猪肚煲鸡汤的做法
猪肚鸡怎么煲汤窍门
1、第1步、猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。第2步、土鸡清洗干净，剁块备用。第3步、鹿茸菇清洗干净备用。第4步、热锅入油，放入姜片煸香。第5步、放入猪肚翻炒一分钟。第6步、放入鸡块翻炒出香味。第7步、准备砂锅小火预热，放入炒好的猪肚，鸡块。第8步、放入适量开水大火烧开转中火煲。
2、新鲜猪肚一个、老母鸡一只(鸡越老越好，这样做出来的汤味道会更加的鲜美)、生姜20克左右、枸杞一小把、红枣几颗、大葱一根、白花椒适量、食用盐、干淀粉、白醋第加工食材把猪肚放入盆中，加入食用盐一小把，白醋20毫升，使劲抓洗两三分钟(这一步的目的是减少猪肚表面的黏液和脏东西)。
3、第一步：再是想捡回来的猪肚，去掉多余的油脂，加一勺面粉带着粘液，加少许的白醋试一下异味，加少许食用盐，同样的故障，把里里外外都清洗一遍，这样洗出来的猪肚干净又没有异味。
4、洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓)，再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。取一砂锅装上足够的清水，猪肚冷水下锅，放入姜片料酒大火烧开。姜洗净切片。
5、第1步、猪肚和鸡备好（猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净）。第2步、鸡块入冷水锅，焯水备用，猪肚也焯水备用。第3步、虫草花大枣枸杞黄芪准备好。第4步、两种食材焯水后，再次清洗干净，放一起。第5步、加入足够清水，放入虫草花等，加入一块姜。第6步、撒少许白胡椒粉。
6、猪肚：1只枸杞：适量泡发的黑木耳：适量姜片：适量葱段：适量盐：适量清水：适量制作步骤：将鸡肉洗净后切成适宜大小，浸发30分钟。打开火，锅中加入足量水，把鸡肉放入沸水中焯水，把鸡肉的血沫撇净后，过滤出鸡肉。把猪肚、泡发好的黑木耳烫一下，然后切成条装备。
猪肚鸡煲的正宗做法
1、做法步骤：第1步、猪肚和鸡备好（猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净）。第2步、鸡块入冷水锅，焯水备用，猪肚也焯水备用。第3步、虫草花大枣枸杞黄芪准备好。第4步、两种食材焯水后，再次清洗干净，放一起。第5步、加入足够清水，放入虫草花等，加入一块姜。第6步、撒少许白胡椒粉。
2、猪肚煲鸡的做法鸡肉切块放开水里煮10分钟，捞起沥干猪肚用盐、醋、面粉抓洗两次，用清水多洗几遍，把表面粘液清洗干净放开水里煮10分钟，捞起来清洗干净把猪肚切丝，姜切片，红枣和香菇提前泡发。铁棍山药切圈电饭锅里加入冷水，加入鸡、猪肚、香菇、姜片，盖上盖，打煲汤档。
3、猪肚鸡煲猪肚鸡煲的做法为了鸡肉能顺利点塞进猪肚，我把鸡翼和鸡腿都拆了，猪肚和整鸡用清水冲净就好去除鸡肉上的肥油……足足一斤多。然后在鸡壳内放置几块姜片，把猪肚的几块小尖也塞到里边去。再用力把鸡壳压缩。塞到猪肚里去。
4、猪肚鸡在食用前，把猪肚切条，鸡肉撕成小块，重新放回汤里，加少许枸杞、食盐，再煲5分钟即可，猪肚鸡可以直接食用，也可以用来打边炉，配着姜蓉和豉油小米辣的蘸料，吃起来别有一番风味。
5、口蘑1斤猪肚一个大蒜8小瓣花椒10粒姜拇指大小猪油适量盐适量清水适量乌骨鸡半只大葱一根白胡椒适量大枣4个枸杞10克党参1根沙参2根莲子10克做法步骤买一个新鲜的猪肚，清洗干净。清洗的时候加食盐和高度白酒反复揉洗三遍以上，放面粉揉洗两遍以上。
6、白胡椒猪肚汤材料：猪肚、白胡椒、姜片、料酒、盐做法：将猪肚洗净，切段；白胡椒捣碎；锅中加水烧开，放入猪肚、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟；加入白胡椒，再炖煮10分钟，加盐调味即可。
猪肚煲鸡汤的做法是什么
1、材料猪肚1个、鸡肉适量、姜片、葱段、红枣、枸杞、淮山、黄酒、盐、胡椒粉适量。制作方法猪肚的处理：将猪肚用面粉和白醋反复搓洗干净，切成条状备用。鸡肉的处理：将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。汤锅加水，放入猪肚、鸡肉、姜片、葱段、黄酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
2、猪肚一个鸡半只白胡椒30克生姜三片枸杞适量红枣四颗料酒适量油适量盐少许葱花少许做法步骤洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓)，再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。
3、猪肚1个、鸡半只，如果吃饭的人多就要1只鸡，4个成人吃的话1个猪肚半只鸡就够了。白胡椒15粒左右，白胡椒很重要，这个要买一粒一粒的白胡椒，不要胡椒粉哦，胡椒粉没有什么味道。生姜4片。红枣、枸杞看各人喜欢准备，主要材料就这些。
4、玉米猪肚鸡汤的做法：先处理洗干净的猪肚，土鸡肉洗净切块，起锅烧水，放下猪肚，几片姜片，焯水8分钟。捞起猪肚后，下鸡肉焯水5分钟。焯水放温凉的猪肚，切片。焯水的鸡肉，洗净沥水；大葱切段，姜切片，干辣椒洗净。猪肚片，鸡肉放入电炖锅中，放葱，姜，干辣椒，适量料酒，加入足量的热水。
5、做法步骤：第1步、猪肚比较厚实，需要清洗干净，最好翻过来洗。第2步、量比较多，我只取鸡一半，猪肚一半，都分别切块。第3步、猪肚需要冷水下锅放姜片料酒煮熟。第4步、捞起来备用，杏鲍菇切好。第5步、鸡块先冷水下锅，煮至水热。第6步、待水热加入煮好的猪肚和杏鲍菇，一勺胡椒粉。
6、一般客家人做的猪肚鸡不是说，猪肚和鸡谁先下锅，而是把鸡包在猪肚里这样一顿炖，如果不是这样的做法，那肯定不是客家人的做法。不过，做这道菜还是有一定的讲究的，下面就教大家客家人的猪肚鸡做法。猪肚本身就有很大的腥味，所以我们在炖之前要先处理下。
猪肚鸡怎么煲汤做法
1、做法步骤：第1步、猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。第2步、土鸡清洗干净，剁块备用。第3步、鹿茸菇清洗干净备用。第4步、热锅入油，放入姜片煸香。第5步、放入猪肚翻炒一分钟。第6步、放入鸡块翻炒出香味。第7步、准备砂锅小火预热，放入炒好的猪肚，鸡块。
2、洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓)，再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。取一砂锅装上足够的清水，猪肚冷水下锅，放入姜片料酒大火烧开。姜洗净切片。
3、新鲜猪肚一个、老母鸡一只(鸡越老越好，这样做出来的汤味道会更加的鲜美)、生姜20克左右、枸杞一小把、红枣几颗、大葱一根、白花椒适量、食用盐、干淀粉、白醋第加工食材把猪肚放入盆中，加入食用盐一小把，白醋20毫升，使劲抓洗两三分钟(这一步的目的是减少猪肚表面的黏液和脏东西)。
4、做法步骤：第1步、猪肚和鸡备好（猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净）。第2步、鸡块入冷水锅，焯水备用，猪肚也焯水备用。第3步、虫草花大枣枸杞黄芪准备好。第4步、两种食材焯水后，再次清洗干净，放一起。第5步、加入足够清水，放入虫草花等，加入一块姜。第6步、撒少许白胡椒粉。
5、准备食材：猪肚、鸡肉、葱段、姜片、八角、银杏果、料酒、盐。首先要来清洗猪肚，很多朋友表示猪肚处理起来太难了，其实清洗猪肚是有小窍门的。先用温水冲掉猪肚表面的部分粘液，然后冷水下锅，水量不用太多，没过猪肚即可。
6、猪肚提前煎一下洗干净的猪肚控干水分，在不粘锅里加入少量的食用油，油温热时，把猪肚的两面用中小火煎到微黄色，这是让猪肚鸡汤炖出浓郁奶白色的秘诀之一。
猪肚炖鸡怎么做
1、我们需要准备一条新鲜的猪肚，可以提前预定或者早起去购买。将猪肚翻过来，用流水冲洗表面的粘液，然后刮掉内部黄色部分。接下来，用盐和生粉清洗猪肚，手揉搓多次，确保干净彻底。然后去除猪肚表面的肥油，将其切成条备用。同时，我们需要将鸡去头去尾，并切成小块。这样可以使汤更加浓郁，但鸡肉会较为柴硬。
2、步骤：猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯烫一遍。焯烫后的猪肚用水冲洗干净，然后重新烧开水，加入葱姜、花椒、白胡椒粒煮猪肚。煮好的猪肚切成条，鸡肉也切成块。锅中烧水，加入葱姜和鸡块，煮开后撇去浮沫。将猪肚和鸡肉一起倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味。
3、猪肚鸡熬到适合自己的软硬在加盐买回的猪肚用水冲洗两面，剪掉多余的油，将猪肚翻一面，放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，揉搓猪肚五分钟左右。
4、洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓)，再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。取一砂锅装上足够的清水，猪肚冷水下锅，放入姜片料酒大火烧开。姜洗净切片。
5、第1步、猪肚和鸡备好（猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净）。第2步、鸡块入冷水锅，焯水备用，猪肚也焯水备用。第3步、虫草花大枣枸杞黄芪准备好。第4步、两种食材焯水后，再次清洗干净，放一起。第5步、加入足够清水，放入虫草花等，加入一块姜。第6步、撒少许白胡椒粉。
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