三层肉的做法_三层肉的做法大全家常
炒三层肉的家常做法
1、【具体做法】起锅烧油5成油温下入冰糖，炒至焦糖色后倒入鸡爪炒至2面金黄，然后加入姜片，蒜末，八角花椒，再倒入2勺料酒，1勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，没过鸡爪的清水，大火煮开5分钟，转最小火慢炖25分钟，慢火炖的好处的，炖出来的鸡爪皮肉更软糯。
2、真的是超级完美的组合，不仅好看还好吃。这是我经常会吃的一道菜，简单下饭又低卡，对于爱吃又想保持身材的妹子简直就是福音。
3、做法步骤：第1步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。第3步、放适量酱油。第4步、翻炒均匀上色。第5步、加少许开水。第6步、放入蒜苔，继续翻炒。第7步、待蒜苔炒至断生，放入盐。第8步、放入鸡精。第9步、汤汁基本收干。第10步、出锅装盘。第11步、成品。
4、彩椒炒肉片Bytgcyy配料：烧肉300克、彩椒3个、食油1汤匙、精盐2克、五香粉少许、老抽少许、葱1段、蒜适量烹饪步骤：原料，烧肉，就是五花肉煮熟，油炸至皮面焦黄而成。原料切片。炒锅倒少许油，放入肉片小火煸炒。炒至肉片出油。将炒出的油倒出，放入葱、蒜、五香粉炒香。
5、待豆角完全成熟后，倒入炒好的肉片，加入适量食盐，生抽和鸡精，翻炒均匀即可盛盘。【小小说——】这样做出来的【豆角炒肉片】，豆角鲜香可口，肉片滑嫩入味，一道妥妥的下饭菜，用来搭配白米饭绝了，三两下就能光盘，全家老小都爱吃。学会了这种炒肉的方法，就可以解锁肉丝肉片炒一切啦，你也赶快试试吧。
五花肉做法大全家常菜
1、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
2、五花肉处理干净切片。起锅烧油，下入五花肉煸炒，出油后下入葱姜蒜，干辣椒，香料（八角、桂皮、香叶、草果、白扣、花椒）一起炒香，加入细辣椒粉小炒出红油，加入少许香醋小火20分钟慢慢炒熟，挑拣出料渣，全程不加水，油要多放点，调入酱油、生抽、盐，味精、鸡精，炒出酱香，即可盛出装盘。
3、做法娃娃菜洗净切成手指宽的条，小米椒洗净切段，五花肉切成薄片备用！炒锅预热倒少许油，油热下小米椒爆香，下切好的肉片先小火滑散，加一勺盐，一勺生抽，再中火煸炒出肉里的油至熟透。肉片炒熟下娃娃菜，大火翻炒，半分钟左右，娃娃菜很容易熟。
4、第五步，五花肉炖一个小时后打开锅盖，把提前切好的土豆块，豆角段倒入锅中，用勺子拌拌均匀后盖上锅盖，继续再炖10分钟左右。第六步，10分钟后，土豆和豆角炖制软烂入味时，开大火收汁，将锅中汤汁收至了黏稠时即可出锅装盘。
5、盐菜扣肉扣肉又叫烧白，我们过年基本上家家都会炸扣肉，扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜，软糯不油腻，下饭夹馒头都是很香的。五花肉平底锅上，把肉皮一面烙一下，然后放清水泡一下，用刀刮洗表皮，去除表皮的毛腥味。
6、做法：豆角干提前用温水泡软。洗净，沥干水，切成适量的长度。五花肉带皮，切成适量大小。热油锅，下姜片和五花肉一起爆香。当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒。然后加入适量清水;煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂。
肉炒茄子的家常做法大全
1、【下厨房】茄子炒肉栏目为您推荐茄子炒肉做法大全，茄子炒肉怎么做好吃技巧分享，茄子炒肉最正宗的做法和茄子炒肉家常做法推荐，更多茄子炒肉的简单做法就来下厨房。
2、第1步、猪肉洗干净切成稍微厚些的片。第2步、肉片放入碗中加盐、胡椒粉。第3步、加料酒。第4步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。第5步、茄子洗干净切成片。第6步、起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。第7步、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后。第8步、肉片入锅炒。第9步、炒至肉片变色，茄子入锅炒。
3、肉片炒茄子肉片炒茄子的做法茄子切菱形块，过水肉切片，葱切段锅内放油，炒肉，变色后放葱小贴士嫩茄子更好吃，我自己种的茄子有点老。
4、炒一段时间茄子出水之后就只剩下很少的一部分了。所以在这里我们不需要加水的，吵到茄子变软且炒出水分之后，我们放入食盐、鸡精、生抽进项调味。出锅之前沿锅边撒上一点陈抽，翻炒均匀即可。今天的美食就分享完毕，非常简答的一道家常炒茄子，我们这样炒出来肉香软烂，吃下去满口的香气。
5、鸡粉、老抽。做法步骤：第1步、紫茄子。第2步、茄子切段，炸制金黄。第3步、肉末炒香。第4步、加葱姜蒜，豆瓣酱。第5步、加料酒，加调料。第6步、下如茄子，收汁。第7步、成品。来自美食天下在家做出五星级出品的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、肉米烧茄子图文|小耿妈妈茄子300克肉糜50克蒜头1只葱适量姜适量老抽半勺生抽2勺白糖1勺准备的原料。茄子切滚刀块。葱，姜，蒜切碎。热锅凉油，加姜沫，肉米，一半的葱沫。小火炒只肉米变白。加入茄子。中火翻炒几十秒。加入老抽，生抽，白糖，炒匀。
三层肉的家常烧法三层肉做法
1、牛肉粒炒饭：西冷牛排一块，这是没有经过冷冻的牛排(拆开包装没有一点血水，当然冷冻牛排也可以口感略差些。)用陶瓷刀切成小方粒，切好的牛肉粒放一勺生抽、一勺植物油、少量盐(也可不放)、一勺生粉盐渍分钟，时间过长牛肉会咸，盐渍牛肉粒时可以将杏鲍菇切小滚刀，放进开水烫一下。
2、做法步骤：第1步、五花肉切麻将块大小，小火耐心煸炒。第2步、炒至无水，肉泛白，略出油，加姜片、花椒、八角。第3步、依然保持耐心小火～加老抽上色均匀，炒出香味，期间干锅沾锅壁，可适量加生抽，直至酱香味浓。第4步、加水，开煮。
3、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，做法多达二三十种。
4、《青椒炒牛肉》材料：牛肉200克，青椒250克，蒜姜片10克。调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。做法：将牛肉用刀切成片后，用适量酱油，料酒和淀粉腌制待用。青椒清洗干净后，用刀切成片：热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。
5、翻炒至熟透，关火加入少许盐起锅装盘。如果家里豆豉可以少加一点，再或者在腌制肉丝的时候加入老干妈豆豉会更香一些。每次这菜，厨房里都有一股蒜苗香，老公闻着很香跑进厨房问：今晚吃啥好吃的。我指着锅里给他看，他看了一眼说：嗯，今晚我要多吃几碗饭才是。这爱蒜苗炒肉了，还加了豆腐干味道更好。
6、入秋后，多给孩子吃这肉，虽然贵也要买，身体强壮一年四季不闹病爸爸连续出差，家里就剩我们娘两，两个人的饭是真的太难做，不做吧怕孩子饿，做吧总是天天剩饭，这两天突然就变懒了，已经着带着孩子下了两天的馆子了，外面的饭吃多了眼看孩子嘴巴上都开始起皮了，今天还是乖乖回家吃饭。
炒三层肉的家常做法窍门
1、肉片切好以后，我们要来腌制。加入适量的料酒，清水，食盐，然后用手抓拌至肉将水分吸收。然后加入少许食用油和适量淀粉，再次抓匀可以锁住肉片内的水分，这样炒出来的肉片口感才嫩。
2、今天以京酱肉丝为例，来给大家分享，炒瘦肉的做法，先把配菜准备好，豆腐皮切块，黄瓜和大葱切丝，摆在盘子中备用。再来处理里脊肉，里脊肉切成肉丝后，并不能直接下锅炒，而是需要多做1步——腌制。往肉丝中，加上适量的盐、白糖、淀粉、蛋清、料酒，抓拌均匀上浆后，腌制15分钟左右，这就是秘诀。
3、主要材料：洋葱，香菇，红椒，姜，葱，里脊肉辅助材料：盐，鸡精，料酒，蛋清，生粉，生抽。老抽第一步：洋葱切丝，香菇切成丝，姜，红椒切成丝，葱切成段。第二步：将瘦肉切成丝。第三步：在肉丝中加入少许清水，摔打几下，接着用盐，鸡精，生抽，蛋清搅拌均匀，接着加入生粉，搅匀。
4、做法步骤：第1步、肉末加入盐、料酒、生抽、抓匀腌制一会。第2步、蒜苔、胡萝卜、香干分别切成丁。第3步、姜蒜切末、小米椒切圈。第4步、锅中加油烧至五成热、下姜蒜末炒香。第5步、加入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽几滴翻炒均匀。第6步、加入胡萝卜丁翻炒。第7步、加入蒜苔翻炒。
5、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、配菜切好备用。第3步、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜。第4步、煮至五花肉刚好熟透，捞起来过冷水。第5步、将五花肉切片。第6步、放入热锅中煎。第7步、煎至表面微黄，盛起来备用。第8步、锅底留适量油，爆香蒜末，倒入配菜。第9步、加入适量清水，炒至断生。
6、做法步骤：第1步、刚摘下来的新鲜的黄花菜，是不是很漂亮，清洗干净。第2步、起锅烧水。第3步、水开，放入黄花菜焯水。第4步、捞出，放入凉水中，浸泡2个小时，中途换水几次(这样处理可以去除有毒的秋水仙碱)。第5步、青椒切成丝，大蒜头拍碎，猪肉切成薄片。第6步、猪肉用淀粉和一点点油抓匀。
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