瓜芦笋花肉卷]主要成分黄瓜：100;芦笋花：100盐：适量具体步骤第一步黄瓜洗净去皮切粗条，芦笋尖取，胡萝卜切粗条第2步五花肉切片，洗净沥干第步锅中加水烧开，先加入胡萝卜煮几分钟，再加入芦笋烧开水，取出备用。步骤4将五花肉片放入锅中，开大火，将五花肉不加油煮熟。
5、切肉时要注意厚薄均匀，这样卷出来的肉卷才会更加整齐美观。第三，烹饪时要掌握火候，先用中小火慢煎至两面金黄，再加入调料慢煮至汤汁浓稠。出锅前可以撒上一些葱花或香菜末增加口感和美观度。按照这个方法制作的肉卷口感鲜美，香气四溢，是一道美味又营养的家常菜。
肉卷的家常做法是什么
1、大约5斤的面粉(三口之家)和用35度温水化开的2~3克的酵母粉混合，用适量的温水和成面团。在温暖的地方静置50分钟待面团发酵。在面团发酵期间，把猪肉馅拌好，大概有半斤左右吧，自己的肉卷用料可以扎实一些。
2、[黄瓜芦笋花肉卷]主要成分黄瓜：100;芦笋花：100盐：适量具体步骤第一步黄瓜洗净去皮切粗条，芦笋尖取，胡萝卜切粗条第2步五花肉切片，洗净沥干第步锅中加水烧开，先加入胡萝卜煮几分钟，再加入芦笋烧开水，取出备用。步骤4将五花肉片放入锅中，开大火，将五花肉不加油煮熟。
3、做法步骤：第1步、猪肉。第2步、剁碎。第3步、分别加入生抽生粉姜末生抽糖胡椒粉拌匀。第4步、白菜叶断生。第5步、取适量肉团放在菜叶上。第6步、包起。第7步、剩下的团成丸子蒸15分钟。第8步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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5、【下厨房】百叶卷肉栏目为您推荐百叶卷肉的做法大全，百叶卷肉怎么做好吃，和百叶卷肉的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
6、五香肉卷，皮脆肉香，非常美味五香肉卷By琪_feXjZ8E皮脆肉香，非常美味。原料：猪肉、葱、姜、蒜头、鸡蛋、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、五香粉、生粉、香油。做法步骤：第1步、备好食材：如图选前腿肉或五花肉都可以，葱，姜，蒜，腐皮。第2步、将肉剁成末，也不需剁太细。
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