醪糟汤圆正确做法_醪糟汤圆正确做法视频
煮醪糟汤圆的正确方法
1、准备适量的汤圆，先放在大碗中，加上适量的凉水浸泡30秒，这样汤圆不仅可以吸收水分，也可以解冻（我这是在超市买的速冻汤圆，煮之前需要先解冻）。
2、第1步、准备好汤圆。第2步、起锅烧水，水开后加一点点盐在水里。第3步、依次放入汤圆再次煮开。第4步、煮至汤圆浮起。第5步、准备好一只碗，勺入适量的糖。第6步、加入开水，搅匀。第7步、煮好的汤圆勺入碗中，加入玫瑰花瓣末。第8步、撒上糖桂花即可。第9步、美味既成。第10步、好吃看到见哦。
3、锅里烧一锅清水，煮汤圆的时候水一定要多，水少了汤圆容易发坨。把汤圆开袋，倒入碗中，在碗中加入适量凉水冲一下，然后把水分倒掉。汤圆下锅煮之前，在表面沾一些水分，可以防止汤圆在煮制过程中开裂、破皮。锅里水烧至70-80度左右，即锅底开始冒密集的泡泡时，下入汤圆。
4、其实煮汤圆是需要大约70度热水下锅的，看到锅边冒泡就可以下锅，因为汤圆一般都是冷冻的，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂，正确做法是锅内倒入多一些清水，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮；倒入汤圆后，盖上锅盖大火烧开。
5、关火后盖上盖子焖3分钟左右，汤圆就可以出锅了，保证个个香甜不破皮。当我们也都是把汤圆煮熟以后还没有吃完的话，可以把汤圆给及时的捞出来，让它放在一个凉开水里面即可，那样可以保持汤圆的Q弹，下次还可以再吃。
6、今天要做的是黑芝麻馅的汤圆，先准备点黑芝麻，然后将这些芝麻多冲洗几遍，把芝麻上面的尘土冲洗干净、沥干水分，锅里不用倒油，直接把洗干净的芝麻倒入锅里翻炒，先将芝麻上的水分炒干，等炒干水分后再转小火慢慢地翻炒，一直把黑芝麻炒熟，炒出香味后关火，把炒熟的芝麻盛出来晾凉。
醪糟汤圆怎么做
1、先加少量水，煮开，打入鸡蛋，放入汤圆和红枣枸杞桂圆肉，煮三分钟，加入红糖和醪糟，煮开一分钟就可以起锅。
2、做法步骤：第1步、小汤圆备好。第2步、酒酿备好。第3步、20g红薯粉加60克水搅匀。第4步、煮锅加600克水烧开。第5步、放入小汤圆，煮到浮起。第6步、放入酒酿，继续煮开。第7步、再放白糖，搅拌均匀。第8步、放入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花。第9步、红薯淀粉水搅匀。第10步、倒入红薯淀粉水。
3、鸡蛋打散调匀备用。锅中放入醪糟、枸杞加水煮沸，放入汤圆，等到汤圆浮起来之后撒入鸡蛋液即可。吃的时候加入适量橙汁和糖口感更好。健康提示：醪糟和小汤圆各大超市都有售，如果小汤圆不好买的话，自己拿糯米制作或者直接用有馅料的大汤圆也可。
4、准备汤圆粉（水磨糯米粉）。汤圆粉倒入大碗中，先加入85度以上的开水，用筷子搅打成面絮状，汤圆粉会变得非常有粘性。然后多次少量加入凉水搅拌剩余的干面粉，揉成面团。盖上盖子稍稍松弛一下，揉成比较光滑的面团。
5、这一道美食啊就是莜麦小窝窝，是一种用糯米粉和莜麦粉做成的咸口的扁的汤圆，它没有甜腻的馅，用的是凉拌菜的做法，因此香辣糯口，不长血糖，还百吃不腻，老公都爱上吃它了呢。做法很简单，十分钟就能煮好一锅，不加辣椒加香油，老人孩子都能吃。
6、【菜品】：酒酿小汤圆【配料】：糯米粉100克、胡萝卜半根、鸡蛋一个、红枣三颗、甜酒酿一碗、枸杞一小把、生姜一小块、白砂糖两勺【烹饪步骤】：和南瓜、紫薯等一样，将胡萝卜洗净去皮后，切成薄片，放到蒸锅里，隔水将胡萝卜蒸熟，最后将胡萝卜趁热压成胡萝卜泥，放到一边，晾凉再用。
醪糟汤圆的做法
1、第五步：享用醪糟了，可以煮汤圆，可以醪糟啤酒、红酒、饮料茶。都很好喝。哇，是妈妈的味道，很舒服。我用醪糟煮了啤酒，超级好喝，无美颜无滤镜。
2、醪糟汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过~4天的15℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。
3、做法步骤：第1步、雪梨去皮去核切块。第2步、准备好酒酿待用。第3步、小汤圆装入碗中待用。第4步、枸杞用水清洗干净。第5步、起锅烧水，烧开后倒入小汤圆，煮至汤圆浮起。第6步、另起锅烧水，水开倒入酒酿。第7步、接着倒入雪梨。第8步、煮开后放入黄冰糖。第9步、最后放入枸杞，倒入小汤圆烧开即可。
4、蛋花醪糟圆子锅中烧开水，放入适量糯米小圆子，中火煮到圆子漂浮上来。调成小火，放入枸杞，然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅成蛋花。最后放入醪糟即可。牛奶鸡蛋醪糟碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎。
5、做法干桂花用热水泡开。锅中加水，放入葡萄干、枸杞子，煮开盛出。锅内加水，煮汤圆。汤圆漂浮起来时，放入醪糟，煮开后用藕粉或淀粉勾芡，加入煮好的葡萄干、枸杞子、调好的桂花和白糖。
6、【菜品】：酒酿小汤圆【配料】：糯米粉100克、胡萝卜半根、鸡蛋一个、红枣三颗、甜酒酿一碗、枸杞一小把、生姜一小块、白砂糖两勺【烹饪步骤】：和南瓜、紫薯等一样，将胡萝卜洗净去皮后，切成薄片，放到蒸锅里，隔水将胡萝卜蒸熟，最后将胡萝卜趁热压成胡萝卜泥，放到一边，晾凉再用。
煮醪糟汤圆的正确做法
1、准备一个陶瓷缸或者玻璃缸，不要用塑料罐，把糯米饭倒入，用勺子压匀压紧，用勺子在中间挖一个洞。米如果少的话也可以用锡盆。用一个盖子把它盖起来，或者用保鲜膜把它密封起来需要注意的是，做甜酒的容器一定要干净，不能有油盐和生水。
2、准备馅料：将红豆、莲子、花生、桂圆肉和枸杞子分别洗净，加入适量清水煮熟。捞出后加入适量糖拌匀，待用。制作汤圆：将面团分成小块，揉成圆形后压扁，放入馅料包好，搓成圆形。煮汤圆：锅中加水烧开，放入汤圆煮至浮起。煮甜酒：将甜酒加入锅中，搅拌均匀。装盘：将煮好的汤圆盛入盘中，撒上少许糖即可。
3、跟着我一起，保证让你今年的汤圆既完整又美味，让这个元宵节更加温馨甜蜜！技巧水温控制我们得聊聊为什么直接把汤圆丢进滚烫的水里会变成悲剧。原因其实很简单，高温会让汤圆表面迅速膨胀，而内部还没来得及跟上，结果就是——噗通一声，馅儿泄露了。所以，正确的做法是什么呢？用冷水下锅。
4、第一，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，这两种方法都不对，这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。
5、做法：红豆提前浸泡一夜，煮出红豆沙后加入冰糖和淀粉水，煮至浓稠备用。糯米粉分两次倒入开水，揉成团后，分成每个14克，黑芝麻馅分成每个8克。依次包好汤圆，水开放入汤圆，煮至浮起。红豆汤盛入碗中，舀入汤圆，撒上干桂花就可以开动啦。
6、最后盖上保鲜膜，有盖子的话直接盖盖子，放在阴凉地方，等待24小时，时间到后，醪糟就做好了。刚做好的醪糟，可以直接吃，甜味比较浓，也可以用它做醪糟汤，放点汤圆，打点鸡蛋花，喝起来很舒服，适合秋冬季节。
醪糟汤圆怎么煮
1、准备好鸡蛋、醪糟和汤圆。锅内加适量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。加入汤圆。这个看个人的量来加，吃多少放多少。将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。待汤圆浮上水面。
2、电饭锅煮汤圆步骤1-电饭锅煮滚水：电饭锅内锅装水，外锅加入半杯左右量米水杯的水，按开关等待水滚。步骤2-外锅再加水少水量，开始煮汤圆内锅水滚后，外锅加入量米水杯少于1/4左右的水量，以汤匙顺逆时钟转出漩涡并用汤匙装汤圆缓慢放入。
3、准备250ml牛奶，倒入锅中，开中小火煮至微微冒泡。加入一点小苏打（小苏打可以防止醪糟与牛奶发生结块反应），然后加入两大勺醪糟。取一个鸡蛋在碗中打散，缓慢均匀地淋入锅中（蛋花越分散、越薄越好），待蛋液凝固后立刻关火，盛出。
4、第7步、糯米粉用适量的温水肉成面团。第8步、分成小圆团。第9步、红豆沙也分成小圆团。第10步、像包饺子一样把面皮擀成圆形。第11步、包入红豆沙。第12步、也包了一些黑芝麻的馅。第13步、做好的红豆沙汤圆和黑芝麻汤圆。第14步、准备好酒酿。
5、1锅中加入适量水，水沸腾之后下入小圆子，煮至熟透。(小圆子浮在水面即熟透)熟透的小圆子捞出装碗，加入少许开水，两勺醪糟和少许细砂糖，在加几颗枸杞就可以啦！醪糟有些做法是糯米和大米混合，做好的醪糟可以直接冲水喝。听父亲说，醪糟还可以用于做馍馍发酵，他说常吃的米糕馍馍就是用醪糟来发酵。
6、锅中加水，加入米酒大火煮开。水开后调成中小火，加入糯米圆子煮约分钟，待圆子浮起来即熟。加入细砂糖，用汤勺搅拌至溶化。加入各种水果粒搅匀，撒上糖桂花即可。小贴士应选用质地更细腻洁白的水磨糯米粉来搓汤圆，如果买不到，可以买现成的小汤圆。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的醪糟汤圆正确做法_醪糟汤圆正确做法视频和醪糟汤圆怎么煮问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
