君之蔓越莓饼干_君之蔓越莓饼干配方
能否指点下手工蔓越莓饼干的美味做法
1、做法步骤：第1步、食材。第2步、先将蔓越莓干切碎一些，备用。第3步、黄油软化后，加入白砂糖，搅拌均匀，不要打发。第4步、加入鸡蛋液，搅拌均匀。第5步、倒入蔓越莓干，搅拌均匀。第6步、倒入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、蔓越莓饼干的做法由于笋笋不喜欢太甜腻的口感，因此这个配方适量减少了黄油和糖的摄入，做出的饼干甜度会比市面上的稍加淡一些，也没有那么油腻。需要正常配比的可以在笋笋配方的基础上+5~10g左右。准备好所有食材的配比。蔓越莓用清水泡软，也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。
4、【在家自制蔓越莓饼干】【所需食材】黄油120克、糖粉60克、低筋面粉230克、鸡蛋液50克、淡奶油10克、蔓越莓干80-100克。【做法步骤】准备120克黄油，室温软化至膏状，倒进碗中，筛入60克糖粉，用刮板翻拌均匀。
5、蔓越莓饼干【食材】黄油70克、绵白糖30克、低筋面粉115克、蔓越莓40克、蛋液20克【具体做法】1，量取70克黄油，放在一个深碗中，室温放置软化。2，再准备其余四种食材。蔓越莓干40克，切碎。115克低筋面粉，30克绵白糖或者糖粉，20克鸡蛋液充分搅散。3，将软化的黄油用电动打蛋器最小速搅打至顺滑的状态。
蔓越莓饼干怎么做
1、做法步骤：第1步、黄油切成小块，室温软化。第2步、用手动打蛋器搅打顺滑。第3步、加入细砂糖，打至油糖完全混合，且颜色变白体积膨大。第4步、分次加入蛋液，每次都要搅打至蛋液被完全吸收，才加下一次。第5步、筛入低粉。第6步、用橡皮刮刀切半混合均匀。第7步、加入蔓越莓干。第8步、整形成面团。
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3、烹饪小技巧蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
4、蔓越莓饼干的做法由于笋笋不喜欢太甜腻的口感，因此这个配方适量减少了黄油和糖的摄入，做出的饼干甜度会比市面上的稍加淡一些，也没有那么油腻。需要正常配比的可以在笋笋配方的基础上+5~10g左右。准备好所有食材的配比。蔓越莓用清水泡软，也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。
5、蔓越莓干35克方法/步骤准备好所有食材。蔓越莓干切碎备用。黄油切小块软化后，加入糖粉(没有糖粉可以把白砂糖用料理机打碎代替)。用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。加入打散的全蛋液搅拌均匀。再加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。低筋面粉过筛加入搅拌好的黄油混合物，用刮铲翻拌均匀。
6、蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。做法黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。加入鸡蛋液，搅拌均匀。倒入切好的蔓越莓干。倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
蔓越莓饼干配方
1、将软化好的黄油与糖粉搅拌均匀至黄油发白分次加入全蛋液，搅匀将低筋面粉过筛加入黄油中，用刮刀搅拌至没有干粉后，用手把面粉团成面团蔓越莓干放入面团里用手搓匀，搓成圆柱形用保鲜膜包住。
2、原料：黄油、蔓越莓、低粉、糖、鸡蛋。做法步骤：第1步、材料称重备用，蔓越莓用刀切碎。第2步、黄油加入白糖打匀即可，再加入蛋液打匀。第3步、放入蔓越莓。第4步、拌匀。第5步、筛入底筋面粉。第6步、拌匀。第7步、放到保鲜膜上整成长条。第8步、放冰箱冷冻约1-5小时，拿出去掉保鲜膜。
3、蔓越莓玛格丽特饼干原料：低筋面粉、土豆淀粉、黄油、糖粉、熟鸡蛋黄、盐、蔓越莓。做法步骤：第1步、蔓越莓切成小丁、鸡蛋黄过筛备用。第2步、黄油室温软化，放入糖粉和盐。第3步、用电动打蛋器搅打顺滑，略微发白。第4步、放入鸡蛋黄蓉翻拌均匀。第5步、筛入低粉和淀粉。第6步、用刮刀翻拌均匀。
4、黄油放在室温条件下软化，软化好的黄油轻轻一按就会有下陷的窝，稍微有些硬，但又不是太软。这样就可以开始做饼干了。先将黄油和干性材料混合除了蔓越莓和鸡蛋，将干性食材全部放在盆中，然后将已经软化好的黄油放在面粉混合物中。
5、蔓越莓饼干低筋面粉175g蔓越莓干75g奶粉(可不放)12g黄油150g全蛋液1个(约25g)糖粉7做法步骤准备好所有食材，黄油提前软化至用手指可以按压开。tips：黄油切得越薄，软化得越快。千万不能融化。将糖粉倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
蔓越莓饼干是怎么制作的有配方吗
1、筛入低筋面粉，将低粉和黄油按压均匀，加入蔓越莓干，混合均匀，揉成面团。再将面团搓成条状或者方块状，冷冻一个小时后，取出切厚片，放入烤箱，160度，烤20分钟即可。具体做法和配图如下：【在家自制蔓越莓饼干】【所需食材】黄油120克、糖粉60克、低筋面粉230克、鸡蛋液50克、淡奶油10克、蔓越莓干80-100克。
2、2，再准备其余四种食材。蔓越莓干40克，切碎。115克低筋面粉，30克绵白糖或者糖粉，20克鸡蛋液充分搅散。3，将软化的黄油用电动打蛋器最小速搅打至顺滑的状态。4，再加入30克绵白糖或者糖粉，继续用电动打蛋器打至微微蓬松发白的状态。黄油打发状态会影响到饼干最后的酥脆程度，可以适当多搅打一会。
3、不需要打发，混合均匀即可。再倒入切碎的蔓越莓干。1将蔓越莓与黄油鸡蛋液体搅拌均匀。1将低粉过筛加入打发的黄油混合液体里。1先用刮刀翻拌一下。1再用手揉，直至揉成光滑的面团。1用手把面团塑形成一个长方体，大小根据需要饼干块的大小而定。
4、蔓越莓干切碎备用，黄油室温软化至软膏状，加入糖粉搅拌均匀至发白，分两次加入全蛋液，搅拌充分。<<<黄油与蛋液完全融合后加入面粉，用刮刀翻拌均匀，至无干粉状态，加入蔓越莓干，搅拌均匀。
5、蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。这个配方的口感入口即化，酥酥的。原料：黄油、玉米油、低筋面粉、生蛋黄、奶粉、海盐、糖霜、生蛋黄、蔓越莓干、香草精。做法步骤：第1步、蔓越莓干切碎，备用。
6、蔓越莓干35克方法/步骤准备好所有食材。蔓越莓干切碎备用。黄油切小块软化后，加入糖粉(没有糖粉可以把白砂糖用料理机打碎代替)。用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。加入打散的全蛋液搅拌均匀。再加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。低筋面粉过筛加入搅拌好的黄油混合物，用刮铲翻拌均匀。
蔓越莓饼干的制作原理
1、加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（图片中黄油已经打发到有点蓬松、发白，这样差不多了）请点击输入图片描述请点击输入图片描述将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。
2、原料：低筋面粉、蔓越莓干、黄油、鸡蛋液、糖粉。做法步骤：第1步、准备食材第2步、黄油软化后，加入糖粉。第3步、搅拌均匀，不需要打发。第4步、分次加入蛋液。第5步、搅拌均匀。第6步、加入蔓越莓干拌均。第7步、加入过筛的低筋面粉。第8步、搅拌均匀，成为面团。
3、烤盘上放一层油纸，防止饼干粘到烤盘上，到时候不好清理。将切好的饼干生胚摆上烤盘，两个生胚之间留一点空隙，饼干会膨胀，防止挤压变形。放入预热好的烤箱，上下火160度，烤20分钟。在这里需要注意的是，每个烤箱的脾气不同，在烤的时候注意多观察烤的情况。
4、烘焙：上下火165度，中层，约20分钟，烤至饼干表面微金黄色即可。蔓越莓饼干的制作过程：低筋面粉160克，鸡蛋1个，黄油80克，糖粉65克，蔓越莓干40克秤好备用。将黄油放盆里，用手动打蛋器搅拌。手动的太累，换电动的，打至黄油光滑即可。加入糖，继续搅拌，不需要打发。
5、一般来说饼干主要有四大基础原料，分别是油、糖、粉类、液体，通过调节这四种原料的比例，或者添加更多种类的原料，就能使饼干的口感变得丰富起来。油糖的比例会影响到饼干的酥脆性，油多会使饼干变酥，糖多会使饼干变脆。这款蔓越莓曲奇黄油占面粉的比例为60%，制作出的饼干酥中有脆，非常符合我个人的口味。
6、蔓越莓饼干条是一道家常点心，制作原料主要有由低筋面粉、鸡蛋、蔓越莓干等。制作材料低筋面粉：105g奶粉：15g糖粉：45g蛋液：15g黄油：72g蔓越莓干：30g。
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