蒜苔怎么做好吃_蒜苔怎么做好吃家常菜视频
老蒜苔怎么做
1、蒜苔、豆腐洗干净，蒜薹切成末，豆腐切成小方块。葱姜蒜切末，起锅烧油，加姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。倒入蒜苔末，大火翻炒1分钟，断生后下入豆腐块，继续翻炒1分钟，加入食盐、生抽调味，加入适量清水，煮开后炖3分钟。
2、蒜苔炒鸡蛋蒜苔炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感丰富，营养均衡。将蒜苔洗净切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至凝固，放入蒜苔一起翻炒，加入适量盐和生抽，炒至蒜苔断生即可出锅。蒜苔炒肉丝蒜苔炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。
3、蒜苔用清水清洗干净，掰成段儿，锅中水烧开后放入蒜苔，加一点点盐，煮2分钟左右捞出备用。蒜苔捞出后放入冷水中浸泡。蒜切末放入碗中，加入盐、鸡精、白糖、生抽和1勺陈醋搅拌均匀，调好料汁倒入蒜苔碗中搅拌均匀。大蒜用刀拍扁再剁碎一些，把蒜粒放入蒜碎里搅拌均匀。
4、蒜苔全部清洗干净，洗干净后放在透气的工具上面，然后把蒜苔全部摊开，晾干水分，蒜苔洗完后必须要晾干水分，不然沾上生水会坏掉，全部晾干了头部尾部切掉。
5、准备新鲜的蒜苔，将两端切掉，放入清水中洗净。然后将蒜苔切成小段，备用。扩展：蒜苔是一种嫩绿色的蔬菜，外观呈长条状，表面光滑，质地脆嫩。蒜苔的香气浓郁，口感辛辣多汁，适合炒菜和凉拌。将猪肉切成片状或者条状，将干辣椒切成小段，将生姜去皮洗净切成细丝。
6、腌蒜苔这种食物做起来简单，吃起来酸酸脆脆，清爽可口，放个半年都坏不了。食材：蒜苔、小米椒、大蒜配料：食盐、生抽、老抽、白糖、食盐做法：准备蒜苔两斤左右，择去蒜苔的尾部，随后放入盆中备用，准备小米椒几个放入盆中，再放入大蒜几粒，随后加入清水淘洗干净，然后放在篮子里面控水备用。
炒蒜苔怎么做好吃,虾仁炒蒜苔的家常做法
1、做法步骤：第1步、食材：蒜薹（已清洗切段）、虾仁（已清洗）。第2步、在虾仁里加适量的料酒。第3步、拌匀。第4步、将蒜薹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。第5步、起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。第6步、接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。第7步、然后，加适量的盐。第8步、加适量的蚝油。
2、第1步、蒜苔洗净。第2步、切段。第3步、放碗里加食盐。第4步、拌匀腌制2小时。第5步、腌好的蒜苔。第6步、虾仁处理干净。第7步、放清水。第8步、一起放锅里焯水。第9步、煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。第10步、虾仁开锅2分钟。第11步、捞出洗净浮沫备用。第12步、热锅冷油。
3、做法步骤姜切片，小米辣切段，我是四川人所以放了花椒，不吃花椒的朋友可以不用。蒜苔切小段，装盘备用。热油下姜蒜小米辣豆瓣酱炒香，下虾仁。翻炒1-2分钟，下蒜苔，继续翻炒几下，断生放胡椒粉，鸡精，起锅。（有用豆瓣酱，可以不用再放盐。
4、蒜苔切小段，然后烧开水放少许盐，几滴的油将蒜苔放入焯烫，看见变色就可以捞出来了。这一步大家不能省略，非常关键。然后将腌制好的虾仁也放入热水中焯烫，去掉腥味，看见变色就马上捞起来，时间不要太久否则会影响口感变老不够Q弹。重新在锅里面加入油，爆香姜末。
5、做法步骤：第1步、虾仁洗净，开背、腹部去除虾线，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制片刻。第2步、蒜苔洗净切段，葱、姜切丝。第3步、腌制过的虾仁放入淀粉搅拌均匀。第4步、锅内倒入食用油烧热，放入虾仁煎至两面微黄。第5步、放入葱、姜丝炒香。第6步、放入蒜苔翻炒几下。
6、做法步骤：第1步、材料：新鲜虾第2步、蒜薹（已清洗切段）、姜片第3步、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下。第4步、捞出，待用。第5步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。第6步、接着，下入新鲜虾，加点料酒。第7步、翻炒翻炒。第8步、然后，合入蒜薹翻炒一下。第9步、加适量生抽。第10步、加适量白糖。
卤蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频
1、把蒜苔的老根和苔苞去掉，用淡盐水浸泡5分钟，然后用流动水冲洗干净，放在阳光的地方，晾干水分。切成2厘米左右的长段，装入到一个无水无油的大碗里。加入一勺盐，搅拌均匀，腌制3个小时。小米辣切圈，生姜切丝，切好装入碗里，加入白糖、白醋、生抽，然后用筷子搅拌均匀，调成酱汁备用。
2、炒蒜苔时，一定要先焯水，而且还要在水中放少许的食盐，因为蒜苔表面的薄膜遇到热的食盐水，会使薄膜快速的变软，此时食盐水就会进入到蒜苔中，从而使蒜苔吃着更入味。而将蒜苔焯水，还能锁住蒜苔里面的水，从而使蒜苔又脆又绿。
3、做法步骤：第1步、准备一把蒜苔洗干净备用。第2步、准备辅料。第3步、蒜苔洗干净切成小段。第4步、生姜切丝，小米辣切成小圈。第5步、切好的蒜苔段放进一个碗里，辣椒圈放在上面。第6步、加一勺五香粉。第7步、锅中倒油，将生姜丝、八角和花椒粒放进去小火煎出香味。第8步、淋在蒜苔上。
4、蒜苔，我们日常生活中经常可以见到的美食，可以做成好多美味的美食来食用。接下来我们就用蒜苔来给大家分享一道美食。拿出我们刚从超市买回来的新鲜蒜苔一把，将蒜苔清洗干净放在案板上面用刀切掉蒜苔的头尾部分。将蒜苔切成两段长短均匀的长条放入盘子中待用。
5、将蒜苔去掉头部，清洗干净，放在篮子中沥干水分。沥干水分的蒜苔切换成均匀的小段，放在一旁备用。准备家中的大盆，放入刚刚切好的蒜苔，放入食用盐，腌制3小时，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏中也可。将用到的食材准备好，放在一旁备用。
6、蒜苔需要腌制一晚上，然后晾干水分调料汁的时候按照比例来，这样味道酸甜爽口，腌蒜苔时不可以沾凉水或者油，放置的罐子时也要放在无水无油的罐子中，这样可以防止蒜苔发霉。
如何制作好吃的蒜苔
1、做法，买回的蒜苔，去头去尾，再切成寸段，然后用清水洗净。五花肉切片，粉条提前泡软，剪成长段，备用。炒锅烧热，加入少许的食用油，先放入一粒八角炸香，再放入肉片炒香。然后沿锅边烹入生抽炒出酱香味，下入蒜苔略炒一会，再加入适量清水，烧沸。
2、1，食材准备。蒜苔清洗干净，掐掉尾部，尾兜是可以吃的，不喜欢的可以摘下，然后切成3到4厘米的长段备用。生姜切成姜丝，香葱洗净切成葱段，装起备用。2，把里脊肉洗净切成比蒜苔略细的肉丝，装入大碗里，加入生抽、老抽、料酒各一汤汤匙，再加入生姜丝，淀粉和几滴香醋抓拌均匀，腌制10分钟左右。
3、准备食材：豆腐1块、蒜苔100克、淀粉、食盐、生抽、豆瓣酱、葱姜蒜、食用油具体做法：蒜苔、豆腐洗干净，蒜薹切成末，豆腐切成小方块。葱姜蒜切末，起锅烧油，加姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
4、蒜苔炒鸡蛋蒜苔炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感丰富，营养均衡。将蒜苔洗净切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至凝固，放入蒜苔一起翻炒，加入适量盐和生抽，炒至蒜苔断生即可出锅。蒜苔炒肉丝蒜苔炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。
5、五花肉洗净后切成薄片，生姜切片，蒜苔洗净后切成段，辣椒洗净后切丝。锅中放入适量油，油温7成热时，放入肉片炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，放入蒜苔翻炒1分钟左右。然后倒入肉片和辣椒丝一起翻炒2分钟左右，加入适量盐和鸡精调味。最后倒入蒜片翻炒均匀即可出锅。
6、准备蒜苔两斤左右，择去蒜苔的尾部，随后放入盆中备用，准备小米椒几个放入盆中，再放入大蒜几粒，随后加入清水淘洗干净，然后放在篮子里面控水备用。把蒜苔控干水分以后，切成三厘米长的段，放入盆中，随后加入食盐5克，颠盆拌匀，放在一边腌制15分钟。
肉炒蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频
1、蒜苔最好吃的炒法还是干煸，就是将蒜苔的表皮炒出褶皱，但还要保留脆嫩的口感，这就需要用大火爆炒，听到那噼里啪啦的响声，所以，炒蒜苔前不仅不要焯水，还要尽可能的沥干蒜苔上的水分。
2、蒜苔炒肉简单快捷的家常小炒。原料：瘦肉、蒜苔、盐、葱花、小米椒、酱油、鸡精。做法步骤：第1步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。第3步、放适量酱油。第4步、翻炒均匀上色。第5步、加少许开水。第6步、放入蒜苔，继续翻炒。第7步、待蒜苔炒至断生，放入盐。
3、蒜苔炒肉的做法准备食材。刚刚炸好的小酥肉。小酥肉的制作方法请看我的菜谱(香炸酥肉)红椒切粗丝、香菇切片、姜切片、葱切斜段，香菇切片。蒜苔摘除老梗去尾端，清洗干净切寸段备用。锅中倒入适量油烧至七成热放葱和姜翻炒出香味。放入蒜苔和香菇翻炒至蒜苔稍软。
4、将蒜苔400g洗净切成小段备用；将肥肉50g洗净切成肉条备用；将姜5g去皮洗净切碎备用；将肥肉条放入锅中，炒出猪油；加入切好的姜爆香；将蒜苔倒入锅中，翻炒10秒钟；加入4g食盐；加入3g鸡精；炒匀后起锅，美味的蒜苔炒肉就做好了。
5、【下厨房】蒜薹炒肉栏目为您推荐最受欢迎的蒜薹炒肉做法大全，蒜薹炒肉怎么做好吃的做法，正宗的蒜薹炒肉做法，更多好吃易做的蒜薹炒肉做法就来下厨房。
6、做法步骤：第1步、肉、蒜苔洗净备好。第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。第4步、放入肉丝煸干水分。第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。第7步、放入蒜苔。第8步、加入少许白糖、咸盐。
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