红糖馒头的具体做法
网红红糖馒头的做法是什么
1、红糖馒头的做法备好130克开水称好红糖70克红糖用开水融化，过筛过滤。放至温热称好300克面粉四克酵母面粉和酵母放入盆中，慢慢倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌。
2、做法步骤：第1步、取红糖30g放入100ml水中化开，待水温至35-45度左右(微微暖手即可)放入2g酵母搅拌。第2步、在搅拌好的水中放入面粉。第3步、用筷子将面粉搅成棉絮状。第4步、面粉成棉絮状后，可用手直接和面，揉成表面光滑的面团，可多揉几次。揉好的面团用保鲜膜盖住醒发。
3、【做法】把红枣清洗干净之后，枣去核，剪碎备用。把红糖用热水化成红糖水，凉成温水的时候放入酵母粉，加入面粉和酵母。放入温暖的地方，醒发至两倍大。红把醒发好的面团揉搓排气，擀成面片。洒上红枣碎。把面团搓成长条，分成均匀的剂子，然后取一个剂子，由外向里捏合，收口处轻轻捏紧即可。
4、第一步：取红糖提前用清水给融化开，准备面粉，酵母。第二步：将面粉和酵母粉倒入盆里面搅拌均匀，紧接着将红糖水倒入面粉当中继续搅拌成絮状，双手将面揉成光滑不沾手的面团形状，盖上一层保鲜膜，将面团放到温暖的地方醒发到原本两倍大小。
5、做法步骤：第1步、和所有发面馒头一样步骤，化糖，化酵母，放小苏打。我用的大枣是去核切片的红枣，干的，同温水泡一下，洗净放入红糖酵母苏打水里，加入面粉，揉成面团，醒发。
6、做法步骤：第1步、糯米粉加入稍稍烫手的水，用筷子拌好，揉成面团。第2步、揉成小剂子。第3步、准备红糖。第4步、平底锅下油，下小馍馍放进去慢煎。第5步、翻面煎。第6步、将馍起锅，留少许油，加入一点水，加红糖煮开。第7步、加入馍煮。第8步、注意翻动，小火焖煮，等汁变浓稠。第9步、起锅。
夹心红糖馒头的具体做法
1、红糖夹心大馒头【食材】面粉、红糖、耐高糖酵母、玉米油【具体做法】1，100克红糖，加入260克开水搅拌融化。放在一边冷凉至不超过40℃，加入5克耐高糖酵母。2，倒入500克面粉搅拌成面絮，再加20克玉米油或者猪油。3，多揉一会，将面团揉光滑。密封醒发至2倍大。4，醒发好的面团内部会有密集的蜂窝状。
2、做法步骤：第1步、早餐来一张。第2步、红糖60克，加入开水260克搅拌均匀待温度适中。第3步、加入低粉500克搅拌成光滑面团。第4步、发酵50分钟至两倍大。第5步、分别分成大小差不多的小面团。第6步、然后揉成圆形红糖胚子。第7步、发酵至两倍大，大火烧开蒸20分钟，利用余温焖5分钟。第8步、成品图来一张。
3、红糖馒头的做法备好130克开水称好红糖70克红糖用开水融化，过筛过滤。放至温热称好300克面粉四克酵母面粉和酵母放入盆中，慢慢倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌。
4、做法步骤：第1步、将所需材料称好备用。第2步、取三分之二的温水将红糖融化成无颗粒。第3步、红糖融化了温水也基本凉了，放入酵母，搅拌均匀。第4步、将融化好的红糖酵母水和剩余的温水一起倒入面粉中。第5步、搅拌成絮状。第6步、揉成光滑的面团，大概揉了二十分钟。第7步、盖上保鲜膜，让面团发酵。
5、做法：先称量好面粉和其他食材。红枣去核稍微切碎，桂圆干冲洗干净稍微切碎。红糖用适量温水调匀化开成红糖水，加入3克酵母粉，拌匀静置5分钟，使酵母产生活性。调匀的红糖酵母水倒入面粉中，用筷子拌匀至面粉成絮状，没有散粉在底部，说明水分已经足够了。
6、卷起来，然后切成小段，一个馒头胚就做好了。水别刷得太多了，轻轻的刷一层就可以。将做好的馒头胚摆入蒸笼里;冷水上锅蒸，大约15分钟，关火，3分钟后开盖即可。松软香甜的红糖馒头就做好了。
红糖馒头的做法
1、自从在姑姑家第一次吃了红糖馒头，便被它那香甜的味道深深吸引了，红糖馒头用红糖水和面，其中加入红枣或者葡萄干，吃起来柔和细腻，面质劲道香甜，吃了会爱上。红糖馒头不仅好吃还好看，而好看的关键就是馒头会“开花”。
2、做法步骤：第1步、红糖加水融化，面粉和酵母混合，用红糖水揉成光滑的面团，盖湿布发酵。第2步、发酵好的面团。第3步、面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。第4步、搓圆。第5步、馒头胚上面用刀划十字花刀，放到抹了油的笼屉里饧发。第6步、饧发好的馒头胚。
3、100克红糖放入盆中，倒入230毫升热水，搅拌至红糖融化，有颗粒都要提前擀开。也可以加热一下。盆中倒入500克面粉，加入5克高活性酵母，用红糖水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。下手揉成表面光滑的面团，刚开始很难揉光滑，松弛5分钟后再揉，很快就光滑了。盖上盖子，发酵到两倍大。
4、首先在碗里倒入40克红糖，用100毫升温水把红糖搅化，红糖搅化后放入2克酵母，继续把酵母搅化溶解。准备200克普通面粉，用红糖水和面，先搅成面絮再下手揉，揉成型后放到案板上揉，做馒头的面团要多揉，揉得越光滑做出来的馒头就越光亮。
5、做法步骤：第1步、取红糖30g放入100ml水中化开，待水温至35-45度左右(微微暖手即可)放入2g酵母搅拌。第2步、在搅拌好的水中放入面粉。第3步、用筷子将面粉搅成棉絮状。第4步、面粉成棉絮状后，可用手直接和面，揉成表面光滑的面团，可多揉几次。揉好的面团用保鲜膜盖住醒发。
6、做法步骤一碗温水泡酵母粉静置3分钟，食盐2克、红糖40克、白糖120克和面粉混合，全部倒入面包机～照例面包机代劳揉面20分钟。揉好面团设置发酵约1个小时～5小时（冬天）。
红糖馒头的步骤
1、先准备240ml开水，将100克红糖倒入开水中完全溶解，然后等水温降低至35度，将酵母倒入红糖水中溶解备用。将500克面粉倒入盆中，把红糖水缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子不停搅拌，水全部倒完后将盆中面粉搅拌成絮状，没有干面粉存在，然后下手揉面，揉至面光、盆光、手光为止。
2、红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用。红糖先用30克水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水有65克。再加入100克清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解。将红糖酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。揉成较光滑的面团，为方便揉面，将面粉倒在案板上揉更好。
3、红糖开花馒头所需原料：面粉红糖红枣酵母鸡蛋操作步骤：根据个人的需求准备适量的红糖，喜欢吃甜的朋友可以多放一些，加入5克酵母粉，然后用35度左右的温水把酵母和红糖搅化开，这个温度特别适合酵母发酵，可以减短面团饧发的时间。
4、做法步骤准备好面粉红糖粉放入40毫升清水中熬至融化，放凉后倒入面粉中。拌匀碗中放入15毫升温水，放入酵母粉搅拌一下静置几分钟出现泡沫状倒入面粉中拌匀。分次少量加入清水。揉至无干面粉状面团，盖上盖子室温发酵1小时左右。发酵至两倍大时取出来。
5、【步骤⑤】我们继续将大面团分成几个长条，然后长条在切成小剂子。大概和馒头一样，圆形。用刀或者剪刀，将顶部划成一个十字开口，这样会蒸的时候，发生开花现象，静置10分钟。静置的目的，在于排气。
6、红糖馒头的家常做法需要材料：面粉500g、酵母5g、红糖125g做法过程：红糖先用开水化开，晾至温热时，加入酵母粉搅拌均匀。按照500g面粉加5g酵母的比例，量出出适量的面粉，把和好的红糖水倒进去，先用筷子搅拌成面絮状。再下手揉成光滑的面团，做到面光盆光手光是面揉好的唯一依据。
红糖馒头的做法和发面全过程馒头
1、红糖馒头的做法备好130克开水称好红糖70克红糖用开水融化，过筛过滤。放至温热称好300克面粉四克酵母面粉和酵母放入盆中，慢慢倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌。
2、做法步骤：第1步、南瓜蒸熟压成泥。第2步、面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。第3步、发酵好的面团取出放案板上按揉排气。第4步、揉好的面团搓成长条，中间用刀划一下。第5步、放到抹了油的笼屉里饧发。第6步、饧发好的馒头胚中间放上红糖，冷水上锅蒸，水开上汽后20分钟。
3、做法步骤：第1步、原料。第2步、和成面团。第3步、红枣切碎。第4步、面团发酵两倍大。第5步、加红枣碎揉搓。第6步、分成三个剂子搓成长条。第7步、叠成三角形。第8步、切成等分剂子。第9步、再撒上红枣。第10步、上锅蒸20分钟焖5分钟。第11步、成品。来自美食天下媛芷媛味的作品。
4、做法步骤：第1步、温水245克加白砂糖10克，红糖50克，酵母5克，拌匀。第2步、加面粉500克。第3步、揉成光滑均匀的面团。(揉一百下以上)第4步、发酵2倍大小。第5步、红枣5个，去核，切枣碎(35克)，枸杞泡下温水，捞出来，切碎。(20克)第6步、发酵好的红糖面团，加红枣碎，枸杞碎揉均匀。
5、准备好面粉，红糖里倒入热水搅拌均匀后待凉，备好酵母面粉里加入一勺奶粉拌匀，等红糖水凉了再把酵母倒入红糖水里拌匀把红糖水倒入面粉里面揉成光滑的面条，盖上发酵至二倍大，用手指蘸上干面粉，戳一个洞，不会回缩说明发到恰到好处。
6、可能很多朋友都做过红糖馒头，但是做出来不如普通的白面馒头松软，问题出在哪里？今天就跟大家分享如面包一般松软的红糖馒头的做法，家里有老人孩子的赶紧学起来吧。
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